Turşu kızılcık meyveleri

Turşu kızılcık meyveleri

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Taze kızılcık meyveleri	1.5-2 kg.
Biberiye, taze kekik (kuru)	birkaç şube
Turşusu
Su temiz	1,3 litre
Taş grisi tuzu	3 yemek kaşığı. l. üstte
Beyaz şeker	2 bardak (200 ml.)
Elma sirkesi (şarap,% 6-9)	200 ml. damak zevki

Pişirme metodu

• Kızılcık meyvelerini birkaç kez ılık suda durulayın. Meyveleri bir kürdan ile hafifçe doğrayın.
• Kızılcık ağacını bankalarda düzenleyin.
• Turşuyu hazırlayın. Bir tencereye su dökün, kaynatın, biberiye ve kekik ekleyin.
• Tuz, şeker, sirke ekleyin, karıştırın, kaynatın, birkaç dakika kaynatın.
• Kızılcık ağacını turşuyla dökün, örtün ve turşunun meyvelere emilmesi için yaklaşık 30 dakika bekletin.
• 
• Sterilizasyon için çilek kavanozları koyarız.
• 500 ml'lik bankalar. bir tencerede su kaynattıktan yaklaşık 7-10 dakika sonra sterilize etmek yeterlidir.
• Tenekeleri tavadan çıkarın, kapakları sıkıca kapatın ve tamamen soğuyana kadar kapakları kapatın. Bu tür konserve yiyecekler bir kilerde veya bir dolapta güvenli bir şekilde saklanabilir.
• 
• Konserve yiyecekleri buharla sterilize ediyorum "Konserve fabrikam" - evde konserve yaparken hayatı kolaylaştırıyor
• Bir kavanoz "kızılcık ile karışık kartopu" yaptım, yaklaşık bir hafta masanın üzerinde durdu, şimdi deneyebilirsiniz))
• 
• 
• 

Not

Her gün ve şenlikli bir masa için yemeklere iyi ve lezzetli bir katkı.
Tadı tatlı ve ekşi, hoş.
Herkese afiyet olsun!

Yani kimse turşu kızılcıklara dikkat etmedi mi? Çok yazık!
Bu meyvenin salamura şeklinde çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, ete çok yakıştı, tadı tatlı ve ekşi

Hala pazarda veya bahçede kızılcık bulabilirseniz, tavsiye ederim!

Merhaba. Tarifinizle çok ilgilendim çünkü Kuban'da yaşıyorum ve bir kızılcık yetiştiriyoruz. Kompostolar, konserveler, reçeller, dondurmalar pişiriyoruz, ama turşuyu denemedim ve dürüst olmak gerekirse, kızılcık turşusu duymadım. Dondurulmuş kızılcık turşusu yapmak veya gelecek sezonu beklemek mümkün mü? (Dondurucuda kompostoda birkaç paket var)

İyi günler!
Pekala ... bunlar benim fikirlerim Yine de, belki internette bir yerde buna benzer bir şey bulabilirsin
Kızılcık turşusu ve kırmızı kartopu, et için çok uygun - seviyoruz

Dondurulmuş kızılcık turşusu yapılmamalı, zaten zayıf bir cilde sahip, patlayacak.
Ancak, meyveleri çözmeden biraz turşu yapmayı deneyebilir ve tadına karar verebilirsiniz.

Kızılcık muhteşem bir reçel yapar ve sade reçelden çok daha lezzetlidir. Burada, burada ve donmuş kızılcık yapacak

Doğal meyveli jöle (sıcak yöntem) (Yönetici)

Çok teşekkür ederim. Yazacaklarımı biraz deneyeceğim. jöle tarifi için özel teşekkürler.

Tarif için teşekkür ederim Tanya
Hala kızılcıklara rüşvet vermen ve bu tarife göre yapmalısın
Ben zaten "Gürcü" versiyonunu yaptım, ama sizinki çok daha bütçeli ve petrolsüz.

[Lida]

Lida, sağlığına!

Cornel tadı hoş, baharatlı değil İyi değer, tadı bozulmaz

Ne ilginç bir tarif, teşekkürler!
Buraya, çardakta baktım, kızılcık ağacının tohumlarla yenilebileceği, son derece yararlı ve hatta şifalı oldukları ortaya çıktı. Reçel pişirmiyorum, dondurucu zaten gözbebeklerine meyve ile dolu, bu yüzden şimdi insancıl bir fiyata kızılcık alırsanız, turşu yapın.

Tarifi daha dikkatli okumaya ve ne kadar şekere ihtiyaç olduğunu tahmin etmeye gittim. Bugün 5 kg kızılcık ve 10 kg kayısı aldım, yarın kızılcıkları ekşi komposto ile kavanozlara ayıracağım ve çoğunu bu tarife göre marine edeceğim!

Bir gün önce, bir avuç kızılcık ile komposto yaptım, çok ekşi çıktı, bu yüzden ek olarak sirke ile asitlendirmeye cesaret edemedim ve turşu kızılcık değil, tuzlu ve şekerle baharatlı oldum. Üç kg çilek için, 600 ml şeker, 5 yemek kaşığı tuz (iyi bir kaydırmalı) zababahala, biraz biberiye, yıldız anason, karanfil ve hemen kavanozlara yarım acı yeşil biber koyup dar şeritler halinde kesiyorum .
6 kavanoz 720 ml çıktı, tuzlu su yaklaşık 1.5 litrelik her şeye harcandı, nasıl tadacağını bilmiyorum ama güzel görünüyor!
Bir kavanozda kapak bükülüp koptu, büyük olasılıkla sıcaklıkta kışa kadar dayanmayacağı için yakında bir numune alacağız. :-)

Umarım bu performanstaki kızılcıktan hoşlanırsınız.

Umarım bu performanstaki kızılcıktan hoşlanırsınız.

Peki, bir yerden başlamalısın! :-) Asla kızılcık veya diğer turşularla sirke kullanmadık. Bu yıl sadece erik turşusu yapmaya karar verdim, bakalım nasıl gidiyor.
Tarif için teşekkürler.

[Yönetici]

Umarım bu performanstaki kızılcıktan hoşlanırsınız.

Kelimelerin ötesinde ne kadar lezzetli!
Kısa bir süre önce kızılcık ağacımın ilk kavanozunu açmaya karar verdim - pek işe yaramadığından korkuyordum, ama yanılmışım, meze harika çıktı! Zeytine benzer, sadece yapısı daha yumuşak ve tadı daha yumuşak, iyi ve biber nedeniyle daha keskindir. İlk kavanoz o anda uçup gitti, güzel bir turşu vardı, sıcak ve hoş kokulu, üzerine bir sonraki ekmeği pişireceğim!
Yönetici, teşekkür ederim, teşekkür ederim ve böylesine lezzetli bir tarif için tekrar teşekkür ederim, çok iyi fikir! (övgüler söyleyerek)
İstediğim gibi olsaydı, sana bir madalya verirdim!

[Galya]

Eh, burada - ve korktunuz Tabii ki, lezzetli Ete ek olarak, garnitür olarak Ve ayrıca kızılcık turşusundan et için bir sos da yapabilirsiniz, aynı zamanda süper olacak

Galya, sağlığına!

Merhaba. Kutuları sterilize etmekten pek anlamadım. Başlangıçta, kavanozu sterilize ettim, sonra kızılcıkları döktüm, salamurayı döktüm ve kavanozu kapattım. Yoksa farklı mı olmalıydı?

Bankalar kendi başlarına temiz olmalıdır)

Tariften alıntı yapıyorum:
1. Turşuyu kızılcık kavanozlarına dökün, üzerini kapatın ve turşunun meyveler tarafından emilmesi için yaklaşık 30 dakika bekletin. Gerekirse, kavanoza biraz turşusu ekleyin (turşusu ıslanmışsa)
2. Sterilizasyon için çilek kavanozları koyarız.
500 ml'lik bankalar. bir tencerede su kaynattıktan yaklaşık 7-10 dakika sonra sterilize etmek yeterlidir.
3. Tenekeleri tavadan çıkarın, kapakları sıkıca vidalayın ve tamamen soğuyana kadar kapakların üzerine yerleştirin. Bu tür konserve yiyecekler bir kilerde veya bir dolapta güvenli bir şekilde saklanabilir.

Bunun gibi bir şey

Tatyana, geçen yıl tarifine göre kızılcık turşusu yaptı, çok lezzetli çıktı. Zeytin gibi. Tarif için çok teşekkür ederim.