Panasonic SD-2500 ekmek makinesinde mısır ezmesi "Polenta" ile hızlı ekmek

[Elena Bo]

Panasonic SD-2500 ekmek makinesinde mısır ezmesi "Polenta" ile hızlı ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Kuru hazır maya	1.25 çay kaşığı
Buğday unu	300 gram
Mısır ezmesi	130 g
Sebze yağı	30 g
Tuz	1.5 çay kaşığı
Şeker	1.5 çay kaşığı
SICAK su (35 * С)	280 ml

Pişirme metodu

• Bu tarif, tarife dayanmaktadır Ekmek yapımcısında irmikli hızlı ekmek itibaren Elena Bo.
• Tarif, HP Panasonic'imin bağımsız olarak karıştırıp pişirebileceği minimum ürün miktarı için tasarlanmıştır. Ekmek güzel, hoş kokulu ve özel bir özelliğe sahiptir: ellerinizde değil ağzınızda parçalanır! Doğru, kabuk bile çıtır ama ufalanır - ısırması ve çiğnemesi kolaydır. Aynı zamanda, ekmek nispeten az parçalanır.
• Pişirme modu - "Hızlı" (2 saatim var: 15-20 dakika yoğurma, yaklaşık 1 saat prova ve 35-40 dakika pişirme). Boyut - M. Crust - Koyu.
• Hızlı modda ekmek pişirmenin ön koşulu, mayayı hızlandırmak için SICAK sudur. Ve ilerisi!!! Un ve tahılları birkaç kez birlikte elemek zorunludur, eğer elek iyiyse ve tahıl uyanmazsa, sarın. Aksi takdirde, ekmek yoğun ve zayıf bir şekilde yükselebilir.
• Hamur biraz sıvı olacaktır, çörek yoğururken düzensizdir ve altına bir su birikintisi bulaşır - bu normaldir. Toplu işin başlangıcı ve bitişi
• 
• Bu ekmeği sadece "hızlı" modda pişiriyorum, çünkü bu süre zarfında mısır irmiklerinin ekşiye dönmesi için zamanları yok.
• Kesi
• 

Hazırlık zamanı:

2 saat 10 dakika.

Pişirme programı:

Ekmek yapıcı.

Not

Bu ekmek için orta öğütülmüş sade mısır ezmesi veya pişirme sırasında mevcut olan "asil" Polenta kullanıyorum.

Bu güzel aromatik ekmeğin taze kabuğunu sabah çay / kahve ile seviyorum, aynen öyle ya da tereyağı ile tuz serpin

Zevk ve sağlıkla pişirin!

[Bel]

Bel,
Bugün böyle ekmek yaptım, biraz daha az mısır unu vardı, lezzetli bir sonbahar çıktı !!!

[Lena]

Lena, evet, gerçekten çok lezzetli!
Ve mısır unu miktarı gevrekliği düzenler

[Bel]

BelTarif için teşekkürler! Yer işareti eklendi

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Rica ederim! Zevkle pişirin! Umarım beğenirsin

[Bel]

Bel, Natalya, ekmek çok güzel!
Pişirmek istiyorum ama öğütmenin ne olduğunu bilmiyorum. Mısır gevreği ekmeğin içinde hissetmiyor mu? Aksi takdirde benim alışkanlıklarımı yemezler.
Tarif için teşekkürler !!!

[her zaman böyle çalışır]

ekmek güzel çıktı!

Şaşırtıcı bir şekilde, bu her zaman böyle çalışır

Olenka, ama hissediliyor - neden bahsediyorsun?
Tadı homojen ve sakin olmasına rağmen ekmeğin tadı mısırla biraz özeldir.
Ancak doku, tahılınızın öğütülmesine bağlı olacaktır. Ne kadar büyükse, bu tahıllar ekmeğin içinde o kadar çok hissedilir. Mısır ezmesi irmik gibi ekşi olmaz. Bu yüzden Polenta'yı ÇOK seviyorum, bu tahılları seviyorum

Tadı ve dokusunu beğendim, yedim ve diğerleri ... denemeli

Not: Kocam sadece sade buğday ekmeğini seviyor. Gerisi onun için - "karma yemden" Ama o bile bu mısır ekmeğini arka arkaya birkaç kez zevkle yiyebilir Ve kızım ve ben onu seviyoruz

[Natasha]

NatashaSonuçta, mısır gevreğini öğütebilirsin, o zaman muhtemelen daha iyi olur? Ve neden koyu bir kabuk koyuyorsunuz?
Birçok soru için özür dilerim.

[Ol]

Oltabii ki öğütebilirsin

Ve koyu bir kabuk koydum çünkü bunu seviyoruz. Burada prensip yok, zevkinize göre seçim yapabilirsiniz

Ve sorular için teşekkürler!
Soru yok - bu demek oluyor ki ...
Sorularınız varsa, birinin ihtiyacı olduğu anlamına gelir

[Natasha]

Natasha, ekmeği koyun, tamamen meyilli bir şey. Belki biraz un ekleyin?
Cevaplar için teşekkürler! Beni ziyaret edebilirsin.

Bunun gibi dönerken durur, yayılır. Olmalı?

[Olenka]

Olenka, çöp Sorunuzu uyuyakalmışım

Bunun gibi dönerken durur, yayılır. Olmalı?

Evet, olması gerektiği gibi.

Ol, yoğurma işleminin sonuna doğru, hamurun kalınlığına bakmanız gerekir çünkü işlem sırasında biraz kalınlaşır. Fotoğrafa bakıldığında, daha kalın hale getirmek için biraz un eklemeniz gerekiyor, ancak hamur tamamen bir çörek içinde toplanmamalıdır.

SORIIII, bir gece geçirdik

Sonra ne oldu, göster bana, eh?

Bu tarifi kesinlikle deneyeceğim, basit ve lezzetli olmalı.
Ve ben zaten benzer bir tarife göre pişirdim, sadece hızlı modda değil, mısır gevreği sıradan mısırdı 50 g ve 50 g yulaf lapası 7 tahıl, farklı pulların (yulaf vb.) Ve su + kefirin yaklaşık yarısı ve partinin sonunda yaklaşık 1/3 çay kaşığı ekledim. zerdeçal ve biraz kuru Provence otları. İlk başta ben de korktum, çünkü hdeb karıştırılmamış gibi görünüyordu, ama pişirildiğinde herkes onu çok sevdi.
Her şey çok çabuk yutuldu!
Mısır ezmesi denemeye devam edeceğim ve herkese tavsiye edeceğim çünkü faydalı.

Merhaba Natasha!
Ekmek tarifi için teşekkürler. Polentayı ne kadar sevdiğimi biliyorsun! Ondan dondurma günlerinden beri.

[Vera M]

Vera MDeneyin, umarım beğenirsiniz. Ailem basit tatları sever.

Tumanchikmerhaba İrlandalı! Senin ekmek bağımlılıklarını, dondurma ve kahve hakkındaki her şeyi okumadım ama bence beğeneceksin.

Natasha, sana ekmek gösteriyorum. Fotoğraf çok iyi değil ama burada ...

Kabuk kalınlaştı ve krup sert bir şekilde karşılaştı. Belki krup böyledir. Tabii ki benimkini yemediler. Bir dahaki sefere öğüteceğim ya da mısır unuyla değiştireceğim.

[Ol]

Ol, Ekmek fena görünmüyordu. Grubun zor olduğunu bilmiyorum Polenta ile yaptın mı? Görünüşe göre Polenta buharda pişirilmiş tahıl, yani çiğ değil - yarı mamul bir ürün Ve teorik olarak hazır olduğunda zor olmamalı
Ol, özel olarak öğütüp Polenta ile pişireceğim.

[Natasha]

NatashaMısır ezmeli polentam yok. Görünümü beğendim, büyük olasılıkla kabuğu çıkarılmış tane öyle değil.
Polenta alıp tekrar deneyeceğim.

[Ol]

Natasha, mısır ezmeli polentam yok

Evet ... muhtemelen bu yüzden zordu

OlAyrıca mısır gevreğim var, deneyebilirim. Basit tahılların çiğ olduğu ve bu tahılın / unun daha iyi ıslanması / nemlenmesi / şişmesinin daha fazla zaman aldığı fikri var. 4 saatlik "Ana" deneyebilirsiniz.
Kim tüm ekmeğimi yerdi, hiç durmadan pişirirdim Kendimiz o kadar yemeyeceğiz, şimdiden maksimuma kadar uzattım - günde bir somun.

Ailen eşit, ince bir dokuyu seviyorsa, mısır unu ekleyebilir misin?

Bana söyle, eğer hala pişirirsen, nasıl yapacaksın, ben de tekrar edeceğim ve sonra karşılaştırıp öğreneceğiz ilişkiler fark ve sebepler. Ama bu sadece istersen

[Natasha]

Natashamısır unu ile gidecek mi?
bugün gece bir Fransız pişirdim, zaten yarım rulo yedim, hala fırına bir rulo atmam gerektiğini hissediyorum)))

[Tanyush]

Tanyush, Mısır ezmesi ile tam modda pişirmeniz gerektiğini düşünüyorum. Polenta Zaten pişirilmiştir ve kısa sürede tamamen pişecektir ve basit tahıllar çiğdir ve daha fazla zamana ihtiyaç duyacaktır.

[Natasha]

Natasha, Unum var, tahıl değil)))) küçük, küçük, sarı))) krasiiiiivaya))))

[Tan]

Tan, Sonucu garanti edemem, bu ekmeği uzun zamandır pişirmedim. Sade mısır unu ile deney yaptığımı hatırlıyorum (kabadan inceye) ve tadı BANA güzeldi.
Buraya İŞTE Olya iri unla pişirdi ve ailesi sonucu beğenmedi.
Küçük deneyin

Natasha, bu unla zaten, hp görünümünün şafağında, talimatlara göre))) sonra un bitti))) pişirdim
Talimat bulamıyorum, bizim için tarif aramaya gittim, seni buldum)))

Hangi modu pişirdiğinizi hatırlıyor musunuz? Peki bu tarif hangi talimattı?

Hayır))))

Bana öyle geliyor ki her şey tarifinize göre sonuçlanacak))))
Ben her zaman başarılı olurum)))
ve pek iyi gitmese bile, benimki HER ŞEYİ YİYOR
İlk ekmeğimi çok çok tuzlu olduğu ortaya çıktığında pişirdim, yemek imkansız
adamlarım kıkırdadı ve bira için harika olduğunu söyledi))))

Benim fırında pişirmeyi dene

"Temel" modda pişirecekseniz mayayı dörtte bir oranında azaltın.

Natasha, pişirmedi, bir torba un çıkardı ve bir hata vardı (((her şeyi nafik ((((

bir torba un çıkardı ve bir böcek vardı (((her şeyi nafik ((((

adamlarım kıkırdadı ve bira için harika olduğunu söyledi))))

Eğlenmek
Eşime de yemek pişirme konusundaki kusurlarımı eleştirmediği için minnettarım. Doğru, çok fazla değil, ama bazen telaşlı köylüleri dinlerken ...
Tarifi beğendim, denemek zorundayım, ayrıca neden hızlı modda olduğunu da hemen merak ettim, sonuçta mısır gevreği. Her zamanki olanı deneyeceğim. Ne olacağını rapor edeceğim

Sana nasıl yandığını söylüyorum. Kabuğu çıkarılmış tane yıkadım, uzun zamandır şüphe duydum, ama tahıllar için her zaman benimdir, bu yüzden elemedim, yıkadım ve 100 gram tahıl aldım. Ayrıca, 60 gr ekşi maya. Bu yüzden suyu 30 gram azalttım yani 250 aldım. Tarife göre un.
Yoğurma başladığında içeri baktım, kovada yulaf lapası vardı. Neden bu kadar sıvı olduğunu bilmiyorum! Çok fazla un ekledim. 3-4 yemek kaşığı.
02 modunda pişmiş. Harika ayağa kalktım, eşek bile hafifçe (yanlara doğru fotoğraf)

Lezzetli lezzetli. Kabukta krup serttir, tahıllar gibi hisseder. Ve içinde iyidir, bu tür kapanımlar hissedilir, ancak zor değil, sadece dolgun.
Ne güzel bir renk!

[Daria]

DariaEkşi maya üzerinde tadı beğendiğime sevindim

Un eklemek zorunda kaldım ve yine de çatı düştü, bu yüzden mısır gevreğini yıkadın ve çoktan ıslaktı. Yani, biraz fazla sıvı olduğu ortaya çıktı.

Oranları biraz daha düzeltin, tarifiniz hazır olsun

Mümkünse "sen"
Evet, aynı zamanda krupdaki suyu da düşündüm, ama öte yandan orada pek bir şey yoktu.
Ve maya buzdolabında yaşıyor, mümkün olan her yere yavaşça ekliyorum). Henüz onunla özel bir sorun yok.
Bugün hala lezzetli olan ekmek yedik ... Daha önce mısırla pişirmemiştim. Ve fırın muhtemelen çok havadar ekmeği de etkiler!
Not alacağım, yine de pişireceğim.
teşekkür ederim

[Bel]

İyi ekmek! Bununla birlikte, polenta ile değil, mısır unu ile pişirilir (ancak buğdaydan biraz daha iri olacaktır). Bitkisel yağ yerine yemeklik yağ koyuyorum - sığır eti, keçi, tavuk ve domuz eti karışımı. Peki ekmek yükseldi, lezzetli. Bunu kesinlikle pişireceğim. Bel, Teşekkür ederim!

[Tatyana]

Tatyana, Sağlığına!

Evet, mısır unu buğday unundan daha serttir.

[Natalia]

Natalia, tarif için çok teşekkürler.
Ekmek harika çıktı. Aromalı ekmekleri seviyorum, bu yüzden bu bir nimettir.
Tek şey, su yerine serum kullandım. Her zaman ev yapımı süzme peynir yapıyorum, peynir altı suyunu dökmek üzücü)) Ekmek için kullanıyorum.

Tepede küçük bir kapak şişti, bir kapak bile değil, bir balon, ama aksi halde her şey mükemmel.
Ekmek yapımcısı Panasonic 2501, hızlı temel mod, M beden, koyu hamur.

[İruşik]

İruşik, sağlığına !!! Ekmek sevmene sevindim

Ve peynir altı suyu daha da iyi Zevkle pişirin, harika bir fırınınız var

[Natalia]

Son olarak tarifte olduğu gibi polenta (mısır ezmesi değil) ile ve hızlı ayarında pişirilir.

Sadece yine çok fazla sıvı, 2 yemek kaşığı eklendi. l. yoğururken un.
Ekmek ilginç, tereyağlı çok güzel!
Natalia, tekrar teşekkürler



Çatı neden bu kadar beyaz olduğundan emin değil. Muhtemelen biraz daha ısıtmada tutulması gerekiyordu.

[Daria]

Daria, sağlığına!

Ben de geçen hafta pişirdim, ama sadece küçük mısır ezmesiyle ve ekmeğin görünüşü ve tadı farklı çıktı. Ben fotoğraf çekmedim. Karanlık bir kabuk ortaya çıktığında, çatı kirliydi ama yanlardan daha açıktı.

Sadece yine çok fazla sıvı, 2 yemek kaşığı eklendi. l. yoğururken un.

Dasha, çok fazla sıvı yok. Ekmeğinize bakın: orantısız, çatı çatlamış

Tadı beğendiyseniz, sıvı eklemeden / çıkarmadan kesinlikle tarife göre yapmayı deneyin. Her şey size uygunsa, pişirirken pişirin.

[Bel]

Bel, Natashik, biraz Polenta var. Ama ... ve değilse, sadece mısır unu ile deneyebilir misin?
Sonra 1 kg'lık bir paket aldım.
Bunu denediniz mi? Daha kötü sonuç mu?

[Rita]

Ritaunlu, denemedim, tahıllarım var bilmiyorum - irmik gibi, 3 kalibre var ama un yok - satmıyorlar Ama benim için bu ekmeğin içinde değerli olan tahıllar ve erken olgunluktur Genel olarak. Mısırın tadı bile burada anlamlı değil.

Uh-huh anladı, hatta ilginç! Bunu ve şunu deneyeceğim! Sonra tabii ki abonelikten çıkacağım.
Bugün değil. Hamuru focacia'ya koyduğumdan beri

Ve bugün bu tarife göre ekmek yaptım, daha doğrusu, neredeyse buna göre, çünkü sadece mısır unum vardı. Yarın deneyeceğiz. Ve şimdi havlunun altında olgunlaşıyor. Aroma daire boyunca nefes kesici. Sabah yoğurdun üzerine beyaz pişirdim, taze pişmiş ekmek o kadar güçlü kokmuyordu. Topuzun biraz gergin olduğuna karar verdim ve birkaç yemek kaşığı su ekledim, gereksiz olduğu ortaya çıktı, çatının düzensiz olduğu ortaya çıktı. Sabah fotoğraf çekecek vaktim olursa sonucu göstereceğim.

[Anna]

Anna, tarife güvendiğin için teşekkürler, umarım beğenirsin

Ve bu ekmekten Fransız tostu yaptım (yumurta, süt ve tereyağında kızartma). Bu öylesine bir lezzettir ki, başka hiçbir ekmek türünden daha lezzetli bir şekilde aktarılamaz.

[İruşik]

İruşik, oh, ne kadar mutluyum. Lezzetli olmana sevindim! Sağlığına!

Not al, ben de deneyeceğim. Paylaştığın için teşekkürler!

[Bel]

Düşündüm, düşündüm ve bu tür ilk ekmeğimin bir fotoğrafını bir incelemeyle birlikte eklemeye karar verdim. Biraz çirkin olduğu ortaya çıktı: ,
ama lezzetli, daha önce pişirdiğim diğer ekmeklerin aksine, tadı ilginç, hafif belirgin bir mısır notası ile. Öyle oldu ki, üç gün boyunca uzadı ve bana ikinci veya üçüncü günde ekmeğin daha lezzetli olduğunu göründü, ama çok ufalandı. Bütün kırıntıları topladım ve yedim. Kocam da beğendi, bazen gerek ve fırında pişirin, çünkü mısır çok faydalıdır ve diyetimize dahil edilmelidir ve biz onu çok nadiren ve az yeriz. Bu yüzden tekrarlayacağım ve tahıllarla da pişirmeye çalışacağım.
BelNatasha, çeşitli sağlıklı beslenme fikirleri önerdiğiniz için teşekkür ederim.

[Bel]

Küçük bir somuna ihtiyacım vardı, bu yüzden normun 2 / 3'ünü pişirdim, polenta ekledim. Harika bir ekmek olduğu ortaya çıktı, kabuğu gevrek, kırıntı delikli, şık ve süper hızlı. Ayrıca "M" boyutunu ayarladım, kabuk koyu.
Natasha Bel, teşekkür ederim, tekrarlayacağım ve kesinlikle tekrar tekrar yapacağım!

[Tatyana]

Tatyana, sağlığına !!! Pişirin ve zevkle yiyin!

Böyle yakışıklı bir adam, sadece ısırmak istiyorum Azalan seçenek için teşekkürler!

Natasha, biraz ekmek getirdi. Yeni pişirdim, henüz denemedim, ama koku harika! 7 gr canlı maya teknolojisini biraz değiştirdim, buğday unu, tuz, şeker ve su bir kova HP'ye ve Pelmeni modunda 20 dakika boyunca (daha az olabilirdi ama dikkatim dağıldı). Hamurun sıvı olduğu ortaya çıktı. Yaklaşık 25 dakika bekledim (sanki glüten şişmiş gibi), sonra polenta ile uykuya daldım ve Temel hızlı, koyu kabuk modunu açtım. Partiye başladıktan sonra mısır yağı ekledim. Oranları bozmadım, dürüst öncü! Bütün bu danslar maya miktarını artırmamak için bir tefle oynanır. Senden süpürgeyle dövmemeni istiyorum

[Elya]

Elya, peki, süpürge ne olabilir. Tarifi öldürmeyen herhangi bir varyasyondan memnunum
Ekmek güzel, ama yeni bir şekilde yapıldı ne olduğunu merak ediyorum

Kesimi ve izlenimlerini bekleyeceğim