Schisandra chinensis

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
dal üzerinde limon otu	800 g
şeker	800-880 gr

Pişirme metodu

Güney Kore'de, Schizandra meyveleri omija olarak adlandırılır - "beş aromatik meyve", çünkü dut beş tat içerir: ekşi, tuzlu, tatlı, baharatlı ve acı ve geleneksel Kore tıbbında, her tat insan vücuduyla ilişkilidir ve katkıda bulunur. sağlığın korunması. Ayrıca bu isimde "ja", bu bitkinin özellikle erkekler için doğrudan faydalarını gösteren "oğul" olarak yorumlanmaktadır. Bununla birlikte, bazı çağdaşlar, limon otu meyvelerinden kadınlar için bir çay olarak bir içecek yaygınlaştığından, sözde meyvelerin asitliği yüz kaslarını sıkılaştırmak ve kırışıklıklardan kurtulmak için iyidir. Kore, limon otu yetiştiriciliği, hasadı ve aktif satışıyla uğraşan bir ülkedir. Kore Schisandra'nın çoğu Mungyeong bölgesinde yetiştirilmektedir ve bazı kaynaklar Li Hanedanlığı zamanından beri bölgede varlığını göstermektedir. Ancak Rusya'da da, schisandra chinensis'in yetiştirilmesi, çileklerin hasadı gibi, özellikle zor değil. Bazı seçenekler bal içerir, şeker kullanmayı tercih ederim.
Meyveleri ayırın, akan su altında iyice durulayın, kurutun. Koreliler dallara çilek bırakır, ben meyveleri ayırırım.
Toplam şeker miktarından küçük bir kısmı ayırın, üst kat için gerekli olacaktır. Kalan şekeri meyvelerle yavaşça karıştırın. Kütleyi sterilize edilmiş kavanozlara yaklaşık% 80 dökün, üstteki katman için kalan şekerin bir kısmını ekleyin. Kavanozları kapaklarla kapatın. Limon otu kavanozlarını buzdolabına yerleştirin. Hepsi bu kadar.
Yavaş yavaş, meyveler meyve suyu verecek ve şekeri çözerek bir şurup haline gelecektir.
Yaklaşık 2 hafta sonra:
.
Şurubun olgunlaşmasının sonunda, takdirinize bağlı olarak meyvelerden ayrılabilir veya meyvelerle birlikte bırakılabilir.
Şurup, sıcak mevsimde içme suyu ile karıştırılarak soğuk içecek yapmak için kullanılabilir, bu içecek mükemmel bir susuzluk gidericidir, ancak sıcak çay da yapılabilir. Bazı tanıdıklarım, sonbahar-kış aylarında bağışıklığı güçlendirmenin ve soğuk algınlığını önlemenin en iyi yolu olduğunu düşünerek, sabahları su veya çay ile bir kaşık dolusu limon otu yer.
Hwachae veya "meyve püresi" Kore'de çok popülerdir.Kurutulmuş limon otundan üzerlerine soğuk içme suyu dökülerek ve ortam sıcaklığına bağlı olarak 8, 12 veya 24 saat demlenerek yapılır. Daha sonra süzülür, infüzyonu bal veya şekerle karıştırır ve geleneksel olarak figürinlerle süsleyerek servis yaparlar - beş yapraklı bir çiçek şeklinde, bir armut hamurundan oyulmuş ve çam fıstığı serpilir. Bazen içecek, küçük küpler halinde kesilmiş jöle ekleyerek tatlı olarak servis edilir.

Not

Önemli! Schisandra chinensis'in kullanım için kontrendikasyonları vardır. Ayrıca alerjik reaksiyon ve bireysel hoşgörüsüzlük riskleri de vardır. Genellikle "tonik" olarak nitelendirilen limon otu, hipertansif hastalarda yüksek tansiyona neden olabilir.

SvetaI

Korsika, Ilona, bu tarif için teşekkürler! Benim yazlık limon otu büyüdü, üzerinde her zaman bir sürü çilek vardı, ama onlarla ne yapacağımı bilmiyordum, her şeyi kuşlara bıraktım. Doğru, şimdi, şantiye yüzünden her şeyi kestiler, ama hiçbir şey, o hayatta kalacak, ama ben hazır olacağım ve meyveler kaybolmayacak

Tricia

Ilona, tarif için teşekkürler! Yer imlerine götürüyorum. Schisandra yok, ama nostalji var (Sakhalin'de doğdum ve büyüdüm) ve bir yerde kurumuş bir tane alacağım umudu))).
Onu ormanda toplamayı ve Uzak Doğu ormanının kokusunu sevdim ...

Korsika

SvetaI, Tricia, sağlık ve tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkürler.

Alıntı: SvetaI

Her şeyi kuşlara bıraktım.

Svetlana, her kuş limon otu yemeyecek, diğer meyveleri tercih etmeyecektir. Evet, bitki yeterince dayanıklı, asıl önemli olan kök sisteminin düzenli olmasıdır. Sevincin için büyümesine izin ver!

Alıntı: Tricia

ama nostalji var

Evet, olur, anlıyorum. Anastasia, bir fırsat varsa üzülmeyin - birine değilse de gidin - bir kuponla, örneğin eko-turizm.
Muhtemelen kurutulmuş limon otu satışta, ancak gerek olmadığı için bilgilere bakmadım.

Yönetici

Eh ... ve nereden alınır, özellikle taze bir şey

IlonaMoskova'ya böyle meyveler olduğunu hatırlattığın için teşekkürler

Korsika

Tanya, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz!

Alıntı: Yönetici

Moskova'ya böyle meyveler olduğunu hatırlatmak için

Bir soruya cevaben limon otu hakkında yazdı Loksa, Oksana... Belki de bu bitkiye sahipsiniz, onu sadece ülkede dekoratif bir unsur olarak kullanıyorlar. Kurutulmuş meyveler vücut için daha az yararlı değildir, eğer şurup gerekirse, o zaman hatırladığım kadarıyla kuru meyveler balla dökülür ve belirli bir süre ısrar edilir. Ama ben böyle yemek yapmadım, tavsiye edemem. Alternatif olarak, yabancı çevrimiçi mağazalarda satın alma deneyiminiz varsa, oraya Omija veya Schisandra adıyla bakın.

Yönetici

Ilona, teşekkürler - İnternette ve belki eczanelerde aramaya çalışacağım

Masha Ivanova

Sisli gençliğimin şafağında baskımın sürekli olarak düşük olduğunu hatırlıyorum. Ve hiçbir şeyle, herhangi bir eleutherococcus ile yükseltemedim. Yüksek tansiyonu düşürmek, yükseltmekten çok daha kolaydır. Arkadaşlarımız da Uzakdoğu'da orduda görev yaptı.
Bu yüzden bana özellikle tatlı bir şey gönderdiler ya da reçeldi ya da Ilona'nın yazdığı gibi işlendi. Ama lezzetli! Şaşkına döndü! O zaman kurtarılmam bu "reçel" ile oldu. Bir süre sonra basınç normale döndü.
Şimdi uzun süredir hipertansifim, ama şimdi bile zevkle biraz limon otu yerdim.

Loksa

Limon otu benim kulübemde yetişir, iyi bir tane. Çok fazla çilek yok - onları böyle yerim veya buzlarım, ama ondan memnuniyetle tatlı bir şeyler pişireceğim. Bu yıl toplamak için çok geç, sanırım serpildi. Ve sonra deneyeceğim. Bu arada, 2 hafta önce, nedense çiçek açtı, görünüşe göre baharın geri geldiğini düşündü. Alışılmadık bir tadı var ve bana reçel tedavisi verildi, ama kimse nasıl pişirdiklerini söylemedi - beğendim. Çok sıradışı bir tat. Güzel tırmanma tesisi! Ve dallar olmadan toplayıp pişirmek mi? Evet, okuyun! Çileklerin olduğu dallar çok ... yumuşak. Kan basıncım düşük ve bitki de faydalı. Alerjim yok ama var!
Ilonatarif için teşekkürler

Korsika

Tanya, ayrıca, bir seçenek olarak, çiftçilerden ve bahçıvanlardan yeşillik ve diğer ürünleri satın alırsanız, onlara sorabilirsiniz, belki birileri çiftliğinde bu bitkiye sahiptir veya nereden satın alınabileceğini biliyordur.
Elenahikaye için teşekkürler!
Oksana evet, doğru, meyveler bir fırçayla toplanıyor, Kore'de şurup bu şekilde hazırlanıyor, meyveleri dallardan ayırmayı tercih ediyorum. Meyvelere pişmanlık duymadan şeker ekleyin, çünkü yeterince şeker yoksa şurup "oynayabilir".

Gata

Limon otu kır evimizde yetişir - ancak meyveleri yeşildir ve mini üzümler gibi hafifçe uzar, ancak bektaşi üzümü gibi çizgili. Seneye tarifine göre bir şeyler denemek için ...

Tricia

Gata, AnyaAçıklamaya göre aktinidiniz var. Ayrıca Uzak Doğu ormanlarının da sakini olan bir liana, ancak tadı tamamen farklı - aktinidya kivi akrabasıdır.
Ve olgun limon otu her zaman uzun bir sap üzerinde parlak kırmızı meyvelerden oluşan bir kümedir.

Korsika

Gata, açıklamaya göre, aktinidi kır evinizde büyüyor. Onaylamak Anastasia... Bu tarif aktinidi yapmak için uygun değildir.

Gata

Kızlar, bana 100 yıl önce söylendiği ve tekrarladığı gibi, dedem Uzakdoğu'dan getirdi ve limon otu olduğunu söyledi, ben de öyle düşündüm Şimdi bileceğim, teşekkürler

Korsika

Gata, Anyabüyükbaban Uzakdoğu'dan güzel bir hatıra getirdi. İsimlerle ilgili zorluklar vardır, ortak deyimle aktinidiye "kuru üzüm" denir, bu da birçokları için çeşitli sıradan üzümler anlamına gelir.