Korece Shiitaki mantarları

Korece Shiitaki mantarları

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Mutfak: Koreli

Malzemeler
dondurulmuş shiitaki mantarları	1 kg.
soğan	1 BİLGİSAYAR. ortalama
sebze yağı	4 yemek kaşığı. l.
öğütülmüş kırmızı biber	0.5 çay kaşığı
öğütülmüş karabiber	0.5 çay kaşığı
tuz	1-1.5 çay kaşığı damak zevki
aromatik sirke (% 6-9)	2-3 st. l. damak zevki
Haşlanmış mantarlar 600 gram verir.

Pişirme metodu

• Shiitaki mantarlarını (buzunu çözmeden) durulayın, kaynar tuzlu suya koyun, mantarları kaynatın.
• Mantarları 5-7 dakika kaynatın, ancak fazla pişirmeyin.
• Mantarları bir kevgirden boşaltın, sıvıyı dökün.
• Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğanları hafifçe kızartın.
• Mantar, biber ekleyin, birkaç dakika daha kızartın, sürekli karıştırın.
• Sirke ekleyin, karıştırın, kütleyi 1-2 dakika ısıtın, ocaktan alın.
• Mantarları bir kavanoza aktarın ve birkaç saat soğumaya ve olgunlaşmaya bırakın. Daha da iyisi, mantarları bir gün buzdolabında tutun.
• 

Not

Sadece tatmak için çok lezzetli mantarlar çıkıyor!
Atıştırmalık olarak kullanılabilir veya kuşkonmaz ve havuç salatası gibi diğer salatalara eklenebilir.
Soğanı kızartmadan mantar turşusu yapabilirsiniz, aynı zamanda lezzetlidir.
Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

Teşekkür! : girl_claping: Harika tarif! Bu günlerden birini kesinlikle deneyeceğim! Söylesene, bu yemek için Shiitaki'yi dondurmak en iyisi mi, yoksa yenilerini alabilir misin?

Shiitake dondurmaları şimdi satılıyor mu? Sadece taze ve kuru olanlarla tanıştım. Yabancılar kışın shiitake miselyumuyla kenevirimi yakana kadar, o bile onları birkaç yıl boyunca ülkede yetiştirdi ...

Shiitake dondurmaları şimdi satılıyor mu? Sadece taze ve kuru olanlarla tanıştım.

Evet, şimdi süpermarkette dondurma aldım, küçük bire bir yakışıklı!
Ve sık sık satın alırım, ancak daha çok büyük, dörde bölünür, evde dondurucuda ve sonra gerekirse her yere bir avuç dolusu eklerim.

Bu mantarları satışta görmeme rağmen hiç denemedim. İstiridye mantarında yanmış ve şimdi sadece petrol, iyi, orman mantarı ... Şimdi yapmaya çalışacağım, fotoğrafta çok güzel. Evet, bu arada, resimler hiçbir şey değil, güzel! Ve bu kokulu sirke ne tür bir canavar? Sıradan mı elma, üzüm mü?

Bu mantarları hiç tatmadım

Ve boşuna! Shiitake sadece lezzetli değil. Bence, tüm mantar lezzetleri içinde en mantarı var, beyaz olanlardan bile daha aromatik! Ancak bunun yanı sıra, birçok yararlı özelliğe sahipler, hatta tıbbi preparatlar hazırlamak için bile kullanılıyorlar.

[Dana]

Aromatik sirke salatalar için elma, elma şarabı, balzamik beyaz, ahududu, hoş lezzetli, aromatik tadı ve kokusu olan ve tüketimi çok baharatlı olmayan sirkedir.

Ama boşuna - istiridye mantarları çok lezzetli mantarlar - ve kızartın, çorba pişirin ve hatta tuz, turşu (şimdi Shiitaki gibi) - forumda istiridye mantar turşusu için tarifler var

Benim zevkime göre, shiitaki çok "besleyici", yoğun mantarlar, yoğun et. Pişirmeye uygun, parçalanmayın, şeklini koruyun.
Kural olarak, sebze kızartmasına bir avuç dondurulmuş mantar ekliyorum ve sonra çorbalara pancar çorbası ekliyorum - lezzetli!

Dana, fotoğraflarımı derecelendirdiğiniz için teşekkürler Maalesef, "ya sıcak ve zamanında yiyoruz ya da önce fotoğraf çekiyoruz" ilkesine göre her zaman iyi sonuç vermiyor

[Yıkamayın]

Doğruluyorum: mantarlar termonükleerdir!
Aynı prensipte genç, taze petrollerden meze yapılabilir. Pişirmeden önce sadece petrol Yıkamayın, ama sadece peçete ile silin!

[Yıkamayın]

Pişirmeden önce sadece petrol Yıkamayın, ama sadece peçete ile silin!

Ya da yıkayıp kurutabilirsiniz. Örneğin sabah yıkayın ve akşam pişirin.Moskova'da "YIKAMA YAPMAYIN" kelimesinden hoşlanmamak benim için acı verici. İstiridye mantarlı tarifler aramaya gittim.

Ya da yıkayabilir, suyu silkeleyebilir ve orada pişirebilirsiniz - pratikte test edilmiştir

Söylesene, bu mantarlar herhangi bir şans eseri kraliyet petrolleri deniyor mu? Sadece Shiitaki'yi görmedik, ancak fotoğrafta asil olanlara çok benziyorlar.

Söylesene, bu mantarlar herhangi bir şans eseri kraliyet petrolleri deniyor mu? Sadece Shiitaki'yi görmedik, ancak fotoğrafta asil olanlara çok benziyorlar.

Hayır, hayır, bu tamamen farklı bir mantar. Shiitake, mantarların aksine sadece ağaçta yetişir.

Bizimle tanışmadığım bir şey ... gerçi ... Stokta kurumuş birkaç tane var ... belki shitaki olabilir? Ve eğer öyleyse, kurutulmuş olanlardan nasıl pişirilir?

Kurutulmuş olanları da deneyebilirsiniz, ama buna değer mi? Çorbalara, lahana çorbasına kurutulmuş shitaki ekliyorum - oradalar

[Tanya,]

Tanya, teşekkürler, bileceğim! Onları nasıl eklersiniz, önceden ıslatırsınız? ne kadar? ve ne kadar koyuyorsunuz?

[Tanya,]

Tanya, teşekkürler, bileceğim! Onları nasıl eklersiniz, önceden ıslatırsınız? ne kadar? ve ne kadar koyuyorsunuz?

Natasha, her şey diğer taze veya kurutulmuş mantarlarla aynı. Üzerine kaynar su dökün ve 10-15 dakika bekletin ve pişirin, doğrayın ve ardından sebzelerle kızartıp etli lahana çorbası koyun. Bu mantarlar, tıpkı petrollerimiz gibi, herhangi bir biçimde pişirilebilir ve yenebilir.

Teşekkür ederim, Tanya !!!!! Beni aydınlattı, öğrenilmemiş!