Jelatinli kiraz reçeli

Jelatinli kiraz reçeli

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
çekirdeksiz kiraz	1 kg
şeker	1 kg - 1kg 200 gram
zhelfix 1: 1	30 gram

Pişirme metodu

• Tarifim zhelfix 1: 1 ile, bu yüzden kirazlar çok ekşidir.
• İstediğinize bağlı olarak ekşi veya tatlı olarak herhangi birini alabilirsin.
• Yani.
• Kemikleri çıkarıyoruz. Çilekleri derin bir tabak veya kasede bulunan bir kevgir içine koyarız.
• Meyve suyunu toplamamız gerekiyor.
• Şekeri ikiye bölün, bir parçaya jellix ekleyin. Neden her zamanki gibi 20 değil de 30 gram? Kiraz ve vişne için zhelfix'in% 50 daha fazla alınması gerektiği bilgisine rastladım. Pektin ile yapılırsa veya bırakılırsa, o zaman iki katına çıkar. 1 kg kiraz için 2 poşet.
• Devam edelim.
• Bir kilogram çilek için 100 ml meyve suyu alıyoruz.
• Bir tencereye dökün, ısıtın. Sarılık olmadan şekeri dökün. Şeker tamamen çözülene kadar kütleyi karıştırın.
• Sonra kirazları yayıyoruz, ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz ve 15-20 dakika pişiriyoruz. Zaman, meyvelerin olgunluğuna bağlıdır.
• Meyveler yumuşaksa, ancak henüz kaynatılmamışsa, tavayı ocaktan alın ve meyveleri oluklu bir kaşıkla ayrı bir kaseye alın.
• Kalan şekeri jelatinle şurup içine dökün. Şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak ısınıyoruz.
• Bütün kirazları dağıttık. Getirin, karıştırın, kaynatın ve talimatlara göre 3 dakika pişirin.
• Ateşten çıkarıyoruz. Köpüğü çıkarıyoruz, kavanozlara döküyoruz, sıkıca kapatıyoruz. Kapağı 5 dakika kapattık. Sonra ters çevirin, sarın ve tamamen soğutun.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

farklı boyutlarda birkaç kavanoz

Hazırlık zamanı:

yaklaşık bir saat + çilek hazırlama + soğutma

Pişirme programı:

tabak

Not

Reçel harika çıktı
Sıvı değil, orta derecede jelleşmiş, bütün meyveler ile.
Ve önemli olan, çabuk. Özellikle çok fazla çilek olduğunda ve hızlı bir şekilde işlenmesi gerektiğinde geçerlidir.

Benzer tarifler

Çikolatalı hızlı kiraz reçeli (jelatinli) (Podmosvichka)

Kiraz-bektaşi üzümü reçeli (Yönetici)

Çikolata kaplı kiraz reçeli nasıl yapılır (Yönetici)

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, söyle bana, yani, kirazı çekip geri mi koymalısın? Ve zhelix ile şekeri doğrudan kirazlara eklerseniz? Bir kez daha kayma isteksizliği .. Yoksa tam anlamıyla çözülmeme ihtimali var mı?

[Chardonnay]

Chardonnay, Ritaonu almak daha iyi. Meyveler yumuşak olur, şekeri karıştırmaya başlarsınız, parçalanabilirler. Ne istemiyorsun İş 5 dakika.

Lena, ve ben çok tembelim, tüm hareketlerimi en aza indirmem gerekiyor. Hafta sonu pazara gideceğim, belki zaten kendi kirazım vardı, ama kutularda sadece bir tane ithal varken ..
Zhelfix ile reçel yapmayı denemek istiyorum, bunu hiç yapmadım.

Benim için Lena çok zekiydi, zhelfix çantasına bir tarif yazılmış ve zhelfix ile herhangi bir çilek yakalamaya ve çok uzun süre pişirmeye gerek yok, ama belki de bir şeyi yanlış anlamıyorum. Prensip olarak, jöle genellikle şeker miktarını azaltmak ve jöle benzeri bir kıvam vermek için kullanılır ve eğer şeker Lena'nınki gibi 1/1 ise, o zaman yine de reçel koyulaşacaktır. O zaman zhelfix 1/2 ve 1/3 almanız gerekir, daha pahalıdır, ancak kalori içeriğini düşürmenin etkisi çok daha yüksektir.

zhelfix çantasına bir tarif yazılır ve zhelfix ile herhangi bir çilek yakalamanıza ve çok uzun süre pişirmenize gerek yoktur,

Ir, çantanın üzerinde yazıyor - doğrayın, patates püresi yapın ve su eklemeyin, sadece şeker ve jelatin. Vişneleri blender ile de yumruklayabilirsiniz ama sonra reçel alırsınız ama ben tam olarak reçeli istedim, kaynattıktan sonra sadece 3 dakika kaynattıktan sonra pişirilir, meyveler sert olur. Ve böylece uzun bir pişirmede olduğu gibi ortaya çıkıyor.Ve aynı 3 dakika kaynattıktan sonra beklendiği gibi zhelix ile kaynatın.

ve ben çok tembelim

Drukh
Ayrıca çilek ve vişne işlemekten de bıktım. Çilekler, yaşasın, gitti, kirazlar hala orada. Artık yemek yapmayacağım. Az önce 8 litrelik bir kovayı elden geçirdim, neredeyse 4 saat boyunca kemikleri çıkardım. Torbalara ve dondurucuya koydum, kışın turtalara girecek.
Bugünlerde şehre gideceğim, beni bir daireye götüreceğim, yer açacağım. Bektaşi üzümü ve sarı erik yolda. Başka bir şey istemiyorum

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenok, eğer kemikleri çıkarırsan, öğütmen gerekmez, vişne suyu çıkarır, dene. Sadece zhelfix'in anlamı, her şeyin her şey hakkında 5 dakika boyunca pişirilmesidir.
Evet ama tadı muhtemelen farklı olacak, bu arada daha çok reçel chtol deneyeceğim, biraz kirazım kaldı.

Dene

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Keten, biz reçel pişirmiyoruz, diğer şekerden marmelat yok, sadece pektinde şeker var, burada her yerde satılıyor ... Ve bir yıl bütün kirazlardan reçel pişirmeye karar verdim, çekirdeksiz açıldı. Ambalajın üzerinde yazdığı gibi her şeyi öğütürdüm .. Onu şekerle kapladım, hangisinin 1: 1 veya 2: 1 veya 3: 1 olduğunu hatırlamıyorum, özü değil. ve birkaç saat bekletildi. Kiraz ilave meyve suyu verdi, şeker eritildi, sobaya koydu, yavaş yavaş kaynattı, 4 dakika, belki daha fazla, 6 dakika ve kavanozlarda kaynattı. Her şey mükemmel çıktı. Yazarken, orta derecede jelatinimsi .. Kayınvalidemin denemekle şaşkına döndüğünü hatırlıyorum. Burada böyle yemek yapmıyorlar. Baştan sona. Herkesten böyle bir reçel getirmesini istedim ...

sadece pektinde şeker

Ve çayda, kahvede de böyle veya özel var mı?

Ve çayda, kahvede, böyle mi yoksa özel bir tane de var mı?

Sunulan normal şeker, ancak evdeki kadar tatlı değil.
Tuzsuz tuz, şekersiz şeker ...

Tuzsuz tuz, şekersiz şeker

Bu, şekerinizin ve tuzunuzun satışta olduğu anlamına gelir! Ve kafamı kırıyorum - ya bana öyle geliyor ya da aslında tadı tatlı değil ve tuzlu değil! Daha önce, çayın içine bir kaşık şeker döktüm - bu yüzden tadı tatlı. Ve şimdi üç - ve nifiga koyuyorsun. Şeker yemeyi tamamen bıraktım - hayal kırıklığından

Daha önce, çayın içine bir kaşık şeker döktüm - bu yüzden tadı tatlı.

Oh, benim için de aynı!