A. Grechko'dan yemyeşil kefir krepleri

A. Grechko'dan yemyeşil kefir krepleri

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Kefir	1 yemek kaşığı (250 ml)
Su	1/6 bardak (40ml)
Yumurta	1 bilgisayar
Un	1 1/3 yemek kaşığı (300-350 ml)
Şeker	3 yemek kaşığı. l.
Tuz	1/2 çay kaşığı slaytsız
Soda	1/2 çay kaşığı slaytsız
Tavanın altından yaklaşık 3 mm uzaklıkta kızartma için bitkisel yağ
Krepleri yağlamak için tereyağı

Pişirme metodu

Yumurtayı şeker ve tuzla öğütün.

Kefiri ılık olana kadar suyla ısıtın. Yumurta karışımına ekleyin ve köpürene kadar çırpın.

Bir çırpma teli ile karıştırarak un ekleyin. Hamur homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Akmayan ancak kalın bir kurdelede kaşıktan düşen bir hamur almalısınız.

Şimdi soda eklenir. Hamuru tekrar çırpma teli ile iyice karıştırın ve krepleri düşük-orta ateşte kızartın. Yağı cömertçe dökmüyorum, ancak tavayı gresle (şişeden tencereye yağ sürün ve silikon bir fırça ile yayın). Daha fazla yağ dökerseniz, krepler çörek gibi daha da bereketli büyür.

Pişirdikten sonra krepler tereyağı ile yağlanabilir, ancak fotoğrafta yağlanmayanlar. Eklemek istiyorum ki sodayı ekledikten sonra hamuru karıştırıyorum ve artık dokunmuyorum (sadece ihtiyacım olduğu kadar kaşıkla alıyorum). Soda, bitmiş hamuru çok şişirir ve havadar ve kabarık hale gelir. Bitmiş ürünlere ihtişam veren hava kabarcıklarının kalması için tekrar karıştırmaya değmeyeceğini düşünüyorum.

Not

Bir şekilde burada tarifi gördüm - 🔗

Ondan önce yumurtalı krep hamurunu tanımamama rağmen, şimdi sadece bu tarife göre yaklaşık altı ay pişiriyorum.

Ailemde bu krepler en lezzetli olanı olarak kabul ediliyor! Kızartıldığında yağ emilmez. Krepler çok gözenekli ve yumuşaktır. Soğuduklarında düşmezler ve hiç sertleşmezler. Az olduğundan kesinlikle soda tadı yoktur.



Börek - buğday unundan veya bu unun yulaf ezmesi, karabuğday, patates vb.İle karışımından yapılan, süt veya suyla büyük miktarda maya ile karıştırılmış ürünler. Hamur kıvamda krepten daha kalındır.

Benzer tarifler

Yemyeşil krep (Lola)

Kefir krep (* Karina *)

Krep (kabarık, az yağlı) (Leka_s)

Kozmonotiğin doğum günü için, değil mi? astronot Grechko'dan?)))))
Görünümü sevdim, gerçekten kıvrımlı

Vkusnenkooooooooooo Ailem krepleri çok seviyor, kesinlikle pişireceğim. Sadece doğru anladım, kızartma tavasını yağla yağlayabilir ve dökemezsiniz (gerçekten beğendim). teşekkür

[TatianaS]

Kozmonotiğin doğum günü için, değil mi? astronot Grechko'dan?)))))
Görünümü sevdim, gerçekten kıvrımlı

Pekala, tesadüfler var.
Evet, Ira, sanki kozmonot günlerindeymiş gibi tarifi yarın paylaşmak zorunda kaldım. Ve tarifin yazarı Alexander Grechko gerçekten bir astronot değil - sayfasını kontrol ettim: 🔗 .

TatianaS, evet, çok lezzetli krepler elde ediliyor. Bir şişeden tereyağını bir tavaya atıyorum ve silikon bir fırçayla sürüyorum (bunu tarifte yazdım).

Ve ben ve ben yer imlerine götürdük! Mmmm, fotoğrafta çok lezzetli krepler !!! Ve çok "lezzetli" yazılır! Tarif için teşekkürler.

[Irishka CH]

Irishka CH, sağlığınız için kullanın.

Eklemek istiyorum (ve ilk gönderiye ekleyeceğim) soda ekledikten sonra hamuru karıştırıyorum ve artık dokunmuyorum (sadece ihtiyacım olduğu kadar kaşıkla alıyorum). Soda, bitmiş hamuru çok şişirir ve havadar ve kabarık hale gelir. Bitmiş ürünlere ihtişam veren hava kabarcıklarının kalması için tekrar karıştırmamanız gerektiğini düşünüyorum.

Anh, fotoğraftaki muhteşem krepler! paylaşım için teşekkürler!

Bunu sormak istiyorum - bir kez okudum ve şimdi eşit olarak dağıtmak için her zaman önce kabartma tozu / sodayı unla karıştırıyorum ve sonra böyle bir karışım ekliyorum. bunu yapmaz mısın Soda normalde bitmiş hamura müdahale ediyor mu? Bu anı açıklığa kavuşturmak istiyorum

Lyudochka, bitmiş hamura soda eklemeden önce. Ve senin gibi unla birlikte eklendi. Ya da daha önce kefire soda ve sonra un ekledi.

Bu tarifte bitmiş hamura soda eklenir. Kabartma tozu ekledikten sonra hamur anında köpük gibi havadar hale gelir. Bunun nedeni sıvının ekşi ve ılık olmasıdır (hamur da ılıktır).

Soda, hamurun içine mükemmel şekilde karıştırılır. Üstelik, kaşığın içine giren soda kutusundan bir kaşık alıyorum ve o, bilirsiniz, küçük göğüslerle karşımıza çıkıyor. Ben de onu hamurun içine döküyorum.

Bu krepleri birçok kez yaptım ve her zaman eşit derecede iyi sonuç veriyorlar.

Krepleri sebze ve yağ karışımı içinde kızartırsanız çok lezzetli olur. Kesinlikle tavsiye ederim!

Afiyet olsun !

Çok iştah açıcı krepler çıktı ... 🔗

[Anya,]

Anya, krepimi al.
Sizinki kadar kalın değil, ince değil, lezzetli çıktı!
Tarif için çok teşekkür ederim.

Vikusya, sağlığınıza!

Bir dahaki sefere hamura biraz daha un eklemeyi deneyin. Sanırım Gram 20.

Tavanın altındaki ateş daha az yapmaktan daha iyidir. Dönmeden önce iyice pişmesine izin verin.

Kenarından bir çatalla ters çevirmek uygundur. Hamurun en üstte nerede pişirildiğine bakıyorum, bir çatal dişle deliği tutup ters çeviriyorum.

Bunlar yumurtasız krepler:



Yumurtayı 50 gram kefir ile değiştirdim. Önce 250 gram un döktüm, sonra düşündüm ve 20 gram daha ekledim, 300 gram kefir için toplam 270 gram un. Diğer her şey reçetedir.

Vikusya, sağlığınıza!

Bir dahaki sefere hamura biraz daha un eklemeyi deneyin. Sanırım Gram 20.

Tavanın altındaki ateş daha az yapmaktan daha iyidir. Dönmeden önce iyice pişmesine izin verin.

Görünüşe göre bunun için hamurun içine tereyağı döktüm. Ve ateş küçüktü, 4. aşamada pişirildi, içinde mükemmel şekilde pişirildi!
Kalan hamurum var, buzdolabına koyun, ona olumsuz bir şey olmayacağını düşünüyor musunuz? Soğukta çeşitli soda hamurları koyuyoruz.

Bunlar yumurtasız krepler:

Aksine, iki yumurta fırlattım!

Vikusya, peki, hamura iki yumurta ve bitkisel yağ koydun. Tarife göre pişirmeye çalışın.

Sonuçta, tüm kefir krepleri prensip olarak aynı bileşenlerden oluşur. Her şey oranlar ve ayrıntılarla ilgili.

Buzdolabından sonra hamurun nasıl davranacağını söyleyemem. Tüm hamurları aynı anda pişiriyorum. Bu krepler, sıcak olduğu kadar soğutulduğunda da lezzetlidir. Ertesi gün bile.

Vikusya, peki, hamura iki yumurta ve bitkisel yağ koy. Tarife göre pişirmeye çalışın.

Sonuçta, tüm kefir krepleri prensip olarak aynı bileşenlerden oluşur. Her şey oranlar ve ayrıntılarla ilgili.

Buzdolabından sonra hamurun nasıl davranacağını söyleyemem. Tüm hamurları aynı anda pişiriyorum. Bu krepler, sıcak olduğu kadar soğutulduğunda da lezzetlidir. Ertesi gün bile.

Her şey beynim hala uykudayken oldu.
Sabah kızım işe gitmek için acele ediyor ve onu kreplerle beslemek istedim, bu yüzden gözlerim kapalıyken, pek anlamadan 350 gr un döktüm, hamur çok kalınlaştı, bu yüzden doğaçlama yumurta ve tereyağı ilavesiyle gitti.
Ama kızım krepleri çok sevdi

En önemli şey çocuğun mutlu olmasıdır!

Lezzetli tarif. Hemen gördüğüm gibi hazırladım. Yer imlerine götürüyorum

[An,]

An, hamur dört saat buzdolabında durdu, krepler sabaha göre daha iyi çıktı !!! Tombul, dolgun !!! Böylece gece için hamuru karıştırabilirsiniz.

[irina32]

irina32, sağlığına!
VS NIKA
Vikusya, tarifin senin için uygun olduğu ve kreplerin dolgun çıkmasına çok sevindim. Pişirmek güzel olduğunda çok güzel.

Ben de dolgunlaştım.Hamur güzel, gözleme!
Bir şey ama, her şeyi tam olarak tarife göre yapmama rağmen, sodanın tadını hissettim. Yoğunlaştırılmış süt yemek yerken sodayı kesintiye uğrattı ama bir sorum var, soda miktarını azaltabilir miyim yoksa söndürülebilir mi? Tarifi beğendim, yağlı değil, kolay. ama soda tadı bozdu.

Bu krepleri zaten 3 yıldır pişiriyorum, her zaman güzel! Tarifi Ekmek Yapma Makinesine getirdiğin için teşekkürler

P. Ne zaman lezzetli bir şey istesem, küpler / jambon şeritleri eklerim (bu fikir kızlarımda doğmuştur) ve tabii ki şeker eklemem. Ağırlık çıkıyor!

lütfen söyle bana kefir yerine peynir altı suyu kullanmak mümkün mü? şu anda sadece o (serum) müsait, ama gerçekten böyle krepler istiyorum

[Lerele]

LereleStelochka'mız Stеrn ayrıca Almanya'da yaşıyor, tariflerimizde olduğu gibi ekmek pişiriyor ve taze maya ekliyordu. Ve Stella her zaman ekmeğin maya gibi koktuğunu söyledi ve maya miktarını çok azaltmaya karar verdi (2 kat gibi görünüyor). Ya ekmek de yükselir ama maya kokusu durur. Belki de Almanya'daki soda daha güçlüdür ve daha az kullanılabilir. Soda zaten kefir asidi tarafından söndürüldüğü için ayrıca söndürmeyi önermiyorum.
olesya555, evet güzel hamur. Tatlı ve tuzlu katkı maddeleri içeren krepler için mükemmeldir.

NimartTam olarak bu tarife göre peynir altı suyu ile yapmadım. Peynir altı suyu ile fırınlamaya karar verirseniz, kefirden daha sıvı olduğunu unutmayın, bu nedenle daha azına, örneğin 200 gramına ihtiyacınız var.

[Nimart]

NimartTam olarak bu tarife göre peynir altı suyu ile yapmadım. Peynir altı suyu ile fırınlamaya karar verirseniz, kefirden daha sıvı olduğunu unutmayın, bu nedenle daha azına, örneğin 200 gramına ihtiyacınız var.

teşekkürler yapmak için acele ettim

: bravo: Çok beğendim, dolgun ve kuru, içlerinde fazla yağ yok, tarif için teşekkürler

Dün syvorotka'da akıllıydı. Börekler dürüstçe ayağa kalkmaya çalıştı, başarısız oldu. Çok lezzetli
Tarif ve tavsiye için teşekkürler
bugün az yağlı kefir aldım ...
netleştirmek
"ısınana kadar yeniden ısıtın" - maya için ne kadar sıcak veya daha sıcak?

kapağın altında kızartın, değil mi?

[Lantana]

Lantana, Nimart, sağlığına!

Nimart, mayalı hamur için kefir ısıtın ve biraz daha az mümkündür. Örtmeden kızartın.

Ve benden teşekkürler! Krepler çok güzel. Doğru, un ekledim ama bardağımın boyutundan da emin değilim.

Simbilact'ta kreplerim var, böyle çıktı

Özellikle yağı emmedikleri için çok beğendim. Lezzetli! Görünüşe göre gür sadece kefirde ortaya çıkacak.
Çok teşekkür ederim!

[Witt]

Witt, Frezya, sağlığına!

Özellikle yağı emmedikleri için çok beğendim.

Ayrıca yağın emilmemesini de çok seviyorum.

Ve kreplerim böyle çıktı


Kesinlikle tarife göre yaptım, ancak nedense o kadar dolgun olmadım, ancak OOOOOOOOOOOOOOOoooooo lezzetli !!! : gül: teşekkürler Anya

Tatiana, sağlığınıza!

Kreplerin içi gözenekli olduğu, ince olmadığı, yağlı olmadığı görülebilir - bu iyi oldukları anlamına gelir! Bir dahaki sefere hamura bir kaşık daha un eklemeyi deneyin (fazla ihtiyacınız yoktur), belki bu kreplere istenen yüksekliği verecektir.

Kefirin (veya yoğurdun) kalınlığına bağlı olarak 20 grama kadar ek un ekliyorum.

Tarif için çok teşekkür ederim! Sonunda, sevgili büyükannemin çocuklukta yaptığı gibi krepler yaptım.

[Sovarik]

Sovarik, sağlığına!

Yine krepleyim
Önceki hatamı anladım, hamur neden çok kalın çıktı
Tarifte un ml cinsindendir ve gram olarak aldım ve 1 yemek kaşığı + 1/3 değil, 2 dolu bardak çıktı.
İşte buradalar, tüm kurallar tarafından yapılmış

Krep için teşekkürler: rose: Evimi ikinci gündür pişiriyorum !!!!! İYİ ÇOK LEZZETLİ VE PUSHY !!!!!!!! Krepler özellikle hafta sonları sofralarımızın sıkça süslenecekleri !!

Genelde enti krep yaptım. Benim için yükselmediler ve yağı adil bir şekilde emdiler. Mozha'nın neden böyle küçük un koyduğunu bilmiyorum? Hamur akıyordu. Biraz soda alabilir misin? Yarım çay kaşığı. Tatlı olanlar - evet!

Hamuru vücuda sıkıştırmaya ve krepleri kızartmaya gittim. Tarif başına

Hayatımda daha önce hiç krep yapılmamıştı, bu yüzden ilk kez dikkatli yaptım. Her şeyi süper, gür ve yağa çevirdi, kızartmak için sadece bir damla gider. Ertesi gün zaten iki porsiyon yaptım, şimdi sık sık pişireceğim. Tarif için teşekkürler !!!!

[VS NIKA]

Sağlığınıza kızlar!

VS NIKA, vay! Doğrudan kahramanca krepler çıktı.

merhaba, ama kreplerim o kadar yükselmedi - resimdekilerin yaklaşık üçte biri, yağlar maksimum aldı. Bir peçeteye yaymak zorunda kaldım. Belki yeteri kadar un yok? 320ml aldı.

Merhaba .
Evet, biraz un ekleyebileceğinizi düşünüyorum.

teşekkür!!! işte çok güzel krepler: girl_claping: İki porsiyon kesilmiş süt ekledim (hatta kesilmiş sütü biraz fazla ısıttım, peynir altı suyu ayrılmaya başlayacak) ama soooo çörekler almayı hiç başaramadım: girl_love: Kızartmayı bile başardım ilk kızartma tavası (kızartma ... ağzımı açarken yükselmiş gibi göründüm

[Argo]

Argo, sağlığına. Bu tarif bizim favorimiz.

Tarifiniz ailemizin favorisi haline geldi, çok sık yapıyorum. Tekrar çok teşekkürler !!!!

Şimdi tarifinize göre krep yaptım, her şeyi "çift boy" aldım. Çok gür, lezzetli, kırmızı çıktı !!! Bu tarifi her zaman kullanacağım, teşekkürler!

Krepler süper !! Şimdi küçük bir elektrikli ocağım var, gerçekten krep görmeyeceğimi düşündüm ama bu tarif harika oldu! çok teşekkür ederim!

[Anya]

Anya, Bir sorum var, yapabilir miyim?

Şekerin ölçüldüğü kaşıkları sormak istedim ...

Ölçü ile değil, normal bir çorba kaşığı ile ölçüyor musunuz?

"Bıçak altı" ölçüsünde 15 gram var. şeker, her zamanki gibi kepçe alırsam ve hatta bir tepeyle bile, bu zaten 25 gr.

Yani 3 yemek kaşığı. l. (tarife göre) ya 45 gr çıkıyor. şeker veya 75 gr.

Öyleyse gram cinsinden ne kadar tartmalıyım?

Anyave şekersiz versiyonda bu krepleri pişirmediniz mi?

Ve işte başka ...

Her neyseve hamuru bir karıştırıcıyla (çırpma teli ekleriyle) çırpabilir misiniz?

Yoksa bu tarifte sadece el çırpma teli mi kullanmak gerekiyor?

Raporla acelem var: oops Tabii ki, sizinki kadar kabarık değiller, ama bunlar pişirdiğim en lezzetli krepler: nyam: Kocam öyle dedi, ilk kez "fırından çıkmış gibi" çıktılar! Tarif için çok teşekkür ederim !!! : girl_romashka: Neredeyse yağ emmezler, bebeğimiz de (bir yıl beş ay) krepleri de çok sevdi

Qween sayesinde krep tarifi yaptım!


Çok basit ve lezzetli)
Çocuğum (neredeyse 2 yaşında) unlu mamulleri de takdir etti

Diziden: "Yemeyeceğim - Bir ısırık alacağım!")))