Prosciutto ile bezelye çorbası

Prosciutto ile bezelye çorbası

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
bezelye	1/2 su bardağı (1 ABD kupası = 236,588237 mililitre)
eğilmek	1 BİLGİSAYAR.
havuç	1 BİLGİSAYAR.
patates	1 BİLGİSAYAR.
prosciutto	3 dilim
kereviz	1 gövde
bulyon	3 litre

Pişirme metodu

• Her şey çok basit. Bezelyeyi önceden ıslatmam. Tavuk suyunda yıkar ve pişiririm. Sıyırdıktan sonra ince doğranmış patates, havuç, soğan ve kerevizi ekleyin. Bezelye yulaf lapasına kaynatılıncaya kadar yaklaşık bir saat pişiriyorum. Prosciutto'yu kuru bir tavada ayrı olarak kurutun ve tabağa ekleyin. Her şey hazır ve çok lezzetli.

Hazırlık zamanı:

1 saat

Ve prosciutto normal bir jambondur, değil mi?

Prosciutto, baharat ve otlarla rendelenmiş, en yüksek kalitede çiğ füme bir İtalyan jambonudur.

3 litre su için ??? Emin misiniz? Su ölçüldü mü yoksa gözle mi döküldü?

Bu çorba çok akıcı! 1 patates, 0,5 su bardağı bezelye, 3 dilim jambon ... Çorbadaki su miktarını belirtiniz lütfen!

Ancak, her biri kendi başına!
Aynı ürünlerden ve daha kalın çorba pişirebilir, daha az su dökebilirsiniz.

Ve bence hala bir kase çorba içinde yüzen yeşil bir kereviz sapı var, ancak tarifte belirtmediniz

Zevkinize göre yapın.

["Bezelye yulaf lapasında kaynatılıncaya kadar, yaklaşık bir saat kadar pişiriyorum."]

Daha önce bu tarife dikkat etmedim ama burada hazırlığı dikkatlice okudum ve çorbanın görünümüne baktım.
Tutarsızlık, beyan edilen ...

Bezelye daha önce kaynatılırsa "Bezelye yulaf lapasında kaynatılıncaya kadar, yaklaşık bir saat kadar pişiriyorum." (yazarın sözleri) - çorbanın rengi bezelye sarısı ve haşlanmış bezelyeden bulutlu olacaktır. Et suyunuz tamamen şeffaftır ve çorbada bezelye göremezsiniz.

Tarifinize göre bu çorbayı denemeye gittim, bu rengin neden çıktığını görmek istiyorum

Et suyum şeffaftır çünkü çok kısık ateşte pişirilir. Ve böyle bezelyelerimiz var, Rusya'daki gibi değil, kaynatılsa bile asla bulanıklaşmam. Fotoğraf benim kişisel, ödünç alınmamış. Altta bezelye.

Daha sonra profilde ikamet ettiğiniz yeri belirtebilir ve pişirdiğiniz bezelye çeşitlerini gösterebilir (ve belki de gösterebilir)!

Aksi takdirde yarın Rus bezelyemizi alacağım ve bir saatten kısa sürede kaynatılacak ve tamamen farklı kalitede bir et suyu alacağım.
Ya da nohut kullanmak daha iyidir, bu yüzden kaynayana kadar 3 saat pişirmeniz gerekir.

Bezelye en yaygın olanı yeşildir. Bilmiyorum, belki depolama için işleniyordur. Ama orada bezelye pişirirken, yani BDT topraklarında, kaç bezelye yıkasam da bulutlu bir çorba içtiğimi hatırlıyorum.