Kızarmış patlıcan

Kızarmış patlıcan

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Kurutulmuş patlıcan	100 gram
Yay	1-2 adet
Tatlı biber	1-2 adet
Bir domates	1-2 adet
Sarımsak	3-4 karanfil
Soya sosu	1 yemek kaşığı. kaşık
Siyah ve kırmızı biber	damak zevki
Dereotu, kişniş, maydanoz	damak zevki
Bitkisel yağ (kızartma için)	3-4 yemek kaşığı. kaşıklar

Pişirme metodu

• Birkaç saat tuzlu suyla 100 gram kuru patlıcan dökün. Sonra sıkın, iyice durulayın. Büyükse, dört ila beş santimetrelik parçalar halinde kesin.
• Bir tavada, üç ila dört yemek kaşığı bitkisel yağ ile bir büyük soğanı kızartın, yarım halkalar halinde kesin, büyük dolmalık biberi şeritler halinde kesin. Ara sıra karıştırarak 1-2 dakika kızartın.
• Hazır patlıcanları ekleyin ve ara sıra karıştırarak kapağın altına on beş mayını pişirin.
• Sonra doğranmış domatesi ekleyin ve beş dakika daha pişirin. Ocağı kapat.
• Tavaya üç veya dört diş doğranmış sarımsak, bir çorba kaşığı soya sosu, siyah ve kırmızı biber - tadı, taze otları (dereotu, kişniş, maydanoz) ekleyin.
• Patlıcanı bir kapakla örtün ve on dakika bekletin. Onları hem sıcak hem de soğuk olarak yiyebilirsiniz.
• Lezzetli ve taze patlıcandan yapılan aynı yemeğe çok benzemiyor.

Benzer tarifler

Patlıcan tatlısı (Melanzane al cioccolato alla Calabrese) (Cüce baykuş)

Kış için fesleğenli patlıcan salatası (nila)

Patlıcan turşusu (Caprice)

İlginç! Teşekkür ederim. Çilek, mantar, soğan ve havuç gibi pek çok şeyi kurutdum ama bir şekilde patlıcana gelmedi. Mevsiminde patlıcanları kurutmaya çalışacağım.

Meyveler, mantarlar, soğanlar ve havuçlar gibi birçok şeyi kurutdu ama bir şekilde patlıcan gelmedi. Sezonda patlıcanları kurutmaya çalışacağım.

Deneyin, bence - pişman olmayacaksınız, burada birkaç yerde hosteslerin onlardan memnun olmadığını gördüm ... evet onlar onlar. kediler gibi, onlar sadece nasıl yemek yapacaklarını bilmiyorlar

[Svetlana]

SvetlanaAyrıca yazın patlıcanları test etmek için kurutdum. Onlardan çorba yaptılar, şimdi yahniye çalışacağım.

Teşekkür! Güzel tarif. Svetlana, patlıcanları nasıl kurutuyorsun (nasıl kesiyorsun, beyazlatıyorsun ya da etmiyorsun)?

patlıcanları nasıl kurutursunuz (nasıl kesersiniz, haşlarsınız veya kesmezsiniz)?

Onlarla çok fazla uğraşmıyorum - temizledim, uzun dilimler halinde kestim ve mantar gibi bir ipe dizdim. Gölgede bir taslağa astım ve kurumasına izin verdim ... Geçen yıl onu daireler halinde kestim ve kurutmak için ağa, balkona koydum. Evet, kararıyorlar ama bu durumu daha da kötüleştirmiyor
Birkaç gün içinde, Izidrushka bana getirilecek ve onu bir ipte değil, kurutucuda kurutacağım.
Elbette uzunlamasına dilimlenmiş patlıcanı dört ila altı parçaya ayırmak en iyisidir. Ve ıslanırken, onu daha küçük parçalara ayırın. Bu özellikle bir Kore salatası için önemlidir - hem yarım halkada soğan hem de şeritler halinde havuç ve ayrıca ince uzunluklar vardır: nyam: patlıcan dilimleri - genellikle güzel görünür

Ben de Isidri'ye adapte olmak istedim. Patlıcanları kaynar suda haşlar ve dondururdum, ama şimdi onları maksimumda kurutuyorum. Yani, cildi soymanız mı gerekiyor?

Evet ediyorum. Patlıcanların tadı acıdır ..

Sadece ... kurutulmuş patlıcanların tadı biraz farklıdır ... daha çok mantar gibi. Yani, tanıdık bir yemeğin tadı çok tanıdık olmayacak, ama daha az lezzetli olmayacak.

Taze derilerden yemek pişirdiğimde, onları soymam, biraz tuz eklemem, bekletmem, durulamam ... Acıyı gidermek için standart eylemler. Bu nedenle ağarmayı sordum. Ve dilimler yapmak için hangi kalınlık daha iyidir? Sizi rahatsız ettiğim için özür dilerim. Patlıcanları gerçekten çok seviyorum ve kışın onlar için fiyat "ısırıkları".

Kesersem - o zaman ikiye bölün ve sonra her iki yarım uzunlamasına üç (büyükse, sonra dörde) şerit halinde. bir santimetre kalınlığında veya biraz daha fazla. Çok kuru olduklarını unutmayın. Ama tuzlu suya batırıyoruz

Ne kadar kuruduklarını tahmin edebiliyorum! Sonuçta, Isidri'de salatalıkları bile kurutuyorum! Tekrar teşekkürler!!!

Sağlığına !!!! ve Afiyet Olsun

numune ayrıca patlıcanla kurutuldu. Onlardan çorba pişirdiler, şimdi yahniye çalışacağım

Elbette dene ... belki hoşuna gider ve gelecek yaz daha kurur

Svetlana, tarif için minnettarlıkla geldim ve kuru patlıcandan yapılmış bir yemeğin fotoğrafını getirdim. Teşekkür ederim, tarifi gerçekten beğendim!
Pişirdim, çok harika bir yemek olduğu ortaya çıktı, taze patlıcanın tadına hiç benzemiyor, daha zengin, dolgun, konsantre bir tadı olduğunu söyleyebilirim.
Kırmızı biber, donmuş ve kuru domates ekledim.

[marika33]

marika33, Marinochka, ne iştah açıcı bir fotoğraf, size bir sır vereceğim - Ayrıca tanıdık yemeklerdeki kuru patlıcanın tadı, daha iyisi için taze olanlardan farklıdır.
Memnun. Sevdikleriniz, siz ve sevdikleriniz için lezzetli olsun

Yeni sezona kadar sekmelerde ne kadar ilginç! Teşekkür!

[Rada-dms]

Rada-dmsve sonra kuruma zamanı olduğu için geriye bakacak zamanın olmayacak

[Lana_65, Svetlasha!]

Lana_65, Svetlasha! Sonsuza dek seninim! Onu acilen çöp kutularına götürüyorum! Şimdi kuru bakla ile iki tarifim var!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irinushka, Kurutun, pişirin ve sağlık için yiyin

Şimdi kuru bakla ile iki tarifim var!

ve yankı sesleri "Şimdi iki ineğim var ... şimdi iki kat daha mutlu olacağım"

Ne kadar kuruduklarını tahmin edebiliyorum! Sonuçta, Isidri'de salatalıkları bile kurutuyorum! Tekrar teşekkürler!!!

Lütfen söyle bana, salatalığın tadı neye benziyor?

Ayrıca kızlar, eğer rulolar için uzunlamasına kesilmiş patlıcanları kurutursanız, ipi cm olarak kesin.

[Natalia.]

Natalia., pliz, kurutulmuş salatalıklarla ne yaptığınızı ve ısırık için ne olduklarını paylaşın: kız-inci: Hasatlı kovalar ayakta, acil işlem gerekiyor, yeni bir tane istiyorum

[Natalia.]

Natalia., pliz, kurutulmuş salatalıklarla ne yaptığınızı ve ısırık için ne olduklarını paylaşın: kız-inci: Hasatlı kovalar ayakta, acil işlem gerekiyor, yeni bir tane istiyorum

: girl-th: soruya katılın

Patlıcanları soyarak parçalara ayırdım. Biber, fesleğen de ilave edildi ve bir kahve değirmeni içinde öğütüldü. Domates suyu. Dondurucudan dereotu.

Zaman ve pişirme teknolojisi havada kalmıyor - çok hızlı ve basit) Gelecek sezon patlıcanın kabuğunu kesinlikle çıkaracağımı kendi kendime anladım. Acılık yok, parçalar yoğun, tadı ekşidir. Yemeği gerçekten beğendim, açık bir şekilde pişireceğim.
Kurutulmuş patlıcanları iki litrelik plastik su şişelerinde saklıyorum. Sıkıca vidalanmış kapak, nemin ve böceklerin - güvelerin - girmesini önler.

Patlıcanları kupalarda kurutdum - kimse onlarla nasıl ve ne pişirmediğimi sevmedi. Ama patlıcanı sevdiğim için başka bir şey deneyeceğim. Diye düşündüm ya onları kaynatarak kurutursan

Diye düşündüm ya onları kaynatarak kurutursan

Ben de kuru patlıcan hayranı değilim.

Ama bunlar benim zevkime göre çok fazla, sonbaharda tekrarlayacağım

Kuru turşuda parçalar halinde kurutulmuş patlıcan (Yönetici)

Yum, yum: girl_claping: sonraki hasat için sürükleniyor

Patlıcanları kupalarda kurutdum - kimse onlarla nasıl ve ne pişirmediğimi sevmedi.

Dairelerde kurumadı
Küpler - güveçlere ve sebze çorbalarına ekleyin)

Yeni bir kuru patlıcan yemeği yaptım. İnce kıyılmış hindi göğsü haşlanmış, sonra her şeyi tarife göre ve ayrıca tarifteki ilaveleri ekleyiniz. Gayanenar taneleri eklendi. Lezzetli, güzel ve sıradışı çıktı.
Kızlar, kuru patlıcan soyulmuş ve rendelenmiş Berner. Çok çabuk kururlar, sonra sadece 10-15 dakika kaynar su dökmek ve 5 dakika söndürmek için kalır.Benim için çok uygun, çabuk.

Elektrikli bir kurutucuda kurutuyorum, cildi soyup tekerleklere veya küplere böldükten sonra, yarım saat çözeceğim, yıkayacağım, ince bir bezle kurutacağım ve tek kat halinde kurutma plakalarına koyacağım. . Bir gecede çok çabuk kurur. Pişirirken tadı kurutulmuş gibi acı vermez, dağılmaz. Ayrıca domatesleri yavaş bir tencerede buharla kurutup baharat, sarımsak, yeşillik, acı biber ekleyip sıcacık kurutuyorum. Çok lezzetli!!!