Ballı Limonlu Kek

Ballı Limonlu Kek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
un	375
kabartma tozu (kabartma tozu)	1 ve 1/2 çay kaşığı
karbonat	1 sa. l.
tuz	1 / 4s l.
yumuşatılmış tereyağı	250
şeker	300 gr
yumurtalar	4 şey.
Ekşi krema	190 gr
limon kabuğu rendesi	2 yemek kaşığı. l.
Sır:
bal	3. l.
limon suyu	2. l.
şeker	50 gr

Pişirme metodu

• Tarifi yemek pişirme konusundan çıkarmaya karar verdim, çünkü orada sadece onu kaybedeceğiz)))
• Nordic Ware "Honeycomb" şeklindeki ambalajdan tarif. Tarif İngilizceydi, tercüme edildi ve benim tarafımdan çoğaltıldı.
• 2,4 litre hacimli, 26 x 28 cm boyutunda (kulpsuz bir kek için çok depresyon), yükseklik - 5,5 cm Formlarınızı hesaplayın. Güçlü bir şekilde yükselir - 2,5-3 kat.
• Fırını önceden 175 derece ısıtın, kalıbı yağlayın, hafifçe un serpin ve bir kenara koyun.
• Unu kabartma tozu ve soda, tuz ile karıştırın. Kenara koyun.
• Beyazlaşana kadar tereyağı ve şekeri çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyin, un karışımı, ekşi krema ve kabuğu rendesi ile karıştırın. Her şeyi düşük karıştırıcı hızında 1 dakika, ardından orta hızda 2 dakika karıştırın. Hamuru bir kalıba dağıtın ve kürdan kuru ve parçadan temiz çıkıncaya kadar 175 derecede 45-55 dakika pişirin.
• Glaze: tüm malzemeleri karıştırın ve bal / şeker tamamen çözülene kadar ısıtın (kaynar su değil!).
• Pastayı fırından çıkarın ve 10 dakika bekletin. Arkanı dön ve salla. Ilık bir pastanın üzerine ılık krema sürün.
• Notlarım: soda azaltılabilir. Pişirme sırasında çok güçlü bir soda ruhu vardır (daha doğrusu sodanın ekşi krema asidi ile reaksiyonundan elde edilen gazlar). Ancak soğutulmuş ve bozulmuş kekte hissedilmez, ancak ağızda kalan hafif bir tat ipucu kalır. Tadım iyi ama insanlar olduğunu biliyorum. ondan pek hoşlanmayan. Pastanın dokusu gür ve belirgin bir tada sahiptir. Dondurma, pastanın üst kısmına tamamen emilir.
• Sıra şeker eklenmedi. Bence bu, tatlılarla zaten çok fazla)). 40 dakikada 165 gr konveksiyonla hazırdım.
• Ve işte bilgi için formun kendisi:
• 

Benzer tarifler

Ekmek yapımcısında limonlu kek (Nez)

Portakallı kekler (Snusmumrik)

Limonlu kekler (lisa11441)

Tarif için teşekkürler! Kesinlikle deneyeceğim!
Ve bir gün içindeki bu "ruh" hiç hissedilmeyebilir! Zor değilse, izinde hangi tadı olduğunu yazın. cupcake günü, hediyeler için önceden pişirilebilir mi? Tabii ki yarını görecek şekilde yaşarsa (anlayarak yazarım)!

Bu büyülü biçimler hakkındaki konuyu özenle geçtim. Şimdi ne olacak? Böyle ve böyle bir güzellikten sonra? Nasıl yaşamalı?
Natasha, bu çok güzel, alışılmadık. Muhtemelen çok lezzetli! Teşekkür!

[Korkuluk]

Korkuluk, Nata, soda hakkında - Katılıyorum, onu azaltmanız gerekiyor. Hissediyor ...
Çok sık kek pişirmedim, belki sadece ekmek yapımcısında ...
Ancak formlar sizi kayıtsız bırakmadı ve indirimler varken birkaç tane aldım ...
Bu bal peteği kek çok çekici görünüyor, tarif basit ve gerçekten de lezzetli çıkıyor ...
Bir sorum var.
Ama bu yüzden benim için yükseliyor, 10 dakika dinlendikten sonra yerleşiyor.
Ve sonra, zaten baş aşağı durduğunda, alt kısım çok ıslanıyor mu, sanki az pişmiş gibi, nemli mi?

[Rada-dms]

Rada-dms,

Hiçbir fikrim yok - yaşamadı (2 gün önce pişirildi))). Ancak bu peteklerle onu porsiyonlara ayırmanın çok uygun olduğu ortaya çıktı.

BlueOrange,

Ve yumurtalar CO kategorisinde değil miydi? Eğer öyleyse, dürüst olmak gerekirse, bunu birer birer düşürürüm. Ev yapımı yumurtalarım var ve daha küçükler. Hamur oldukça kalındı, hiç akmıyordu. Bana öyle geliyor ki pastanızla ilgili tüm "sıkıntılar" hamurdaki aşırı nemden kaynaklanıyor.

[Korkuluk]

Korkuluk, yumurtalar büyük değildi ...
Sıcaklık uyumsuzluğundan suçluyum ...
ama kesinlikle pişireceğim, yumurtayı teslim etmemeye çalışacağım ...
teşekkür!

çok iştah açıcı yazılmış, tarifi yer imlerine aldı.

Cupcake çok lezzetli, ama benim için çok daha hafif çıktı.

soda azaltılabilir

Çok?

Geçtim karbonat (Dr.Oetker):



Yani bu soda, yiyenlerim, bir mil ötede başka bir koku alırken pratikte bitmiş fırında hissetmiyorlar ...

[Kırıntı]

Kırıntı,

Yarı yarıya azaltın. Bunu da satın almaya çalışmalıyız. Aniden süper özel oldu)))

[Tuska]

Aniden süper özel oldu

O kadar kokmuş değil, Fransızcam için üzgünüm ...

Tuska, ama ya hiç soda koymazsanız, ancak kabartma tozu miktarını arttırırsanız?

Yoksa bu testteki değiştirme başarısız mı?

[Kırıntı]

Kırıntı,

Bilirsiniz, sadece kabartma tozunu arttırmak, bir sebepten dolayı hamurda bu kadar artış sağlamaz. Ekşinin soda ile reaksiyonudur - sadece acele. Teorik olarak ekşi krema asidi nötralize edilir. Yine de ... Deneyin, neden olmasın?

Başka bir soru olgunlaştı ...

İşte o 3 yemek kaşığı. l. sır için bal, bir gram skoka mı?

Kaşıkla ölçmeyi sevmiyorum ama çivilemeyi sevmesem de ...

Sonuçta kaşıklar camların ve diğer ölçüm kaplarının yanı sıra, farklı şekillerde çevirebilirsiniz ...

Burada en az aynı balı alın, bir kaşıkla 15 ila 35 gram arasında koyabilirsiniz. tatlım ... ve belki daha da fazlası ...

Sır için 45 gr kadar alabileceğiniz ortaya çıktı. tatlım ve 105 gr. istif ...

Oh, sorunuzu görmedim. Pekala, böyle bir yayılma olamaz. Standart bir 15 ml kaşığı alıp bıçağın altına dolduruyorsunuz. Herşey. Kabaca söylüyorum. Bir çay kaşığı aşağı yukarı - hiçbir şey olmayacak. Bu krema, hamur bile değil.

[Nata]

Nataneden bu kadar karanlık Tarifim çok daha hafif çıktı. Ama çok lezzetli

[Musenovna]

Musenovna,

Bilmiyorum ama sadece buydu. Muhtemelen sıcaklık rejimi. Konveksiyonunuz var mı? Çünkü konveksiyonlu 165g, geleneksel bir fırında 185-195'tir. Bu nedenle bronzlaştı.

[Chuchin]

neden bu kadar karanlık

Ve benimki de karanlık, sanki daha karanlık değilmiş gibi Chuchin ...

Bir fotoğraf arayacağım ...

Chuchenka, Dünden önceki gün pişirdim ...

Sana kolektif bir aile veriyorum teşekkür ederim !!!

Lezzetli !!!

Bir dahaki sefere lezzet daha fazlasını sipariş etti ...

Cupcake sadece çok büyük !!!

Benimki üçüncü gündür onu yiyor, umarım hafta sonuna kadar idare ederler ...

[Kırıntı]

Kırıntı,

Inn, kabartma tozunun nesi var?

Stank Kokuyordu ... ama sadece ilk gün ...

İkinci gün o kadar da değil ...

Bununla birlikte, 5 gramlık poşetin tamamını (1 çay kaşığı) doldurdum ...

Bir dahaki sefere kendimi yarıya indireceğim ...

[Kırıntı]

Kırıntı,

Ve uyardım!)))

[Tus]

Bu normal bir cevap, dürüst olmak gerekirse aksini beklemiyordum ...

Evet, Tus, Uyardım, ama sodamın normal olana kıyasla o kadar güçlü olmadığına karar verdim, tüm uyarılara rağmen önerilen dozla başlamaya karar verdim ...

Hatalardan öğrenirler ... \

Bu yüzden bir ders aldım ...

Bir dahaki sefere ya ikiye ayıracağım ya da kabartma tozu olarak sayacağım ...

[Nata]

Nata, "zarif bir kalp" şeklinde pişirilmiş bu tarife göre, mükemmel uyum)))

Tusya, tarif için teşekkürler. Bavyera üniforması ile yapılmıştır. Harika oldu.

Natasha, raporu getirdi! Silikonda pişirilmiş!
Bu bir şey! Bosko'yu boşaltın! iyi sooo lezzetli!
Kelimeler bile yok! Bir lokma ye, hemen başka bir lokma ye ... ve her şeyi yiyip patlayana kadar böyle devam edin!
Peki süper! Süper!





Her şeyi tarife göre yaptım, bölmedim. Ayrıca 4 adet dikdörtgen kapkek yaptık.
Lezzetli! Lezzetli! Lezzetli!

[Yaban kedisi]

Yaban kedisi,

Ah, kafamdan bir şey uçtu, onu da pişirmem gerekiyor !!

Natasha, tarif için teşekkürler, çok lezzetli çıktı
Kabartma elbette yetersiz kalıyor, ama İskandinav ama hiçbir şey de yok.
Silikon bal peteğinde pişirilmiş, 1 litrelik bir hacme sahiptir. Soda ve kabartma tozunu 0,4 faktörle çarpmak zordu
Bir dahaki sefere yarı yarıya yapacağım.

İskandinav formunda iki tane al

[julia_bb]

julia_bb,

Zaten bir Nordic'i almayı başardınız mı?))) Meteor! Mükemmel rahatlama. Silikondan çok daha net.

Natasha, tarif için teşekkürler! Bunu çok sevdim!

Ve burada sana güzellik getirdim!
Cap'tan sana kişisel teşekkürler, Vovka'nın "denenecek" bir parçası bile yoktu

[marina-asti]

marina-asti,

Smari, kapkekleri böyle buruşturursa tekne çekim yapacak!))



4er-ta,

Vaov! Ve ben onu görmedim! Ve arılar nereden geliyor?

[Korkuluk]

Korkulukbu yüzden mutfağa sadece tatil günlerinde girmeme izin veriyorlar; eeh, ortaya çıkması için yaratıcılık verme!
Ve tarifin metnine göre: Sır yapmadım, şekerlenmiş limon pişirmekten kalan limon şurubuyla ıslattım!

[4er-ta]

4er-ta,

Ve arılar nereden geliyor?

Ganaj arıları, kanatlar - badem yaprakları, şeritler - limon kabuğu.

[marina-asti]

marina-asti,

Evet, sır yok. Orada da her şeyi karıştırın ve hepsi bu. Sadece bir bal notun var, ama daha kötüye gittiğini sanmıyorum)).



4er-ta,

Fotoğraftan sadece kanatları neyin))) belirledim.

Kızlar, şimdi bir yerde böyle bir form bulabilir misiniz? İhtiyacım var, gerçekten ihtiyacım var, gerçekten, gerçekten ihtiyacım var!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

Şey ... Ibei oldukça iyi.