Votkalı gri ekmek

Votkalı gri ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur:
Tam tahıllı buğday unu	250 g
Su	250 g
Kuru maya (Saf-an)	3 g
Hamur:
Hamur	herşey
Serum	220 g
Buğday unu 1 sınıf	500 g
Votka	16 g
Ghee tereyağı	26 g
Tuz	12 g
Şeker	20 g

Pişirme metodu

• Hamur için un ve mayayı karıştırın, su ilave edin, kaşıkla karıştırın, üzerini örtün ve 12-18 saat buzdolabında bekletin.
• Hamur için tüm malzemeleri karıştırın ve 15 dakika bekletin. Sonra pürüzsüz olana kadar yoğurun. Ankarsrum'da ortalama 12 dakika hızla yoğurulur. Yoğurma sonunda hamur:
• 
• Hamuru 4 kez katlayın. yağlanmış bir kaba koyun, üzerini kapatın ve 30 dakika ılık bir yerde bırakın. Sonra yoğurun, tekrar katlayın ve 30 dakika bekletin. Ardından prosedürü tekrarlayın ve 60 dakika bekleyin. Böylece. toplam fermantasyon süresi 2 saattir.
• Hamuru 2 parçaya bölün, yuvarlayın ve 10 dakika bekletin.
• Sonra her parçadan bir rulo oluşturun, yağlanmış bir kaba koyun, bir torba ile kapatın ve 1 saat ılık bir yerde bırakın.
• Pişirmeden önce su serpin.
• Ardından, formları soğuk bir fırına koyun. 220C'yi açın ve hafifçe kızarana kadar pişirin, ardından sıcaklığı 200C'ye düşürün ve yumuşayana kadar pişirin. Kesin süre fırına bağlıdır. Toplam sürem 45 dakikaydı.
• Bitmiş ekmeği tel rafta soğutun.
• 
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Her biri 590 g'lık 2 somun için

Not

formum şöyle: 23x13x7

VODKA'da ,,,

Ksyusha, yanında bir yığın mı var?

Hayır Irk, her şey içinde içeride ekmek.

Hayır Irk, her şey içinde içeride ekmek.

Pekala, merhaba ... ve ben bu kadar küçük bir dilim pasta ve bir bardak salkımla günah işlerdim!

Yani etiket yok! günah işleyecek hiçbir şey yok!

[Ksyusha]

Ksyushane ekmeği !!! Kesinlikle pişireceğim.

Ayrıca sekowa pastırma denemek istiyorum.

Ayrıca sekowa pastırma denemek istiyorum.

Vay canına, Olya, bir de sekovam var. Onu tamamen unuttum !!! Bana hatırlattığın için teşekkürler, başlamam gerek.

[Ksyusha]

Ksyushave sekova için kesinlikle tam tahıllı una mı ihtiyacınız var?

Olya, şimdi hatırlamıyorum, her şeyi tekrar incelemeliyiz. Hatırladığım kadarıyla, o zaman cz unu ile başlamak gerekiyor ve fırın zaten beyaz olarak kullanılabilir.


Sekowa pastırma mayalı buğday tost ekmeği (Omlet)

Hatırladığım kadarıyla, o zaman cz unu ile başlamak gerekiyor ve fırın zaten beyaz olarak kullanılabilir.

Bu tarif uzun zamandır yer imlerindeydi, sekova'nın onu almasını bekliyordum. Teşekkür ederim!

[Ksyusha]

Ksyushave sekova için kesinlikle tam tahıllı una mı ihtiyacınız var?

Çavdar unu ve çavdar tahılı kullanmaya başladım. Zaten üçüncü kez. Aromayı beğendim - elma-elma)))
Ne tür bir buğday olduğunu bile bilmiyorum)

Tarifi yükselttiğiniz için teşekkürler - sekova ve votkayı da deneyeceğim))

Oh, ama tarihe bakmadım - tarif baştan beri taze)))

Ksenia ve evde peynir altı suyu yoksa, votka ile değiştirin, yoksa ciddi değil, kilo ekmek başına sadece on altı gram?

Ehha, Ksyusha, boşuna çeviriyorsun sıkışmış Ürün:% s!

ve evde peynir altı suyu yoksa votka ile değiştirin ve

: girl-swoon: Evet, Irchik, her biri üç ruble ve okula gitmeyeceğiz !!!
Peynir altı suyu yerine Lei su, yoksa ailemi okula çağırırım !!

İyi ekmek Ksyusha! Ve sette (+ pastırma + shot bardağı) ve kendi başına !!!

İyi ekmek Ksyusha! Ve sette (+ pastırma + shot bardağı) ve kendi başına !!!

İyi! Bir votka ile !!!

aksi halde ailemi okula çağırırım !!

Ve bir tatilim var
Hamuru koydum

[-den]

Yani etiket yok! günah değil -den!

hayatta kaldı!

Ve KİM ile denemediniz?

Ve nihayet, Melk, etrafına votka eklemeyi bırak, görebildiğin gibi onu iyi hale getirmiyor! Zaten FAT ile, bağışla hospad, hayal ediyor ... Sonra ne olacak? ...

[Kras-Vlas]

Hamuru koydum

Irk ve sho ??? ve de ???

Kras-Vlas, Ninzateşekkürler kızlar!

etrafa votka eklemeyi bırak,

Peki nereye koymalı?

Gel, ben dökeceğim!

[Omlet]

Omlet, Ksyushik, ne bir ekmek parçası!
Uzun zamandır fırında ekmek pişirmedim, tamir etmem gerekiyor!

Ksyusha, sağlıklı tam tahıllı cipslerini bulamıyorum. Neredeler?

[Nina]

Nina, işte bu iplik keklerinde: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Trishka, Ksyusha, beğenirsen çok sevinirim! Doğum günün kutlu olsun!

Ksyushik, teşekkür ederim!

Ksyusha, pişirdim, dün Lezzetli, papnet çok lezzetli ve her zamanki ekmek makinemden çok farklı
Az miktarda maya içeren tarif için çok teşekkür ederim.
Çok erken buzdolabından çıkardım, acelem var
Muhtemelen bundan dolayı, sadece ikide ve bir saatten fazla bir sürede benimle pek iyi ayağa kalkmadı ...
Ama tam tahıllı ekmeği çok sevdiğim için kesinlikle tarifine göre pişireceğim ve her şeyi tam olarak yapacağım.

[Irina]

Irina, çok güzel ekmek çıktı !!! Ve neden sakladın, anladın. Kötü bir şekilde ayağa kalktığı belli değil.
shl. dün nasıl pişirdin? ve ne kadar hamurdu?

Her şeyi bir mutfak robotunda, önbelleğimde yaptım ve küçük bir ekmek makinesinden bir kovada pişirdim, ancak bir mulinex'te (büyük bir ekmek makinesi, benim için bir fırın rolünü oynar)

shl. dün nasıl pişirdin? ve ne kadar hamurdu?

Az ^{saat 5}

Az ^{saat 5}

Gece boyunca buzdolabında değilse, oda sıcaklığında en az üç saat beklemelidir.

ve küçük bir ekmek makinesinden bir kovada pişirilir, ancak bir mulinex'te (büyük bir ekmek makinesi, benim için bir fırın rolünü oynar)

yüksek ilişki! (kimden)

[Ira]

Ira, ekmek mükemmel çıktı!
Tam tahıllı un aldım, geçen gün pişireceğim.

yüksek ilişki! (kimden)

Duc, evde soğuk havalarda, bir ekmek yapımcısında prova programında hamuru bir kaseye koyun. Çok uygun, zamanı 30 dakikaya ayarladım, kestim, koydum ve tekrar sobaya 60 dakika koydum ... ve oradaki sıcaklıklar farklı (25,30,35 °)
Sonra düşündüm ve aynı yerde pişirmeye karar verdim, fırında seninki gibi planlamış olsam da. Ancak bu form fırına dahil değil, ancak bir tuğla gibi istedim, bu yüzden küçük bir Vooot ekmek makinesinden bir kova çıkardım

süreyi 30 dakikaya ayarlayın, kesin, katlayın ve tekrar fırında 60 dakika bekleyin

Her ihtimale karşı: iki kere 30 var.

soğuk evler

Ve bu nedir ?? Ateşimiz var.

Ve bu nedir ??

Peki, sana nasıl söyleyebilirim sokakta kış ve evde kış
Birinci kata sahibim, sadece 18-20 ° Biz zaten alıştık
Bunun için bozulmayacağız

Ksyusha, tarif için çok teşekkür ederim, pişmiş ekmek, çok lezzetli, tam olarak böyle tadı, kısa süre önce küçük somunlar için üçlü bir kalıp aldım ve hamur sadece bu form için çıktı, bu yüzden şimdi sık sık böyle ekmek pişireceğim

Ira, ekmek mükemmel çıktı!

Teşekkürler Olenka Elbette harika değil Ama yine de antrenman yapacağım

[Tatyana]

Sadece 18-20 °

27 var.

ekmek, çok lezzetli, aradığım buydu

Tatyana, Çok memnunum!!! Ve onu kompozisyonla birleştirebilirsiniz. Hamura un da ekleyebilirsiniz.

27 tane var

Bu sıcağında, en fazla 22-25 aptalım çünkü yazın sıcağında, evde de kışın olduğu gibi _{Neredeyse bütün yaz pamuk battaniyenin altında uyuyorum}

Maksimum 22-25 yaşındayım

Ve ben çok soğuğum

aptal

[Ksyusha]

Ksyusha, ekmeği yoğurun, birkaç saat içinde fırına koyun. Neden soğuk bir fırına koyarsınız ve kabuk sert olmaz?

Olya, sert bir kabuk olmayacak çünkü

Pişirmeden önce su serpin.

Prova için ek süre olması için soğuk bir fırına ihtiyaç vardır.

[Ksyusha]

Ksyusha, Teşekkürler fark ettim! Pişirirken rapor edeceğim.

İyi şanslar!

İyi şanslar!

[Ksyusha]

Ksyusha, raporu al. Biraz ekmek yaptım, yarın deneyeceğiz, hava soğuyor.

Olya, harika ekmeğin var! Tadın izlenimlerini dört gözle bekliyorum.
shl. Ayrıca fırından yeni bir tane aldım!

[Ksyusha]

KsyushaYine de pişireceğim tüm ekmeği yedim, söz veriyorum. Çok yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıktı! Harika tarifler için teşekkürler!

Çok yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıktı!

Olya, en önemli şey !!!

Ksyuyun, bana bir soru sordular ve ben hala o fırıncıyım
Lütfen yardım edin, muhtemelen böyle bir tarifiniz var

Jöleli kek ile ekmek veya çörekler için bir tarifiniz var mı? Aksi takdirde, onu dondurdum. Sadece denemek değil, kanıtlanmış oranlar almak istiyorum.

Ira, doğrulanmış orantı yok, çünkü ben bunu hiç yapmadım. Ama herhangi bir sorun görmüyorum .. sadece pastayı öğütmek gerekli, bana öyle geliyor.

Bu meyveli kek değil. ama yine de fikir alınabilir. Fındık, susam ve soya küspesi kullanarak tarifler