Mısır ballı ekmek

Mısır ballı ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Mısır unu	50 gr (80 ml)
En yüksek kalitede buğday unu	375 g
Su	70 ml
Tuz	1 çay kaşığı
Bal	60 g (3 yemek kaşığı L)
Tereyağı - parçalara ayırın	20 g (1 1/2 yemek kaşığı)
Kuru maya SAF-moment	1 3/4 çay kaşığı
Glüten	1 yemek kaşığı. l. + 1 çay kaşığı
Toz ayran	1/3 bardak
İle değiştirdim
önceden karıştırmak Limon suyu + Süt	1 yemek kaşığı. l. 210 ml
(Az yağlı kefir ile değiştirebileceğinizi düşünüyorum)

Pişirme metodu

• Panasonic SD-255
• Normal ekmek programı, orta boy (L), koyu hamur.
• 

Not

"Ekmek Severler Ekmek Makinesi Yemek Kitabı" kitabından tarif / Beth Hensperger
Ekmeğin biraz zengin ve lezzetli olduğu ortaya çıktı.

Benzer tarifler

Sarımsaklı ekmek (fırın) (Elena c @)

Mısır mayasız ekmek (Lola)

Buğday-mısır ekmeği "Muz-şeftali karışımı" (iribaş)

Bugün bu ekmeği pişirdim, hem görünüşünü hem de tadını gerçekten beğendim!
Ve en önemlisi, tüm oranlar doğru, hamuru takip etmenize gerek yok ...
Tarif için teşekkürler!
işte bir fotoğraf raporu:
🔗 🔗 🔗

Yani bu aslında Admin tarafından "Anadama" dır
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=878.0
lezzetli ekmek

İyi akşamlar Lütfen bana bu ekmeğin glüten olmadan pişirilip pişirilemeyeceğini veya bir şeyle değiştirilebileceğini söyleyin

İyi akşamlar Lütfen bana bu ekmeğin glüten olmadan pişirilip pişirilemeyeceğini veya bir şeyle değiştirilip değiştirilemeyeceğini söyleyin.

Ayrıca bol miktarda buğday unu olduğu için glütensiz de pişirebilirsiniz. Gluten, un ağır olduğunda ve mısır ununda olduğu gibi kendi glütenine (glüten) sahip olmadığında eklenir.

İpucu: Hamuru biraz daha yumuşak yapın, biraz daha su ekleyin ve ardından kabuk daha pürüzsüz ve kırıntı daha yumuşak olur (fotoğraftaki kadar yoğun değil).
Toz ayran, kefir ürünleri ile değiştirilebilir, ancak daha sonra un / sıvı dengesini takip edin, hamur yumuşaktır (ancak sıvı değildir)

tavsiye için çok teşekkür ederim, şimdi pişireceğim