Çay gül yaprakları ile çilek reçeli

Çay gül yaprakları ile çilek reçeli

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
çilek	3,5kg
çay gül yaprakları	530gr
şeker	5kg
Su	0,5l
limon asidi	5 çay kaşığı (slaytsız)

Pişirme metodu

• Çilekleri yıkayın, ayıklayın ve 3 kg şeker ekleyin. Suyu 3-4 saat serbest bırakılıncaya kadar kenara koyun.
• Gül yaprakları en iyi sabah erken hasat edilir. O zaman daha aromatik olduklarını ve daha tıbbi özelliklere sahip olduklarını söylüyorlar. Yapraklar ayıklanmalıdır. Aşılı ve biberli olanları atın ve beyaz uçlarını kesin. Durulayın ve kurulayın.
• Bu anı özlüyorum. Yaprakları durulamaya çalıştıktan sonra ... Onları zar zor toplayıp kurutuyordum. Kendi yapraklarım var, bu yüzden onları kestim, ayırdım ve bir elekten geçirdim ... Ne tür kötü ruhların yakalandığını asla bilemezsiniz. Ardından yaprakları 3 saat bir kaseye dökün. l. sitrik asit ve ellerinizle hafifçe ovalayın.
• Şurubu kalan şeker ve su ile kaynatın, şerbeti kaynattıktan sonra kalan limonu ekleyin.
• Çilekler suyunu çıkardığında ve şekerin çoğu eridiğinde gül yapraklarını dökün ve şurubun üzerine dökün. Kaynatın ve 5 dakika pişirin, kapatın ve yaklaşık 5 saat tamamen soğumaya bırakın.Ateşi tekrar yakıp kaynatın ve 5 dakika ve tekrar 5 saat tamamen soğuyana kadar pişirin. 3 ve 4 kez kaynatın ve soğutun, ancak reçeli 10 dakika pişirin. Pişirirken reçele daha az müdahale etmeye çalışın, meyveler bozulmadan kalmalıdır!
• Bankaları hazırlayın, sterilize edin. Tamamen soğutulmuş reçeli kavanozlara dökün.
• 
• Fotoğrafı çeviremiyorum ... Üzgünüm!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Bu sayıdaki üründen 12 adet 0,5 l kavanoz çıktı

Not

Uzun zamandır bu tarifi yayıp atmayacağımı düşündüm. Bu reçeli uzun süredir yapıyorum, ancak oranlar benim için her zaman farklı ... şu anda hammadde mevcudiyetine bağlı.
Reçel çok lezzetli ve aromatik çıktı. Çilek gibi ama bir çay gülü kokusuyla.

Temel tarif böyleydi
150 gr çay gül yaprakları
100 gr çilek
400 gr şeker
250 ml su
1/2 çay kaşığı tuz.
Her zaman kendi orantılarımı oluşturarak bundan kurtulurum.

Benzer tarifler

Eski tarife göre çilek reçeli (Lyulёk)

Panasonic SD-2501. Çilek reçeli. (Kolobok II)

Balzamik sirke ile çilek reçeli. (Yönetici)

Nelya Tatlılar için ilk benim. Tarif için teşekkürler, bir çay gülü bulursam denerim

Burada Ukrayna'da çilek gitti, ama burada sadece çiçek açıyoruz - bekliyoruz efendim

Burada Ukrayna'da çilek gitti, ama burada sadece çiçek açıyoruz - bekliyoruz efendim

Evet evet! Şimdi çileğin ortasındayız! Ne yazık ki, gül soluyor ... bu yüzden acele edin!

Burada Ukrayna'da çilek gitti, ama burada sadece çiçek açıyoruz - bekliyoruz efendim

Oles, bize gelin, gerçekten kitlesel bir şekilde gittik, bugün piyasadaki fiyat 8 ila 12 UAH arasındaydı, ancak uyuyakalmışım,

[olesya26]

olesya26, bu çilek için fiyatınız! Bol miktarda stok yapabilirsiniz!
Yeni geldim, 15 fiyatımız var! 13gr için bulabilirsin ama önemli değil. Ama büyükanneler çay yapraklarını bir şaftla uyguladılar ... bir sürü ruble!

Nelechka, tarif için teşekkürler, küçük bir sorum var:

"... Çilekler suyunu çıkardığında ve şekerin çoğu eridiğinde, gül yapraklarını dökün ve şurubun üzerine dökün ...." - şurubun burada olması gereken sıcaklık nedir? kaynar mı yoksa fark yok mu?

[kırmızı Kedi]

kırmızı Kedi, Şurubu önceden pişiriyorum ve biraz soğumaya vakti var. Çilekler şekerle kaplandığından ve suyu bırakıldığından pek bir fark yoktur. Büyük hacimde reçel yapıyorum ve bu yüzden daha rahat oluyor.Temel tarife göre pişirirseniz, suyunun şurup içine girmesine ve kaynamasına izin veren ovalanmış yaprakları ve çilekleri eklemeniz gerekir.

hayır, hayır, temel olana ihtiyacım yok, yarı endüstriyel hacimlerim de var, ama çilekleri şurup içine atmak üzücü, hepsi imkansızlık noktasına kadar titriyor, bu yüzden bu yöntem oldukça tatmin edici. Hızlı cevap için teşekkür ederim, fiyatın düşmesi için biraz daha bekleyeceğim ve yapacağım.

[Nelya]

NelyaBir sorum var, diyelim ki sıradan değil. Ve bu reçeldeki yapraklar, her zamanki gül yaprağındaki gibi dişlerinize saklanacak mı?

[kırmızı Kedi]

kırmızı Kedi! in-in ve bu yöntem bana daha çok uyuyor! şurubun içine şekerli bir kase çilek dökün ... aynı şey o çileklerde olur. Şurupla ona daha az dokunmaya çalışıyorum.
Zhivchik, bu reçeli yaprakları limonla ovalamadan pişirmeden önce ve evet, yapraklar ufalanıyordu. İki yıl önce limon hakkında söylendi. Ama o yıl bu lezzetli ikramdan mahrum kaldılar. Sorunlar vardı, çilekler önce pahalıydı ve sonra gül düştü. Bu yıl pek tadı yoktu, çünkü yaptığım şey tam olarak 12 teneke iz bırakmadan döküldü. Ama denediğimde gül o anki aromayı hissetmedi.
Hala yemek yapmak istiyorum, gülüm gitmiş ... eğer alırsam ...

Ve eğer yapraklar kuşburnu ise? 140g aldım, ne yapmalıyım?

inci! Ne yazık ki, gül soluyor ... bu yüzden acele edin!

Yapraklar dondurucuda harika bir şekilde saklanır. Buzunu çözdüğümde çimen gibi kokuyor ve pişirmeye başlıyorsunuz, güller tatlı kokuyor. Böylece bunları herhangi bir jöle / bektaşi üzümü, beyaz kuş üzümü / üzerine ekleyebilirsiniz.

Ve eğer yapraklar kuşburnu ise? 140g aldım, ne yapmalıyım?

70 gr yaprak, yaklaşık 10 çilek ve yaklaşık 40 gr çilek pişirdim. Lezzetli!
Evet ve çok güzel. !
(Akım yeterli değil)