Bob-chorba (fasulye çorbası)

[Oksana 74]

Bob-chorba (fasulye çorbası)

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Bulgar

Malzemeler
Kuru / konserve fasulye	100 gr / 1 b.
Bitkisel yağ / katı yağ	0,5 yemek kaşığı. l
Kuru soğan	1.5 adet
Havuç	0.5 adet
Tatlı biber	0.5-1 adet.
Kereviz kökü	10-15 gr
Domates / domates salçası	1 / 0.5 yemek kaşığı. l
Tuz, kırmızı ve karabiber, defne yaprağı	damak zevki
Sarımsak	1-2 diş
Taze / kuru nane	1 yemek kaşığı. l / 1 sa. l
Maydanoz, dereotu veya diğer yeşillikler	damak zevki

Pişirme metodu

• Kuru fasulyeleri akşamları ıslatın, pişirmeden önce suyu boşaltın.
• Havucu, soğanı ve kerevizi doğrayın.
• Kalın rendelenmiş bir tencerede yağı / katı yağı ısıtın, doğranmış sebzeleri ekleyin ve 5 dakika kızartın. Doğranmış dolmalık biberleri ve domates / salçayı ekleyip 5 dakika daha pişirin. Fasulyeleri bir tencereye dökün, 2 bardak soğuk su ekleyin ve 40 dakika pişirin. (Konservelenmiş tabii ki açın, et suyuyla birlikte bir tencereye dökün, kaynatın). Daha sonra çorbanın istenilen kalınlığına kadar soğuk su ilave edin, defne yaprağını, doğranmış nane ve yumuşayana kadar 20-30 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ince doğranmış sarımsak ve otları ekleyin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 lt

Hazırlık zamanı:

0,5-1,5 saat

Pişirme programı:

Soba, aynı zamanda çok pişirici / düdüklü tencere

Not

Yazar sayesinde SAY7 web sitesinden tarif Oksana 74 Sofya'dan.

Bu çorbanın tadını gerçekten beğendim! Nane'ye gerçekten saygı duymama rağmen.
Dondurulmuş dolmalık biber ve domatesleri kendileri için lezzetli aldım. Ve patates yok!
Evet, bahçede hala yeşil nane var ...

Bu çorba !!! Ve tenceremdeki nane henüz bozulmadı! Bu yüzden alıyorum !!! Yer işaretlerini alıyorum!

Tanya, fasulye çorbasına bayılırım. Teşekkür ederim!

Tatyana, teşekkürler, tarif mükemmel, gidip fasulyeleri ıslatacağım!

[TATbRHA]

TATbRHAtarif için teşekkürler.

Sevgili Tanya'm! Seni ve tariflerini seviyorum!
Nane ve fasulyeyi bir arada hayal etmek zor, ama size her konuda kayıtsız şartsız güvenerek deneyeceğim!

Ve limon balsamını bile denedim, güzel.

Kereviz yoktu, yerine maydanoz kökü koydum (bütün olarak koydum, piştikten sonra çıkarıp attım). Domates konserve fasulye, ondan domates. Suyu tavuk suyu ile değiştirdim.
Çorba biraz yoğun, çok "sıcak" oldu. Bu çorbadaki nane kulağa çok duygusal geliyor. Yeşillerin ve sarımsağın cömert konuğu, onu sadece çekiçlemeden vurgular.
Çok güzel çorba. İçten, ev gibi ve aynı zamanda yenilmez. Teşekkür ederim!