Turna pirzola (iki pişirme yöntemi)

Turna pirzola (iki pişirme yöntemi)

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
turna filetosu	500 gram
yumurta C-O	1 parça
kuru soğan	1 parça
öğütülmüş yulaf	50 gram
Süt	50 ml
tuz biber	damak zevki
kızartma için kokusuz bitkisel yağ

Pişirme metodu

• Kocam dün 30 getirdi !!! kg turna !!! Burada ifadeler "soluk" ve "seğiren gözler".
• Muhafız !!! Bununla ne yapmalı !!! 3 adet dondurucu, gözbebeklerine doğadan gelen hediyelerle dolu !!!
• Kategorik olarak kızartmak istemiyorum, bu formdaki vücut kabul etmeyi reddediyor. Bu sezon sadece mızrak yakalanır.
• Genel olarak onlardan kıyma yapmaya karar verdik. Daha az yer kaplar ve kışın pirzola yapmak veya balık köfteleri ile çorba pişirmek mümkün olacaktır.
• Asla özellikle turnadan pirzola yapmadım. Kemiklerin ortaya çıkmasından korkuyordum.
• Ve eski kıyma makinesi utanç vericiydi, başa çıkacak mı?
• Bu yıl ilk elektrikli olanımı aldım. Yani kıyılmış balıkta test etme şansı vardı.
• Ve yine de, evet, her şey "patlamayla" çıktı !!! Kıyılmış et yumuşaktır, sadece yumuşaktır. Memnun oldum.
• Ve böylece her şey yolunda.
• Balıkta büyük kosta kemikleri olan sırtı çıkarın. Parçalara ayırın.
• Soğanı soyun, 6-8 parçaya bölün.
• Nihai sonuçtan hala şüphe duyduğum için 4 kez kaydırdım !!! Korkunun büyük gözleri vardır.
• Üç kez sadece bir balık. Bir yay ile dördüncü kez.
• Tuzlu ve karabiber. Bir yumurtaya vurdum. Her şeyi biraz karıştırdı.
• Öğütülmüş yulafın içine süt dökülür, bir çatalla karıştırılır ve hemen kıyma eklenir.
• Ve şimdi her şeyi en az 5 dakika yoğuruyordu.
• Sonra onu bir kenara koydu, yulaf ezmesinin şişmesi için zaman verdi.
• O zaman pirzolaları kendim pişirdim. Bu sefer iki şekilde.
• Kocam için geleneksel olarak kızartılmış, daha önce un içinde yuvarlamıştı. Her iki tarafta da altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartılır. Sonra ateşi düşürdü, tavaya biraz su döktü ve kapağın altına tamamen hazır hale getirdi.
• Kalori içeriğini azaltmak için Madelene'de prensesler yaptım.
• Ellerimle pirzola yontup önceden ısıtılmış bir şekilde yerleştirdim. Her porsiyonu 5-7 dakika çevirdim. Bunu yapmamak mümkündü. Bu durumda bu, kavurma derecesini etkilemedi.
• Bir yer imi için toplam pişirme süresi 15-20 dakikadır.
• Uzun. Ama şimdi fazladan yağa ihtiyacım yok.
• Pirzola tamamen kızartılmış. Muhtemelen daha az yemek pişirmek mümkündü, ancak nehir balığı ile riske atmamaya karar verdim.
• Kabuk sert değil ama yine de sert. Bu nedenle, sıcak pirzolaları hemen kapaklı bir kaba koyuyorum. Soğudukları sırada kabuk yumuşadı ve öyle oldu.
• Genel olarak sonuçtan memnunum.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

aile için

Hazırlık zamanı:

yaklaşık 90 dakika

Pişirme programı:

kıyma makinesi, soba, madlenitsa

Not

Sonucu beğendim
Korkmamalıydım. Kemikler hiç hissedilmiyor
Kocası da etkilendi
Yarın balığa gideceğini söyledi !!!
Burada yine aynı ifadeler

[Elena]

ElenaPeki, karşılaştırmak için her iki seçeneği de denedi mi? hangilerini daha çok beğendin
Bu yüzden bu madlenitsa'yı sadece pirzola için istiyorum! Samsushka'da da harika pişiriyorlar, ancak pirzola için küçükler.

Lenus, havalı pike yarakları.
Muhtemelen lezzetli. Hayatımda hiç turna yemedim.
Sonra tarifine göre sana başka bir balıkla işkence edeceğim.
Lenus, pirzola için çok teşekkür ederim!

[Ilmirushka]

Ilmirushkahayır, erkekler yarın karşılaştırma için bir uzmanla deneyecek.
O zaman yazacağım



Rituslya, Ritus, denemedim ve üzülme
Kemikli ve kuru ve eğer yaşlıysa, genellikle ıslak
Bu sadece pirzola için ve gidecek.
Ayrıca daha şişman olması için domuz yağı ile yapılırlar.
Kocası bir dahaki sefere çoktan ima etti.

Kemikli ve kuru ve eğer yaşlıysa, genellikle ıslak

Oh, Len, peki, mızrakları bu kadar çok seviyorsun! Yeni yakalandılar, ne kadar kurular? Küçük, çok kolay kızartılmış ikramlar. 30 kilo yakaladınız mı yoksa mağazadan böyle bir şey mi tutturdular?

Küçük, çok kolay kızarmış ikramlar

Anahtar kelime "küçük"
"Kızartmak için" önemsiz bir şey bıraktım.

30 kilo yakaladınız mı yoksa mağazadan böyle bir şey mi tutturdular?

Canım, Desna'nın tam kıyısında bir evimiz var
Ancak birkaç yıldır nehirde neredeyse hiç kimse olmadı.
Barajda yakaladıkları bunlar tamamen farklı, deri gri değil altın.
Daha da büyük olabilirdi, ama sürüklemesi zordu, bir omzunda balık olan bir çanta, diğerinde şişme bot.

Desna'nın tam kıyısında bir evimiz var

güzel! Biz de Yenisey kıyılarında yaşıyoruz ama civarda pik bulamıyorsunuz, biraz daha ileriye gitmemiz gerekiyor.

Ben de hiç turna yemedim.
Fotoğrafta geleneksel olarak kızartılan manşetleri daha çok beğendim. Daha sulu görün.
Ilmira, neden küçük bir bayana ihtiyacın var, pirzoladan sonra yıkamak için say onu
Bir diyet / az yağlı / kuru kuzeninin yardım etmesini istiyorsanız.

[Vetulya]

Vetulya, evet çok ... şımartmak için. Bazen bir değişiklik için Samsushka'da yapıyorum, hoşuma gidiyor. Ama yeniliyorlar bulaşmatohumlar gibi. Ve yıkamak ... iyi, yıka, ama o kadar zor değil, bazen hamur daha da kötüleştirir. Ve Kuzin'de her şey zaten büyümüş, onu böyle kızartmıştım. Madelene'de pirzola orta ve hızlıdır ve fazla değildir. Düşünüyorum, donmak için bile kalıbın içinde kalıyor, böylece sadece fırlatıp atalım, ama bu çok ... rüyalar, hala bir araya gelip satın almalıyız.

Kalıplama için elektrikli bir cihaz kullanmak ekmek ve tereyağı, evet

Elektrikli bir kalıplama aleti kullanın

bir filmle örtün ve gidin!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, üzgünüm, burada su basmaya başladık.
hepsi etkilenebilirlikten kaynaklanıyor. Ya hızlı balık, sonra mantar
İkisini de yemiyorum ama kapsam (30 kg balık khukhrymukhry değil) etkiledi

burada su basmaya başladık.

Öyleyse neden Lenuska, belki düşünmek de işe yarayacak

Aferin

Lenuske, bir düşünceye de ihtiyacımız olabilir

Kıyma şeklinde dondurdum. Düz "krepler" yaptım ve üst üste dizdim.
Bu formda her şey uyuyor
Acilen bir şeyler yemem gerekiyor, fazladan bir parça et veya tavuk bile alamıyorum, bir defter sayfası bile dondurucuya sığmıyor
Kötü bir hasat kötüdür, iyi olanın daha da kötü olduğu ortaya çıkar, sorun her şeyin daha sonra nereye koyulacağıdır.

Bu arada, bayanı yıkamak hakkında. İlk yer iminden önce biraz bitkisel yağ sürdüm. Hiçbir şey sıkışmadı. Sonra bir kağıt peçeteyle ovuşturdum ve hepsi bu

Elena, balık köfte yapmayı dene!
Bu çok lezzetli!
Kıymaya sadece biraz salo (domuz pastırması), sarımsak ve soğan ekleyin.

Vay be, fikir için teşekkürler
Kesinlikle yapacağım.
Domuz yağı yerine, sululık için daha büyük bir soğan kullanabilirsiniz.
Ben şişko, hayır, kolesterol ölçeğin dışına çıkıyor
Hayatta adalet yok
Koca önce sadece domuz eti ve ayrıca ısırıkta bir parça karides yer.
Ve o iyi, bu iğrenç, kelimenin tam anlamıyla

Vay be, fikir için teşekkürler

Sağlığına!
Bu yemek, bir zamanlar Karelia'da çocuklukta tadı!

Ve oturup düşünüyorum, turta pişirebilir miyim yoksa bir kulebyaku yapabilir miyim

erkekler karşılaştırma için yarın bir uzmanla deneyecekler.
O zaman yazacağım

Denedim.
Bir tavada kızartılmış tadı daha güzel
Ama Madeleine seçeneğini daha diyetsel bir seçenek olarak dışlamıyorum.

Ama Madeleine seçeneğini daha diyetsel bir seçenek olarak dışlamıyorum.

Vooot! Diyet ve takım elbise seçeneği olan kızartmaya uzun süre ihtiyaç duyulmaz. İstemeye devam ediyorum

Auchan var mı?
Bir indirim yakalayabilir ve mağazadan teslim alabilirsiniz.

[Lena]

Auchan var mı?

Değil, Lenaböyle bir yerimiz yok. En yakın mağazada bir yere bakmanın tek bir yolu var, böylece teslimatla uğraşmamak, fiyatı artırıyor ve terbiyeli bir şekilde artıyor.

[Podmosvichka]

PodmosvichkaLena, süper pirzola. Balıkları seviyoruz ... Daha önce, ağırlıklı olarak domuz yağı (göğüs eti) eklenerek yapılıyordu.
Son zamanlarda - tamamen doğaçlama - süzme peynir, ince kıyılmış lahana veya kabak, yeşillik (bol maydanoz ve dereotu var), biraz ekşi krema ekliyorum .... Her zaman lezzetli oluyor. Kocam çok sazan balığı yakaladı ..... Biftek olarak kesti, birkaç parçayı tamamen (pişmiş) bıraktı, bazılarını filetoların üzerine koydu. Ve bu filetodan da pirzola yaptım - pastırma olmadan ne kadar lezzetli çıktı ...
Elbette kızartılmış, daha lezzetli. Ama .... prensipte kimse için imkansızdır (bazen kırsak da ...). Bu nedenle, yağsız tortillada, Progril'de (mikrodalgada), çift kazanda yapıyorum.

Pekala, bunca yıldan sonra, biz de tattık