10 dakikada hızlı haşlanmış domuz eti

[Ağır tabanlı bir tencereye su dökün. Tüm baharatları, mayonezleri ve sarımsakları suya ekleyin. Her şeyi kaynatıp soğumasını sağlarız. Domuz etini soğuk turşunun içine koyun ve kaynatın. Şu andan itibaren 5 dakika pişirin ve gazdan çıkarın. Eti gece boyunca soğumaya bırakın (aynı tencerede salamura) ve ardından sabah kaynatın ve 5 dakika daha pişirin. Yine eti soğuması için birkaç saat bekletin. Bitmiş eti salamuradan çıkarıyoruz, kağıda veya folyoya sarıyoruz ve buzdolabında saklıyoruz.]

10 dakikada hızlı haşlanmış domuz eti

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Domuz fileto	2 Kg
mayonez	2 yemek kaşığı. kaşıklar
Defne yaprağı	2 parça
Yenibahar topu	3 parça
Mercanköşk	1 tatlı kaşığı
Tuz	1/3 bardak
Biber	1 tatlı kaşığı
Şeker	1 yemek kaşığı. kaşık
Sarımsak	4 karanfil
Su	2,5 litre

Pişirme metodu

• Ağır tabanlı bir tencereye su dökün. Tüm baharatları, mayonezleri ve sarımsakları suya ekleyin. Her şeyi kaynatıp soğumasını sağlarız. Domuz etini soğuk turşunun içine koyun ve kaynatın. Şu andan itibaren 5 dakika pişirin ve gazdan çıkarın. Eti gece boyunca soğumaya bırakın (aynı tencerede salamura) ve ardından sabah kaynatın ve 5 dakika daha pişirin. Yine eti soğuması için birkaç saat bekletin. Bitmiş eti salamuradan çıkarıyoruz, kağıda veya folyoya sarıyoruz ve buzdolabında saklıyoruz.

Kızlar, hiç kimse kabaca 1/3 bardak tuz yüzdesini saymadı (ve hangi bardak?) Toplam hacme (2 litre su + 2 kg domuz etinin kapladığı hacim). + her biri 5 dakika kaynatılarak çift ısıl işlem?

Haşlanmış domuz etinin 10 dakika içinde gerçekten hazır olacağını düşündüm ve turşunun ilginç olduğunu, gemiye alacağım

[Alexandra]

Haşlanmış domuz etinin 10 dakika içinde gerçekten hazır olacağını düşündüm ve turşunun ilginç olduğunu, gemiye alacağım

Ben de düşündüm, vay be, ya ...! Ama yine de, etin nasıl çıkacağını merak ediyorum, deneyeceğim, ama çok fazla 2 kg'ım var. Alexandra1kg et alırsam geri kalanının yarısını da alayım mı?

Bir de bu yapılıyor, her şey ne zaman orada ve kim yiyecek diye düşündüm. 10 dakika içinde değil, not alacağım, harika bir tarif!

Bir de bu yapılıyor, her şey ne zaman orada ve kim yiyecek diye düşündüm. 10 dakika içinde değil, not alacağım, harika bir tarif!

Metindeki aşağıdaki bağlantıya bakın, bana öyle geliyor ki, bu daha hijyenik ve nazik bir et pişirme modu ve sonuç, şefler tarafından test edilen "domuz filetosundan jambon kendi sous- vide suyu " https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=188706.0 Et haşlanıp buharda pişirilmez ve lezzetini korur.

Tarifin yazarına özel hiçbir şey yok

mükemmel!

Belki bir şey anlamıyorum .. Turşunun içinde neden mayonez var? ve bence kaynatırken kıvrılmalı. Ve uzun bir süre için şöyle bir şey ...