Peynirli mısır ekmeği

Peynirli mısır ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Kefir	170 ml.
Süt	200 ml.
Mısır unu	100 gr
Buğday unu	450 gr
Yağ tahliyesi.	30 gr
Şeker	2. l.
Tuz	1.5 saat l.
Kuru maya	1.5 saat l.
Zerdeçal	1 sa. l.
Rendelenmiş peynir	150 gr

Pişirme metodu

• Sütte tereyağı, tuz ve şekeri eritin. Önce mısır ununu sıvıya eleyin. Kalan malzemeleri peynirle birlikte ekleyin. Pişirmeden önce üzerine yumurta sürüp susam serpebilirsiniz.
• Temel mod, boyut L, koyu kabuk.

Pişirme programı:

Temel mod, boyut L, koyu kabuk.

Not

Peyniri pek hissetmedim. Gelecek. 2 kat daha fazla koymaya çalışacağım. Lezzetli, ancak normal ekmekten daha hızlı bayat.

İşte, sizin için ilk ekmeği ile! Bir başlangıç!

Peynir miktarını artırmamanızı tavsiye ederim, çok olacak! Ancak, ihtiyacınız olan koku ile daha aromatik, başka bir peynir çeşidine geçmek daha iyi olacaktır.

Örneğin 500-600 gram un için Rougette gibi sadece 60-80 gram yumuşak peynir (beyaz küflü) koydum, bu yüzden ekmeğin böyle bir peynir aroması, hassas bir tadı ve kokusu var, özellikle ertesi gün !

Tebrikleriniz ve tavsiyeniz için teşekkür ederiz! Yapmaya çalışacağım))

Ekmek tarifinizi tuzlu peynirle denemek istiyorum. Tuzu azaltacağım açık. Ne kadar peynir koymalıyım?

tan`chik74,
Harika ekmek tarifi için teşekkürler. Bugün pişirmeye çalıştım. Sonuç tüm beklentileri aştı. Tadı ve kokusu hoş. 150 gr peynirin yeterli olduğu görüşüne katılıyorum. Ben sadece orta kabuğu seçtim. Ekmeğin rengi büyülü! Tekrar teşekkürler! Ve sonunda bir ekmek fotoğrafı:

Peki sizin ekmek pişirme makineniz nedir? Ekmeğiniz LG Hb 156-JE'me (maksimum hacim 680g.) Sığacak mı? Teşekkür.

Peki sizin ekmek pişirme makineniz nedir? Ekmeğiniz LG Hb 156-JE'me (maksimum hacim 680g.) Sığacak mı? Teşekkür.

Bu tarif 850-900 gram bitmiş ekmek için tasarlanmıştır.

450 gram un tarifini yeniden hesaplayın, ardından 680 gram bitmiş ekmeğiniz için ekmek alın https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0 - herşey yolunda gidecek

Teşekkür ederim! Deneyeceğim!

Bu alışılmadık ekmek beni cezbetti ve hiç pişman olmadım !!!
Çok, çok, çok lezzetli, ne kadar güzel olduğundan bahsetmiyorum bile!


Fotoğraf pek iyi çıkmadı, aslında ekmek parlak sarı!

Ekmek yapımcısı Panasik 2501. Her şeyi tarifte olduğu gibi yaptım, orta hamur.

tan`chik74, TEŞEKKÜRLER !!!

Sütü suyla değiştirebilir misin? Ekmeğin tadını büyük ölçüde etkiler mi?

Sütü suyla değiştirebilir misin? Ekmeğin tadını büyük ölçüde etkiler mi?

Su ile değiştirilebilir. Kendinize hakim olun: süt vardı, tadı kremsiydi - basit su oldu, ekmeğin tadı kolaylaşacak - her şey sizin zevkinize göre bilinir

Teşekkür! Sonra süt için dükkana gideceğim!

Kefir taze olmalı mı? Burada birçok konuda kefirin eskisinden daha iyi olduğunu yazıyorlar. Son kullanma tarihim 10 gün önce sona erdi - işe yarayacak mı? Ya da hala süt için gidiyorsanız, kefiri değiştirir misiniz?

Kefir taze olmalı mı? Burada birçok konuda kefirin eskisinden daha iyi olduğunu yazıyorlar. 10 gün önce sona erdi - işe yarayacak mı? Ya da hala süt için gidiyorsanız, kefiri değiştirir misiniz?

Ne olduğu önemli değil, hamurdaki kefire karşı zevkinize ve hassasiyetinize bağlı: Taze kefir ekmeğe ekşilik verebilir, eski kefir hamur üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, kabartır, ekşilik yoktur.

Yıllanmış süzme peynirin ekmek hamurunda kullanılması. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0

Ekmek tarifi için teşekkürler. Ana modda HP "Markasında" Cehennem
Tarifi temel olarak aldı, biraz değiştirdi - peynir altı suyu + pudra sütü, şeker 2.5 değil 2 yemek kaşığı üzerinde pişirildi. l.ve Parmesan peyniri - 50 gram.
Devasa bir ekmek çıktı, çatıya yaslandı ve kovanın sapı onu sallamanızı engelledi! Onu Koloshmatila, koloshmatila ve hafifçe buruşmuş Koca bir örnek aldı, bunun VKUSNOTEEVO olduğunu söyledi!
Ekmek çok güneşli ve hoş kokulu çıktı !!!

tarif için teşekkürler! yavaş bir tencerede pişirilir, bileşenlerin sayısı üçte bir oranında azaltılır. Bir parmesan aldım ... Sonuç olarak, bugün bir burnumda yarım ekmek kaybettim!)

Harika tarif için çok teşekkür ederim !!! Alışılmadık derecede lezzetli ekmek !! Sadece 150 gr peynir yerine 60 gr ince rendelenmiş Parmigiano (aslında parmesan) aldım ve zerdeçal yerine birkaç safran organını sütte erittim. LOKUM!!! Hafif bir risotto alla milanese dokunuşu ile))

: Merhaba iyi günler. Ekmek harika! Lezzetli ve çok doyurucu! Bu benim ilk mısırım. Bir dahaki sefere soğan ve zeytin ekleyeceğim. Teşekkür!!!)))

Teşekkür ederim, tarif başarılı, kefir yerine 50 gram Parmesan ve yoğurt ekledim (altta tabiri caizse ... olduğundan kör olmuş). Sonuç, şimdiye kadarki en lezzetli pişirme deneyimim. kremsi tadı, harika kokusu ve peynir tadı, posası yastık gibi yumuşak, hiç ufalanmamış. bütün aile oybirliğiyle bu tarifi tekrarlamaya karar verdi teşekkürler

Herkese iyi geceler: arkadaşlar: Bu tarifi gerçekten beğendim, çünkü peyniri seviyorum: girl_red: Ama sadece şimdi zerdeçal yemedim ve oraya tereyağı ile birlikte kırmızı biber ve biraz zeytinyağı koydum. Sonunda ne elde edeceğimi bile bilmiyorum ama eski kefiri taze ve karışık krema ile süt yerine suyla karıştırdım. Genelde bir çeşit biliberda ama yine de yenilebilir ekmek ümit ediyorum Evet, ayrıca harika tarifler ve çok gerekli siteniz için herkese teşekkür etmek istedim. Çok teşekkürler! : girl_love: Burada özellikle benim gibi yeni başlayanlar için çok fazla yararlı ve faydalı bilgi var. Ekmek yapımcısını ilk kez birkaç gün önce aldım ve bundan çok memnunum

Tarifte gözüm var çünkü hiç mısır ekmeği yemedim ama peynire bayılıyorum. Rengi memnun ediyor, bu renk ve zehir neredeyse içmek üzücü değil ...
Supra 250'de ilk kez yaptım. Bu ilk olduğu için ilk partiye mayayı koymayı unuttum (çörek için kuru saf an - başkaları yoktu; pizza için de gördüm). Bileşenlerin ağırlığı, ilk başta çok soğuk ve sonra sıvı göründüğü için hafifçe ayarlandı. Sonuçta:
Buğday un 470g
Mısır unu 110gr
Süt 360gr
Tereyağı 25gr - tereyağında çok fazla kaldı
Şeker 2. l
Tuz 1 çay kaşığı l - örneğin ben çok tuzu sevmem ve yulaf lapasını tuzlamam.
Kuru maya 2h l. (muffin için güvenli an) - daha çok geç bıraktığı için
1 adet yumurta. - zerdeçal yerine başka hiçbir şey yok
Edam peyniri (top) 120g. - 150 gibi görünüyordu, çünkü 30'u yeni yedi

Oluğun köşelerinde kaldı, ancak sıvı / serbest akış ekleyerek uzaklaştı. Anladığım kadarıyla, top yapışırsa, o zaman çok az un var. Partiye sıvı eklendiğinde sıçrar ve un her yöne uçar. Son üçte birinde ikinci provada aktif olarak yükselmeye başladı ve onu tüm kovaya çarptı ve pişirme sırasında kapağa yaslandı. Yani şimdi pişiriliyor. Peynir eklemeyi duymadım çünkü işitmem kötü, bu yüzden ilk yoğurma ve prova işleminden sonra onu döktüm ve hepsi bu. İkinci partiye dökmenin gerekli olduğunu düşünüyorum.

Ana 750gr, hafif hamur üzerinde pişiriyorum. Supra 250 aşağıdaki hizalamaya sahiptir:
2,53 ilk parti 10 dk
2.43 serpme 20 dak.
2.23 ikinci parti 18 dak.
2.05 yayma 1 saat 05 dak.
1 saat pişirme.

Kapak açılmıyor, bu yüzden ilk çocuğumu bekliyorum, kesinlikle hafıza için bir fotoğraf çekeceğim.
Ne yazık ki, tüm sonuçlarla kapak kaldırıldı. Ayrıca, bana pişmemiş gibi görünüyor. Bu nedenle, hafif bir kabuk ile pişirme moduna 30 dakika daha koyuyorum.
Ekmek pişmiş, ancak çatı düz ve biraz çökmüş (Kapağı kaldırdım, yapışmaması için üstüne yağ sürmek istedim, ancak üst kısmı kırıldı. Şey, beyaz çünkü yapmadı '' t Konveksiyon Kabuğu ve kabuğu sevdim Keserken hiçbir şey ufalanmıyor ve sıradan bir bıçakla kolayca kesilemez.İlk başta onu bir havluyla örttüm ve yarım saat sonra bu forma bir çantaya koydum. Ancak sıkıştırıldığında boyutuna geri yüklenmez.
Peynirin kokusu olduğu gibi belirgin değil.
Mayada pişirme için vanilin bulunması beni çok üzdü. Neden içlerine koyuyorlar? Mayanın yazarını duvara asın .. Kesinlikle beğenmedim, bu yüzden pizza olarak alacağım. Vanilinin her şeyi mahvettiğini söylemek doğru olur. Büyük olasılıkla ekmeğin atılması gerekecek. Kabuk çok hafiftir ve kırıntı tamamen sarı değildir. Şarap, mısır unu ile bir şey doğru değil ...
Anladığım kadarıyla, pişirme doğru hareketti. Çıkış ağırlığı 1070g.

Harika tarif için teşekkürler! Çok lezzetli ekmek çıktı) çatı biraz düşmüş olsa da, sorunun ne olduğunu bilmiyorum ((

[tan`chik74]

tan`chik74, Tarif için teşekkür ederim !!!
Geçen gün bu tarife göre ekmek yaptım. Zerdeçal yerine (bende yok) safran ekledim, kefiri sütle seyreltmedim, daha çok keten tohumu ekledim ama ekmek sağlıklı çıktı, kulübeye götürdüm (patates ektiler) , herkes beğendi. Kimse mısır ununa bakmadı ama tadı herkesi tatmin etti. Bu tarifi başarılı tarifler kutusuna ekliyorum.

[tan`chik74]

tan`chik74, ekmeğinizle çok ilgileniyorum! Pannochka'mda (Panasonic 2511), tüm sıvı en son dökülür, yani kovanın dibine maya, un, şeker tuzu ... Siz de böyle bir sekme ile ekmek alacak mısınız?

Bugün ekmeğini pişirdim. Neredeyse düz bir şekilde kapağa yaslanmış bir somun olduğu ortaya çıktı. Görünümünü ve tadı çok beğendim! Harika bir ekmek tarifi için yazara teşekkürler

Bu tarif benim ilk ekmek pişirme girişimimdi. Zihinsel olarak kendimi başarısızlığa hazırladım, ama ortaya çıktığı gibi, boşuna. Ekmek ilk resimdeki gibi çıktı. Uzun, gür, sarımsı. Tarifin yazarı sayesinde

Düşük yay ve tarif için çok teşekkür ederim !!! Senin tarifine göre ilk ekmeğimi yaptım. Bu tür ekmeğin ve tam tahılların hayranıyım. Kısacası ekmek çok lezzetli! Renk doygun olmadığı için zerdeçal yoktu. Peynir 50 gr koydu, hepsi bu. Sonuç, ağırlıkça kg cinsinden bir somundur. Programı 750g olarak koydum