Soğan-dolma

Soğan-dolma

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Bulgur	100 gram
Kıyılmış koyun eti	300 gram
Kuru soğan	Talep üzerine
Tuz, baharatlar	damak zevki
Sos

Pişirme metodu

• Bulguru bir saat suda bekletin.
• 
• Koyun eti veya kıyma neyi seviyorsanız ekleyin, yoğurun, tadına tuz ve karabiber ekleyin.
• 
• Soğanı temizleriz, uzunlamasına ikiye böleriz, ölçekleri orta derecede sıcak suda yarım saat bekletmek daha iyidir, böylece gelecekte daha kolay yönetilir.
• 
• Sonra boyutuna göre iki ölçek seçiyoruz, birini diğerine koyuyoruz, kıymayı koyuyoruz.
• 
• Bir pişirme kabına koyarız - kapağı varsa daha iyidir.
• Sosla doldurun - ne istersen, lecho gibi sebzelerle ev yapımı sos yedim, annem kış için tenekeleri sarardı.
• 
• Kapağı kapalı olarak fırına koyup 200 dereceye ayarlıyoruz, 30 dakika pişiriyoruz. Sonra kapağı açıyoruz, üstüne ekşi krema veya yumuşak peynir sürüyoruz, üst ısıtmayı ayarlıyoruz, T'yi 180 dereceye düşürüyoruz, 15 dakika daha tutuyoruz.
• Bu yemeğin fikri, performansımızda ve küçük değişikliklerle Stalik Shankishiev'den geliyor.

Pişirme programı:

fırın

çok ilginç bir tarif, bazen doldurmak için elinizde sebze yok, ama burada soğan işe yarayacak !!! Teşekkür ederim!

Evet ve onu lahana sarmaktan daha kolay. Soğan, Azerice'den çevrilmiş bir soğandır. Daha doğrusu sogan-dolmalar olacak. Ama kitabımda Stalik "sogan-dolma" diyor. Ben öyle bıraktım.