Çek gulaşı

Çek gulaşı

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Çek

Malzemeler
Sığır eti veya domuz eti	500 g
Herhangi bir yağ	3 yemek kaşığı. l.
Yay	4 şey.
Buğday unu	2 yemek kaşığı. l.
Tuz	damak zevki
Biber	damak zevki
Taze domates	1 BİLGİSAYAR.
dolmalık biber	1 BİLGİSAYAR.
Öğütülmüş tatlı kırmızı biber	2 çay kaşığı
kimyon tohumları	2 çay kaşığı
Kurutulmuş mercanköşk	1-2 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Eti küçük parçalar halinde kesin (domuz eti gulaşı daha yumuşak hale getirir) ve soğanı çabucak kızartın. Çekler domuz yağı kullanmayı sever. Domuz yağı veya kaz yağı kullanıyorum. Eti soğanla baharatlarla serpin (her birine 1 tatlı kaşığı kırmızı biber ve kimyon tohumu bırakarak), tuz ekleyin, su etin üzerini kaplaması için sıcak su dökün. Çanak kaynarken, ete bağlı olarak yaklaşık 1,5 - 2 saat, et hoş bir şekilde yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Unu, topak kalmayacak şekilde az miktarda soğuk suyla karıştırın ve gulaşın içine aktif olarak karıştırarak ince bir akış ekleyin. İsterseniz ince doğranmış domates veya biberleri ekleyin, kalan kırmızı biberi (parlak bir renk için) ve kimyonu ekleyin. Uzun süre kaynatmayın (2-3 dakika). En sevilen garnitür köfte, ancak makarna veya haşlanmış patates ve taze sebzelerle servis edilebilir.

Not

Gulaşın bir Macar yemeği olduğunu herkes bilir, ancak Çekler ve Macarlar yıllarca Avusturya-Macaristan'ın bir parçasıydı, Çekler gulaş'a aşık oldular, kendi lezzetlerini eklediler ve şimdi içtenlikle bunun ulusal yemeği olduğuna inanıyorlar. ! ))))))))))
Afiyet olsun!

Yapamazsın!
Gulaş elbette dikkat çekicidir, ancak fotoğraftaki değerli bir kupa bira, Çek Cumhuriyeti'ndeki herhangi bir barın menüsünde bulunan bu yemeğe önemli bir ulusal lezzet katacaktır.

Yapamazsın!
Gulaş elbette dikkat çekicidir, ancak fotoğraftaki değerli bir kupa bira, Çek Cumhuriyeti'ndeki herhangi bir barın menüsünde bulunan bu yemeğe önemli bir ulusal lezzet katacaktır.

Üzgünüm, düzelteceğim !!!!!!!!!