Yağsız irmik ekmeği

Yağsız irmik ekmeği

Kategori: Özel ekmek

Malzemeler
Soğuk su	300 gram
Anında maya	5 gr.
İrmik	500 gr.
Şeker	15 gr.
Zeytin yağı	50 gr.
Tuz	10 gr.

Pişirme metodu

• İrmik dışındaki tüm malzemeleri karıştırın ve iyice karıştırın.
• Sonra bir bardağa irmik ekleyin ve aynı şekilde karıştırın.
• Gelecekte, hamur pürüzsüz, parlak ve elastik hale gelene kadar ellerinizle masanın üzerinde 10-15 dakika veya Kanca eki olan bir karıştırıcı ile 8-10 dakika yoğurabilirsiniz.
• Kaseyi ve hamuru hafifçe tereyağı ile yağlayın ve 2-3 kez iki katına çıkıncaya kadar 1,5 - 2 saat oda sıcaklığında bir mayalama kabına koyun.
• 
• Bu, kaseden çıkardığımızda aldığımız hamur türüdür.
• 
• Sonra formu hazırlıyoruz, yağla yağlıyoruz ve irmik serpin. Bir somun hamur oluştururuz ve dikişi aşağı gelecek şekilde forma koyarız. Folyo ile örtün ve 1 saat daha bırakın.
• 
• Ekmeği önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına koyup 35-45 dakika derin altın kahverengi olana kadar pişiriyoruz.
• Pişirdikten sonra ekmeği tel ızgara üzerinde 1 saat soğumaya bıraktığınızdan emin olun.
• Bu ekmek, 1 aya kadar donmayı mükemmel şekilde tolere eder.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

800 gramlık bir somun

Not

Ekmek çok yumuşak, sadece havadar, gevrek bir kabuk

[Tatyana]

Tatyanatarifi, irmik yerine unlu mamullerin bulunduğu yerin dikkatini çekti. Tekrar edip etmeyeceğimi bilmiyorum. Güle güle imi

Tanya, ilginç bir tarif. Denemelisin.

[Albina, Elena]

Albina, Elena, sağlık için pişirin, ekmek hazırlamak oldukça basit, bir ekmek fırınından bile çıkmayacak, sadece dün oruç tutanları şımartmak için özel olarak pişirildi.

[Tatyana]

Tarif için teşekkürler, Tatyana!
Bu ekmeği denedim, çok beğendim.

[Tanyush]

Ben de dahil olmak üzere, buğday unu yerine irmikli ekmek zaten forumda.
Evde aniden yeterince un yoksa ve hiç olmasa bile un için mükemmel bir ikame. Endişelenme, ekmek ve irmik hem suda hem de kefirde ve devamında harika olacak ...

Lezzet açısından irmik ekmeği, buğday unu ile pişirilen ekmekten tamamen ayırt edilemez.
Geçmişte irmikten pişirme deneyimime bakılırsa, ekmek iyi saklanmış ve uzun süre bayatlamıyor.

Tanyush, irmikli bir ekmek daha için teşekkürler

[Tanechka]

Tanechka, tekrarladığım için özür dilerim, kontrol ettim ve böyle bir ekmek bulamadım, forumda o kadar çok tarif var ki her şeyi görmek mümkün değil. Ne zaman bir tarif ortaya koysam ve kimin kopyasını nasıl kopyalayacağımı düşünsem, her tarifin bir çeşit kontrolden geçmesi güzel olurdu. Tekrar özür dilerim

tekrarladığım için özür dilerim

Herşey yolunda! Sizinki de dahil her tarifin yaşam hakkı vardır

Benimki burada (ve başka bir yerde tanıştım, hatırlamıyorum, birkaç kez% 100 irmik dahil olmak üzere farklı irmik içeriği ile pişirdim)

Fırında irmikli buğday ekmeği (Yönetici)

Bir arama birçok seçeneği ortaya çıkarır.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tanyusha, işaretli, teşekkürler.

[Tanechka]

Çok gür ve harika ekmek!
Tereyağlı ya da reçel ve tam dolu bir fincan çay olabilir !!! Mmmm !!
Tanechka, Teşekkür ederim! Hadi yemek yapalım.

[Sveta ve Rita]

Sveta ve Rita

Çok gür ve harika ekmek!
Tereyağı veya reçel ve tam dolu bir fincan çay ile olurdu !!! Mmmm !!

Ekmek gerçekten çok kabarık ve aynı zamanda gevrek bir kabukludur. Dün kocam onu ​​düzgün bir şekilde soğumasına izin vermedi, ama sizin hayal ettiğiniz gibi yaptı, birkaç parça tereyağı, ahududu reçeli ve büyük bir fincan çay içti.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103ve lifli irmiğim var, bunun gibi

Hamur lifle yükselecek mi?
Kaşıkta 5 gram maya ve 10 gram tuz ne kadardır?

[Tatyana]

Hamur lifle yükselecek mi?
Kaşıkta 5 gram maya ve 10 gram tuz ne kadardır?

Tatyanahamur kabarmaya başlar, ancak muhtemelen çok havadar olmayacak, lif onu biraz daha ağırlaştıracaktır.
5 gr. maya ve 10 gr. tuz hem 1 çay kaşığıdır. bir slaytla ve düzgün bir slaytla, bilerek tarttım.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Teşekkür ederim.

Lütfen mutlu ekmek

ve irmik ve unu ikiye bölerseniz. İşe yarayacak mı?

ama irmik ve unu ikiye bölerseniz. İşe yarayacak mı?

Ve neden olmasın, çünkü bazı insanlar bunu yapıyor.

ama irmik ve unu ikiye bölerseniz. İşe yarayacak mı?

Ben de aynı sorum var. Şimdiden teşekkür ederim.



Oh, zaten cevapladın. Teşekkür ederim.

Tanyusha, maya ile anlar mısın? Şimdiden teşekkür ederim.

[Nina]

NinaBu mayayı gerçekten çok seviyorum, beni asla hayal kırıklığına uğratmıyorlar

ama ben de sık sık saf an mayası kullanırım, bu yüzden devam et, her şey senin için yoluna girecek.

[Tatyana]

Tatyanave bana 500 gramdan fazla irmik aldı. Ne olacağını bilmiyorum.

[Elena]

Elena, sorun değil, ekmek biraz daha yoğun olacak ,: kız-evet: Çok yoğurmadım, mikserden sonraki hamurum biraz yapışkandı. Önemli olan, sonuçtan memnun olmanız ve pişirmeden önce formu yağlamayı unutmamanızdır.
Güzel ve lezzetli bir ekmeğiniz olmasını dilerim.

[Tatyana]

biraz yapışkandı

Tatyana, Bir topun içinde yoktu ama masaya bulaşmıştı, neyi yanlış yaptım?

[Elena]

ElenaKendi sorunuzu kendiniz cevapladınız, irmik gereğinden fazla çıktı, tarifte verilen yeterli sıvı yoktu.
Ve şimdi, hangi hazırlık aşamasındasın?

Kasemdeki hamuru yoğurduğumda hamurum da lekelendi ama bir top halinde toplamaya başladığımda duvarların arkasında mükemmel bir şekilde kaldı ve tereyağı nedeniyle bir topun içine yapıştı, hatta ne tür bir hamur olduğunu hissettim. dokunulduğunda yağlı.

[Tatyana]

Tatyana, Tam tarifine göre irmik ve su aldım ve hamur dağınık çıktı, bu yüzden biraz daha irmik ekledim, masanın üzerinde karıştırmak zorunda kaldım, şimdi kanıtlıyor.

[Elena]

Elenave parça parça irmik eklediniz mi? Her şeyi bir kasede karıştırdıktan sonra mikserle yoğurdum. Merak etmeyin, maya zaten işini yapacak. Nasıl gittiğini bana yazdığından emin ol.

[Tatyana]

TatyanaEvet, parçalara irmik döktüm, abonelikten çıkacağım. Ben "sen" deyin.

[Elena]

Elena, ben de "sen". Sofradaki ekmeği, akıllı, beyaz ekmeği uzun süre yoğurmayı seviyor olmanız, bu çavdar değil, sadece bundan daha iyi oluyor ve istediğiniz kıvamı her zaman elde edebiliyorsunuz. Nedense, bu ekmek pervazsız bir nefeste çıktı, sonucun sizi hayal kırıklığına uğratmamasını gerçekten istiyorum.

[Tanechka]

Soğuk su

Tanechka, su neden serin olsun?

Kural olarak, hamur yoğurmak için ılık sıvıya ihtiyacınız var, ancak tam tersi var ...

Hamur neredeyse geldi ve biraz daha pişireceğim !!!

[Inna]

Inna, Ben de ilk başta utandım, ama tarifte belirtilmişti, belki de her şey irmikle ilgili, böylece ılık suda lor olmaz. Yemek pişirirken normal musluk suyu kullandım, belki oda sıcaklığından biraz daha soğuk.
Ekmeğinizi dört gözle bekliyorum.

[Tatyana]

Tatyana, iyi günler . Bu ekmeği dün pişirdim, şimdi hatamı anlıyorum. Oda sıcaklığında su aldım, görünüşe göre bu yüzden bir dağınıklık yaşadım ve ekmeğin tadı hoşuma gitti.

teşekkürler, ilginç bir tarif. Bu günlerden birini denemeliyiz)

[Silyavka]

SilyavkaHelen, Tanrı'ya karşı zayıf olduğunu anladı. Sonuç olarak her şeyin yoluna girmesine sevindim.

Bu günlerden birini denemek gerekiyor

Deneyin, gönderi uzun süre geçecek, deneyebilir ve bir kereden fazla tekrarlayabilirsiniz.

[Tanechka]

belki her şey irmikle ilgilidir, böylece ılık suda lor haline gelmez

Ben yapmadım. Klyasloy yapmadı.

Yaklaşık 30-35 derece ılık su aldım).

İrmikte çok fazla ekmek ve kek pişirdi, her zaman hamuru ılık bir sıvıyla yoğurdu), bu yüzden bu sefer çalışılan şemaya göre hareket ettim.

Preslenmiş maya aldım, 15 gram, 10 gram olmasına rağmen bana oldukça yeterli geliyor.

Hamur harika çıktı, ekmek daha iyi, kabarık, şaşırtıcı derecede aromatik ve çok lezzetli bir çıtır kabuklu !!!

Aile çok sevdi !!!

Teşekkür ederim, Tanechka, harika !!!

Zaman zaman tarifinize göre ekmek pişireceğimden hiç şüphem yok !!!

Biraz sonra bir ekmek fotoğrafı ekleyeceğim ...

[Inna]

Inna, ekmekle ilgili böyle bir rapor için çok teşekkür ederim, sonuçtan memnun kaldığına sevindim, en önemlisi de benimki gibi almış olman.

kabarık, şaşırtıcı derecede aromatik ve çok lezzetli gevrek bir kabuk ile

Umarım kumbaranda bir ekmek daha vardır. Sağlığınıza pişirin!

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyana, söyle bana, eğer bu ekmeği bir ekmek yapımcısında pişirirsen, bir şeyi değiştirmen gerekir mi? Sanırım ana programı kullanacağım - 2 prova, birlikte pişirme ile toplam 4 saat.

[Ritochka]

Ritochka, pardon, ama sana yardım edemem, çünkü bir ekmek makinesinde hiç ekmek pişirmedim, belki bir ekmek makinesinde ekmek pişirme tecrübesi olan diğer kızlar yardımcı olabilir? Sadece ekmeğin provasının o kadar da iyi olmadığını ve oda sıcaklığında hamurun iyi bir şekilde yükseldiğini söyleyebilirim, böylece kendinizi yönlendirebilirsiniz.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyana, söyle bana, bu ekmeği bir ekmek yapımcısında pişirirsen, bir şeyi değiştirmen gerekir mi? Sanırım ana programı kullanacağım - 2 prova, birlikte pişirme ile toplam 4 saat.

Bu işe yarayacak. Un-likit dengesini takip et, kolobok. İrmik, bu aynı un, sadece tahıllarla.

[Tatyana]

Bu işe yarayacak. Un-likit dengesini takip et, kolobok. İrmik, bu aynı un, sadece tahıllarla.

Tatyana, yardım ve açıklama için teşekkürler.

[Yönetici]

Un-likit dengesini takip et, kolobok.

Yönetici, Tanyusha, burada bir çörek varsa, o zaman ikinci prova aşamasından sonra. İlki muhtemelen irmik şişene kadar sulu olacaktır. Katılıyorum?
Tatyana 1103, Tanechka, zaten bir ekmek yapımcısı ile deney yapıyorum) Ekmeği koydum.

[Rita]

Rita, Sonucu dört gözle bekleyeceğim, eminim başaracaksın.

[Tatyana]

Tatyana, Bildiriyorum! Bir ekmek yapımcısında Panasonic'teki ana programda (4 saat) harika bir ekmek ortaya çıktı. İlk yoğurmadan sonra, bir hamur vardı - peki, kesinlikle bulamaç, yoğrulmuş bile değildi. Un eklememeye pek direnemedim)) Provadan sonraki ikinci parti için çok güzel bir çörek toplandı, sadece güzel) Ekmek yükseldi, muhteşem, harika!
Tarif için teşekkürler!
Ve mutlu tatiller!

[Rita]

RitaBunun hakkında ne düşündüğünü biliyor musun? kısa bir Prog başlatılmalıdır. Panasonic ile ilgili olarak, mısır unu ve irmik ile hamurun yoğurulmaması ve dağıtılmaması için çok uzun bir süre ama kendisi için daha iyi olduğu belirtildi. dürüst olmak gerekirse, denemeye cesaret edemeyeceğim. Bence fırın burada daha iyi

[Rita]

Rita, rapor için teşekkürler, asıl mesele sizin için her şeyin yolunda gittiği ve sonuçtan memnun kaldınız ve ekmek yapan kızlar, umarım irmik üzerinde nasıl ekmek yapılacağı konusunda kendileri için sonuçlar çıkardılar.
Afiyet olsun!

Bunun hakkında ne düşündüğünü biliyor musun? kısa bir Prog başlatılmalıdır.

Ve ekmek yapanlar size kalmış, ama ben her zaman fırında ekmek pişiriyorum ve şimdiye kadar her şey bana uyuyor.

[Mirabel]

Mirabel, Bir fırım yok, bu yüzden sadece HP) Neden kısa bir program bilmiyorum .. Dürüst olmak gerekirse, tam programda çok iyi sonuçlandı. Elbette kısa bir tane deneyebilirsiniz, ancak hala biraz irmik varsa, her şeyi topladı)

[Rita]

Ritave ekmeğinizin bir fotoğrafı tesadüfen değil, bir parça bile mi?

Tatiana, bildiriyorum! Bir ekmek yapımcısında Panasonic'teki ana programda (4 saat) harika bir ekmek ortaya çıktı.

Rita, pişirmek istiyorum. Yer işaretinin bir tarif olup olmadığını sorabilir miyim? Reçete ile değilse, lütfen yer iminizi kontrol edin. Teşekkürler Ve daha fazlası - iyi tatiller kızlar!

[Tatyana]

Tatyana, tarifinizi temel aldı, ekşi maya için uyarladı. Ve sahip olduğum şey bu:

Tarif için çok teşekkür ederim !!!

[Natasha]

Natasha, böylesine iştah açıcı bir ekmek için çok teşekkür ederim ve tabii ki buğday ekşisi mi aldın?