Pip dolmasi

[Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!]

Pip dolmasi

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Azerbaycan

Malzemeler
dolgu
kıyılmış koyun eti	250 g
pirinç	50 gram
kuru nane	damak zevki
tuz	damak zevki
öğütülmüş karabiber	damak zevki
kişniş, dereotu	4-5 veteriner.
Doldur
bulyon	300 ml
bir domates	1 BİLGİSAYAR.
Tereyağı	30 g
tuz	damak zevki
Sos
katyk (gatyg) Yoğurdum var	100 ml
Sarımsak	1-2 diş.
tuz	damak zevki
öğütülmüş karabiber	damak zevki
yeşillik (kişniş, maydanoz, dereotu)	2-3 ıslak.
----------------------	---------------
fıstık genç yaprakları (gürgen, ıhlamur, frenk üzümü) hakkında	80 adet

Pişirme metodu

Genç yaprakları koparın. Yaprak sapını çıkarın.

Yaprakları tuzlu suda 1-2 dakika kaynatın.

Kıyma, tuz ve karabibere kuru pirinç ekleyin. Kuru nane ve doğranmış otları ekleyin. İyice karıştırın.

Yaprağın geniş kısmına biraz kıyma koyun. Yapraklar çok küçükse, iki çarşaf alıp üst üste koyabilirsiniz.

Kıymayı sarın.

Bir tencereye çok sıkı bir şekilde yerleştirin.

Domatesleri dilimler halinde kesin. Üstüne uzan. Tereyağı parçalarını düzenleyin.

Et suyunu dökün. Et suyu tuzlu değilse tuz ekleyin. Sıkıca kapatması gereken bir tabakla örtün ve dolmaları aşağı doğru bastırın. Ateşe ver. Kaynamasına izin verin. Ateşi vidalayın ve 1 saat pişirin.

Yeşilleri, sarımsağı katyk (gatyg) veya yoğurda bir preste geçirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karıştırın.

Pipli dolmaları sosla birlikte servis edin.

Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Not

Tarif prefabriktir. Bir kaynakta, bu yemeğin yapraklarının Mayıs ayı başlarında toplandığını okudum. Sadece genç yapraklar uygundur. En çok kullanılan yapraklar fıstıktır. Bu yapraklarla yemek eşsiz bir tat ve aroma kazanır. Bu yemekte ıhlamur ve gürgen yaprakları kullanılır. Ayrıca kuş üzümü yaprağı kullandım.
Pip dolmalar dolma çeşitlerinden biridir. Üzüm yapraklarından dolma hakkında daha çok şey biliyoruz. Pip dolması ile üzüm yaprağı dolması pişirilir.
Dolmalar boyut olarak çok küçüktür. Bir kaynaktan, dolmaları boncuk gibi bir ip üzerine dizmek için bir tavsiye okudum ve sonra onları bir tencereye koydum.
Çok lezzetli bir yemek olduğu ortaya çıktı. Frenk üzümü yaprağındaki dolmaları daha çok beğendim. Onunla çalışmak da daha kolaydı. Önermek!

[Angela]

Angela, Bunları domatessiz pişiriyorum, sadece ekşi krema sos ile dolduruyorum. Küçük oldukları için çabuk hazırlanırlar. Ekşi üzüm yaprağını seviyoruz. Ben de bir yapraktan pancar yapıyorum, kuş üzümü ile denemedim.
Ve buradaki üzümler henüz çiçek açmadı, sadece yaprak büyüdü, genç olanlar, yapılacak şey bu.

[yat Limanı]

yat LimanıBen üzümden hiç yapmadım. İnsanlarla denedim, etkilenmedim. Kendim denemeliyim. Pancar yaprağında çok severim. Ve bir tarif var.

Pancar yapraklarında lahana ruloları Pirinci durulayın ve yarı pişene kadar kaynatın. Yaprakları durulayın. Her yaprağı 30-60 saniye kaynar suda tutun. Eti bir kıyma makinesinde kaydırın. Tuz, karabiber ve karıştırın ...ang-kay

Ve çok lezzetli

Dolma tarzı güveç Pazı veya pancar yapraklarını 1-2 dakika haşlayın. Sapı ve kalın damarları kesin. Tüm kuru baharatları ve biberiyeyi bir havanda öğütün. Soğanı doğrayın ve yağda kızartın. Yaya ekle ...ang-kay

domates olmadan ekşi krema sosu ile dökün

Bu tipte dolma et suyu ile dökülür. Domatesleri sadece bir kaynakta gördüm. Bunu sevdim. İndirmeye karar verdim.

Angela, çok teşekkür ederim! Neredeyse tam olarak tarife göre yaptım, sapmalardan sadece tüm malzemelerle sos olarak tavuk ve domuz eti ve ekşi krema doğranmış. Yapraklar frenk üzümü idi. Çok lezzetli, bu dolmalar hazır kıyma varlığında hızla dönüyor.Bir parça hamur tatlısı büyüklüğünde, otlar ve kuş üzümü ile etin tadı harika. Hepimiz gerçekten eğlendik!

[yat Limanı]

yat Limanı, Tarifin işe yaramasına çok sevindim. Ayrıca frenk üzümü yaprağındaki tadı da çok beğendim.