Kıymalı ve fasulyeli çorba (Schnippelbohnensuppe)

Kıymalı ve fasulyeli çorba (Schnippelbohnensuppe)

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Et suyu	1,5 litre
taze fasulye	150 g
bezelye	100 gram
patates	300 gram
havuç	1-2 adet küçük
eğilmek	100 gram
kıyma	200 g
domuz yağı	100 gram
baharat, tuz	damak zevki

Pişirme metodu

• Bu çorba, Rhineland'de popülerdir. Yerel kasabalıların günlük yemeğidir. Farklı şekillerde hazırlanır, ancak ön koşul üç bileşenin kullanılmasıdır: yeşil fasulye, domuz pastırması, kıyma.
• Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:
• 
• 1. Pastırmayı küçük küpler, dörde bölünmüş soğanları halka, havuçları dilimler, patatesleri küpler halinde kesin.
• 2. Pastırmayı bir tavada kızartın, soğanı kahverengi ekleyin. Kıymayı tencereye parçalara ayırın, havuçları bir arada haşlayın.
• 3. Patatesleri, fasulyeleri ve bezelyeleri bir tencereye koyun (donmuş bir karışımım vardı, ondan fasulye ve bezelye seçtim). Kızartmayı koyun, et suyunu dökün (kalınsa su ekleyin), tadına bakmak için baharatları yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Çorba en basit olanıdır. Ama tatmin edici. Orijinal tarifte, bazı bölgelerde buna domuz kolası ve krema eklendiği belirtilmiştir. Ama dürüst olmak gerekirse, pastırma yüzünden çorba zaten yağlı. Hala krema varsa, o zaman genel olarak bir karaciğer hanı olacaktır.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

1 saat

Pişirme programı:

soba veya çok pişirici

[Helena]

Helenave Rusça - köfte çorbası.

Elin hafif bir hareketiyle "khana ciğeri" çorbası döner ... çorba hafif bir diyete dönüşür.
Kıymayı kızartmadım, pastırma eklemedim. Kıymadan köfteleri yuvarladım, suya attım (dondurucuda her zaman donmuş tavuk suyu olduğunu unuttum) ve sonra - metne göre.
Yüzeyinde güzel bir zeytin yağı olan çok hafif bir kum torbam var.
Anlıyorum, çorbaları bakliyatlarla çeşitlendireceğim.
Teşekkür ederim!