Chokeberry dökme

Chokeberry dökme

Kategori: İçecekler

Malzemeler
Chokeberry	1 bardak
Kiraz yaprakları	150 adet
Toz şeker	300 gram
Votka% 40	0,5 l
Su	1 L

Pişirme metodu

• Üvez ve yaprakları suyla dökün, yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Bir gün demlenmeye bırakın.
• Sonra süzün, 300 gr toz şeker ekleyin, kaynatın ve hemen ocaktan alın.
• Soğutun, yarım litre votka ekleyin, bir hafta boyunca karanlık bir yerde bırakın.
• Kiraz yaprakları nedeniyle likörün tadı kiraz gibi olur.
• 
• Orijinal tarif ayrıca bir çorba kaşığı (!) Sitrik asit içeriyordu.
• O kadar çok limon koymaya cesaret edemedim, onları bir bıçağın ucuna koydum.
• Sitrik asidin ne işe yaradığını tam olarak anlamadım.

Not

SİYAH-MEYVE ROWAN - siyah chokeberry, aynı adı taşıyan çalı meyveleri, 2.5 m yüksekliğinde, beyazımsı yaprakların altında eliptik tırtıklı ve corymbose salkımlarında zayıf gövdeli beyaz çiçekler. Meyveleri küresel, siyah, parlak, tatlı ve ekşidir. Vatan - Kuzey Amerika. Dünyanın birçok ülkesinde büyümüştür; Altay Bölgesi'nde, Avrupa kısmının Siyah Olmayan Toprak Bölgesi, Baltık Devletleri. Ülkemizde kültüre giriş, IV Michurin adıyla ilişkilendirilmiştir. Yenilebilir meyveler% 10,8'e kadar şeker, sorbitol, organik asitler, flavonoidler, eser elementler (molibden, manganez, bakır, bor, kobalt, çinko, demir, iyot), P, C vitaminleri (% 15 mg'a kadar), B2, PP, folik asit (% 1.5 mg), karoten (% 1.2 mg). Onlardan çeşitli meyve suları, konserveler, reçeller, kompostolar hazırlanır, ayrıca kurutulabilirler.

Chokeberry özellikle diabetes mellituslu hastalar için faydalıdır (şeker yerine sorbitol içerir). Bununla birlikte, kanın pıhtılaşması artmış kişilerin yanı sıra mide ülseri ve duodenum ülseri, yüksek asitli gastrit için kontrendikedir.

lezzetli şey, ben de yapıyorum. sadece daha fazla çilek al. ve daha fazla şeker ve yaprak alırsanız, koyu kıvamlı bir likör elde edersiniz.

Kaç yıldır bu likörü yapıyorum, hatırlamıyorum bile ... Çok lezzetli, sağlıklı ve kimyasalsız ... Ailemizde biz buna "kızlar için" diyoruz.

Evet, bu yıl chokeberry bir tutku, ne kadar! Böylesine lezzetli bir muamele yapmamak günah!

MariV, bu likörden de etkilendim, özellikle bana böğürtlen getirdikleri için, sadece kiraz yaprağı yok, hafta sonunu beklemek zorundayım. Kiraz evin yakınında büyüyor, ama ondan yaprakları koparmak istemiyorum, yine de bir şehir.

Evet, Tanya - bunun kiraz yaprakları ve nane nedeniyle çok daha zengin bir tadı var. Ve çok iyi bir uyku hapı - kesinlikle benim için!

Evet, Tanya - bunun kiraz yaprakları ve nane nedeniyle çok daha zengin bir tadı var. Ve çok iyi bir uyku hapı - kesinlikle benim için!

Olgun, nane de koyman gerekiyor mu? Tarifte İYE yok

Duc gerekli değildir! Bu zaten benim halk sanatım.

Ah, peki, tada, tamam. Yakında yapacağım, bu böğürtlen bende ...... Kiraz yapraklarının akımı için komşuma yalvaracağım. Halk sanatından ... belki nane vişne yerine ziyan edeceğim? Ve ne, orada nane likörü olacak. İnsanların nane gibi şaşıracağı ve rengin düz üvez olduğu yer

Böğürtlen toplamak için çok erken Sasha, ama nane veya frenk üzümü yapraklarıyla - çok fazla!

Aronia, bu yıl gerçekten çok
Şimdiye kadar sadece çalılardaki ilginç konuları ve tarifleri okudum, ama burada direnemedim çünkü soru ortaya çıktı
Olga, söyle bana, ne kadar nane koyuyorsun? ve sonunda çok tatlı bir içecek mi?

Her zaman bende çok var ve bu yıl ... özel bir şey. Likör için teşekkürler Olya!
Yer imlerine götürdüm. Yakında yemek yapabileceğiz.Böğürtlen çok faydalıdır - kılcal damarları güçlendirir, aterosklerotik etkiye sahiptir.

Barbunyayı sadece şekerle pişirebilirsiniz. Kaynar suda 5-6 dakika önceden haşlayın.
Sonra bir elek ile ovalayın, 1: 1 şekerle karıştırın ve 80 ° C'ye ısıtın.
Sıcak kavanozlara koyun ve 20-25 dakika sterilize edin.

Vitaminler korunmuş ve lezzetlidir, deneyin kızlar!

Böğürtlen toplamak için çok erken Sasha, ama nane veya frenk üzümü yapraklarıyla - çok fazla!

Hayır, benim için çok erken değil, sadece ellerim uzanmıyor, onu kaynatırken elma suyuna ekliyorum. Zaten elmaları hayal ediyorum: girl_haha: Zaten 20 litre pişirdim. Bugün sirkeyi çok meşgul ettim. Ve böğürtlen sonunda aklını kaybetti. İki taneye sahibim. Yani güneşteki kişi parçalanmak üzere. Onu kaldırdığınızda tam elinize düşer. Bu korkunç. Açık alanda salatalık eylül sonu gibi görünüyor ve sonra bir aronia var ...

Barbunyayı sadece şekerle pişirebilirsiniz. Kaynar suda 5-6 dakika önceden haşlayın.
Sonra bir elek ile ovalayın, 1: 1 şekerle karıştırın ve 80 ° C'ye ısıtın.
Sıcak kavanozlara koyun ve 20-25 dakika sterilize edin.

Vitaminler korunmuş ve lezzetlidir, deneyin kızlar!

Teşekkürler Marish, ben evlat edindim, bunu henüz bilmiyordum. Kesinlikle yapacağım. Eh, nerede daha fazla güç kazanabilirsem, yorulmaya başladım bile

Yorgun? Bu yüzden kendine iyi bak, Sasha ve siyah tekneyi sıcakken kurula.

Yorgun? Bu yüzden kendine iyi bak, Sasha ve siyah tekneyi sıcakken kurula.

Ol'gun, rapor ediyorum - Ağustos ayında frenk üzümü yapraklı bir likör yaptım. Bugün benim Summer sakinim bütün gün üvez kurutuyor. Çok uygun - kurur ve aynı zamanda mutfağımızı ısıtır (hala kulübedeyim) Yağmurlar tüm bahçeyi sular altında bıraktığından, evde daha fazla oturmam gerekiyor ve etrafta oturmayı öğrenmedim , yani hala elmalarla savaşıyorum - meyve suyu, reçel, turta dolgusu. Yani biz sadece barışı hayal ediyoruz, ama hareket hayattır, değil mi? Ama zaten her şeyi zorlamadan yapıyorum, dürüstçe

Ol'gun, rapor ediyorum - Ağustos ayında frenk üzümü yapraklı bir likör yaptım. Bugün benim Summer sakinim bütün gün üvez kurutuyor. Çok uygun - kurur ve aynı zamanda mutfağımızı ısıtır (hala kulübedeyim) Yağmurlar tüm bahçeyi sular altında bıraktığından, evde daha fazla oturmam gerekiyor ve etrafta oturmayı öğrenmedim , yani hala elmalarla savaşıyorum - meyve suyu, reçel, turta dolgusu. Yani biz sadece barışı hayal ediyoruz, ama hareket hayattır, değil mi? Ama zaten her şeyi zorlamadan yapıyorum, dürüstçe

Evet, Sanechka, yağmurlar bizi yağdırdı - likörün ve yağmurun gürültüsünün altında zaman geçirmenin zamanı geldi! Ayrıca bu yıl siyah suyu da kurutdum - çay demleyeceğim. Elmaları kurutup meyve suyunu süreceğim!

Olya, yapraklarla farklı kombinasyonlar denedim ama tadı sadece kiraz yaprağından bana en iyi geldiği sonucuna vardım ...
Çok fazla sitrik asit eklemiyorum (haklısın - 1 çorba kaşığı çok fazla) .. bana öyle geliyor ki biraz parlıyor ve liköre yakut bir renk veriyor ... Yanılıyor olabilirim ...

ve bu yıl genellikle sadece siyah şurup yapmaya ve gerektiğinde votka ile seyreltmeye karar verdim ... Farkı hissetmek istiyorum)))

[Alyona,]

Alyona, inanmayacaksın - aynı! Kırmızı ve siyah kuş üzümü ve çay ile biraz şurup ekledim! Alkolsüz.

ve bir martı ile!

Onaylıyorum!.

Kırmızı ve siyah kuş üzümü ilavesiyle bir şurup ekledim

Ol, nasıl yapıyorsun?

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141015.0- sadece votka ve sitrik asit olmadan, her şey gözle.

kırmızı ve siyah kuş üzümü ilavesiyle

Muhtemelen asıl şey budur ... frenk üzümü koruyucu olarak asit verecektir ... bukete tat katın!

Evet kesinlikle! Kuş üzümü olmayan böğürtlen, benim zevkime göre, mülayim.

Kuş üzümü olmayan böğürtlen, benim zevkime göre, mülayim.

BENZER! Sitrik asit ekledim ve konservatif olarak ve bir tatlandırıcı katkı maddesi olarak ... bir şey beni kuş üzümü ile dürtmedi bile!.bu yıl kesinlikle yapacağım ...

[MariV]

MariV,
Peki, tarifiniz işe yarıyor! Dacha'dan 2 kova siyah pirzola getirdim. Zaten kiraz yapraklarıyla yemek yapıyorum. Çay için hazırlandım (dondurucuya koyun), ama likörün üzerine koymak zorunda kaldım

[Tatyana,]

Tatyana, likör de iyidir! Artık kiraz yapraklarından çay yapmıyorum, hiç sevmiyorum.

Olyushka, sanırım benim için de işe yaramayacak, kurutucu günün her saati meşgul. Şimdi kokladı, vişne aroması gibi kokuyor. Akşam votka dökeceğim.

[Tanya]

Tanya, !

Bu tarif çok eski ve ünlü, kim denedi, herkes beğendi.

Böğürtlen suyunun bu amaçla kullanılması mümkün müdür?

Muhtemelen deneyebilirsin.