Buğday mısır ekmeği (fırın)

[Hamur]

Buğday mısır ekmeği (fırın)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur
50 gr buğday unu
150 g ılık süt
1,5 çay kaşığı kuru maya
Şeker 3 yemek kaşığı. l
Hamur
350 gr buğday unu
200 gr mısır unu
Tereyağı - 80 gr.
Yumurtalar - 2 adet.
Süt 100 ml
150 ml su
Safran - ½ çay kaşığı
Zerdeçal - ½ çay kaşığı
Bir avuç kuru üzüm
Tuz - ½ çay kaşığı

Pişirme metodu

• Hamur
  
• 
  
• Ilık sütte dönüşümlü olarak şeker, maya, un karıştırın ve bu işi 10 dakika bırakın.
  
• 
  
• Hamur:
  
• 
  
• Yarım çay kaşığı safran ve yarım kaşık zerdeçal suda eritilip 5 dakika demlenmeye bırakıldıktan sonra 2 yumurta, 80 gram eritilmiş erik safran suyuna eklenir. her şeyi karıştırın.
  
• 
  
• Buğday ve mısır ununu karıştırın, tuz, hamur ve safran-yumurta karışımını ekleyin. Hamuru kıvamına göre yoğuruyoruz, çok sıvı olmaması ve çok sert olmaması gerekiyor - yumuşak bir çörek, sonunda kuru üzümleri ekleyip 2.5 kat yükselene kadar yalnız bırakıyoruz ... sonra yoğurup şekillendiriyoruz Kek teneke içerisine koyun ve 40-50 dakika mayalama üzerine koyun 30 derece fırında olabilir. Pişirmeden önce pastayı bir yumurta ile yağlayın ve kıyılmış fındık serpin ve 200 gr fırını açın. 40 dakika içinde pastamız hazır ... tereyağı sürün, soğumaya bırakın ve servis yapın.
  
• 
  
• 
  
• Yoğrulmuş hamur.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Hamurun yumuşaklığı.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Kesitli dilim.
  
• 
  
• 
  

Not

Herkese afiyet olsun !!!

Küçük bir editoryal değişikliği olarak, kendime şu ayarlamaları yapmama izin vereceğim: "Şeker, maya, unu dönüşümlü olarak ılık sütte karıştırın ve bu işi 10 dakika bırakın."
Metin daha okunaklı hale gelecektir, ancak bu harika görünüşünü ve muhtemelen sizin ve hatta kekimizin tadını etkilemeyecektir!
Video ipucu için özel teşekkürler!

[Medusa]

Medusa - Alternatif olarak - alternatif olarak, bu kelimelerin her ikisi de aynı anlamı taşır, bu da şu anlama gelir - dolayısıyla bu düzenlemenin okunabilirliği yansıtmadığını düşünüyorum))