Ekmek yapımcısında irmikli hızlı ekmek

Bu harika tarifi denemeye devam ediyoruz. Taze maya (15 gr) ile pişirilir, 2 yemek kaşığı eklenir. l. dövülmüş patates (suyla seyreltilmiş) + kuru dereotu + bir tutam "Maggi" çeşnisi, 1 yemek kaşığı eklendi. l. ezilmiş fındık (bir çantadan tuzlu fıstık aldım). Canlı mayada ekmek kovanın kenarına kadar yükseldi, çok havadar, katmanlı bir yapıya sahipti. Pişirme sırasında tavan biraz küçüldü, birkaç kırışıklık belirdi, ama yine de yakışıklı! Kesik biraz kırışmış, çünkü yine soğumalarına izin verilmedi.

Övgünün ötesinde, tarif için BÜYÜK teşekkür ederiz! On üçüncü kez pişiriyorum, hep başarılı oluyorum. Ancak ampirik olarak, irmiği yaklaşık 20 g daha fazla koydum (sırasıyla daha az un). Ve en önemlisi, ekmek parçalanmıyor !!!
Doğru, çok fazla dolgu koyarsam, 1 çay kaşığı eklerim. panifarin.
Tarifi herkes için değiştirdim, ekledim
yoğurmadan önce rendelenmiş soğan + kuru kızartılmış soğan;
sinyal üzerine kuru kırmızı biber;
sinyal üzerine kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği ve susam çekirdeği;
yoğurmadan önce bitkisel yağ ve susam yerine susam yağı;
bir sinyalde kurutulmuş domatesler (beğenmedim - ekmek ekşi);
sinyal üzerine rendelenmiş sert peynir;
Çeçil peyniri füme helezon (ince doğranmış); vb.
Her zaman tariften biraz daha az un eklerim, çöreği takip ederim.
Sonuç olarak, ekmek mucizevi bir şekilde hayatta kalırsa bir hafta boyunca bozulmaz veya bayatlamaz.

İrmikli hızlı ekmek, özellikle benim gibi yeni başlayan fırıncılar için harika bir tarif. İrmik, sihirli bir değnek gibi, su ve unu benim için dengeledi. İlk başta çörek ıslaktır, eller un ilavesi için uzanır, ancak sabırlı olmanız gerekir, hamurun karışmasına izin verin, manochka nemi emer ve çörek yumuşak ve yuvarlak hale gelir. Un ilavesi gerekmez.
Kısacası her şeyi yazarın talimatlarına göre yaptım. Kabuk orta düzeydeydi. Ekmeğin soluk değil, güneş gibi açık sarı olduğu ortaya çıktı. Koyulaştırmayın, aksi takdirde kabuk kalın ve fazla pişecektir. Kağıt hamuru yumuşaktır, yumuşaktır. Dökülmez. Aroma için rast yağı yerine susam yağı aldım. Susam yağıyla (fırça ile) her taraftan (alt hariç) sıcak ekmeği sürdüm. Kabuk biraz ufalanıyor.

En genç (7 yaşında) şu değerlendirmeyi yaptı: Bu ekmek değil, bu harika!
En yaşlı (17 yaşında): Her zaman bükün, enerji patlaması verir!

Sevgili Elena Bo, çok teşekkür ederim

Geri bildirim için herkese teşekkürler. Takdir edilmek çok güzel. Bu benim en sevdiğim ekmek.
Bazen irmik olmadığı zaman onsuz pişiriyorum. Aynı zamanda iyi sonuç verir, ancak irmikle daha lezzetli

Lenochka, bu tarif için çok teşekkür ederim!
İlk başta bir şekilde şüpheli olduğu düşünülse de
irmik hamuru ekleyin, ancak sabah ekmek kesilmeye başladığında (ve parçalanmaz :))) hem görünüş hem de tat olarak sadece süper-rrr. Ayrıca hamurun içine bir yağ karışımı (kabak, hardal ve üzüm çekirdeği) koydum, aroma ve tadı övgüye değer !!! Tarif için tekrar teşekkürler, dedikleri gibi, tüm ustalık basittir))

Söylesene, lütfen bu tarife 50 gram susam tohumu eklersen buğday ununu 50 gram azaltman gerekir mi? Kuru susam tohumları bana öyle geliyor ki nemi alacak. Deneyiminizi paylaşın lütfen.

Şimdiden teşekkürler.

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaSanırım hayır.
Ben kendim susam eklediğimde veya eklemediğimde (yazar sağladıysa), un-su oranının değişmeyeceği gerçeğinden hareket ediyorum.
Sizin için lezzetli ekmek!

Tecrübem birine faydalıysa, rapor ediyorum: Zeytinyağı yerine 25 gram susam tohumu ekledim, susam yağı döktüm ve yine de yoğurma işlemi sırasında 10 gr su ekledim, yoksa çok sıkı topuz. Harika bir susamlı ekmek çabucak pişirildi. Kokulu, gevrek bir kabuklu narin! Bir dahaki sefere 1 yemek kaşığı daha şeker ekleyeceğim :-)

Lenochka Bo, harika HIZLI tarifi için tekrar teşekkürler! Senin sayende, cheb hızlı bir şekilde hazır ve yeterince uyumayı başardı :-)

Elena Bo, HP'nizde "Hızlı" programın nasıl çalıştığını yazın.
Binaton 2169'un sahibiyim. Hızlı ekmeğinizi pişirmek için karşılaştırmak istiyorum.

[Lenivka]

Lenivka, 15-20 dakika yoğurma, yükselme - yaklaşık bir saat, pişirme - 35-40 dakika. Toplam 1 saat 55 dakika.

Bugün Elena Bo'nun tarifine göre ekmek yaptım, ilk başta hızlı pişirme modundan alarma geçtim, hp'mde 2h12m, bu moda güvenmedim, korktum. içeride pişirilmeyecek, ama ekmek harika çıktı, çatı biraz patladı ve kabuk hafif (bu programda, hp'mde kabuk yok), ama tadı harika, tarif için teşekkürler , yer imlerimde hak ettiği yeri aldı. Gerçekten bir cankurtaran. Hızlı bir şekilde ekmek pişirmeniz gerekiyorsa.

Lütfen kabul edin Teşekkür ederim Ekmek harika! Asla hızlı bir programda pişmemiş. Çatıyı destekledim, kubbe yüksek, pürüzsüz - şimdi kurtaran ve yardım eden bu tarifi aldım!

[Elena Bo]

Elena Bo Sayende lezzetli ekmekler kayıpsız çıkar.

ve işte ekmeğim (Suyun bir kısmını sütle değiştirdim, geri kalanı kesinlikle tarife göre)





Eskiden ekmek yapımcısının tariflerine göre hızlı pişirdim, prensipte ekmek iyi çıktı, ama bir eksi vardı - maya kokuyordu ve bu böyle bir aroma iletemiyor, kendimi zorlayamıyorum denememek
tarif için çok teşekkür ederim, yemek kitabıma yazacağım

Bugün bu tarife göre üçüncü kez ekmek yaptım, sadece su yerine 290 ml maden suyu aldım.
Bu ekmeğin benim için iyi çıktığı tek zaman, onu babam için ilk kez pişirdiğim zamandı, çok lezzetli olduğu ortaya çıktı ve diğer zamanlarda pişirmemin sonucundan hiç memnun değildim. Şimdi tüm yorum başlığını bilinçli bir şekilde okudum, neyi yanlış yaptığımı anlamaya devam etmek için notlar alıyorum.
Burada biri, sadece çok kötü havanın ve kötü bir ruh halinin bu tarifi bozabileceğini yazdı. Bunun böyle olması mümkündür - hem dışarıdaki son zamanlar gerçekten kötü bir hava (kar ve buzlu rüzgar ile yağmur) hem de hava durumu için uygun bir ruh hali. Sonra Tanya-Fani'nin yorumunu okudum: "İlk önce çörek ıslak, eller un eklemek için uzanıyor, ama sabırlı olmalısın, hamurun karışmasına izin ver, manochka nemi emer ve çörek yumuşak ve yuvarlak hale gelir. Un ilavesine gerek yok. "
Tanya-Fanya, aynen öyle yaptım, çörek ıslaktı ve irmiğin fazla suyu alacağını varsaymış olsam da, bunun için yeterli zaman olmadığından korktum ve birkaç yemek kaşığı un ekledim . Sonuç olarak, ekmeğin oldukça yoğun olduğu ortaya çıktı. Bir dahaki sefere un eklememeye çalışacağım. Ama genel olarak inatçıyım, yine de bana uyan bir sonuca ulaşacağım!

Verunka, "yaşa ve öğren" :-)

Genel olarak, her seferinde bazı nüanslar vardır. Un farklı davranır. Şimdi ev çok sıcak, bu yüzden un çok suşi. Ve yazın tuhaf bir şekilde un nemliydi.

Lezzetli ekmek tarifi için çok teşekkür ederim !!!
kabuk sadece süper !!!

2 (4h10min) programında pişirdim, çünkü bir ekmek yapımcım Moulinex ABKE 41'im var. Forum üyelerinin beyanlarını ve isteklerini okuduktan sonra, 2. programı ilk kez denedim.
Ekmek çok lezzetli, TEŞEKKÜRLER!

[Elena Bo]

Elena Bo ve benden alışılmadık derecede lezzetli ekmek için çok teşekkür ederim! İlk somun kesinlikle tarifinize göre pişirildi, en hassas kırıntı, havadar bir çörekle ortaya çıktı, ancak bu sadece 12 cm yüksekliğinde olmasına rağmen, bu HP'de arka arkaya ikinci sırada (ondan önce her zaman pişirmiştim) el). Artık her tarife 30-50 gr miktarında irmik ekleyerek unu bu miktarla değiştiriyorum.

450 gr için kaç gram kuru maya ihtiyacınız var. un? Su (süt) hangi sıcaklıkta olmalı ve ne kadar süt eklenebilir ve buna göre su azaltılabilir? İlk defa ekmek pişireceğiz, eminim işe yarayacaktır!

450 gr için kaç gram kuru maya ihtiyacınız var. un? Su (süt) hangi sıcaklıkta olmalı ve ne kadar süt eklenebilir ve buna göre su azaltılabilir? İlk defa ekmek pişireceğiz, eminim işe yarayacaktır!

Maya 1.75 çay kaşığı
Buğday unu 450 gr
İrmik 50 gr
Tuz 1.5 çay kaşığı
1,5 yemek kaşığı şeker. l.
Bitkisel yağ 40 g
Su 280 ml

Süt ve su 50/50 veya istenilen oranda karıştırılabilir.
1 çay kaşığı maya. yaklaşık 3-4 gram

Ancak bu ekmek hızlı bir programda çok kaprislidir, bu nedenle başlangıç ​​için tarifin yazarının tüm tavsiyelerine uymak daha iyidir!

Ancak bu ekmek hızlı bir programda çok kaprislidir, bu nedenle başlangıç ​​için tarifin yazarının tüm tavsiyelerine uymak daha iyidir!

Ve tavsiyeler nelerdir ??? Tüm konuyu okudunuz ve hiçbir şey bulamadınız mı?

Ve tavsiyeler nelerdir ??? Tüm konuyu okudunuz ve hiçbir şey bulamadınız mı?

Panasonic'iniz varsa, güvenle pişirin. Programdaki tutarsızlıklar nedeniyle diğer ekmek yapımcılarında sorunlar ortaya çıkabilir (hızlı ayarda prova ve pişirme süreleri).

Ve tavsiyeler nelerdir ??? Tüm konuyu okudunuz ve hiçbir şey bulamadınız mı?

Bu ekmeği seviyorum ama Hızlı modda pişirirsem kesinlikle SICAK su alıyorum.

Bu ekmeği seviyorum ama Hızlı modda pişirirsem kesinlikle SICAK su alıyorum.

Doğru, su ılık olmalı. Daha önce bu belirtilmişti, ancak gitmişti

burada, sadece bugün hızlı bir fırına sahip olmalıydım .. hala içindeki sıvının yarısı var - krema (acilen atılması gerekiyordu) ... işte böyle ortaya çıktı.:

bugün sadece buğday vardı ... ama ben bu programdayım ve 1/3 pişmiş çavdar ekledim ... maya biraz daha küçük bir ölçü eklesem de ... oldukça yeterli.

Rapor ediyorum. Elena sayesinde ekmek mükemmel çıktı Şimdi ayrıntılar, her şeyi tam olarak gram olarak tarttık, LG 2001 ocağına koyduk, açtık ve nasıl müdahale ettiğini izlemeye başladık, motor sesli çalışıyor, ancak var karıştırma yok, neden olsun ki? Ve sonra aceleyle spatulayı yerleştirmeyi unuttular (hemen forumda yeni başlayanların tipik bir hatası hakkında okuduğumu hatırladım, ondan da kaçınmadık) hızla kapandı, her şeyi tavaya döktü, spatulayı koydu ve her şey fırına geri döndü, süreç olması gerektiği gibi gitti. Topuzun nasıl elde edildiğini ilgiyle izledik ama hiçbir şeye dokunmadık, bekledik. Sonuç olarak, programın sonunda, pencereden, ekmeğin normal bir şekilde yükseldiğini fark ettim, ancak nasıl doğru söylenirse, kapak veya "kafa" bir kenardan hafifçe yırtılır (nasıl doğru ve neden ?). Daha ileriye bakıyorum ve kabuk beyaz ve koyulaşmayacak, "ortalama" modu "B" yi ayarlamama rağmen, bir şey olduğunu düşünüyoruz, ancak sobanın akıllı olduğu ve her şeyi yaptığı gibi her zaman olduğu gibi acele etmeliyiz, kontrol paneline bakıyorum ve orada RUSÇA'da, çünkü talimatları dikkatlice okuyanlar için (iyi, kim olduğunu biliyorsunuz) "ortalama" nın varsayılan "A" modu olduğu yazılıyor Koreliler işimizi kolaylaştırmak için her şeyi yaptılar, ama biz Ruslar ve hafifiz Yollar aramıyoruz ve mantıksal olarak, düşündüğüm gibi, "A" hafif, B orta, C karanlık, ama Koreliler farklı düşün.Sonuç: ekmek çok lezzetli çıktı, her şey eşit şekilde pişirildi, yanların ve altların rengi aynı renkte, Yana'nın fotoğrafından daha koyu çıktı (yukarıdaki yazı), ve üst kısmı tamamen aynı, kabuk gevrek ve mm kalınlığında. Muhtemelen 3. Kalıptan kolayca çıktı, spatula takılmadı ve hemen kestik ve hemen hepsini bir kerede sıcak yedik, bir parçayı kestiğimizde ve yediğimizde tartacağımızı tahmin ettik, ama geriye kalanı çıktı 576 gram ağırlığındaysa, tüm somunun ağırlığının yaklaşık 700 gram olduğunu düşünüyorum. Herkes ekmeği çok sevdi ve akşamları un yemeyen en küçük kızı bile saat 22.30'daydı, bir parça zevkle yedi ve kabuğunu kemirdi. Kabuk gerçekten süper çıktı Peki, ve şimdi asistanımız hakkında iki kelime var: görünüş, yüksekte kontrol, çok sessiz ve hassas çalıştı, bip sesleri elbette daha yüksek ve kablo daha uzun olabilirdi, ancak talimatlar bunun yapıldığını söylüyor kafasını karıştırmamak için kasıtlı olarak. Evet, Korelilerin her şeyden tasarruf ettiğine inanıyoruz, kriz (sadece şaka). Pekala, hepsi bu, farklı ekmekler pişirmeye devam edeceğiz, bukaF için özür dilerim

Ekmek mükemmel, kızım 50 gr mısır unu seçeneğini (buğday hesabına) beğendi.

Bu sadece bir soru - her zaman hızlı bir soru yaptım (Panasonic 2501'de 2 saat) ve zaten gece 12 idi, sabahları ayarladım, ancak hızlı zamanlayıcı ayarlanmadığı için normal olana ayarladım - 4 saat. Biraz kuru çıktı ve tadı pek iyi değildi, hızla bayatladı. Mısır unu yüzünden mi? Yoksa tarif 2 saat mi? Belki ana programdaysa daha fazla su dökmeniz gerekiyor mu?

Mısır unuyla pişirmedim ama her zamanki gibi yaptım. Gerçekten biraz kuru çıkıyor, ama çok değil. Ama hızlı olanı daha çok seviyorum. Bu tarifi temel alarak ve malzemeleri ekleyerek (değiştirerek) her zaman üzerinde pişiriyorum. Ayrıca 290 gramın içinde tam olarak değil su döküyorum. Her zaman harika bir sonuç.

Ama hızlı olanı daha çok seviyorum. Bu tarifi temel alarak ve malzemeleri ekleyerek (değiştirerek) her zaman üzerinde pişiriyorum. Ayrıca 290 gramın içinde tam olarak değil su döküyorum. Her zaman harika bir sonuç.

Evet, hızlı kıyaslanamaz. Ana irmikle daha fazlasını yapmayacağım, fark çok büyük.

[Elena Bo]

Elena Bo , lezzetli ekmek için harika tarif için çok teşekkür ederim - elbette, tarif bir cankurtaran!

Elena Bo, tarif için teşekkürler, sütte pişirdim ve 300 ml alıyorum. Panas 2501'de, sobanın kendisi ile birlikte tüm malzemelerin sıcaklığını eşitlediğini fark ettim (bu hızlı programda olmasa da (02)). Tüm malzemeleri yükledim ve sonra çöreğe bakmaya karar verdim, kapağı açtım ve ısının ocaktan üflendiğini fark ettim, bu da sıcaklığın parti ile birlikte eşitlendiği anlamına geliyor. Gerçekten güzel bir tarif!

Oppa! En sevdiğim tarif. İlk HP'mi aldığımda uzun yıllar kullanıyorum (ve bu 9-10 yıl önce oldu). Onu nerede "kazdığımı" bile hatırlamıyorum, talimatlarda olması mümkün. Ve uzun yıllardır onu düzenli olarak pişiriyorum ve her zaman hızlı bir programda (hem eski hem de yeni HP'de). Her zaman işe yaradı. Ve ben her zaman öfkeli fırıncıların "hızlı bir program saçmalıktır, iyi ekmek almak imkansızdır" şeklindeki "çığlıkları" beni içtenlikle şaşırttı. Saçma! İyi bilinen bir ilanda olduğu gibi cevap vermek istiyorum: "Sadece onları nasıl pişireceğinizi bilmiyorsunuz!"
Ekmeğin gür ve lezzetli olduğu ortaya çıkarken, maya buraya eklenir, sooooooooooooooooooooooooooo, birçok "hızlı" tarifin aksine, hem idareli bir şekilde eklenir. Daha kısa

Oppa! En sevdiğim tarif. İlk HP'mi aldığımda uzun yıllar boyunca kullanıyorum (ve bu 9-10 yıl önce oldu). Onu nerede "kazdığımı" bile hatırlamıyorum, talimatlarda olması mümkün.

Bu tarifi burası dışında hiçbir yerde bulamazsınız, çünkü bu benim tarifim. Onu hiçbir yerden ödünç almadım. Belki benzer bir şey?
Ve ekmek gerçekten harika çıkıyor. Onu bozamazsın.

[tamamen farklı insanlarda aynı tarifler aynı anda doğar]

Elena, ben aslında seni bir şeye gücendirmek ya da "iğnelemek" istemedim! Dahası, "öncülük", "yazarlık" vb. Bulmaya yönelik oyunlar oynamıyorum. Pratikte onayladığı gibi, tamamen farklı insanlarda aynı tarifler aynı anda doğar, bu nedenle yazarlık, intihal vb. ile ilgili anlaşmazlıklar benim değil. Tarifi beğendim - alıyorum ve kullanıyorum, gönderen kişiye teşekkür ediyorum, beğenmedim - onu almadım ve kişinin aldığı üzüntüm değil.

Yemek pişirme, tamamen yeni bir şey bulmanın çok zor olduğu bir bilimdir. Birisinin icat ettiği ve uzun zaman önce yaptığı neredeyse% 100, ve başka bir kişi aldı ve bu tarifi kendisi ya da başka bir tanınmış tarifi değiştirilmiş-yeniden yapılmış... Herhangi bir forumda, herhangi bir gazetede, tariflerin yazarlığı için sürekli olarak savaşlar yapılıyor. Bazı yazarlar yemek tariflerini internete yazıp "kendilerinin" olarak gazetelere gönderirken, diğerleri forumda gazeteden yemek tariflerini yayınlayarak "kendilerine ait" olduklarını iddia ediyorlar. Bu telaş benim için ilginç değil. İyi ve çok iyi olmayan (şahsen benim için) tarifler var, gerisi “tamburda”. Aksine harika bir ekmek tarifini herkesle paylaştığınız için teşekkür ederim. Ayrıca harika olduğunu onaylıyorum.

Bu tarifi burası dışında hiçbir yerde bulamazsınız, çünkü bu benim tarifim.

Kendine aşırı güvenen ifade. Bu konuya bir saat önce rastladım (ve bu 10 yıldan biraz daha az), başka bir konudaki bir tarifin incelemesini okuduktan sonra. Tarifin ne olduğunu merak ettim. Eski bir tanıdık olması onu şaşırttı ve sevindi.

Ama sahipsem ne yapabilirim bu tarif zaten bir deftere yazılmıştır. 10 !!! yıl?! Fırında, sonra satın alınan (şimdi "eski" HP), sonra Panasonic'te bir somun ve ekmek pişirmek için kullandım. Ve şimdi tarifine rastladım.
Oranlar tamamen aynı, bire bir, hatta maya 1.75 (1.5 değil, 2 değil, 1.75). Şimdi bilerek açtım, "Parmağımı çizgiler boyunca hareket ettirdim", hepsi birebir. Ve irmikli çavdar tarifi de bu defterde yazıyor. Birçok şey "eski ama lezzetli"

**********************************************************************************
Şimdi, sadece ilgi uğruna, internete baktım, böyle bir tarif, farklı yazarlık belirtileriyle ve onsuz dolaşıyor. Ve HP ve fırın için. Ve "ana" mod için ve "hızlı" için. Ve aslında onu kim icat etti, kim kimden "sarsıldı" - kişisel olarak hiç umursamıyorum.

Bu arada, tüm forumlarda ve gazetelerde de dolaşan çok iyi bilinen "durgun somun" tarifinin aynı zamanda irmikli hızlı bir tarifin ikiz kardeşi olduğunu da eklemeyi unuttum. Sadece bir tanesi 500 gram un alır, diğeri - 450 un ve 50 gram irmik ile değiştirilir. Ve bir somuna, tatlılık için tabiri caizse sebze değil, genellikle 40 gr tereyağı konur. Oranlar ve kompozisyon - bire bir. Defterimde her iki seçeneğim de var. Gazete ve dergilerden bazı tariflere abone oldum, yemek programlarında bazılarını duydum, bazıları - arkadaşlarım-tanıdıklarım verdi, bazılarını kendim “icat” ettim.

Aslında bu ekmeği uzun yıllardır farklı şekillerde ve değişik modifikasyonlarla, eklemelerle pişirdiğimi ve hala beğenildiğimi yorumumla onaylıyorum. Kim pişirecekse yanılmayacak ve "yavaş" olanla farkı hissetmeyecektir.

her zamanki gibi koyun - 4 saat. Biraz kuru çıktı ve tadı pek iyi değildi, hızla bayatladı. Mısır unu yüzünden mi? Yoksa tarif 2 saat mi? Belki ana programdaysa daha fazla su dökmeniz gerekiyor mu?

Bir keresinde balkabağı ununu denedim - etkisi seninki gibiydi. Yine de, düşündüğüm gibi, biraz renk için.
Yine de, iyi ısıtma ve parlak güneş ışığı ile evimiz çok sıcaktır. Belki sen aynısın? Bu nedenle, un biraz kuruydu, nem hem un hem de irmik tarafından alınmıştı?
Son zamanlarda bu ekmeği ana modda pişiriyorum, sonuçta, hamuru uzatmak ve büyütmek için biraz zaman vermem gerekiyor :-) En son preslenmiş maya ile pişirdim. Harika ekmek! Güzel kokulu ve hatta sulu :-) "Voronezh" başlığında bu deneyi vatandaşlarıma ayrıntılı olarak anlattım. ve biz neredeyse hemşerileriz :-)

Kısacası, tarifi gözlemleyerek ana modda tekrar pişirme fikrine yönlendirmeye çalışıyorum. Çörek ve un ve sıvı dengesini takip etmek için zamanlayıcıda değil.

İyi şanslar!
Tatyana

,

Bu arada, tüm forumlarda ve gazetelerde de dolaşan çok iyi bilinen "durgun somun" tarifinin aynı zamanda irmikli hızlı bir tarifin ikiz kardeşi olduğunu da eklemeyi unuttum. Sadece bir tanesi 500 gram un alır, diğeri - 450 un ve 50 gram irmik ile değiştirilir. Ve bir somuna, tatlılık için tabiri caizse sebze değil, genellikle 40 gr tereyağı konur. Oranlar ve kompozisyon - bire bir. Defterimde her iki seçeneğim de var. Gazete ve dergilerden bazı tariflere abone oldum, yemek programlarında bazılarını duydum, bazıları - arkadaşlarım-tanıdıklarım verdi, bazılarını kendim “icat” ettim.

,,

Eh, forumumuzdaki durgun somun hakkında, açıklayabilirim! Onu buraya kimse hiçbir yerden getirmedi. Uzun zaman önceydi, forumdaki biri 13 kopek somunu hatırladı. Ekmek ve unlu mamuller için tarifler koleksiyonumu çıkardım, "Buğday unundan basit somunlar", forumda 500 gram un cinsinden somun tarifini yayınladım ve Lola bu somunları hemen pişirip, forum. Böylece bu somunlar forumda iki baskı halinde dolaşmaya başladı - tarifler ve iki yazar Admin ve Lola ve bu tariflere göre birçoğunuz "o zamanlardan somun ekmekler" denilen somun pişiriyorsunuz.

İşte tarihlere göre oluşturulan arşiv:

"O zamanlar" tarif önerisi Yöneticisinden somunlar, tarih 07/19/2007
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=998.0

Lola tarih 23-07-2007 "Durgunluk zamanlarının batonu"
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

Öyleyse, kim internette neyi gördü ve onu yaladı, bu bir soru - ve bu somunlar forumumuzda doğdu

Arkadaşlar bu tarifi PANASONIC için lezzetli ekmek için verdi.
REDMOND RBM - 1904 tarifimi pencere sayesinde otomatik modda uyarladım, orada olmasaydı, en azından bu ekmek makinesini çöpe atın.
Beyaz ekmek tarifi. Mod No. 1, hafif kabuk, ağırlık 1250
- 290 ml su. - t 50 (her şey konulurken su soğur ve kase ısınır)
- bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- şeker 1.5 yemek kaşığı. l.
- 1,5 çay kaşığı tuz.
- irmik 60 gr.
- buğday unu 460 gr.
- maya 2h. l. bir slayt ile.

Yer imi sırasına kesinlikle uyun. Üretim süresi PANASONIC'ten 1.55 yerine 2.55 pişirmesi açısından farklılık gösteriyor.

Herhangi bir un koydum (çoğunlukla Quarter), süresi dolan pizzanın altında bile titriyordu. Çörek tamamen kıvrılmışsa endişelenmeyin, hamuru kaldırırken kapağı kaldırmayın - kendi kendine düzleşir.
DİKKAT bu oranlar büyük hacimli bir REDMOND ekmek yapımcısı içindir.
Ben de tariflerine göre klasik bir kek pişiriyorum sayfa 49, sadece 6 yerine 8 yemek kaşığı şeker koyuyorum ve kuru üzüm yerine 100 gram fındık koyuyorum. 500 gr yerine 490'dan biraz az un. Çok güzel bir pasta çıkıyor.

[sdesign1]

Arkadaşlar bu tarifi PANASONIC için muhteşem ekmek için verdi.

sdesign1, bu tarife göre kendiniz ekmek pişirin ve foruma, bir yazarın tarifi olarak, fotoğraflarla gönderin - çok havalı olacak!

Elena, ben aslında seni bir şeye gücendirmek ya da "iğnelemek" istemedim!

Hiçbir şey kanıtlamayacağım. Bu ödüllendirici bir iş değil.

Ekmek süper! Cehennem zaten birçok kez ve her zaman harika oluyor. Ve hızlı olması genellikle bir asadır - bir cankurtaran Tarif için teşekkürler!

Elena, teşekkürler BÜYÜK !!!!!! Çok hızlı ve çok lezzetli olmalı! Beyaz ve kabarıktır, ufalanmaz. Elena, bu senin için (Nasıl fotoğraf ekleyeceğimi bulamıyorum)

[Mesajınıza nasıl fotoğraf eklenir]

Mesajınıza nasıl fotoğraf eklenir

Ne olduğunu bilmiyorum, her zaman ortaya çıktı, bugün normalden neredeyse iki kat daha düşük ((. Boyut olarak, sanki M. Maya üzerinde pişirilmiş ve un test edilmiş. Belki irmikte bir sorun var.

Bu bir tuzak değil. Miktarı bunu etkileyemez. Unun kalitesiz olması bana olur. Fazla kurutulabilir (doğrudan görebilirsiniz - kuru kum gibi parçalanır), o zaman böyle bir sonuç da olabilir. Bu durumda daha fazla su ilave edilmesi gerekir.

Ekmek soğudu, kesti, kırıntı ıslak, muhtemelen tam tersine daha az suya ihtiyaç vardı. Garip, bu paketten zaten sıradan ekmek pişiriyordum, her şey yolundaydı.
Bu sefer değişen tek şey yemek koyma sırasıydı, genellikle unun yarısını, sonra irmiği, sonra unun ikinci yarısını koyuyorum, bu sefer irmiği en son koyuyorum, belki de bu yüzden

Her zaman unun üzerine irmik dökerim. Bundan ekmek kötü bir şekilde yükselemez.
Bunu denediniz mi? Belki tuz / şeker koymayı unuttunuz?

Sanki her şeyi hem tuzu hem de şekeri koymuş gibi.
Tekrar edeceğim, ne olduğunu yazacağım.
Ve bu ekmek prensipte normaldir, lezzetli, yumuşak, sadece daha düşük ve biraz daha ıslak kokar.
Ya da belki unum ıslak? Normal olarak elenir, topak kalmaz.

Biraz daha maya ekleyin (1 4/5 çay kaşığı)

Merhaba Elena! Ayrıca yakın zamanda bir ekmek makinesi aldım ve henüz kendimi ayarlamadım. lütfen söyle bana: irmik 50 gr kaç kaşık ve ne tür ve bitkisel yağ hakkında yaz, daha önce için teşekkürler. Natalia.

Terazi satın alın, bazı malzemeleri doğru şekilde tartmanıza yardımcı olurlar.

Yağ kabaca 3 ÖLÇÜLEN yemek kaşığıdır.
Yaklaşık 5 ölçü yemek kaşığı irmik.
Un / sıvı dengesini ayarlayın, kolobok.

Yeni başlayan fırıncılar için, Temel (temel) programda tam tariflerle ekmek pişirmeye başlamak daha iyidir.