Balık kroketleri

Kategori: Balık yemekleri

Mutfak: Rusça

Malzemeler
bir balık	500 g
patates	300 gram
yumurta sarısı	1 BİLGİSAYAR.
soğan	1 BİLGİSAYAR.
tuz, baharat	damak zevki
dereotu ve maydanoz	damak zevki
galeta unu	50 gram
Tereyağı	1 çay kaşığı
kızartma için bitkisel yağ	100-150 gr

Pişirme metodu

Balık ve patatesleri yumuşayana kadar kaynatın, soğanı tereyağında kızartın, soğutun ve ince bir tel ızgara ile kıyın.
Kıymayı iyice yoğurun, yumurta sarısını, tuzu, baharatları ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin (hiç yeşillik yoktu).
Küçük kroket toplar oluşturun ve 10-15 dakika buzdolabında saklayın.
Her köfteyi ekmek kırıntılarına batırın. Somun ve buğday kepeğinden daha kısa kuru ekmek kırıntılarım var.
Kroketleri sıcak bitkisel yağda derin bir tavada veya fritözde kızartın. Yağ, yarım ayçiçeği ve yarım üzüm aldı. Dar tabanlı derin bir tavada kızartılır, böylece yağ daha derindir.
Tarif, Oksana Uzun'un "Rus Mutfağı" kitabından alınmıştır.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon (20 adet)

Hazırlık zamanı:

50-70 dakika

Pişirme programı:

kıyma makinesi, derin kızartma tavası, soba

Not

Arkadaşlarımla "Rus Mutfağı" kitabını karıştırırken, tarifi basit olduğu için beğendim ve pişirmeye karar verdim. Ben ve ailem bu yemeği beğendim, bu yüzden sizinle paylaşmaya karar verdim. Bir hake balığım var, onu kaynattım (ayrıca buharda pişirebilirsiniz) ve derisini çıkardım, bana gri lekeli kıyma etinin çok güzel görünmeyeceği anlaşıldı. Patatesleri patates püresi gibi haşladım (kitap nasıl pişirileceğini söylemiyor, sadece haşlanmış). Baharattan alınan orijinal tarifte, sadece şifalı otlar tuz bile değildir, belki yazar onu kaçırdı veya belki de olmalı, ama mayasız yiyeceklerin hayranı değilim, bu yüzden lezzet için tereyağında kızarmış soğan ekledim. Sonuç lezzetlidir. Zencefil turşusu ile yemeyi çok severdim, oğlum ve kocam onları soya sosuna batırdı.
Bu basit tarifi beğenirseniz ve menünüzü çeşitlendirmek için kullanışlı olursanız sevinirim.

Helen

Uzaklaştı ...

İrlandalı @

Tatyan, yemememe rağmen çok lezzetli olduğunu biliyorum. Balık ve patates - aptal !!!! Annem bir zamanlar küçük balıktan pirzola yaptı, böylece eti kıyma için ondan çıkarmak daha kolay olurdu, her zaman balığı kaynatırdı ve sonra eti çıkarıp kıymayı bükerek yüz kat daha lezzetli olurlardı. taze balıktan daha farklı bir tat ve bir de en sevdiğim patates var! Yer imlerine götürüyorum ve yapıyorum !!!! Harika tarif için teşekkürler !!!

Shyrshunchik

Helen3097, Elena,İrlandalı @Irina, uğradığın için teşekkürler, benimki bana bu tarifi pişirmem için izin verdi, lezzetli çıkıyor, bence sen de seveceksin.

V-tina

Tatyana, çok iştah açıcı görünüyor! Herhangi bir balık mümkün mü yoksa bir tür balık daha mı uygun?

Shyrshunchik

V-tina, Tina, orijinal tarifte sadece balık haşlanmış, sanırım herhangi bir evde bir hake yedim ve onunla pişirdim.

V-tina

Tatyanaevet, anladım, bir şekilde yemek yapmayı denemelisin

Sonadora

Shyrshunchik, Tan, ne yumuşak!

Shyrshunchik

Tina, balıklar kaynarken çok çabuk pişiriyor, sonra patateslerin kaynamaya vakti oluyor, sonra güzelliği ve tadı için kızartılıyor. Barlam balığı yumuşayana kadar 30 dakika kaynatılması gerektiğini okudum.

21 Nisan 2016 Perşembe 21:37 Eklendi

Sonadora, Manya, dene, çok lezzetli çıkıyor, tarif için önerilen yeşilliklerim olmasa da, ama çok iyi çıktı.

ang-kay

Tanyush, ne kadar lezzetli olmalı! Marul veya sos hala oraya gidiyor. Yum!

Albina

Tatyanailginç bir tarif 🔗 Şimdiye kadar, yer işareti.

Lütfen

Narin, doğrudan parlıyor)

Shyrshunchik

ang-kay, Albina, Lütfen, kızlar çok tatlı, tarife baktığın için teşekkürler, kroketler çok lezzetli. Angela, sosu için de aynısını düşündüm ama zaman yoktu, sekmelerde bir sos var "Spagetti için fındık sosu" Ben zaten denedim, kroketlerle lezzetli olacağını düşünüyorum. Ve böylece benimkini soya sosuyla yediler.

Olekma

TatyanaTarif için çok teşekkür ederim, bugün pişirdim, çabuk yaptım, tadı - kroket partisinin ne kadar çabuk kaybolduğuna bakılırsa - çok lezzetli

Shyrshunchik

Katerina, pişirmeye çalıştığın için teşekkürler. Kroketleri sevdiğime sevindim.