Karpuz kabuğundan pikuli

Karpuz kabuğundan pikuli

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Soyulmuş karpuz kabukları	800 g
Su	600 ml
Deniz tuzu	2 çay kaşığı
Bal	2 çay kaşığı
Sirke özü	2 çay kaşığı eksik
Pul pul biber	2 tutam
Karanfil	12 parça
Yenibahar bezelye	6 parça
Rezene tohumu	1 çay kaşığı
Badian	2 yıldız

Pişirme metodu

• Kavanozları sterilize edin, içlerine baharat sürün.
• Deriden ve etinden soyulmuş karpuz kabuğunu eşit parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun ve suyla örtün. Kaynama anından itibaren 5 dakika pişirin (şeffaf olana kadar pişirmenize gerek yoktur, sadece hafifçe).
• 
• Ardından oluklu bir kaşıkla çıkarın ve hazırlanan kavanozların üzerine yayın.
• 
• Tencerede kalan suya tuz, bal, sirke ekleyip kaynatın. Turşuyu kavanozlara dökün, kavanozları hava geçirmez bir şekilde kapatın ve battaniyeden yapılmış bir kürk mantoya sarılmış soğumaya bırakın.
• 4-5 gün sonra tüketilebilir veya saklanabilir.
• 

Not

Tatmak için, bu şey hafif tuzlu salatalıklarla, sadece biraz daha asitle ilişkilidir.
Sirke ve baharatlar tadına göre ayarlanabilir. Miktar olarak tam 2 kutu 720 ml aldım.
Not: Kabuklara dikkat edin, sindirimi kolaydır. Sürünmeyecekler ama çok yumuşak olacaklar.
Kapalı kavanozlar oda sıcaklığında saklanabilir. Açılanları buzdolabına koydum.

Benzer tarifler

Kabak turşusu (ellis608)

Sandviçler için Amerikan usulü turşular ve daha fazlası ... (Trishka)

Salatalık turşusu (Zhannptica)