Adıge tuzu

Adıge tuzu

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Tuz	500 gr
Sarımsak	50 gr
Karabiber	1 sa. l
Kırmızı biber	1.5 çay kaşığı
Şili	0.5 çay kaşığı
Kekik	0.5 saat l
Kişniş	0.5 saat l

Pişirme metodu

Vücudun virüslerle savaşmasına ve yemeklerimizin tadını iyileştirmesine yardımcı olmaya devam ediyoruz.
Forumda benzer tarifler var, ancak içerikler biraz farklı ve size sağlıklı tuzu hatırlatmaktan zarar gelmeyecek.
Adıge tuzu, otlar, baharatlar ve sebzelerle tuz karışımıdır.
Patojenik bakterilerin vücuda girmesini engelleyen, fitokidlerle doyurulmuş sarımsak bileşiminde, nezle, bademcik iltihabı ve diğer soğuk algınlığına karşı profilaksi olarak faydalıdır.
Böyle bir tuz yapmak çok kolaydır.
Tuzu kapaklı bir doza koyun, ardından tuzu sallayın.
Sarımsakları temizleyip tartıyoruz, sonra ya ovuyoruz ya da sarımsak presi ile geçiriyoruz.
Bütün baharatları koyarız.

Çatalla iyice karıştırın ve tuzu baharat ve sarımsakla yoğurun. Ardından, tüm malzemeleri daha iyi karıştırmak için dozu kapatın ve farklı yönlerde sallayın.

Kapağı açıyoruz, tuzumuza bakıyoruz, büyük miktarda sarımsak kalmışsa, çatalla tekrar bastırıp tekrar sallayın.

Hepsi bu, tuz hazır. Onu kavanozlara koyup karanlık bir yerde saklıyoruz. Buzdolabında değil.

Not

Tarif, yazar sayesinde Zen in the Kitchen'da içten dışa casusluk yapıyor !!

Lezzetli tuz için teşekkürler, karıştırmalısın!

[Trishka]

Trishka, Ben de gerçekten beğendim, her zamanki salatasını tuzladım, çok değerli çıktı !!!

Biber, sarımsak ve maydanoz bitti ve burada seninki hala olgun, ikisini de karıştıracağım. Tüm bunları seviyorum.

[Trishka]

Trishka, biter bitmez daha çok ot istiyorum, özellikle dereotlu, ona çok saygı duyuyorum.

Ben de seviyorum, limonlu tuzu gerçekten seviyorum. lezzet, sarımsak, kırmızı biber, maydanoz ve nane, Tanya Admin'in bir tarifi var, ben sadece ondan piçim ...

[Trishka]

Trishka, Sarımsaksız benzer bir tane var ama kuru ve ayrıca fesleğen içeriyor.

[Lerele]

Lerele, Ira, lezzetli tuz tarifi için teşekkürler - hızlı ve kolay!
Dün bütün sarımsaklarımı soydum ve ondan sarımsak ezmesi yaptım. Kavanozdan 50 gram seçmek ve bu tuzu da hazırlamak gerekir.

[nila]

nila, yap, çok güzel kokulu !!

o kuru

Ve ben kurudum

[Trishka]

Trishka, Nane ile kurudum, fesleğenle ve başka bir şey var, zaten hatırlamıyorum, ama artıklar var.
Ve bu benim için alışılmadık, çok çiğ.

Oh nasıl ve nerede saklanmalı o zaman?
Tuzlarımı havada ya da fırında kurutuyorum ...



Sadece böyle bir bankadaysa kaybolmayacak mı?
Çiğ sarımsak

Ira, ya zaten bitkisel yağlı sarımsak ezmesi varsa? Çok fazla yağ yok, ama yine de ... başka sarımsak yok. Ve mağazalarda zencefilli limonlar gibi tarak yaptıklarını söylüyorlar.

[Trishka]

Trishkakaybolmayacağını ve buzdolabında bile karanlık bir dolapta saklanabileceğini söylüyorlar. Henüz kaydetmedim. Bu arada çok güzel kokulu çünkü kurumamış ama baharatlı sarımsak gibi kokuyor, lezzetli. Kuru tuzlar böyle kokmaz.
nila, Dinle, biraz tuzla dene, ancak o zaman bize nasıl olduğunu söyle. Bana öyle geliyor ki her şey yoluna girmeli.
Tarifi ifşa ettiğimde, ürünleriniz kayboldu, önce zencefil, şimdi sarımsak
Suçlu değilim ...

Yani artık kusurlu bir ürün! Her şey orada ve hatta karabuğday, beyazlık ve tuvalet kağıdı! Ancak zencefil, limon ve sarımsak, karantinanın en başından itibaren tırmandı. Ama teslim edeceklerine söz verdiler ... maskelerin yanı sıra ... bekliyoruz ...
Yağla deneyeceğim, evde ot olup olmadığını kontrol etmeliyim. Şimdi evde değil, gerisinin olması gerektiği gibi!

Sadece böyle bir bankadaysa kaybolmayacak mı?
Çiğ sarımsak

kaybolmayacak, tuz sarımsaktan on kat daha fazladır. Ve muhteşem koku, kurutulmuş kütleden daha uzun sürecek. Birden fazla kontrol edildi.

Herşey

Nelya, mağazamızdaki listeden sadece tuvalet kağıdı.
Sorunuz üzerine: Yağ ile yaparsanız, karanlıkta tutun, çok uzun süre değil, böylece yağ eskimez ve tercihen soğumaz (aynı nedenle)

[Tusya Tasya]

Tusya Tasyave hatta kullanışlı özellikler değişmeden kalacaktır.
Mevcut durumda, artı bahar ve vitamin, sarımsak, soğan ve zencefilli limon eksikliği kesinlikle gereklidir, bir ilaç değil, vücuda yardımcı olur.

[Tusya Tasya]

Tusya TasyaBu yüzden petrol yüzünden şüpheliyim, denemeye değer olup olmadığını bile bilmiyorum. Veya sarımsağın görünmesini bekleyin. Çarşıdan bir şeyler almak mümkün olabilir ama çarşılar kapalı.
Ve yukarıdakilere göre - beyazlık toplu olarak teslim edildi, sirke birkaç üreticiye mal oluyor, ev sabunu, karabuğday, hatta ekonomik olanı bile, şimdi 33 Grivnası, 05 ve 1 kg'da kapatıldı.

Denemeye değip değmeyeceğini bile bilmiyorum.

kesinlikle buna değer! Pekala, 10 çay kaşığı makarnanızdan bir çay kaşığı alın. bir kaşığın ucunda tuz ve baharat. Onları abartamazsınız. Aynı zamanda sonucu da bize anlatabilirsiniz. Eminim beğeneceksin.

[Lerele]

Lerele, elime geçti, sonunda bu tarife. Sarımsak zaten genç, sulu, tuz iyi nemli. Şimdi koku, tabii ki, sarımsak hakim, ama duracak ve her şey uyumlu olacak. Sebze mevsimi sadece ilginç tuz karışımları gerektirir. Tarif için teşekkürler.

[Lerele]

Lerele, Teşekkür ederim!! Uzun zamandır Adıge tuzu pişirmek istedim, oraya zencefil ekleyip limonu doğramak mümkün mü acaba, yoksa bu malzemeler gereksiz mi?

[pişirmek]

pişirmek, peki, dene, bana ne olduğunu anlat.
Ben sadece bütün ellerimle deneyler için buradayım !!!

[pişirmek]

pişirmek, balıklar için mükemmel bir baharat olacaktır.

[pişirmek]

pişirmekIgor, kabuğu ayrı ayrı tuzla kurutuyorum, aynı yerde (tuza limon suyu) her şeyi kurutucuya + kekik veya biberiye ekliyorum, ANCAK bu artık Adige tuzu değil, balıklar için de çok lezzetli olmasına rağmen veya tavuk. Yani, Adıge tuzu yapma ilkesine göre, daha birçok şey yapılabilir, deneyin

[pişirmek]

pişirmek, balıklar için mükemmel bir baharat olacaktır.

Tusya TasyaTeşekkür ederim, ihtiyacım olan şey bu !!!!



FifanyaTeşekkür ederim, tek sorun çok tuzlamayı sevmem ama baharatları severim, tuz pek kullanışlı değil



LereleGenel olarak, Adıge tuzunun çeşniyi daha uzun süre korumak için icat edildiğini düşünüyorum, daha önce buzdolabı yoktu, genel olarak tüm kuru baharatları dondurucuda ve kuru mayayı da sakladım !!!

Kabuğu ayrı ayrı tuzla kurutuyorum, aynı (tuza) limon suyu ekliyoruz kurutucudaki her şeyi + kekik veya biberiye,

Aynı zamanda tuz, hem kuru halde hem de baharatların tadını almaz. Ve yemeğin içinde yeterince baharat olduğu, ancak yeterli tuz olmadığı ortaya çıktı, ayrıca bir tuzluktan da eklemeniz gerekiyor.
Deneyimlerim, önce kuru tuzu taze otlar ile karıştırmanız gerektiğini, tuzun baharat ve otların tadı ile doyurulacağını ve lezzetli olacağını gösteriyor. Ve sonra daha az aromatik tuz ekleyebilirsiniz.
Örneğin, buradaki tarif gibi
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...515.0

Yine de hepsi bir zevk meselesi