Kayısı reçeli

Kayısı reçeli

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Çekirdeksiz kayısı	1 kg.
Şeker	700 gr.

Pişirme metodu

• Tarif hiç zahmetli değil, hazırlaması kolay ve çok lezzetli, reçel bebek püresi kadar hassas ve orta derecede tatlı.

• Kayısıları yıkayın, hafifçe kurutun, çekirdeklerini çıkarın ve ikiye veya dörde bölün.

• Kayısıları katmanlara koyun, üzerine şeker serpin, daha tatlı sevenler şeker miktarını artırabilir. Her şeyi iki saat bekletin, kayısı çok sertse bir gecede bırakabilirsiniz.

• Kayısı suyu vermelidir.

• Orta ateşte koyun, kaynatın.

• Isıyı azaltın ve 20 dakika kaynatın, köpüğü çıkarın.

• Kayısı püresini bir daldırma blenderi ile çırpın ve 15 dakika daha kısık ateşte pişirin, reçelin yanmaması için sürekli karıştırın. Püre içinde köpük pratikte oluşmaz.

• Sıcak reçeli steril kavanozlara koyun, kapakları kapatın, ters çevirin ve soğumaya bırakın.

• Reçeli güneşli bir renk haline getirmek için uzun süre pişirmeye çalışmayın.

• 

Not

1 kg'dan itibaren 300 gr. 1 litre kayısı aldım. 750 ml. reçel.

Benzer tarifler

Peynire tatlandırıcı katkı olarak kimyon tohumu ile kayısı reçeli (Yönetici)

Yavaş bir tencerede en sevdiğiniz bitkisel balsamla aromalı kayısı reçeli (Rada-dms)

Agar-agarda kayısı reçeli (nila)

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103,
Tarif için teşekkürler Tanya ...
Reçel güneş gibi ve o kadar kolay gidiyor ki ..., yer imlerine götürdüm ...)))

[Galina]

Galina, sağlık için pişir, bu reçeli hassasiyetinden dolayı gerçekten seviyorum, biter bitmez tekrar pişiriyorum ve sorunsuz üç yıla kadar mal oluyor.

Artık saklamaya çalışmadım

Kayısı mevsimi boyunca defalarca pişirdiğim onunla turtayı da seviyorum.

Web sitemizde böyle bir pastanın tarifi burada görülebilir:

Kayısı ile pasta "Gençlik" (aniko)

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103,
Ohhh, ne güzel .... pasta bağlantısı için teşekkürler ....

kayısı yok, şeftali var, kova var, işe yarayabilir mi?

Bu çok güzel! Teşekkürler Tanya!
Kayısıdan hiç reçel yapmadım. Açıklanamaz ama gerçek.
Nedenini bile bilmiyorum.

Ne olduğunu bilmiyor musun? Her zamanki gibi tembellik.

Kesinlikle pişirmeye çalışacağım.
Tanya, kayısı mı yoksa fıçı mı seçmek daha iyi?

reçel bebek püresi kadar hassas çıkıyor

bebek kayısı püresi lezzetlidir.

[Anastasia]

kayısı yok, şeftali var - bir kova, belki işe yarayacak

Anastasiaşeftalilerden böyle bir reçel biraz farklı hazırlanır. Şeftalilerimiz hala çok pahalı, bu yüzden tarifi sadece kişisel olarak atabilirim.



Ritochka, Bu reçeli sadece kayısıdan ve çekirdekli reçelden yapıyorum, bana çok yakışıyor.

ve kayısı daha iyi seçilir mi yoksa fıçı ile de mümkün mü?

Ritochka, kayısı yetiştirmiyoruz, bu yüzden sezon boyunca üssümüzden birkaç kutu satın alıyoruz, böylece tüm standart altı reçel için geçerli. Kayısılar olgunlaşmamışsa, iki saatten fazla olmamak üzere şekerle ısrar edin ve eğer tahtaysa (bazıları var), tencereyi bir bez ve kapakla örterek gece boyunca bırakın.

Kapaktaki yoğunlaşmanın sıkışmaya girmesini önlemek için bez

Sonuç neredeyse her zaman aynıdır, aromatik kayısı reçeli, sadece fazla pişirmeyin - rengi etkiler, fazla pişmiş reçel daha koyu olur, ancak bunu kesinlikle tarife göre yaparsanız, o zaman her şey yoluna girecektir.
Şeker azaltılabilir, ancak önce tarifte olduğu gibi denemenizi tavsiye ederim, iyi şanslar

pasta bağlantısı için teşekkürler

GalinaHem ekşi krema hem de ev yapımı yoğurt ile pasta yaptığımı, çok fazla fark görmediğimi ve sütün yağ içeriğinin de özellikle nihai sonucu etkilemediğini eklemek istiyorum.

Ve kayısıları şekersiz pişiriyorum, reçel çıkıyor, diyet diyebiliriz. Yumuşak, olgunlaşmış kayısıları alıyorum, onlardan püresi oldukça tatlı çıkıyor ve turtaları doldururken bile şekersiz kullanabilirsiniz. İlk iki partiyi bir blender ile deldim, geri kalanını olduğu gibi bırakmaya karar verdim, sonra hangisinin pişirme için daha uygun olduğunu karşılaştıracağım.
Bir sonraki partiyi kemiklerle pişirmeye çalışmalısınız, çünkü bu kesinlikle tadı daha iyi etkileyecektir.

[çakıl]

Ve kayısıları shara olmadan pişiriyorum

çakılKayısıları şekersiz pişirmeye cesaret edemiyorum çünkü bizden ithal ediliyorlar ve ağaçtan güneydekilerle aynı kalitede değiller ve bu tarife göre şekerli-tatlı değiller ve birkaç kişi için mükemmel şekilde saklanıyorlar. yıl ve ben de reçeli severim ...

turta doldururken bile

Reçel, dolgu olarak, sadece turta sürmek için kullanıyorum, çünkü çok hassas ve iç kullanım için her zaman reçel veya böyle bir reçel alıyorum:

Erik reçeli (Tatyana1103)

Bir sonraki parti kemiklerle kaynatılmalıdır.

Çekirdeklerle de çok lezzetli, sadece onlarla kayısı reçeli yapıyorum ve bu farklı bir tarif. Yukarıda gösterilen pastanın fotoğrafında, pastaya uygulanmadan önce bitmiş reçele kesilmiş kemikler eklenmiştir.

"Kuzeyimiz" de tüm kayısılar ithal edilmektedir.
Güçlü olanlar donmaya gider ve yumuşak olanlardan reçel pişiririm. Daha önce her zaman şekerli reçel kullanıyordum ama son zamanlarda şeker tüketimimi büyük ölçüde azalttım ve bu yıl ilk kez reçel yapmadan denemeye karar verdim. Tabiri caizse deneyin :-)

[Galina]

GalinaBen de şekeri iki elimle kesmekten yanayım, ama bu her yerde işe yaramıyor, bu yüzden reçelinizin kışın nasıl hayatta kalacağını öğrenmekten memnun olacağım

[kayısı reçeli]

Aynı prensipte yemek yapıyorum ve kayısı reçeli, aynı oranlarda, sadece karıştırmanıza gerek yok, ancak iki aşamada pişirmeniz gerekiyor: ilk gün kaynattıktan 15 dakika sonra kayısı tohumlarını koyun, bir gün demlendirin ve ikinci gün 15 dakika daha demleyin. kaynattıktan sonra. Jelleştirici maddelere gerek yoktur.

Tatyana, reçel tarifi için teşekkürler! Harika, aromatik, tatlı ve ekşi! Reçel kavanozları, demir kapaklarla sarılırsa, evde oda sıcaklığında durur mu?

Reçel kavanozları, demir kapaklarla sarılırsa, evde oda sıcaklığında durur mu?

Eğer kısırsan, yapacaklar. Tamamen şekersiz olsa bile, benim için mükemmel bir şekilde durdular ve ikinci yıl için birkaç kutu kaldı.

Eğer kısırsan, yapacaklar. Tamamen şekersiz olsa bile, benim için mükemmel bir şekilde durdular ve ikinci yıl için birkaç kutu kaldı.

Evet, bankaları sterilize ettim! Teşekkür ederim!

Reçel kavanozları, demir kapaklarla sarılırsa, evde oda sıcaklığında durur mu?

Zhanna, diğer reçeller harika ve ben kayısı reçellerini serin bir yerde saklamaya çalışıyorum.

Zhanna, diğer reçeller harika ve ben kayısı reçellerini serin bir yerde saklamaya çalışıyorum.

Ne yazık! Bana gergin - buzdolabında yer yok.

Zhanna, kayısılar tamamen ithal oldukları ve en iyi kaliteden uzak oldukları için neden reasüre edildiğimi açıklayacağım. Ve Galina'nın yazdığı gibi

kısırsan.

özellikle demir dikiş kapaklarının altında onlara hiçbir şey olmayacak. Pişirin ve merak etmeyin, kötü gitmeye vakti olmayacak, bu reçel çabuk yeniyor, çünkü çok lezzetli

Reçel bile lezzetli ve aromatiktir! Ekşi mayalı ekmek pişirmek için bir yıl önceden stoklamam gerekiyor. Biraz daha ayakta durmak gerekiyor! Kışın onu sundurmaya koyacağım. Evde bir kavanoz bırakıp izleyeceğim. Belki endişelenmemeliyim. Tekrar teşekkürler!

Kışın onu sundurmaya koyacağım. Evde bir kavanoz bırakıp izleyeceğim. Belki endişelenmemeliyim.

En doğru çözüm Dolap yoksa onu ışıktan uzak tutun, ardından en azından bir havluyla örtün, aksi takdirde rengi kehribardan grimsi renge değişebilir, ancak bu tadı hiç etkilemeyecektir.

Biraz daha ayakta durmak gerekiyor!

Sarma, kapakların altında korur, soslar, reçeller, bu konserve yiyecekleri korumanın en pratik yoludur, Az miktarda şeker ve ekşi meyveler, meyveler olanlarda bile.

Temel kural: bir tencereden sıcak reçeli temiz kavanozlara dökün, hemen kapakları sıkıca kapatın ve tamamen soğuyana kadar kapakları kapatın. Kutuları düz bir yüzeye, normal bir kesme tahtası üzerine yerleştiriyorum.
Ve kavanozları bir battaniyeyle kapatmanıza bile gerek yok, çünkü kütle sıcak, tamamen pişmiş ve uzun süre sıcak kalmaya yetecek kadar kendi ısısı var. Ve sonra, içindeki konserve yiyecekleri aşırı ısıtmamak için battaniyenin altındaki ekstra ısı her zaman uygun değildir, bu da tadı ve rengi etkileyebilir.

Bu tür konserve yiyecekler, bir mutfak dolabından soğuk bir mahzene kadar her yerde mükemmel bir şekilde saklanacaktır - kendi deneyimlerimle doğrulanmıştır.

[Tatyana]

Tatyana, tarifimde diyor ki:

Sıcak reçeli steril kavanozlara koyun, kapakları kapatın, ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Ve tavsiye:

Bu tür konserve yiyecekler, bir mutfak dolabından soğuk bir mahzene kadar her yerde mükemmel bir şekilde saklanacaktır - kendi deneyimlerimle doğrulanmıştır.

Jeanne'i aşırı heyecandan sakinleştirecek.

[Tanyush]

Tanyush, sonuçta, herhangi bir önyargım olmadan, bankalarla iletişim kurma deneyimimi anlattım, birisinin işine yarayacağını ümit ettim.

en az bir havluyla örtün,

Tamam!

Sarma, kapakların altında korur, soslar, reçeller, bu konserve yiyecekleri korumanın en pratik yoludur, Az miktarda şeker ve ekşi meyveler, meyveler olanlarda bile.

Temel kural: bir tencereden sıcak reçeli temiz kavanozlara dökün, hemen kapakları sıkıca kapatın ve tamamen soğuyana kadar kapakları kapatın. Kutuları düz bir yüzey üzerinde normal bir kesme tahtası üzerine yerleştiriyorum.
Ve kavanozları bir battaniyeyle kapatmanıza bile gerek yok, çünkü kütle sıcak, tamamen pişmiş ve uzun süre sıcak kalmaya yetecek kadar kendi ısısı var. Ve sonra, içindeki konserve yiyecekleri aşırı ısıtmamak için battaniyenin altındaki ekstra ısı her zaman uygun değildir, bu da tadı ve rengi etkileyebilir.

Teşekkürler Tatiana!

bu yüzden, herhangi bir önyargım olmadan, bankalarla iletişim kurma deneyimimi, birinin işine yarayacağını ümit ederek

Tanya, kesinlikle işe yarayacaksın çünkü kızlar ve ben de dahil olmak üzere, tavsiyeni dinle Ve Zhanna daha ayrıntılı bir açıklama bekliyordu Ve benim alıntım sadece tarifin reçeli nasıl paketleyeceğini söylediğini hatırlatıyor

[Tatyana 1103]

Zaten bitmiş ürünle birlikteyim.



Günümüzde çok fazla kayısı yok ve her şeyi farklı formlarda tutmak istedik. Bir dal koptu ve kayısılar elverişsiz koşullarda olgunlaştı. Ama reçel mükemmel çıktı! Şekerli değil, güneşli, bir turta için bile, sadece bir çörek için bile.

Tatyana 1103, Tatyana, Teşekkür ederim!

[Anna]

Annane güzellik sadece güneş

... Şekerli değil, güneşli, bir turta için bile, sadece bir çörek için bile.

Reçeli beğendiğime sevindim, kayısıdan sadece böyle reçel yapıyorum ve bazen çok varken reçel yapıyorum.