Soleier

Soleier

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Mutfak: Almanca

Malzemeler
yumurtalar	5 parça
Su	1 lt
tuz	1 yemek kaşığı. l
yenibahar	2 bezelye
hardal tohumu	1 çay kaşığı
Defne yaprağı	1
ardıç meyveleri	2-3 adet
acı biber	1
karabiber	2-3 bezelye
kimyon	1 çay kaşığı
Biberiye	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Bu yemeği yurt dışında defalarca gördüm ama hiç denemedim. Bu tür yumurtaları bir Alman tarifine göre yapmaya karar verdim.
• Yumurtaları kaynatın ve soğuk suda soğutun.
• Turşusu:
• Suyu baharatlarla kaynatın. Sakin ol.
• Yumurtaları bir kavanoza koyun ve kabukta çatlaklar oluşacak şekilde hafifçe sallayın. Aynı etkiyi elde etmek için kabuğa bir çay kaşığı ile hafifçe vurabilirsiniz.
• Soğutulmuş turşuyu yumurtaların üzerine dökün ve 1-2 gün buzdolabında saklayın.
• 2 parçaya bölünerek yenilebilir ve hardalla yağlanabilir veya salatalar için kullanılabilir.

Not

Salamura biraz sirke ekledim.

Çok ilginç. Ve "çok haşlanmış" yumurtaları kaynatın? Tadı güzel mi?

[Tatyana]

Tatyanaevet, çok haşlanmış. 2 gün başarısız olduktan sonra bir yumurta denedim. Güzel baharat kokusu. Sanırım başka bir gün kalmalarına izin verin.

Ve onları temizler ve ardından turşuyu dökerseniz? Sonra muhtemelen 1 gün içinde marine edilecek,

[Izumka]

Izumka, bazı tariflerde yumurtalar soyulmuş turşuyla dökülür. Bu şekilde muhtemelen daha az zamana ihtiyaç vardır.