Ekmek yapımcısında irmikli hızlı ekmek

Ekmek yapımcısında irmikli hızlı ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Maya	1.75 çay kaşığı
Buğday unu	450 g
İrmik	50 gram
Tuz	1.5 çay kaşığı
Şeker	1,5 yemek kaşığı. l.
Sebze yağı	40 g
Su	280 ml

Pişirme metodu

• Bu hızı, tam hızda pişirilen ekmekten ayırt edemezsiniz. Tarif bir cankurtarandır.

Hazırlık zamanı:

1 saat 55 dakika

Pişirme programı:

Temel mod hızlıdır.

Benzer tarifler

Balzamik sirke ve PARMIGIANO ile irmik ekmeği (Çingene)

Ekşi mayada irmikli buğday ekmeği (fırında) (Yönetici)

İrmikli buğday ekmeği (ekmek yapımcısı) (LaraN)

Bu hızı, tam hızda pişirilen ekmekten ayırt edemezsiniz. Tarif bir cankurtarandır.

Nasıl yükselir?
Boyut - orta, kabuk - herkes için?

Normal bir boyutta olduğu ortaya çıkıyor (bkz. Dolu olandan 1-1,5 daha düşük), kırıntı gözenekli, kuru. Kabuk herkes için değil, karanlık koyabilirsiniz, tam modda olduğundan biraz daha açık olacaktır.

[yatırmak]

Sevgili Panasonic 253 ve 255 ekmek üreticilerinin kullanıcıları, lütfen diğer HP markalarının sahiplerine güven, anlayış ve özenle davranın.
Victor Kalyan şaka yapmıyor, LG'nin farklı çalıştığını doğrulayabilirim.
Orada, bir kovaya ılık su dökülmeli ve sundukları maya kitabındaki tariflerde (nasıl doğru söylenir) yatırmak Diğer HP'lere göre% 10-25 daha fazla.
Ana LG-152'deki hızlı ekmek hamurunun "hazır olmadığını" zamanında fark etmeseydim ve programı tekrar başlatmasaydım, martıları bir "tuğla" ile beslerdim.

Tabii ki, teorik olarak herhangi bir ocakta ÇALIŞMALIDIR.
Ancak pratikte, farklı fırınlarda hızlı ekmek FARKLI yükseklikte oluyor. Hepimiz aynı olduğumuz standart (temel) programlardadır.

Küçük bir Panas somununun altında Ski için hızlı ekmek tarifini bir şekilde kabaca saydım. Pişirmeyin.
Ama ekmek olmadıkça: 400 gr un, 2.5 tatlı kaşığı maya, 2.5 tatlı kaşığı şeker, 1.5 yemek kaşığı tereyağı. l., 250 ml su. "hızlı" üzerinde Panas'ta düşük olabilir mi?!

İşte bu ... annemin eski bir ekmek üreticisi Funai vardı, şimdi, muhtemelen, bu şirketin ekipmanı hiç satılmıyor ve bu tür HP'ler vardı, sadece birimlerin bilmesi mümkündür ve bu yüzden, o soba, hızlı mod 58 dakikaydı. Modern fırınlarda sadece pişirme 50-60 dakika sürüyorsa bu programla ne tür ekmek elde edilebilir?

Ve bu benim Elena Bo hızlı ekmeğim
Tarif için teşekkürler

[Elena]

Ben de bugün bu ekmeği yaptım. Sadece süper.

Bu ekmeği ben yaptım. Yakışıklı biri yükseldi, bence o da lezzetli. Böyle bir "cankurtaran" için teşekkürler
Bu ekmek gerçekten çok güzel. Ve hızlı olduğunu düşünürseniz, o zaman genel olarak muhteşemdir. Ve artık bu kadar hızlı ve lezzetli bir tarif olduğu için çok memnunum Teşekkürler !!!!

Elena, hızlı, yumuşak, lezzetli, yumuşak ekmek için teşekkürler, dokuz yaşındaki oğlum, bir şef, bir restoratör (yemek yapmayı seviyor) olacağı için övünmesine rağmen, ancak konsepti karıştırıyor - dedi ki, denedi: "Her zaman böyle kaynama"

Elena Bo, Lenochka, çok teşekkür ederim, tarif harika ... Zaten iki kez cehennem ... İlk kez - Ana'da, yükseklik 16,5 cm ... ve bugün - hızlı olanında, ama kova düştüğünde uykuda, irmiğin güle güle olduğu ortaya çıktı ... Satın almayı unuttum, bu yüzden uykuya daldım, yani (20 gram) ve gerisi undu, kolobok oluşumunda bu sefer biraz su ekledim ... Sonuç hakkında çok endişeliydim - ama boşuna !!! Tarif hayal kırıklığına uğratmadı - Yükseklik 16 cm - harika ekmek ...
Elena Bo, Keten, pişmiş süt yerine su ile iki ekmek pişirildi, 290 ml pişmiş süt aldı, ancak ekmeğe yine de 10 ml su ilave edilmesi gerekiyordu, pişirmeden önce aynı süte sürdüm ve haşhaş serptim tohumlar ... Çıkardığımda neredeyse tükürük ile boğuluyordum ve kokuyordum ... Bacaklara eğiliyorum ... Senin sayende Baker'ım ...

Dün böyle bir parça ekmek pişirdim. Maymun'u bulamadı, ev yenilendi. Buğday gevreği ekledim ama sanırım. farklı pul ekleyebilirsiniz.Ekmek harika ve en önemlisi hızlı bir şekilde çıktı! Kırıntı içinde pullar hissedilmez, ancak kabukta çok baharatlı küçük kapanımlar vardır. Teşekkürler Elena Bo, hizmete alıyorum.

Bu tarife göre ekmek yaptım. Sınıf !!! Suya irmik ve üstüne un dökülür. Diyet yapmama rağmen, başın bir ucunu kesip tereyağı ve kahve ile bulaştırmaya karşı koyamadım. Mmmmm ... Uzun zamandır yemeklerden bu kadar zevk almamıştım.

Lena Bo, bugün nihayet bir sonraki şaheserine ulaştım.
Hızlı ekmek - tarife göre "kelimesi kelimesine" yapılmıştır - 5 puan
40g dökerken çok fazla yağ görünüyordu, ama kesinlikle güveniyorum, bu yüzden tariften vazgeçmedim (tek şey, su yerine patates suyuna döktüm, iyiyi boşa harcamayın).
Sonuçtan çok memnunum.
Süper lezzetli ve hızlı tarif için teşekkürler.

Ondan üçe kadar yedide ekmeğe ihtiyacım olduğunu fark ettim. Pişirmeye vakti olduğu, ama soğumayacağı için Elena Bo'dan hızlıca ekmek koydum. Soğutma için iki yeterlidir. Sadece bronzluk ile karıştırılmış su.
Rapor ediyorum: Elena Bo'dan hızlı ekmek çok iyi çıktı!
Ve her nasılsa normalden daha kabarık. Şimdi, acil ihtiyaç durumunda pişiriyorum!

Hafta sonu Elena Bo'dan hızlı bir ekmek koydum, pişirdim ve tel rafta soğudum. Misafirler geldi, onlara yarım verdi - biraz ılık olarak kesin. Orada, bir çocuk (12 yaşında) neredeyse ekmek yemiyor, sadece yumurta ile kızartılırsa veya zorla kızartılırsa ... Yani - arabada, eve giderken, çocuk o yarının yarısını tahrip etti, evde akşam yemeği için gönüllü olarak bir parça aldı ve sonra bir parça soda yedim. Ne lezzetli bir ekmek! Tarif için ElenaBo'ya teşekkürler!

Elena Bo'ya mucize bir tarifle teşekkür ederim! Kocası onunla ekmek pişirmeye başladı! Tk bak ve fırıncılık işine bağlı kal.
Onu defalarca pişirdik ve her zaman özledik! (Y)

Artı tarif için "teşekkür ederim" ifadesinin alt kısmı. Önceden, bir kitaptaki tarife göre hızlı ekmek pişirilirdi. Şimdi, bunu denedikten sonra başka bir şey istemiyorum. Tek bir dezavantajı olan harika ekmek - çabucak biter

Tarif için teşekkürler! "Çatı" biraz çatlamış olsa da, her şey harika ve çok lezzetli çıktı, ancak bu sadece somuna iştah açıcı bir görünüm verdi.

Ekmeği çok beğendim, çok yumuşak ve yumuşak! Tarif için teşekkürler!

Ekmek SÜPER, Elena Bo Kuyusu teşekkür ederim ben sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo olmalı sevdim!

Elena Bo, tarifini çok beğendim !!! Suyu kefir ile değiştirdiğim tek şey !! çok lezzetli !! normal moddan bile daha lezzetli !! kocam hemen neredeyse yarısını kaybetti)) ekmek yapımcısı hakkında şüpheci olmasına rağmen), ama görünüşe göre zaten ev yapımı ekmeğe alışıyordu))) tekrar teşekkürler !!

Bu tarife göre ekmek yaptım, süper çıktı!
Tarif için çok teşekkür ederim!
Bugün yine hızlı bir ekmek pişirdim, ancak kızarmış soğan ilavesiyle. İlk seferki kadar uzun değildi, ama tadı süper!

Elena Bo, çok teşekkürler! Tarif harika. Fırında Hızlı ekmek bir şekilde pek iyi değil. Üretici tarafından sunulanlardan birkaç farklı tarif denedim ve artık hızlı ekmek pişirmemeye karar verdim. Ne kadar yanılmışım!
Havadar, lezzetli, neredeyse parçalanmıyor, mükemmel bir şekilde yükseldi!

Elena Bo, teşekkür ederim! Bugün bu tarifi ilk kez yaptım - ekmek bana neredeyse zengin ve delice lezzetli görünüyordu! dedikleri gibi - ruh ne istedi. Onu kumbarama götürüyorum!

Bugün şansımı denedim ve Elena Bo'nun tarifine göre hızlı ekmek yaptım. Risk almak için yazıyorum, çünkü o zamandan önce hızlı modda ekmek işe yaramadı. Ancak evdeki ekmek tükendi ve ocağı aldıktan sonra ev halkı artık yemek yemek istemiyor. Ekmek süper çıktı. Tek şey, üstteki kabuğun çok hafif olmasıdır. Sanki pişirme için yeterli zaman yokmuş gibi.
Bu problemle kim karşı karşıya kaldı, çözülebilir mi? Çünkü bu ekmek, sihirli bir değnek gibi, süper! Ve lezzetli! Tarif için teşekkür ederim Elena Bo!

Bugün ben de bu ekmeği yaptım.Eşsiz, iyi oturmuş, yüksekliği 14cm olduğu ortaya çıktı. Bir LG fırınım var ve sonuç hakkında biraz şüphem var. her şey tartı üzerinde olmasına rağmen. Tarif için çok teşekkür ederim !!!

Tarifi konunun ilk sayfasından denedim .. Elena Bo'dan Ailemiz için bu ekmek sadece bir nimettir !!! (y) Sadece ocaktan çıkardım ...
Bakıyorum, burada tüm yüksekliği ölçtüğüm için "akıllı Masha" cetveli de kaptı. 17cm!
Henüz kesmedim ama görünüşü ve kokusuyla ekmeğin GEREKLİ OLDUĞUNU hissediyorum! Tarif için teşekkürler!

Tarif için Elena Bo'ya teşekkürler! Her şey yükseldi, pişirildi, düşmedi, kaymadı ve lezzetliydi!

Ekmek harika !!! İşe yaramayan tek bir vaka yoktu.
Tarif için çok teşekkür ederim !!!

Harika bir tarif için Elena Bo'ya teşekkürler. Ben de diğerleri gibi hızlı moda yaklaşımımı yeniden gözden geçirdim))

Herkesin uzun zamandır tarifin harika olduğuna ikna olduğunu anlıyorum, ancak beş sentime direnemem ve ekleyemem. Peki O-O-ÇOK lezzetli ekmek çıktı !!!! Tarif tam olarak geçerliydi (deneyimlerim hala deneyler için küçük, bu sadece üçüncü somun). Kapağın yan tarafında küçük bir çatlak var ama hoşuma gitti bile. Veya herhangi bir çatlak kusur olarak kabul edilir mi?
Sadece sürecin beni nasıl içine çektiğini hissediyorum ... Burada bir yerlerde "ekmek pişirme arzusuyla nasıl başa çıkılacağı" konusunu gördüm. Görünüşe göre bu benim de sorunum olacak!

Helen, ekmeğini pişirdi, her şey harika gitti. 80 gram suyu peynir altı suyuyla değiştirdim. Harika tarifler için çok teşekkür ederim

Ben de bu ekmekten hızlı ve lezzetli bir şekilde inmiyorum. ... Bu sihirli değnek için tekrar teşekkürler.

Ve şimdi sadece bu ekmeği pişiriyorum. Tadı çok seviyorum ve onu hazırlamak çok az zaman alıyor.

Ben de bu ekmeğin üzerine oturuyorum. Son zamanlarda aile üyelerim çok az ekmek yemeye başladılar, muhtemelen bunalmış durumdalar ama ben onsuz yaşayamam. Bu ekmek çabuk hazırlanır ve lezzetlidir. Tarif için tekrar teşekkürler.

tarif için teşekkürler !!! Moulinex 5004'üm var. Ekmeği her zaman başarırım ve ev yapımı ekmeği çok severim. Teşekkür ederim!

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen, mümkün olan en kısa sürede cevap ver, lütfen, hızlı tarifteki su daha lezzetli hale getirmek için pişmiş sütle değiştirilebilir mi?

Ve lezzet için başka ne ekleyebilirsiniz ??? ... Benim için bir hediye olarak ... Büyükanneler ...

Su, pişmiş süt ile değiştirilebilir veya 10 g (süt) eklenebilir. Daha.
Suyu süt veya kefir ile değiştirirken, sıvı miktarına her zaman biraz daha fazla ihtiyaç duyulur.

Gasha, utanmış durumda.
Suyu süt veya kefir ile değiştirirken, sıvı miktarına her zaman biraz daha fazla ihtiyaç duyulur.

Dün kefirde pişirdim, sıvının hacmi aynıydı, nefis!

[Elena Bo]

Elena Bo, lütfen bana 1 saat 55 dakikalık hızlı bir modunuz varsa ve sadece 58 dakikam varsa söyleyin, o zaman başarılı olamayabilirim, yani kalkmak için yeterli zamanım yok falan. Ya da en azından zaman farklı ama sonuç% 100 olacak mı?

Cheri, sana hiçbir şey garanti edemem çünkü 58 dakika içinde ekmek pişirmedim. Size sadece maya miktarını ikiye katlamanızı tavsiye edebilirim. Talimatlara bakın, hızlı ekmek tariflerinde ne kadar maya var?

HP'nin tarifine göre pişirilir - prensip olarak, irmik dışında her şey tarifinizdeki ile aynıdır. Yani un + sıvı + maya oranı korunur.

Özellikle sitedeki talimatlara gittim. İşte oradan tarif:
Maya -R 21⁄2 çay kaşığı
Buğday unu 500 gr
Tuz 1.5 çay kaşığı
1,5 yemek kaşığı şeker. l.
Yağ büyüyor. 1,5 yemek kaşığı. l.
Su 330 ml

Ve tarifim:
Maya 1.75 çay kaşığı
Buğday unu 450 gr.
İrmik 50 gr.
Tuz 1.5 çay kaşığı
1,5 yemek kaşığı şeker. l.
Bitkisel yağ 40 gr.
Su 280 ml.

Aradaki fark bu. Aynı miktarda un için (irmiği un pahasına sayarsanız) tarifimde daha az maya ve su var. Hangi orandan bahsediyorsun?

Bu, hızlı modun HP'niz için uygun olduğu, benim için uygun olmadığı anlamına gelir.

Panasonic 255'te bu tarif çok iyi çıkıyor.
Dahası, 6 yerine 2 saat boyunca Fransızca olarak pişirilmesi gereken ana hızlı modda çavdar unu ile ekmek pişirmek zorunda kaldım. Ve çiğ hiçbir şey yok, her şey yolunda, sadece ekmek daha yoğun, daha çok bir mağazadan satın alınan yoğunlukta bir ekmek.

Ama merak ediyorum: irmik, mısır kolonisinde olduğu gibi kaynar suyla önceden dökülürse ne olur? Belki birisi zaten denedi ve ben tekerleği yeniden icat ediyorum? Yoksa saçmalık ortaya çıkacak ve bu tür deneyler incirde mi olacak? Şüphelerle eziyet çekiyorum.

İrmiğin üzerine kaynar su dökmek nasıl olur bilmiyorum ama bu tarife göre sıcak su döktüğümde sonuç daha kötüydü (diğer her şey değişmedi)

[Elena Bo]

Zaten kamerama ve bilgisayarıma gittim ve bir fotoğraf raporu ile acelem var.
Bu, 300 gram un için hızlı olanım.
(Bir koca anlamında) zevkimize biraz değiştirdiğim bir şey yok mu? Un - 1. ve 2. sınıf + 200 gr çavdar ekşisi. Ayrıca kuru kvas ve kişniş ekledim.
Sadece süper! Tarif için teşekkürler, Elena Bo!

[Kırıntı]

Kırıntıve tarif kitabınızda ne tür hızlı ekmek sakladı? Onu stüdyoya götürelim! 1 saat 40 dakikalık hızlı modum var, bu yüzden seçeneğinizi değerlendirmeye hazırım

Viki, işte benim hızlı tarifim için bir tarif, ama tabii ki içinde çok fazla maya var. Peki ne yapmalı? "Dün" ekmeğe ihtiyaç duyulur ve bu tarifin kurtarmaya geldiği yer burasıdır:
Su - 400 ml.
Bitkisel yağ-2 yemek kaşığı. l.
Tuz - 2 çay kaşığı
Şeker-1.5 yemek kaşığı. l.
Toz süt - 2,5 yemek kaşığı. l.
Un-640 gr.
Maya-4 çay kaşığı
Çok lezzetli bir ekmek çıkıyor.

Elena Bo-Lenochka! Hızlı ekmek ve yardım için teşekkür etmeye geldim!
Bugün pişirme hayatımdaki ikinci somunu bu tarife göre pişirdim. Değişikliklerim: Suyu sütle değiştirdim (şişelenmiş olan bittiği ve su ısıtıcısı sıcak olduğu için zorla), bir kaşık kuru kekik ekledim. Yanlış verilere baktığında maymun 5 yerine daha az 2 ölçü kaşığı aldı (HP'den 5 ölçü tablosu = 50 gram irmik). Bu nedenle yoğurma sırasında ekmeğe birkaç yemek kaşığı un eklemem gerekti.
Ama her şeye rağmen, yumuşak, hafif baharatlı bir ekmeğim var.

Teşekkür ederim!

Ve işte Elena Bo'nun tarifine göre yapılan hızlı ekmeğim ...





Elena Bo'nun ürettiği "hızlı" olanla karşılaştırıldığında, elbette oldukça küçük ... Ama artık daha yükseğe çıkmak istemiyor ... x / p'mde "hızlı" mod için çok az zaman ayrılıyor .. .

Elena Bo yaşasın, 58 dakikalık hızlı modum olmasına rağmen sonunda senin Hızlı ekmeğini de yaptım. beni tebrik edebilirsin ama bunu yaptım: Fransız (3 saat 35) ve Çavdar (3 saat 48) modlarında, hızlı pişirme Franz. (2 saat 35) ve Çavdar (2 saat 33) ek bir düğme olduğu ortaya çıktı. Ve bunu Fransız hızlandırılmış modunda yapmaya karar verdim ve bu tür bir ekmek aldım.

bu küçük ekmek, çatıyı patlattı

[ElenaBo - Hızlı ekmek]

Fırından yeni ekmek aldım ... Temel tarif - ElenaBo - Hızlı ekmekama bir yumurta ve bir yemek kaşığı ekledim. bir kaşık süt tozu ... Ne kadar mucize olduğumu görmeliydin ... Çocukların yatağa gitmesi üzücü ve sabaha ekmekten korkuyorum - çok az kalacak ... Kocam alır erkenden kalkar ve onunla birlikte vardiyasını alır .. Peki, belki kalıntıları fotoğraflamak mümkün olur ...





Bir çantada geçirilen bir geceden sonra Vidocq, zaten biraz buruşmuş ve ekmeğin sadece yarısı kalmış, ancak yüksekliği ve yapısını görebiliyorsunuz ...

Lütfen tarifin içine ne tür maya girdiğini söyle?
Pişirmek için ham hammadde kullanabilir miyim?

Lütfen tarifin içine ne tür maya girdiğini söyle?
Pişirmek için ham hammadde kullanabilir miyim?

Yapabilirsin, 7-8 g'a ihtiyacın olacak

Bugün çok önemli bir gün - vaftiz babası gelecek ve ben ekmek T pişirme konusunda bir ustalık dersi vereceğim. Akşam olacağında, çok az zaman var, sonra Elena Bo'dan hızlı bir ekmek tarifi seçtim.
HP satın alma kararı, bugünkü gösterinin sonucuna bağlı olacak, bu yüzden tarif için Elena Bo'ya tekrar teşekkürler, zaten birkaç kez kontrol ettim, bu yüzden yakında alayımıza başka bir alay geleceğini umuyorum.

Her zamanki gibi ekmek - süper!
Ana sınıfı göstermek utanç verici değildi!
Ve bu ana sınıftaki ekmeğin bir fotoğrafı

[Elena]

Elena, tekrar çok teşekkür ederim! Dün MV'de süzme peynir için pişmiş süt yaptım ve bundan peynir altı suyunu "Hızlı ekmek" üzerine koydum. Ek sıvı eklenmesine gerek kalmadı.Ekmeğin yüksek, gür olduğu ortaya çıktı ve koku bir şey! Peki peynir altı suyu kaldı, şimdi tekrar pişireceğim, yoksa sabahtan geriye hiçbir şey kalmaz. Mağazadan satın alınan pişmiş sütle birkaç kez yaptım, ancak böyle bir sonuç olmadı.

Elena Bo, Lenochka, dün bunu senin "hızlı" testinden yaptım:



Genel olarak, kirpi ve kaplumbağa şeklindeki çörekler (ancak, kaplumbağa şeklini biraz aşmış ve yüzü ile sınıra yaslanmıştır). Yaşı aşırı olan çocuğum bile hem biçiminden hem de zevkinden çok memnundu. Lenochka, bu kadar basit ve en önemlisi hızlı bir tarif için teşekkürler.

Bu tarife katkıda bulunmak istiyorum. İrmik miktarı değiştirildi. 50 gr irmik = 30 gr irmik + 20 gr mısır ezmesi (sarı irmik görünümünde). Ekmeğin rengi değişti. Tadı harika kaldı

[Elena Bo]

Elena Bo, Bir kereden fazla hızlı ekmek pişirdim, çok iyi çıktı. Teşekkürler, bu artık en sevdiğim tariflerden biri !!

Ve bir keresinde, Hızlı modu asla kullanmayacağımı söylemiştim (çikolatalı ekmek bu modda hiç çalışmadıktan sonra)!

Size bir sorum var, tamamen konuyla ilgili değil, ancak bu tarifte kullanılıyor irmik, hamuru nasıl etkiler ve hangi tariflerde ve neden unun bir kısmını onunla değiştirebilirsin?

Belki forumda bir yerdedir ama bulamadım. Sadece pişirme tarifinde unun bir kısmını irmik ile değiştirmek zorunda kaldım (sondan bir önceki un torbası aslında sonuncusuydu).

Bu soru böyle ortaya çıktı !!!

Yine bu tarifle alay ettim))) Öğle yemeği için taze ekmek gerekiyordu, ancak hafta sonu daha uzun uyumak istedim ve zamanlayıcıyı kullanmıyorum - soba bizi uyandırıyor ... Yani, "çabuk olacak Elena Bo "dan. Sıvı - artık% 10 krem ​​+ su. Ve akşam yemeğinden kalan iki yemek kaşığı patates püresini ekledim (Akşam Admin'i hatırladım ve artıkları buzdolabına sakladım). Sonuç - ekmek biraz daha yüksek çıktı, kırıntı daha kaba gözenekli, daha az ufalanıyor.

Bununla ilgili kendimi de tekrar edeceğim.

Şimdi sıvıyı kaynayan patateslerden boşaltmamaya çalışın, dondurucuda saklayabilir ve su yerine herhangi bir ekmeğe ekleyebilirsiniz. Tek kullanımlık küçük kaplara dökün.
İçinde birkaç tane daha patates varsa, daha da iyi.
Patatesleri 2-4 tane daha kaynatın, faydalı.

[irmik, hamuru nasıl etkiler ve hangi tariflerde ve neden unun bir kısmını onunla değiştirebilirsin?]

Size tam olarak konuyla ilgili olmayan bir sorum var ama bu tarifte irmik, hamuru nasıl etkiler ve hangi tariflerde ve neden unun bir kısmını onunla değiştirebilirsin?

İrmik, durum buğdayından yapılır ve daha fazla glüten içerir ve daha fazla su emer. İrmik, iri unun kullanılması gereken bir tarifteki unun 1 / 3'ünün yerini alabilir.

Dün bir kez daha hızlı bir ekmek yaptım. Oraya kuru çilek ve birkaç yemek kaşığı çilek şurubu ekledim. Çay için tatlı bir ekmek olduğu ortaya çıktı.
İlginç bir şekilde, bu tekrarı genellikle bir şeyle şımartılabilir mi?

çavdar için 50 gram buğdayın değiştirilmesi gerekir.
Görünüşe göre su ve mayanın yeniden hesaplanmasına ihtiyacımız var, ancak olumlu bir sonuç almamaya karar verdim. Pek çok başka tarif var ve irmik tarifi ile mükemmel Quick ekmekten radikal bir şey yapmaya değmez. Katkı maddeleri - evet, kurutulmuş domatesin kendisi eklendi, ancak malzemeleri değiştirdi ...

İlginç bir şekilde, bu tekrarı genellikle bir şeyle şımartılabilir mi?

Su, süt, kefir, yoğurt, yumurtalı, mısır polandlı, ballı, esmer şekerli, vanilyalı, kuru üzümlü, deniz tuzu ile denedim ... Genelde aklıma gelen her şeyi bir arada ...
Bence bu tarif sadece çok kötü havayı veya iğrenç bir ruh halini bozabilir!
Evrensel tarif için tekrar teşekkürler!

Fırını aldığım ikinci ay, her gün pişiriyorum (tüm ekmekler süper!), Temelde tariflere sıkı sıkıya bağlı kaldım, ancak bugün acilen akşam yemeği için ekmeğe ihtiyacım vardı (hızlı ve beyaz değil). Tarifini temel aldım ama irmik yerine 50 gr çavdar kepeği doldurdum. + 1sa l. öğütülmüş kahve ve su yerine 280ml döküldü. kvass "Nikola". Ve sadece 2 saat sonra, harika gri ekmek pişirildi. Uzun, yakışıklı Pts. lezzetli - masanın başında!
Her çeşit beyaz ekmeği pişirdi - her şey çok lezzetli oldu.
Ancak siyah, Zavarny ve Darnitsky ve diğer bazı tariflere göre hepsi iyi sonuçlandı, ancak çoğunlukla yoğun, uzun değil, ağır.
Ve bu 2 saat içinde olmasının yanı sıra hafif, yüksek ve ÖĞLE YEMEĞİ için çok lezzetli. Ve asil renkler.

Bir dağ fotoğrafı klasörlere ayırdım. Patates püresi kalıntıları ile hızlı bir tane buldum, bunun hakkında yukarıda konuştum - kırıntı yapısı çok net bir şekilde görülebilir

[ElenaBo]

Ve bu ekmeğe soğanla kızartılmış lahana ekledim, gerçekten un eklemek zorunda kaldım, lahanalı turta tadı olan bir ekmek çıktı, ayrıca soğanlı kızarmış mantar turşusu da eklemeyi denedim, bu da lezzetli.

ElenaBo Böylesine yeri doldurulamaz bir tarif için teşekkürler.

[Elena Bo]

Elena BoHızlı ekmek tarifiniz için teşekkür etmek istiyorum! Bu gerçekten sihirli bir değnek olduğu ortaya çıktı, ekmek sadece baldezhny, çok havadar ve yumuşak çıktı, akrabalar bunu takdir etti ve gayet iyi ayağa kalktı! ana moddan daha kötü değil, çatı biraz havaya uçtu, ama tadı etkilemedi
Ben de öyle yaptım, paket ekmek pişirildiği için fotoğraf bağlamında fotoğraf yok

Bu ekmeği az önce koyu hamur ayarında pişirdim. İhtiyacımız olan şey ortaya çıktı.

[Domovenok]

Domovenok MULE 2000'im var ama arkadaşım KENWOOD. Programlarımız neredeyse aynı. Bu yüzden kendime ait hızlı bir tane var, 2 prog: "Beyaz ekmek hızlı pişirme". 2 saat için tasarlanmıştır. Bu ekmek favorilerimden biri ve her zaman lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Anjelochka, size ekmeğin içindeki peynir hakkında cevap vermek istiyorum: peynirin ekmeğin içinde olması için "çöreklerdeki kuru üzüm gibi", Parmesan peyniri kullanmanız gerekir. İlginç bir şekilde denedim (ithal edilenin yerli analogları var). Ve Elena Bo'nun hızlı ekmeği normal ekmek gibidir. Gerçekten ekmek cankurtarandır.

Herkese merhaba! Bu yüzden "Hızlı" ekmeğe "gittim"! Un ve tahılın toplam ağırlığının 400 g'ı için malzemeleri saydım (az miktarda ekmek yiyoruz) ve biraz daha az maya (1,4 yerine 1,2 çay kaşığı) koydum, orta bir kabuğa koydum ve bu oldu. Kabuk hafif olabilirdi, kalın olduğu ortaya çıktı. Ekmeğin yüksekliği 11 cm ama bu bir dezavantaj değil, istediğim gibi çıktı. Ve ekmek gerçekten oh-oh-oh-çok lezzetli !!! Ve çok hızlı. Tarif için Elena Bo'ya çok teşekkürler.

Hızlı ekmek tarifi için Elena Bo'ya teşekkürler. Her şey harika gitti. Hazır ekmek 750 gr Büyük bir kovam var (1,5 kg'a kadar), bu yüzden hazır ekmek 3/4 aldı, ancak o kadar eşit bir şekilde uzun, düzgün bir somun olduğu ortaya çıktı. Doğru, hızlı pişirme modunun (fırında 5.'e sahibim) sadece 1 saat 20 dakika (45 dakikası pişirme) olduğu gerçeğini hesaba katarak daha fazla maya - 2,5 çay kaşığı koydum.

[hızlı ekmek]

benim hızlı ekmek
1000gr için, 1saat20dk
1,5 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ (ayçiçek yağı kokulu alıyorum)
360ml su (yaklaşık 35-40 derece ise daha iyi)
1.5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı. l. şeker (balla değiştirilebilir)
2,5 yemek kaşığı. l. süt tozu (değiştirilebilir)
565gr. en yüksek kalitede buğday unu
3.5gr. kuru maya SAF-moment

güzel, ekmek bile çıkıyor

["Hızlı gri ekmek"]

"Hızlı ekmeği" deneyen herkese katılıyorum. Tarif için teşekkürler. Ve bu yönde denemeye başladım ve tarifi "Ev-ekmeği" nden "Extra-R" ekşi mayasıyla bir kutuda bulduğum "Gri hızlı ekmek" tarifini denemeye karar verdim. Biraz değişmek zorunda kaldı
bileşimi.

"Hızlı gri ekmek"
maya - 2 çay kaşığı
buğday unu - 300g
çavdar unu - 200g.
su - 310 ml
tuz - 1 çay kaşığı l
şeker - 1,5 yemek kaşığı. l
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı l
Ekstra-R - 1 yemek kaşığı. l.
Mod - "hızlı"

Oldukça iyi çıkıyor, az zaman olduğunda çok yardımcı oluyor.

[Yönetici]

Son zamanlarda beyaz ekmek pişiriyorum Yönetici kefir ve irmik üzerinde. Pişirme: hamur modu 1 saat 25 dakika, 1 saate yükselip 1 saat pişirin. Evdeki herkes bu ekmeğe deli oluyor!

[Elena Bo]

Elena Bo, lezzetli ekmek için harika bir tarif için çok teşekkür ederim !!! Sık sık pişiriyorum, tarifi gerçekten cankurtaran! İlk somunlar tamamen beyaz bir tepeyle elde edildi. Her türlü ipucunu okudum ve şimdi pişirme sırasında pencereye bir havlu koyuyorum ve üst kısım kızarıyor. İşte kendi ekmeğim.

Lenochka, bugün tarifine göre ekmek yaptım! Çok teşekkür ederim! Hala acemi bir fırıncıyım, bu yüzden denemeden her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım ve ekmek mükemmel çıktı! Akrabalar ona o kadar çabuk ulaştılar ki, tüm somunu fotoğraflamak için zamanım bile olmadı ... sadece kalıntıları:


Bir de sormak istiyorum .. "Beyaz hızlı" programını yaptım ama fırınımda 2.45'ti .. Belki önce "Hamur" programını sonra da sadece Pişirme programını denemek mantıklı olabilir mi? O zaman ne kadar süreyle unlu mamuller koymalısınız?
Yoksa tırmanmak yeterli olmaz mı?
58 dakikalık süper kısa bir programı denemek mantıklı mı?

Natusichka, hemen katkı maddeleri (baharatlar) ekleyin. Şekeri güvenle 1 çorba kaşığı azaltabilirsiniz. l. ve 1.5 yemek kaşığı. l büyük ekmek için (bunu yaparım). Benim de LG var, tarif kitabında çok fazla şeker var.
Peynir hakkında. İkinci düdük yoğurma sırasında ekleyin. Çözülmesin istiyorsanız, o zaman sadece PARMESAN! Nerede yaşadığınızı belirtmediniz. Ukrayna'da yerli parmesan var, herhangi bir katıdan 2 kat daha pahalı, ancak ithalden ÖNEMLİ BİR ŞEKİLDE daha ucuz olduğu doğru. Arama. Genellikle küpler halinde 50 gram parmesan ve aynı miktarda sert peynir (lezzet zenginleştirme için) eklerim.
İlgili konularda sorarsanız daha iyi. İyi şanslar!