Haşlanmış domuz eti "Şenlikli"

Haşlanmış domuz eti "Şenlikli"

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Domuz bacağı	1.5kg
Sarımsak	4 diş.
Karabiber	1 sa. l.
kimyon	1 sa. l.
Füme Kırmızı Biber	1 sa. l.
Biberiye	1 sa. l.
Karışım "Provence bitkileri"	1 sa. l.
Tuz	2 sa. l.
Defne yaprağı	3 parça.
Bitkisel yağ (ev yapımı mayonezim var)	2. l.

Pişirme metodu

• Defne yapraklarını bir öğütücüde öğütün, sarımsakları soyun, bir preste geçirin.
• Tüm malzemeleri karıştırarak turşuyu hazırlayın. Bir slaytla çay kaşığı alıyorum.
• Hazırlanan turşuyu etin her tarafına yayın.
• Eti 2 kat folyoya sarın ve bir gün buzdolabında saklayın.
• Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 3-4 saat pişirin.
• Daha sonra etleri 12 saat buzdolabında soğutup servis yapın.
• Y. Vysotskaya'nın blogundan bir tarife göre şenlikli bir yemek. Kocam gerçekten hoşuna gitti, dedi, hep bu şekilde pişirin.)) Yokluğumda eti kestiler, o yüzden kalanı fotala.

Doğrudan folyo içinde yemek mi pişiriyorsunuz?

[anneta21]

anneta21, evet, folyoda pişirin. Meyve suyunun dışarı akmasını önlemek için rulo etini bir fırın tepsisine veya kalıba koyun.

Oh, ne et, pembemsi !!!! Paskalya için yemek yaptın mı? Bunu da istiyorum !!!!

[Natalia]

Natalia, teşekkür! : gül: Bir gün önce pişirilir ve Paskalya için kesilir.

Çok güzel haşlanmış domuz eti!

Lena, teşekkürler! Bir parçayken genellikle muhteşem görünüyordu. Nasıl oynadıklarını görmedim.

Ve sonunda folyoyu kırmak için? Yani bir kabuk var mıydı?

[Natalia]

NataliaBen yırtmadım. Fırını kapatıp eti sabaha kadar içinde bıraktı. Dacha'daydı, orası hala soğuk, bu yüzden bir buzdolabına ihtiyaç yoktu.

Ksyusha, haşlanmış domuz eti için teşekkürler! En çok pişmiş eti seviyorum! Tarifi Paskalya'dan önce hazırlamak mümkündü, kopyalardım ama işkence gördüm, icat ettim. Ve biberiye, bu baharat buketinde nasıl hissediyor?

[Oksana]

Oksana, teşekkür! Biberiye, ayrı bir baharat olarak hissedilmez, sadece genel bir buketdir.) Ama buna karşı önyargılı iseniz, kullanmayın veya başka biriyle değiştirmeyin.

Ksyushenka, ne lezzetli bir muamele!
Görünüşe göre çok yumuşak ... Görünüşe göre kuru da değil ...
kesinlikle denemeye değer ... her ne kadar genellikle domuz eti geceleri yüz derece koysam da ... ayrıca lezzetli ...
Tarifi yer imlerine sürükledim .. Teşekkür ederim!

[Omlet]

OmletOh, ne güzel bir et! Lezzetli, her zaman onu pişirmek istersin. Tarif için teşekkürler. Sadece biz çok Provence bitkileri değiliz, onu değiştirebilirsiniz.

[AlenKa, Antonina]

AlenKa, Antonina, teşekkür!

Bir kez bile kuru olmadığı ortaya çıktı. farklı şekillerde yemek pişirebilirsiniz. Burada bana öyle geliyor ki, en önemli şey baharatların kombinasyonu. çok uyumlu.

Sadece biz çok Provence bitkileri değiliz, değiştirebilirsiniz.

Elbette zevkinize göre değiştirin.

Hemen böyle bir et istedim, kesinlikle yer imlerine ekledim ve acilen yapmamız gerekiyor.

[Natushka]

Natushkadeneyin, tarifin kendisi ilkeldir.

İYİ, ÇOK LEZZETLİ PARÇA !!!! BİR TÜRKİYE'DEN AYNISINI YAPMAK MÜMKÜN MÜ?

[Larissa]

Larissa, teşekkür! Evet, hindi yapabilir ve yapabilirsin, sadece zamanı kısaltabilirsin.

[Omlet]

Omlet, Ksyusha, ne kadar lezzetli!
İçeri sürükledim, kesinlikle yapacağım.

[Ksyusha]

Ksyusha,

Ve acilen yer imlerine ekliyorum. Ksyusha, teşekkürler!

[Nina]

Nina, teşekkür! Tarif işe yararsa sevinirim.

[Oksan]

Tarifi de temizleyeceğim, sanırım yakında işe yarayacak.
Oksan,

[Gala]

Gala, Hala yeni rumuza alışamıyorum , İşe yararsa çok sevinirim!

İşe yararsa çok sevinirim!

Ve benim için kullanışlı olacak. Paskalya için fırında domuz eti pişirilirdi. Tarif daha önce olsaydı, ona göre yapardım. Gereksiz hareketler olmadan çok basit olmasını seviyorum. Bu tariflere bayılıyorum. Teşekkürler Ksyusha! Sınıf!

Yapacağım, 1,5 kg boyun var.Ve defne yaprağını doğrayın? Farklı bir buket baharatla benzer bir şey yaptı. Ve daha az zaman. Şimdi bu tarifi denemek istiyorum, 3 saat çok değil mi?

Ksyusha, ne güzel haşlanmış domuz eti! Saygı!
Kokunun ne olduğunu hayal edebiliyorum!
Eskiden domuz etinden pişirirdim ama şimdi almıyoruz, hindi göğsünden pişireceğim. Folyoda kesinlikle kuru olmayacaktır.
Yer imlerine koyacağım, kesinlikle gelecek hafta pişireceğim! Teşekkür!

[lappl1]

lappl1, Florichka, marika33teşekkürler kızlar! Sağlık için pişirin!

Ve defne yaprağını doğrayın?

Defne yapraklarını öğütücüde öğütün,

3 saat çok değil mi?

Hatta biraz daha iyiye gittim.

[Omlet]

Omlet, Ksyushik, her şey yer imleriyle dolu ve ben çoktan hazırladım!
Muhteşem bir et olduğu ortaya çıktı, sadece ağzınızda eriyor.
Kolay tarif için teşekkürler! ...



Kalan şeyin fotoğrafını çekti.
Hamsterlerim bıyığı buruşturdu, kırıntılarım var.

[Ksyusha]

Ksyushane kırmızı bir et !! Hala folyosuz kızarttınız mı? Beğenmene sevindim.

Evet, bitmeden 10-15 dakika önce folyoyu açtım.

Yapılmış, çok lezzetli. Biraz farklı baharat setim vardı, ama asıl şey 3 saat pişirildi ve çok sulu ve aromatik çıktı. 1.5 saat pişirdim, çok daha kötüydü. Şimdi tam olarak böyle bir baharat seti ile tarife göre yapmak istiyorum. ddg
Pasta kağıdında pişirdim, açmadım.

Dün pişirdim. tarife göre boyundan yapılmış, bütün baharatları satın almış., Sadece zaman aralıklarına uymak için işe yaramadı.Sıcak servis yapmak zorunda kaldım .. ve pirzolaları kocama emanet ettim, kalın pirzola. Ama tarif işaretlendi. Teşekkür ederim.

Ondan önce de folyoda pişirdim, sadece sarımsak ve havuçla doldurdum ve daha kısa sürede

Ama sadece zamanı bekledim. 3 saat pişirilir, fırında soğutulur ve buzdolabında gece soğutulur. Bunu yıllardır yapıyorum ama ilk defa pişmiş boyun çok yumuşak.

[Irina]

Irina, uraaaa !!! Her şeyin yolunda gittiğine ve hoşuma gittiğine sevindim.

Her şey istediğimiz gibi değil.

Svetlanaüzülme. Tat öznel bir konudur, ama denemeyeceksin, bilemeyeceksin.

[Omlet]

OmletZevk hakkında yazmadım. Tadı ve yumuşaklığı harika. Et, bayram sofrası için hazırlandı. Ve kocası onu ince dilimler halinde değil, 1.5 cm'lik parçalar halinde kesti, benim üzüntüm bu

... Ve kocası onu ince dilimler halinde değil, 1.5 cm'lik parçalar halinde kesti.

benimki de mükemmeldi. Ancak, adaletli olmak gerekirse, sıcak etin ince kesilmesinin çok zor olduğunu söylemeliyim.

[Omlet]

Omlet, muhteşem et haşlanmış domuz eti!
Lütfen söyle bana, nitrit tuzu olmadan bu kadar pembe bir rengi nasıl elde ettiniz? Dürüst olmak gerekirse, hayal edemiyorum.
Sır nedir?

[CurlySue]

CurlySue, Helena, teşekkür! Sır yok, her şeyi yazıldığı gibi yaptım.

İki teşekkür ediyorum - kendimden ve bir iş arkadaşımdan.
Farklı baharatlarla yaptım (mutfağımda kimyon yetişmedi). Çok lezzetli, yumuşak ve doğal.
"Değerli not defterine" açık bir şekilde

[IvaNova]

IvaNova, teşekkür ederim, beğendiğine sevindim!)

[Omlet]

Omlet
Füme Kırmızı Biber.
Çevrimiçi mağazada bulundu.
Her zamanki olanı nereden alıyorlar, oluyor mu? Yakından bakmadım, böyle bir şey var mı?
Kurutulmuş kırmızı pul biber, füme, öğütülmüş (Pimenton), premium - öyle mi?
/ Popüler mağazalar - Lichka'ya gidebilirsiniz. /

Bu aşama nasıl

Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 3-4 saat pişirin.

Su-Vid'e çevirmek doğru mu? Daha yumuşak ve daha sulu olacak!
Örneğin, 8 saat 65 * С ...
teşekkür

[Iskatel-X]

Iskatel-X, METRO'da (Ryabinovaya'da), baharatların bulunduğu bölümde füme kırmızı biber aldım. Bir yıl önce yaklaşık 600 ruble ucuz değildi, ancak fiyatı haklı. Tüketim harika değil, etkisi - Göründüğü gibi:

Açıklamanıza göre o da öyle.

Örneğin, 8 saat 65 * С ...

Bana öyle geliyor ki 6 saat yeterli olacak. Parçanın ne kadar kalın olduğuna bağlı. Maksimum 8'dir. Biraz daha yakından bakacağım, etin kalınlığına göre pişirme süresinin hesaplandığı bir konu vardı.

[Omlet]

Omlet
Tariflerde bir yerde Su-Vid etinin pişirilmesi için en az 8 saat önerildiği söylendi.

Haşlanmış domuz eti - daha "lastiksi" yapmak için Jambon'dan mı? Jambon daha sert.
Veya bir değişiklik için?
Tarife göre - yemek yapacağım. Kırmızı biber, sadece al ...

Su-Vid etinin en az 8 saat pişirilmesi tavsiye edilir.

Katılıyorum.

Veya bir değişiklik için?

Aldığım gibi pişirdim.

Kırmızı biber, sadece al ...

Bunu hazırladığınızdan emin olun.


Tavuk filetosundan Balyk "Lezzet" (Döndür)



Ben kendim bu tarifle ilgili bir şey unuttum, pişirmem gerekiyor.

Tarifi beğendim. Pişirmeden / kızartmadan bile.

Tavuk filetosundan (Twist) Balyk "Delicacy"

Hızlı pişirmeyin:
9 tartışma sayfası.
Yeni biber kübiktir.
Yeni bir tür peçete ketendir. Bunu sadece kağıt ve dokumasız ile çözdüm.
Tarif - "Evcil Hayvan".
teşekkür

Kocam bu şekilde yemek yapıyor, yazılan her şeyi virgülle kadar yapıyor.))))

Açıklamadaki kubebu'yu bile fark etmedim. Ancak şimdi bir uzman olarak okumaya gittim. Mutlaka keten bir bez değil, normal bir bez kullanabilirsiniz. Tarife göre çok tuz aldım. 50 gr koydum.