Domuz eti ile lahana ruloları

Domuz eti ile lahana ruloları

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Lahana başı
Havuç
Ampul
Sarımsak	1-2 dilim
tavuk suyu	1-1.5 yemek kaşığı.
Domuz eti	1 kg
Pirinç	100-120 gr
Tuz
Biber
köri
Fesleğen
Dereotu	1 paket
Domates sosu	1/2 yemek kaşığı. l.
Un	1/2 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	50 gram
Şeker	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Büyük bir tencerede bir baş lahana pişirin,
• yaprakları tabanda hafifçe kesmek.
• Kıymayı haşlanmış yapraklara sarın (haşlanmış pirinçle karıştırılmış domuz eti)
• İki veya üç bütün haşlanmış lahana yaprağını çift dipli bir tencereye koyun.
• Yani, altını kapatıyoruz.
• Havuç dilimleri ve soğan dilimleri katmanları.
• Lahana dolması koyuyoruz.
• Havuç dilimleri ve soğan dilimleri katmanları.
• Sarımsak, dereotu.
• Tavuk suyu ile doldurun.
• Tuz ve karabiber de orada.
• Yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Unu 100 gr su veya et suyu ile seyreltiyoruz, domates, şeker ekliyoruz ve lahana ruloları ile bir tencereye döküyoruz.
• 10 dakika daha yavaşça pişirin.

Benzer tarifler

Hafif sebze soslu lahana ruloları (ana sınıf) (natapit)

Tembel lahana ruloları "Anaokulu" (Trishka)

Domates soslu lahana böreği (Marka 6050 düdüklü tencere) (MariV)

Oh, ne harika lahana dolması! Özellikle unlu ve domatesli sos. Denemek zorundayız. Lahana rulolarımıza "kyalam (lahana) dolması" deniyor, kıymaya pirinç ve doğranmış yeşillikleri (kişniş ve dereotu) ekliyoruz, mevsimine göre kıyma da - yazın - rendelenmiş veya ince doğranmış sonbaharda taze domates - yarı pişmiş kadar haşlanmış kestane ... Ayva mevsiminde lahana dolmasının üzerine 3-4 dilim taze ayva koyup, piştikten sonra çok ekşi olmayan narı lahana dolmasının üzerine sıkıp servis yapmadan önce nar taneleri ve doğranmış kişniş ile süslüyoruz.

Ve "yalanchi dolma (lahana böreği)" - "sahte dolma (lahana böreği)" yaparken havuç kullanıyoruz (sahte Louis Vuitton gibi) Kıyma yerine 1 bardak yıkanmış yuvarlak pirinç + 2-3 ince doğranmış patates sarıyoruz , lahanada bir avuç kuru et yaprağı kiraz eriği + 2-3 adet rendelenmiş domates + 1 adet ince doğranmış soğan + 2-3 adet ince doğranmış havuç + kıyılmış kişniş ve dereotu + tuz-karabiber koyabilirsiniz. Lahana rulolarını sarıyoruz, az miktarda suda pişene kadar pişirin, pişirmenin sonunda 1 bardak ekşi krema sıvı kıvamda dökün. Kıyılmış kişniş ile servis yapın

PS DonnaRosa, yorumlarıma uygun mu?

Oh, ne harika lahana dolması!
PS DonnaRosa, yorumlarıma uygun mu?

Deneyimlerinizi paylaşmanız çok güzel.
Bu yemeği seviyorum.
Güneyde daha geniş bir çeşni çeşidi var.
Not: Mısır unu ile denedim. Daha iyi.

Böyle bir planın lahana dolması Ermenistan'da "yaz tolması" olarak adlandırılır ve aynı prensibe göre yapılır. 1 kg karışık kıyma için bir bardak yarı haşlanmış pirinç koyun. Kıyma (1-2 yemek kaşığı), otlar, fesleğen ve tuzlu baharatlara domates salçası ekleyin. Asla kızarmış havuç koymayız. Kıyma, beyazlatılmış lahana, biber, domates ve patlıcan kupaları ile doldurulur. Alçak ve geniş bir tencerenin dibine önce büyük bir düz tabak koydum ve üzerine kuru meyvelerle serpiştirilmiş lahana dolması koydum. Sıcak tuzlu su veya et suyu ile doldurulmuş lahana rulolarını seviyelerinin yaklaşık 3 / 4'üne kadar dökün, üstüne tam olarak aynı tabakla örtün, ardından bir kapakla gevşek bir şekilde örtün ve yaklaşık 45 dakika-1 saat kısık ateşte pişirin. Daha sonra sıcak suyla seyreltilmiş bir bardak ve yarım domates dökün. tuzlu ve şekerli makarna ve sinsi üzerinde 20 dakika veya yarım saat daha pişirin. Dolmamız hazır. Bir süre bekletin ve sos ile servis yapın.
Tolma yemek pişirirken dürtüyor ve horluyor, ama paniğe kapılmayın, tabaklar yüzünden. Tabağı, etin tüm ölçeği altına girecek şekilde koyuyoruz.Ve üstte - bu, meyve suyunda olduğu gibi daha az su dökmek ve pişirmek. Çok lezzetli ve baharatlı bir yemek olduğu ortaya çıkıyor. Dene!

Konserve üzüm yapraklarından tolma yapmak istiyorsanız önce bir dakika haşlayın. Kıyma, sıradan dolma ile aynıdır. 1-2 yaprağa sarın, aynı şekilde bir tencereye koyun ve aynı prensibe göre ama sonunda domates eklemeden pişirin. Hazırlanan lahana rulolarını yoğurtla veya sarımsaklı yoğurtla servis edin. Yeni Yıl için harika bir yemek!

Konserve üzüm yapraklarından tolma yapmak istiyorsanız önce bir dakika haşlayın. Kıyma, sıradan dolma ile aynıdır. 1-2 yaprağa sarın, aynı şekilde bir tencereye koyun ve aynı prensibe göre ama sonunda domates eklemeden pişirin. Hazırlanan lahana rulolarını yoğurtla veya sarımsaklı yoğurtla servis edin. Yeni Yıl için harika bir yemek!

Yemek harika ve seviliyor. Sık sık yemek yapıyorum (aile yarı Ermeni). Ama konserve yaprakları asla ağartmam. Bu herkes için değil, çünkü hepimiz farklı ülkelerde yaşıyoruz ve farklı ürünler satın alıyoruz. Ya Ermeni ya da Bulgar yaprakları satın alıyorum. Beyazlatılmalarına gerek yoktur, sadece su altında durulanır. Ve sonra yarısını duruluyorum ve yarısını olduğu gibi bırakıyorum. O zaman aynı tadı alırsın. Tek yaprağa sardım, yeterince büyükler.

Teşekkürler, tarif mükemmel, mevcut ürünlerin çok başarılı bir seçimi, zevkle kullanacağım.

Bugün biraz Pekin lahanası sevgilim var.
Onları dondurma kutularında dondurdum, her şeyi bir kerede çözmek için havuç ve soğanı hemen kutulara döktüm.

Lahana ruloları canlarım, Pekin lahanasından. Koyu maydanozdur, muhtemelen aşırı ısınmıştır.

Salı 04 Ekim 2016 15:22 tarihinde eklendi

🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Ve Pekin'den, muhtemelen daha hızlı pişiyorlar mı?
Yoksa aynı mı?

[Brendabaker]

Brendabaker, Çok çabuk yapılır.
Biraz daha hızlı pişer ve çabuk yemek yerler.

[DonnaRosa]

teşekkür DonnaRosatarif için ve kameramanlara teşekkürlerZarina, Umman, harika eklemeler!
Yapmaya çalışacağım!