Jenny Schapter'ın Mısır Ekmeği

Jenny Schapter'ın Mısır Ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Su	120 ml
Süt	60 ml
Tuz	0.8 çay kaşığı
İnce esmer şeker	1,2 çay kaşığı
Zeytin yağı	0.8 yemek kaşığı. l.
Buğday unu 1 sınıf	220 gr.
Mısır unu	80 gr.
Kuru maya	0.8 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Malzemeleri benim durumumda belirtilen sırayla talimatlara göre HP kovasına dökün. Zencefilli kurabiye adamını takip edin, bir kaşık dolusu un eklemeniz gerekebilir.
• Pişirmeden önce iri mısır unu veya mısır ezmesi ile süsleyebilirsiniz.
• Ekmek lezzetli, "güneşli" renkli, hoş kokulu ve ince gevrek bir kabuklu çıktı. Ekmek tabağında muhteşem görünüyor.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

500 g

Hazırlık zamanı:

3 saat 20 dakika

Pişirme programı:

Ana

Not

Orijinal tarifte yağ zeytinyağı değil mısır yağıdır. Bende yoktu, değiştirdim.

Afiyet olsun!

Benzer tarifler

Sade Mısır Ekmeği (ZIL)

Mısır ekmeği (GruSha)

Hamur üzerinde mısır ekmeği (kisuri)

Ne kadar sarı çıktı! Şanslı ekmeğiniz için tebrikler!

[Yönetici]

Ne kadar sarı çıktı! Şanslı ekmeğiniz için tebrikler!

Yönetici, Çok teşekkür ederim !

Ksyusha, 1. sınıf un mu, tam tahıl mı? Bunda çok kötüyüm

Ksyusha, 1. sınıf un mu, tam tahıl mı? Bunda çok kötüyüm

Natasha, hayır, 1. sınıf, en yükseğe benzer, biraz gri ve tam tahıl tamamen farklı, kepekli. Paketin üzerinde "1. sınıf" veya "tam tahıl" diyorlar - satın alırken karıştırmayacaksınız. Ancak 1 not yoksa daha yüksek bir notla değiştirebilirsiniz. İyi şanslar!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, söyle bana, ama 0,8 çay kaşığı. maya - gram cinsinden ne kadar?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, söyle bana, ama 0,8 çay kaşığı. maya - gram cinsinden ne kadar?

Bazı kaynaklarda, özellikle HP'm ekli kitapta 1 çay kaşığı yazıyorlar. = 3 gr. Tatiana (Yönetici) 1 çay kaşığı olduğunu yazıyor. = 4 gr. Bu yüzden mayayı tartmaya bile çalışmadım. Ve yaklaşık 4/5 çay kaşığı ölçüyorum. kuru maya.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, lezzetli güneşli ekmek için teşekkürler! Patlamayla yedik!
Şeker ilave edilmiş beyaz ve kaliteli un.

[Irza]

Irza - Irina, bu "güneşe" de aşık olduğumuzu duymak çok güzel.

İyi çıkıyor! Her şeyi tarife göre yaptım, sadece biraz daha şeker (orada, görünüşe göre, bir yazım hatası - çay kaşığı değil, yemek kaşığı?) Ve kuru üzüm ekledim. Harika oldu! Tarif için teşekkürler!

Neden bir yazım hatası? Az miktarda şeker, özellikle kahverengi olması mümkündür, tadı beyaz şekerden farklıdır.

Ve ekmeğin içindeki şeker miktarı herkesin zevkine bağlıdır

[Kamch]

Kamch, Tatiana - Yönetici haklı, yazım hatası yok. Orijinal tarifte 500 gr. un yazarı sadece 2 çay kaşığı hafif şeker kamışı eklemenizi tavsiye ediyor. Bir dahaki sefere bu sayılardan başlayabilirsiniz.
Tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkürler ve iyi şanslar!

Aslında kuru üzümle ikinci bir deneme vardı. İlk defa tam olarak tarife göre yaptım (sadece 700 gram saydım) ve bana biraz şeker gibi geldi ...

ve şeker bana biraz ...

Biraz ekleyin! Lezzet tamamen bireyseldir!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ben sormak istiyorum. : çiçekler: Hala bir ekmek makinesinin tamamen deneyimsiz bir kullanıcısıyım ve bu nedenle her zaman talimatlardaki standart tariflerle idare ettim. Ama yeni bir şeyler denemek ve deneyimli kullanıcıların tariflerine bakmak istedim. Böyle bir sorum var HP'mde (Panasonic 2502 var) sonucun bozulmaması için kapağın açılamayacağı yazıyor. Ve topuzu izlemeniz gerektiğini yazdınız. Bu mümkün ve eğer öyleyse, hangi aşamada.Belki aptalca bir soru için özür dilerim, ancak hala otomatik programlarla ilgili talimatlardan sapma deneyimim yok.

[julka76]

julka76, yeni başlayanlar için bu hiç de aptalca bir soru değil. Bu yüzden cevap veriyorum - yaz _{Bu senin için mümkün mü?}... Topuzu kontrol etmek için HP, yoğurma aşamasında açılabilir ve hatta açılmalıdır. Ve aniden yanıldığı yerde, unu doğru ölçmemiş, çocukların ayaklarının altında kafası karışmış, müdahale edilmiş, sonra eklenmiştir. Aksi takdirde iyi bir ekmek çıkmaz.
İşte bölümü okuyun EKMEK - TÜM BAŞ... Yeni başlayanlar için çok kullanışlıdır, ancak her zaman bir kalem ve defterle okuyun.

Ksyushk @ -Plushk @, çok teşekkür ederim! : rose: Elbette yapabilirsin, burada sadece bir acemiyim ve istemeden rencide etmekten ya da kibar görünmekten korkuyordum: girl_cleanglasses: Orada okudum ve kabaca anladım, pratikte denemem gerekiyor. Sadece oranlarla, şimdiye kadar her şey yolundaydı! Ve neyin mümkün olduğunu bilmiyordum.

: cray: ekmek işe yaramadı, bir nedenden dolayı un varsayımım çok çıktı, hamur dövüldü ve su eklemekten korktum. Üzgündü...

[tatlı]

tatlı, tartıldı unu? Su ve süt nasıl ölçüldü? Tarif doğrulandı. Sadece benim tarafımdan değil, aynı zamanda en azından HP'sinde arkadaşım tarafından da kullanılıyor. Ve her şey her zaman yolunda gider.

Ksenia, iyi bir tarifin kancalı ellerim olduğuna veya mısır unumla ilgili bir sorun olduğuna inanıyorum. Her şeyi bir ölçekte ölçtüm; Suyu da mililitre cinsinden bir ölçekte ölçtüm. Zencefilli kurabiye adam bana biraz kuru göründü, ama hala bu konuda pek bir şey bilmiyorum. Kocam yine de ekmeği severdi. Ne yazık ki fotoğraf çekmemiş olmam.

Olga, daha iyi, evet, mümkün olduğunca her şeyin fotoğrafını çek, anlamak daha kolay olacak. Ardından, herhangi bir başarısızlık durumunda, yardım için Admin-Tatiana'ya gidebilirsiniz.

Ayrıca ölçeklerde suyu mililitre cinsinden ölçtüm.

O nasıl? Tartınız hacimleri ml cinsinden "tartabilir" mi? Lütfen açıklayın.
Ve sütü unutmadın mı?

Umarım tartılarım suyu mililitre cinsinden tartabilir. Burada diğer her şey için "mililitre olarak su", "ML cinsinden süt" ve "gram cinsinden ağırlık" parametrelerini ayarlayabilirsiniz. Evet, sütü unutmadım. Bir dahaki sefere her şeyin fotoğrafını çekeceğim)

Olga, daha iyi, evet, mümkün olduğunca her şeyin fotoğrafını çek, anlamak daha kolay olacak. Ardından, herhangi bir başarısızlık durumunda, yardım için Admin-Tatiana'ya gidebilirsiniz.

Ve nedense sadece buğday unundan yapılan tüm ekmekler kabarmıyor, ekmeğiniz beni resimden çok heyecanlandırdı, her şeyi kesinlikle tarife göre ölçtüm, uykuya daldım (HP 2502 Panas) , gerçekten güzel bir renge sahip olduğu ortaya çıktı, çok güzel kokuyor, ancak yüksekliği - en yüksek yerde 8 santimetre, çavdar-buğday kreması ve diğer çavdar ekmekleriyle aynı çöp var İşte forumda Boka ekmeği var "Buket "bir kaşık sirke ekledi. Belki burayı da dener misin?

mısır ekmeğini seviyorum. tarife göre yapıldı, ancak nedense yükselmedi. belki onu bir zamanlayıcı ile ayarlamış olmanızdan dolayı?

Ve bazı nedenlerden dolayı gerçekten yükselmedim, üst bir şekilde inişli çıkışlı, ama tadı gerçekten beğendim. Tekrar deneyeceğim, yoğurma sırasında ekmeğe 5-6 yemek kaşığı ekledim. l. Su. Pekala, sorunun ne olduğunu anlamıyorum, son zamanlarda bu ilk başarısızlık değil, her zaman ekmek pişiriyorum ve daha önce hiç sorun olmadı ve son birkaç tuhaf çatılı ekmek eskisi kadar uygun değil. Her şey aynı görünüyor, belki unun nemi?
YARDIM EDİN!!!!

tarif için teşekkürler! 700 gramlık bir somun için bileşenleri sayan ekmek iyi çıktı, selecline HP'de pişirildi.

[Daria]

Daria, ekmeğin çıktığını duymak güzel! Ve güvendiğiniz için teşekkürler!

İşe yaramadı ...: cray: daha hassas pişmiş, hatta lezzetli, ama yükselmedi. her şey tarife göreydi ... çörek doğruydu, nesi yanlış ...

[Jenealis]

Jenealis, ne, ne kadar koyduklarını, nasıl ölçtüklerini, hangi programda pişirdiklerini vb. yazın. Tüm eylemlerinizi ayrıntılı olarak anlatın. Çözeceğiz. Fotoğrafı görmek de arzu edilir.

Zaten fotoğraf çekecek hiçbir şey yok))) 2501'de pişirilmiş, ana boyutta m.İçerikler ağırlıkça tamamen aynı, sıvı ml, kuru gr. Kocam çok lezzetli dedi, ama işe yaramadığını anlıyorum ...

: flowers: Panas'ta öyle görünüyorum, kimse tarafından yapılamaz ... Görünüşe göre Panas mısırını sevmiyorlar

Genel olarak şahsen benim için mısır unlu ekmeğin kubbesi yok. Ama ekmek iyi yükseliyor. Mümkün olduğunca 450-500 gr somun için. Yani bu ekmek, zencefilli kurabiye değil. Ve ne kadarının ekmek makinesine bağlı olduğunu söyleyemem, Panasonic'e sahip değilim.

Ahhh, işte bu, Mikhalych! sonra her şey yolunda, yani ortaya çıktı: girl_wink: sadece düzdü, bir pervaz olduğunu düşündüm .. ama bir klovrizhka değil, çok gevşek, ama fotoğrafındaki gibi değil.

Mısır ekmeğinin üstü genellikle böyle görünür.

Lütfen yardım edin, ben bir acemiyim, 750 gramlık bir somuna nasıl güvenebilirim?

[Helena]

Helena750 gr için ihtiyacınız olan:
Su - 210 ml
Süt - 90 ml
Mısır yağı (diğer sebzeler) - 1,5 yemek kaşığı. l.
Buğday unu - 350 gr.
Mısır unu - 150 gr.
Tuz - 1 çay kaşığı
İnce esmer şeker (herhangi biri) - 2 çay kaşığı.
Kuru maya - 1 çay kaşığı. (çok güçlü değilse 1,2'ye yükseltebilirsiniz)

Sana çok büyük - Teşekkür ederim !!! 15 dakika içinde cevap verin, forum değil, sadece ambulans!))))

Dün bu ekmeği pişirdim. Ürün miktarını tam olarak tarifine göre aldım ama hamur yoğurulduğunda bana çok kalın geldi, kovanın içinde artıklar arasında uçtu ... Biraz su ekledim, çörek çıktı güzel ol ve pişirme sırasında çatı düştü
Ve ayağa kalktım, bana çok az göründü. Taze maya. Belki daha fazlasına ihtiyacımız var? Örneğin 1 çay kaşığı 0.8 değil mi?
Scarlett-400 sobası, "Fransız" modunda pişirildi.
Ve bu yüzden ekmek çok lezzetli, biz onu sevdik

[Helena]

Helena, tarif sizin için çok küçük görünüyorsa maya miktarını artırın.
Ve ekmeğimin çatısını yukarıda gösterdim. Bu daha sık olur. Benim için sorun değil.

Tarif için teşekkürler, böyle aldım) bir dahaki sefere bugünün deneyimini dikkate alarak tekrar deneyeceğim

fotoğraf neden eklenmedi (

böyle

[Ksenia]

KseniaLezzetli ekmek için teşekkürler!
Ve fotoğrafta önerilen malzeme sayısından ekmek var mı? Oldukça küçüldüm (yukarıdaki fotoğrafta olduğu gibi), ancak çatı ve kırıntıda her şey yolunda. Her şeyi ikiye katlayacağım

[Vika]

Vika, evet, fotoğrafta belirtilen miktarda malzemeden ekmek 🍞 var.

[Ksenia]

Ksenia, işte evet .. ve oldukça kısa çıktım, ama kabarık ve pişmiş.

[Vika]

Vika, HP için 450-500 gr somun için küçük bir kovam var. Toplam.

[Ksenia]

Ksenia, aaaa peki, muhtemelen nedeni bu: arkadaşlar: ufalanmasına rağmen, ama ekmek çok lezzetli.