Fırında, fritözde, düdüklü tencerede veya yavaş tencerede şenlikli balık kekleri

[Test için:]

Fırında, fritözde, düdüklü tencerede veya yavaş tencerede şenlikli balık kekleri

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Balık eti	370 g
Bir domates	1-2 adet
Peynir	70-80 gr
Test için:
Buğday unu	2 yemek kaşığı. l.
mayonez	2 yemek kaşığı. l.
Balık için baharat	1 çay kaşığı
Galeta unu	2 yemek kaşığı. l.
Yumurtalar	2-3 adet
Tuz	0.5 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Bu tarifi sadece sevmiyorum, SEVİYORUM.
• Neden?
• Birincisi, beni asla hayal kırıklığına uğratmadı. Her zaman işe yarar!
• İkincisi, yemek lezzetli. Bunu sadece aileme değil, aynı zamanda tüm misafirlere (genel olarak balık tutmaya kayıtsız olanlar bile) seviyorum.
• Üçüncüsü, katı bir tarife bağlı kalmak zorunda değilsiniz. Beyaz etle herhangi bir balık kullanılabilir (morina, navaga, hake, pollock ve hatta mavi mezgit). Hamurda yumurta, mayonez, un, kraker miktarını ekleyebilir / çıkarabilirsiniz. Balık için farklı bir baharat kullanarak tadı değiştirebilirsiniz.
• Dördüncüsü, kekler için hazırlık tatilden birkaç gün önce yapılabilir. (Ve herhangi bir bayramdan önceki zaman ne kadar değerli!)
• Beşincisi, sıradışı ve şenlikli görünüyor.
• Tarif evrenseldir.
• Kendin dene.
• YEMEK PİŞİRME.
• BALIKLARIN HAZIRLANMASI.
• 1. Balığı biraz çözün. (Kesilmesi daha zor olacağından tam buz çözme durumuna getirilmemesi tavsiye edilir.)
• 2. Yıkayın. Başı ve bağırsakları çıkarın. Filetolar halinde kesin. Deriyi ve kemikleri çıkarın.
• 3. Elde edilen posayı küçük küpler halinde kesin (yaklaşık 1x1).
• 
• (Boyutu anlamak için bir çay kaşığı)
• TESTİN HAZIRLANMASI.
• 1. Yumurtaları derin bir kaba kırın.
• 2. Mayonez, un ve galeta unu ekleyin.
• 3. Tuz ve balık baharatını ekleyin.
• 4. Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir çırpma teli ile çırpın.
• 
• BAĞLANTI VE DENİZCİLİK.
• 1. Balık parçalarını hamurla iyice karıştırın.
• 
• 2. Elde edilen iş parçasını 4 saat ile 2 gün arasında buzdolabına koyun. (Yerden tasarruf etmek için, iş parçasını uzun bir tabakta veya bir kavanozda saklamak daha uygundur. Üst kısmın streç filmle kapatılması önerilir (bu, üst kısmın kurumasını önleyecek), delikler açılarak (böylece iş parçası "boğulmuyor").
• 
• YEMEK PİŞİRME SEÇENEKLERİ.
• 1 İÇİNDE... Marine edilmiş balıkları hamurun içine koyun, margarin (bitkisel yağ) ile yağlayın ve galeta unu serpiştirin.
• 2 İÇİNDE... Balığı boş silikon veya metal kalıplara koyun. (Silikon kalıpların yağlanmasına gerek yoktur, ancak metal kalıplar yağlanmalı ve ekmek kırıntıları serpilmelidir.)
• 
• İÇİNDE 3. Boşluğu büyük bir kalıba, silikon veya folyoya koyun. (Folyo kalıbını yağla yağladığınızdan ve ekmek kırıntıları serptiğinizden emin olun.
• PİŞİRME.
• AG'de.
• 1. Teneke ve hindistan cevizi üreticileri için: önceden ısıtılmış bir ızgaraya orta veya alt tel ızgaraya yerleştirin, ortalama hava akışı, süre 15 dakika, sıcaklık 180 derece.
• Büyük bir form için zamanı 25-30 dakikaya çıkarın.
• 2. Hazırlık sinyalinden sonra, her kalıba (cocotte) bir daire domates koyun. Üstüne peynir (veya ince bir dilim veya kaba bir rende üzerine rendelenmiş).
• 5-6 daire domatesi büyük bir şekilde bir daire içinde, üstüne peynir olacak şekilde yerleştirin.
• 
• 
• 3. Pişir 5 dakika daha.
• 
• 4. Kokotları ve kalıpları porsiyonlara ayrılmış tabaklarda servis edin. Muffini büyük kalıptan porsiyonlara ayırın.
• 
• FIRINDA.
• Zaman AG'deki ile aynıdır, sıcaklık 180 derece üflemeden.
• Domates ve peynirle, AG'de yemek pişirmekle aynı şeyi yapın.
• Siz de servis yapın.
• 
• ÇOKLU BİR OCAKTA VEYA KAYAK OCAKINDA.
• Ürünlerin normunu 1,5 kat artırın.
• 1. Marine edilmiş balık kütlesini uygun çapta folyodan yapılmış yuvarlak bir şekle koyun (şeklin kenarlarını hafifçe kaldırmanız gerekebilir).
• 2.Domates kupaları ve peynir, pişirmeden hemen önce veya pişirmeden 5-10 dakika önce üstüne koyulabilir.
• 3. Kalıbı elektrikli cihazın çanağına yerleştirin.
• 4. Pişirin pişirme programı 50 dakika.
• 5. MV veya SV ses sinyalinin bağlantısını kestikten sonra, keki kapağı kapalı olarak “ulaşması” için 15 dakika bırakın.
• 6. Tavalarının şeklini dikkatlice çıkarın.
• 
• 7. Porsiyonlar halinde servis yapın.
• Otlarla süsleyin. Sıcak servis yapın.
• 
• 
• Bir çay kaşığı ile rahatça yiyin. Ancak, kalıplar metal kullanılmışsa, o zaman çıkarıp normal kekler gibi servis yapabilirsiniz.
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

7 cocotte üreticisi veya 9 kalıp

Not

1. Bu tarifin fikrini birkaç yıl önce bir mutfak dergisinde görmüştüm. O zamandan beri çeşitli elektrikli cihazlarda farklı varyasyonlar deniyorum.

2. Bu tarife göre yemek pişirirken karşılaştığım tek zorluk, az ya da fazla, çünkü çoğu zaman her şeyi görerek yapıyorum.
Sorunu şu şekilde çözdüm: Bir çorba kaşığı turşu iş parçasını bir tavada 2 tarafı yağda kızartıp biraz soğutup tadına bakıyorum. Yeterince tuzlanmadıysa biraz tuz ekleyin. Çok tuzluysa, ekşi krema (mayonez tuzlu olduğu için tasarruf etmeyecektir) veya bir yumurta eklerim. Büyük bir salinle - ikisi de aynı anda. Biraz daha zahmetli ama gözetiminiz için misafirlere bahaneler üretmenize gerek yok.

3. Daha önce, çok benzer bir hamur tarifine göre (burada ekmek kırıntısı yerine - un), marine edilmiş krepleri krep şeklinde kızarttım. Bazen bir aile öğle / akşam yemeği için bunu şimdi bile yapıyorum. Ancak kalıplarda yemek pişirmek tadı daha ilginç ve daha parlaktır.
Dene! Karşılaştırmak!

Benzer tarifler

İngilizce christmas cupcake (Liss's)

Şenlikli kekler (Samboussa yapımcısı Prenses) (Marysya27)

Şenlikli İtalyan mayalı pasta (Ikra)

Neredeyse lezzetten tükürük ile boğuluyordum! Her şey çok iyi ve detaylı anlatılıyor
Soru hemen olgunlaştı. Bu güzellik nasıl yenir? Kaşık, çatal, eller? Bu çörek bağlamda ne kadar yoğun? Ve metal olana koyduğum bir kağıt kek kalıbı kullanırsam işe yarayacak mı?

[Irina]

Irina, böyle duygular için teşekkürler!
Tarife bir çay kaşığı ile veya küfsüz servis edilirse ellerinizle yiyebileceğinizi ekledim. Kesiğin bir fotoğrafını ekledim.

Bu çörek bağlamda ne kadar yoğun? Ve metal olana koyduğum bir kağıt kek kalıbı kullanırsam işe yarayacak mı?

Çörek yoğun çıkıyor, elinizle kolayca alabilirsiniz (biraz soğutursanız).
Kesinlikle başaracaksın!

bomba! ve tabii ki güzellik! ne kadar iyi bir adamsın!

[Tanyush]

TanyushTakdirin için teşekkürler.

Böylesine harika ve çok yönlü bir tarif için teşekkür ederim. Şimdi benim için yeni bir mutfak tekniğinde ustalaşıyorum (çok pişirici) ve bu tarifin favorilerimden biri olabileceğini hemen anladım. Test için yumurta sayısını netleştirebilir misiniz, yoksa baktım mı?

[Natalia]

NataliaTarife ve gözlemlere gösterdiğiniz ilgi için çok teşekkür ederim. Nitekim, birkaç düzenlemeden sonra yumurtalar malzemelerden kayboldu.
Tarife eklendi. 2-3 parça alın, boyutlarına göre yönlendirin.
Lezzetli çörek.

[Helena]

Helena, tarif zaten yer imlerinde! Tatillerde, balık kekleri kesinlikle ailemizin menüsünü çeşitlendirecektir.
Sizlerle birlikte sevdikleriniz ve arkadaşlarınız!

[Natalia]

Natalia, sağlık için pişir !!!
Tebrikleriniz için çok teşekkür ederim! İçtenlikle iyi bir yıl diliyorum!

AG'de sıcaklık da 180 derece mi?

[yat Limanı]

yat Limanı, Evet. 180 derece.

teşekkür

Teşekkürler Lenochka, ama büyük ve yuvarlak bir şekilde oynayabilir misin?

[Valyusha]

Valyusha, elbette! Ve sonra bir turta gibi kesin.

ve kalıbı buharlı pişiricinin kasesine çok sayıda koyarsanız - ne olacak? denemedin mi?

yemek tarifi yer imleri, balkonda pollock. Bir boşluk hazırlarken tarifleri gerçekten çok seviyorum, ancak gerektiğinde kullanabilirsiniz (örneğin, bir hafta içinde). airfryer yine işe yarıyor
teşekkür

[Disana]

ve kalıbı buharlı pişiricinin kasesine çok sayıda koyarsanız - ne olacak? denemedin mi?

Disana, o da lezzetli olacak!

[Kasanko]

... bir boşluk hazırlarken tarifleri gerçekten çok seviyorum, ancak gerektiğinde kullanabilirsiniz (örneğin, bir hafta içinde) ...
teşekkür

Kasanko, sağlığına! Ben de bu tür tarifleri çok seviyorum. Elverişli!

Çok ilginç bir tarif! Teşekkür! Yer imi

[Catherine]

Catherine, rica ederim!

[Shelena]

Ve daha önce olduğum yerde ... lezzetli bir ikramı kaçırdım! Balıkları seviyoruz, bu yüzden bir sonraki balık yemeği senin olacak Shelena... Teşekkür!

[Umut]

UmutPozitif için teşekkürler!
Önümüzde hala birçok tatil var. Sağlık için pişirin!

Tarif üzerine kültürüm var! Parlak! Kesinlikle pişireceğim!
İki soru ortaya çıktı - fırında pişirmek ne kadar sürüyor ve balıklar için hangi baharatları ekliyorsunuz?

[İyimser, Lenusya,]

İyimser, Lenusya, duygusal geri bildirim için teşekkürler. Mahçup.
Tarif, sorularınızın cevaplarını içeriyor, ancak elbette açıklığa kavuşturacağım. Baharat Polonyalı Hindiba tarafından kullanılıyordu, şimdi monosodyum glutamat içermeyenleri satın alıyorum.
Ve fırında pişirme süresi airfryer ile aynıdır: küçük kalıplar için - 15-20 dakika. (önceden ısıtılmış bir fırında) büyük bir fırın için - 25-30 dakika. 180 derecede.

[Shelena]

ShelenaLen, cevap için teşekkürler!

Rica ederim! Mutlu çörekler!