Börek "Deniz"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
Buğday unu	1-1,5 bardak
Seyreltmek için süt veya et suyu
Şarap	1 yemek kaşığı. l.
Tuz	1-1.5 çay kaşığı
Rast. Tereyağı	1 yemek kaşığı. l.
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Soda / kabartma tozu	Tutam
Kıyılmış sarımsak	1 çay kaşığı slayt ile
Doldurmak için:
Küçük ahtapot	1 BİLGİSAYAR.
Deniz tarağı (tarak ve karidesler daha küçüktür, kesmek için daha kolay ve daha hızlı)	30 g
Kalamar	30 g
Karides	30 g
İstiridyeler	30 g
dolmalık biber (daha parlak bir renk seçin, ne olursa olsun kırmızı, turuncu, yeşil)	1/4 bölüm
Büyük havuç veya 1 ince havuç	1/2 parça
Yeşil soğanlar	4-5 kaynaklanıyor
Birkaç sap dereotu (diğer yeşillikler mümkün olmasına rağmen daha iyidir)
Sosu için:
Soya sosu	1 yemek kaşığı. l.
Sek şarap	1 yemek kaşığı. l.
Et suyu (herhangi biri)	1 yemek kaşığı. l.
Zeytinyağı veya susam yağı	1 yemek kaşığı. l.
İnce doğranmış sarımsak	1 çay kaşığı
Kırmızı, karabiber	damak zevki
Şeker	Tutam

Pişirme metodu

İhtiyacınız olacak: 4 porsiyon için (veya belki 2 biri için ortaya çıkacaktır - ne tür bir iştah olduğuna bağlıdır)
Dolgu için "birisinin" olmaması önemli değildir. Hâlâ lezzetli. Sadece kalan deniz ürünlerinin porsiyonlarını biraz artırın. Mesela bu sefer istiridyem yoktu. Göreviniz deniz mahsulü miktarını 150 gr'a çıkarmak.
Önce sos hazırlanır. Sadece her şey karışır ve bekler, zamanında ısrar eder.
Gerekirse her şey yıkanır - temizlenir, kurutulur.
O zaman her şey küçük parçalara bölünmelidir. Biberleri şeritler halinde ve her şeritleri üçgenler halinde.
Havuç ikiye bölünür ve ayrıca ince kesilir, ardından birkaç dakika haşlanır, süzülür. Dereotu ve soğanı doğrayın.
Ve şimdi her şeyi karıştırıyoruz. BOŞALTMA !!!!
Hamuru pişirmek. Tarifinize göre pişirebilirsiniz, önemli değil. Sadece daha fazla tuz ve sarımsak ekleyin.
Her şeyi karıştırın ve gerekli yoğunluğu elde etmek için sıvı ekleyin. Krepler için normalden biraz daha ince. O zaman dolgunun güzelliği daha iyi görülür.
Şimdi dolguyu ekleyin, karıştırın ve orta boy bir tavada kızarana kadar kızartın.
Sosla servis yapın. Ve herkes istediği kadar kendine ekler
.

Not

Herkese merhaba.

Ben sitede yeniyim. Ama yemek pişirmek için yeni değil. Her ne kadar siteye sık sık "gezindi". Ve tariflerimi sizinle paylaşmak arzusu vardı.

Bugün lezzetli, basit bir tarif paylaşmaya karar verdim. Ben bütün bunları SEAFRINKES olarak adlandırıyorum.

Üzgünüm, soslu fotoğraf yok, her şey çabucak yenildi. Başaramadı.

Afiyet olsun.

Basit, lezzetli, sıradışı.