Kızılcık reçeli

Kızılcık reçeli

Kategori: Boşluklar

Malzemeler

Not Başka bir "kalemin testi" Reçel yapmayı sevdim! İlk başta bunun ulaşılamaz bir şey olduğu görüldü, hazırlanması uzun zaman aldı ve bunu asla yapmayacağım ve can sıkıcı! Şimdi fikrimi değiştirdim - birkaç geçişte reçel kadar zamana ihtiyacınız olduğu ortaya çıktı, çok daha az şeker var, tadı harika, reçel kıvamda kalın, bıçakla kesebilirsiniz! Herkese afiyet olsun! Benzer tarifler Pektin ile "Antonovka" reçeli (Yönetici) Portakallı kırmızı bektaşi üzümü reçeli (Yönetici) Ekmek yapımcısında karpuz reçeli (KASONYA)

Reçel pişirmeyi denemedim, ancak 8 yıl Moldova'da yaşadığım için kızılcık kompostosunun ne kadar lezzetli olduğunu biliyorum.

Reçel harika!
Ama reçel konusunda aynı fikirde olmama izin vereceğim - belki bu bir kızılcık çeşididir, ama çok kalın aldım, yani, kavanozu eğerseniz, hiçbir şey akmayacaktır ... Belki kızılcık çeşitleri farklıdır? Daha büyük olanı almaya çalışıyorum.

[Küp]

Reçel harika!
Ama reçel konusunda aynı fikirde olmama izin vereceğim - belki bu bir kızılcık çeşididir, ama çok kalın aldım, yani kavanozu eğerseniz, hiçbir şey akmayacaktır ... Belki kızılcık çeşitleri farklıdır? Daha büyük olanı almaya çalışıyorum.

Küp, pahalı! ATP - Ben de akmıyorum, yoksa orada Khimichka Chuchelka bana inanmıyor ve ne kadar şeker koyuyorsun Kübik1 kg çilek için?

Admin! Bu, özellikle kızılcık için çok sağlıklı bir teknoloji - kemikleri bir angarya, herkes bunu yaşadı

[IRR]

IRR yani, genel olarak standarttır: 1: 1 ..

[IRR]

IRR yani, genel olarak standarttır: 1: 1 ..

ia, ia ve aynı görüş

[Admin!]

Admin! Bu, özellikle kızılcık için çok sağlıklı bir teknoloji - kemikleri bir angarya, herkes bunu yaşadı

Ama bu ne tür bir teknoloji - hemen düşündüm, ne kadar uzun ve en önemlisi nasıl? böyle bir meyveden kemikleri çıkarmak

Ve yarın kayısı reçeli de alacağım

Ve 1: 1 şekerli taze kızılcık öğütülmesini severim (öğütmek zahmetli olsa da). Kalın ve hoş kokulu çıkıyor. Gürcistan'da yaşadığımda yemek yaptılar, çok var! Turta sepetinin dibine bu kadar taze reçel koymak özellikle iyidir.

Bu ne tür bir teknoloji - hemen düşündüm,

Neden bu kadar uzun süredir sessizler? Tüm hayatımız boyunca kızılcık ağacını tepsiler üzerinde ince bir tabaka halinde yetiştirdik ve * gelmesini * bekledik ve sonra bir drushlag ile ezilerek şekli bozulmuş

Ve yarın kayısı reçeli de alacağım

bekleyecek

Peki, köknar ağaçları ve sonra Ira beni buldu!

Şekerden asla pişmanlık duymam, benim reçelim (kızılcık) jelleşmez.

Reçeli daha kalın seviyorum, her zaman birkaç adımda pişiriyorum, uzun pozlama ile

demler arasında.

Peki, köknar ağaçları ve sonra Ira beni buldu!

gee-gee-gee,

Şekerden asla pişmanlık duymam, benim reçelim (kızılcık) jelleşmez.

Gözlemlerim, meyvelerin iyi ve hızlı bir şekilde jelleştiği, biraz şeker koyarsanız, meyvelerden çok hızlı nem çıktığı, su çıktığı ve reçelin kalınlaştığıdır.
Çok şeker olduğunda, sıvı tatlı bir şuruba dönüşür, bundan suyu çıkarmak zaten sorunludur.

Kayısı örneğini kullanarak söyleyebilirim - gözlerimizin önünde kalınlaşır, ikinci pişirme için ve gece yaşlandırma için zaten kalındır! yarın tekrar kaynatacağım ve sen kapatabilirsin (belki şartlara göre).
Kayısı reçeli kalınlaşır, ancak aynı şekilde yumuşak ve plastik kalır!

Asla kayısıdan ne reçel ne de reçel pişirmeyi başaramadım, böylece o piç, yanmaz

Annem her türlü reçeli hazırlarken önce meyveleri (kayısı, erik, vişne ... evet, her neyse) haşladı, sonra süzgeçten geçirip püreyi istenilen kıvamda haşladı ve sonra şeker ekledi. reçel, reçel 1 alımda hazırlanır, sıvı hızla buharlaşır ve hiçbir şey yanmaz. Ayrıca tüm sıkışmaları bu yöntemi kullanarak hızlıca ve gereksiz güçlük çekmeden yapıyorum.

Annem her türlü reçeli hazırlarken önce meyveleri (kayısı, erik, vişne ... evet, her neyse) kaynattı, sonra bir elekle ovalayıp püreyi istenilen kıvamda haşladı ve sonra şeker ekledi. reçel, reçel 1 alımda hazırlanır, sıvı hızla buharlaşır ve hiçbir şey yanmaz. Ayrıca tüm sıkışmaları bu yöntemi kullanarak hızlıca ve gereksiz güçlük çekmeden yapıyorum.

Bizim yolumuz! Aksi takdirde yanar.

[Romchka]

Romchkane güzel bir reçel !!! Ve onu daha önce nasıl görmedim?

Bugün pazardan soooo harika bir kızılcık getirdim, olgun, lezzetli, tatlı ...
Oturuyorum, ona bakıyorum ve ... Onu bu kadar çok nerede bulduğum hakkında hiçbir fikrim yok ...
G olarak planlarriTsya kocaman, çiğ reçel yapmak istiyorum (pişirmeden) ve kızılcık "beş parçalı" na çok saygı duyuyorum, kızılcık marmelatı hala lezzetli ve ... genel olarak, buna benzer bir şey ararken / sahip olduğum henüz denenmedi, reçeline rastladım .. ..

Detayları incelemeye gittim ...

Çalışmanızı bizimle paylaştığınız için çok teşekkür ederiz !!!

[Innul]

Innul, reçel lezzetli, zevkime göre Çok iyi duruyor! Kısa bir süre önce stokta küçük bir kavanoz buldum, açtım, tadı harika ve şekli reçel gibi, güçlü!
Pekala, şeker bir lezzet meselesidir, tatlı olanlardan pek hoşlanmam.

Yönetici tarif için çok teşekkür ediyor. Her zaman kemiklerle yemek pişirdim. Yani böğürtlen bir şafttı. Ve şimdi 2 kg aldım ve kemiksiz pişirdim. Lezzetli.

Lena, sağlığınıza! Tadının memnun olduğunu duymak güzel
Bu tür bir reçel, kemiksiz, reçelden daha iyi çıkıyor - daha çok seviyorum.

Kızılcık reçeli hakkında her şeyi anladım. Bir şeyi anlamadım, yavaş bir tencerede pişirmek mi? Ve hala karışıyor musun?

[sadece kalın tabanlı bir tencerede]

Kızılcık reçeli hakkında her şeyi anladım. Bir şeyi anlamadım, yavaş bir tencerede pişirmek mi? Ve hala karışıyor musun?

Ve multicooker nerede? Tarifim yavaş pişirici hakkında tek kelime etmiyor
Reçel ve reçel yapıyorum sadece kalın tabanlı bir tencerede ve bir gazlı (elektrikli) ocakta Bir tencerede pişirirken, pişirme işleminin görsel kontrolü daha iyidir ve bitmiş ürün (reçel) daha kalitelidir

Açık. Çabuk cevap verdiğiniz için teşekkürler. Kızılcık zaten yavaş yavaş kaynıyor. Tarifinize göre reçel olacak. Kızılcık püresinin ağırlığını gram veya kavanoz cinsinden ölçtünüz (bir kapasite patates püresi için, şekerin yarısı - çok uzun süre kırmızı kuş üzümü jölesi yaptım.

[hacim olarak]

Bardakta ölçüldüğünde şeker ve kızılcık püresinin ağırlığı farklı olacaktır. hacim olarak - ve şekerle tahmin edemezsin.

Ölçüyorum ölçeklerde ağırlık, o zaman tadı için gerekli olanı alırsınız Kızılcık ağacının çok ekşi bir meyve olmasına rağmen, reçel için çok fazla şeker (örneğin 1 ila 1) gerekli değildir, çok tatlı olabilir - ama bu bir zevk meselesi

Ben pişirdim. Aki marmelat çıktı! Ağırlık ile ölçülmüştür (ölçeklerde). Harika tarif. Teşekkür ederim !

Bu iyi! Sağlığına!

Tanya, söyle bana, bu prensibi kullanarak çileklerden reçel yapabilir misin?

Ira, yapabilirsin! Reçel yapmamın tek yolu bu, bende çok var. İlke, zaman içinde bekletme ve sıvı buharlaşana kadar birkaç kezdir.
İşte çilek reçeli

Balzamik sirke ile çilek reçeli. (Yönetici)

yani koyulaşan balzamik sirke ve limon sadece lezzet için mi? Çocuğum limon yiyemez (((

Neden? Her zaman değil! Meyvenin tadı yumuşaksa limon lezzet verir. Ve koyulaşma sıvının buharlaşmasını, meyvelerin kaynamasını sağlar.
Limon yerine linik asidi pektin tozunda kullanabilirsiniz.

Oh çok teşekkür ederim! Çilek mevsimi yakında geliyor, kesinlikle pişirmeye çalışacağım! Ne kadar sitrik asit veya pektin koymalısınız?

Kızılcık kokularını suyla dökün, ateşe verin, kaynatın. Meyveler tamamen kaynamaya başlar, yumuşar.
- Parçalarda (kısımlarda) meyveleri bir kevgir haline getiriyoruz, ezerek siliyoruz ve dut, kızılcık püresi alıyoruz - kemikleri atıyoruz.

Tanya, yaban mersini (ve kızılcıkların) aynı şeyi yaptığını fark ettim ...meyvenin başında kaynatılan su ileride kullanılır mı?

Lily, yaban mersini gibi kızılcık pişir, sana bağlantıyı daha önce verdim Kızılcık, bu başka bir dut

[Yönetici]

Yönetici, Tatyana, Reçeli tohumları yüzünden pişirmedim, ama kızılcık reçeli tam da bu!
Başlangıçta haşlanmış meyveleri silmenin zahmetli olacağını düşünmüştüm ama o kadar da zor değil, tamir etmeye değer!
Ahşap kızılcık, küçük, 3 kg çilek 800 gr. atık çıktı
Reçeli bir kez kaynatırken, kütle bir gecede soğudu, kıvamı sıvı değil. Bir kez daha kaynamaya ve kavanozlara getireceğim! Tatyana, tarif için çok teşekkür ederim! Lokum!

[Vika]

Vika, sağlığına!
Bence ve zevkime göre reçel, tohumlu reçelden çok daha lezzetli

Evet, çok israf var ama üzerlerine kaynar su döküp lezzetli bir içecek alıp bir seferde içebilirsiniz.