Şeftali, domates ve kuru kayısıdan elde edilen Hint turşusu

[Malzemeler]

Şeftali, domates ve kuru kayısıdan elde edilen Hint turşusu

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Taze şeftali, domates, kuru kayısı

Pişirme metodu

• Malzemeler:
• Taze şeftali - 500 gram
• Olgun domates - 500 gram
• Kuru kayısı - 500 gram
• Bu, temizlikten sonraki net ağırlıktır.
• Taze sarımsak - 3-4 diş
• Kırmızı biber acı biber - 2 büyük
• Taze zencefil - 3cm'lik parça.
• Şeker - 150 gram
• Beyaz şarap sirkesi - 125 ml.
• Tat vermek için tuz
• 
• Bitmiş ürünün çıktısı - 4 kutu mayonez
• Şeftalileri yıkayın, çekirdeği çıkarın ve ince şeritler halinde kesin.
• Küçük domatesler alıyorum, içi yoğun ve her zaman olgun. Domatesleri yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
• 
• Kuru kayısıyı sıcak suyla durulayın, yapışkan çiçekleri çıkarın ve ardından ince dilimler halinde kesin.
• 
• Bir tencerede meyve ve sebzeleri birleştirin
• 
• Biber, sarımsak, zencefil, soyun, yıkayın. Biber tohumları ve ince şeritler halinde kesin. Orta rende üzerine zencefil ve sarımsağı rendeleyin
• 
• Bir tencerede meyve ve sebzelere baharat ekleyin.
• Bir tencereye tuz, şeker, sirke ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte reçele kadar pişirin. Hazır olup olmadığını kontrol ederken, kütleyi alttan bir spatula ile hareket ettirmeniz gerekir ve alt kısım temiz kalmalıdır. Pişirme süresi yaklaşık 1 saattir.
• 
• Acı biberleri sıcak olarak kavanozlara koyar, kapaklarla kapatır ve tamamen soğuyana kadar kapakları takarız. Kavanozları iç mekanda saklayabilirsiniz.
• 
• 
• 

Not

Peynir, tavuk, et ve sadece ekmek için mükemmel bir tatlandırıcı katkı.

🔗



🔗



Hint turşusunda yeterince biber var, acı biber çok acı ama soğuk - işte bu!
Bu baharatı çok uzun zamandır, yılda birkaç kavanoz hazırlıyorum.
Zevkle pişirin ve afiyet olsun!

Bu yemeğe, muhtemelen ürün yelpazesi açısından çok yakın olan Hint kelimesiyle chutney adını verirdim.

Bu yemeğe, muhtemelen ürün yelpazesi açısından çok yakın olan Hint turşusu kelimesiyle diyebilirim.

Evet, ben de böyle bir isme daha meyilliyim, yazarın neden böyle bir isim verdiğini bilmiyorum, çok fazla garnitür yemeyeceksin. Ama ekmek için atıştırmalık olarak ...
Düşüneceğim, belki adını değiştireceğim.

Daha lezzetli ve daha ateşli sevenlere adanmış bu tarifi güncellendi ve yeniden yazdı



Zevkle pişirin ve afiyet olsun!