GOST'a göre tereyağı keki (soda ve kabartma tozu olmadan)

GOST'a göre tereyağı keki (soda ve kabartma tozu olmadan)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Tereyağı	200 g
toz şeker	200 g
yumurtalar (oda sıcaklığı)	240 g
buğday unu	150 g
nişasta	50 gram
vanilin	1 g

Pişirme metodu

• Yumuşatılmış tereyağını 5-7 dakika beyazlaşana kadar çırpın. Toz şeker ekleyin ve yaklaşık 10 dakika çırpın.
• Yumurtalar (tam 4 tane seçilmiş yumurta aldım) ayrı bir kapta çırpma teli ile sallayın.
• Karıştırıcıyı sol elimize alıyoruz, sağda bir çay kaşığı alıyoruz ve tereyağı karışımını çırpmayı bırakmadan yumurta eklemeye başlıyoruz (bir çay kaşığı ile!). İşlem yaklaşık 15-20 dakika sürer.
• Unu nişasta ile karıştırın, en az üç kez eleyin.
• Hamura un ekleyin ve iyice karıştırın.
• Formu tereyağı ile yağlayın, hamuru yayın. Önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına koyup yaklaşık 45-50 dakika pişiriyoruz (fırınınızın rehberliğinde). Kürdan, bitmiş kekten kuru olarak çıkar.
• Bitmiş pastayı formda hafifçe soğumaya bırakın, ardından dikkatlice çıkarır ve soğuturuz. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpin.
• Afiyet olsun!
• 
• Bir fincan çay veya kahve ile servis yapın. Veya kendinizi tamamen çocukluğa kaptırmak ve "o zamanların" tadını hatırlamak için sütle.

Hazırlanma zamanı:

1 saat 30 dakika

Pişirme programı:

fırın

Milli mutfak

sovyet

Not

Tarif Kaynağı: 🔗

Marina, bu kekin tadı Sovyet dönemi keklerinden hangisine benziyor? Sverdlovsk, Stolichny veya başka ne?
PySy ama yine de yer imlerine sürüklüyorum

[Ksyusha]

Ksyusha Stolichny veya Sverdlovsky'ye hiç benzemiyor. Kekin karakteristik bir tereyağlı tadı vardır, "kabarık" değil, hassas bir dokuya sahip olduğu ortaya çıkar.

Manzara çok iştah açıcı. GOST tariflerini seviyorum.

[Marisha]

Marisha, gözlerini çörekten ayırma! Ne kadar lezzetli olduğunu tahmin edebiliyorum ...

[yat Limanı]

yat Limanı, teşekkür
Gerçekten böyle bir kek istiyorum ama her şey yarın sabah, şimdi çocukları yatağa yatırma zamanı

[Vika, Marisha]

Vika, Marisha! Teşekkürler kızlar!

Ksyusha, Bekleyeceğim!

Oh, ne !! Kesinlikle işaretleyeceğim, ama ...
Dostum ve sen, eğlenmek için, tereyağını şekerle dövdükten sonra hiç tartmadın mı? İlginç bir şekilde, ağırlık 400 gr mı olacak? Bence, kekinizin diyet versiyonunu pişirirseniz, skoka sıfır süzme peynir alır mı? Şeker, o zaman ben de hariç tutacağım ve bu ne kadar

Marina, güzel bir kek! Peki ya kuru üzüm?

[Lyuleka]

Lyuleka, hayır, tartmadım. Teorik olarak, tüm potansiyel yiyicileri mutfaktan atarsanız, kilonun değişmemesi gerektiğini varsayabilirim. Sorunuz beni o kadar ilgilendirdi ki bir dahaki sefere kesinlikle ölçeceğim.
O zaman lütfen ne olduğunu yazın ya da yeni bir tarif yayınlayın. Cupcake'in daha hafif bir versiyonu kesinlikle işe yarayacaktır!

Irin, orijinal tarif kuru üzüm içermiyordu. Dilerseniz elbette ekleyebilirsiniz. Ve lezzet burada çok iyi gidecek, bir çay kaşığı yeterli olacak.

[yat Limanı]

yat Limanıçok lezzetli !!!!!!!!!!!!!!!!! Teşekkür!!!!!!!!!!!!!!!! Buraya !!!!!!!!!!!!!!!!! Izgarada soğutun !!!!!!!!!!!!!!!!!! Koku bütün evin üzerindeydi, komşu çoktan kapıyı çaldı: "Orada ne yapıyorsun?"


Onu yenerken, bir kaşığa nasıl yumurta eklediğimi izlemek çok ilginçti ve kitle gözlerimizin önünde büyüyor ve yükseliyor. Hamur çok pürüzsüz ve güzel. Ama direnemedim ve bir daireye yaban mersini "parça" şekli ekledim. Ekşilik için.
Bağlamda hayır. Konuklar geldi, yetişkinler ve çocuklar ve ellerinden kapıp fotoğraf çekmek artık uygun değildi. Gelecek. bir kez o zaman. Kekin içi yumuşaktır ve soğuk bir kabuklu, gevrek ve kırılgandır. Yarısı kesildi, yarısı basitçe kırıldı.Tarif için tekrar teşekkürler!

[Ksyusha]

Ksyushane kek! Evet çileklerle !!! Hepinizin beğenmesine çok sevindim!
Böyle sıcak bir yorum için çok teşekkür ederim !!!

Bu pasta hakkında bir fikrim var, pişirme teknolojisini değiştirmeyi denemek istiyorum. Yani, beyazları sarılardan ayırın, sert zirvelere kadar çırpın. Sarıları tereyağı karışımına, ardından beyazları ve unu nişasta ile ekleyin. Tatillerden sonra deneyeceğim, sonra size ne olduğunu anlatacağım.

Tamam, deneyin sonuçlarını bekleyeceğiz

[Ksyusha]

Ksyushane kek! Evet çileklerle !!! Hepinizin beğenmesine çok sevindim!
Böyle sıcak bir yorum için çok teşekkür ederim !!!

Bu pasta hakkında bir fikrim var, pişirme teknolojisini değiştirmeyi denemek istiyorum. Yani, beyazları sarılardan ayırın, sert zirvelere kadar çırpın. Sarıları tereyağı karışımına, ardından beyazları ve unu nişasta ile ekleyin. Tatillerden sonra deneyeceğim, sonra size ne olduğunu anlatacağım.

Sonadora, sonucu paylaş Metodolojiyi değiştirmek mantıklı mı?

Sonadora, sonucu paylaş Yöntemi değiştirmek mantıklı mı?

İşte şapkayım! Yazmayı unuttum!
Tereyağını şekerle çırpın, ardından sarıları ve unu nişastayla ekleyin. Kitle oldukça yoğun çıktı. Güçlü bir köpük haline getirilen beyazlar, gerektiğinden daha uzun süre hamurla karıştırılmak zorundaydı. Sonuç olarak, çırpılmış proteinlerden sonuç alınmaz. Kek de aynı çıktı.

anlaşılır bir şekilde. Ve kabartma tozu ve kabartma tozu olmadan yükselecek mi? zor olmayacak mı?

Asla böyle kek yemeyin! "İç kısımlar" hassas ve hassastır. Çok lezzetli.

[moby]

moby sağlığına! Beğendiğime çok sevindim!
Pastanın dokusu gerçekten özgün, alışılmadık, "klasik" bir tada sahip.

Ben de bu kırıntının dokusunu tarif edemem ... pamuklu yumuşak veya başka bir şey ... ama çok sıradışı, hoş bir tat!

Cupcake harika! Her şeyden önce övgü! SÜPER!!!! Bir biçerdöverim olsaydı, onu daha sık pişirirdim. 20 dakika. elinde bir mikser ile - bu zor. Bana Sovyet zamanlarında sevdiğim "Mayıs" ı hatırlattı (kutunun ortasında bir pasta gibi bir delik var). Bugün ev yapımı olanların en lezzetlisi.
Tarif için teşekkürler!

[Zlevichek]

ZlevichekVictoria! Geri bildiriminiz için teşekkürler! Cupcake'i beğendiğime çok sevindim!

[yat Limanı]

yat Limanı, Cupcake'i gerçekten beğendim, hiçbir yerde bu kadar kremsi bir tat görmedim, inanılmaz lezzetli bir tarif, her parça ağzımda eridi, birkaç kez kek pişirdim, ama şimdi bir rapor yazdım, fotoğrafı hatırladım

Sanya, inanılmaz derecede yumuşak bir pasta ve ne kadar ipeksi bir doku! Beğenmene çok sevindim. Tarifi doldurduğunuz için teşekkür ederiz, kendiniz pişirmeniz gerekecek. Bu arada, sütlü bu keki de seviyorlar.

ve GOST'a göre başka GOST keklerini denemek istiyorum, sadece sizinki ve ayrıca lor pişirme

Sanya, buraya bak 🔗 sayfanın altında GOST kekleri var.

Marina, teşekkür ederim

Bir kez daha en sevdiğim keki yaptı. Onu fotoğraflamak için hiç zamanım olmadı. Çıkardı ve sıcak kesti - onu yakalamanın tek yolu buydu. Aksi takdirde, yüz çevirecek vaktiniz olmayacak ve fotoğrafını çekecek bir şey kalmayacaktır.

Victoria, ne kadar güzel! Doku, tıpkı bir mutfak ders kitabındaki gibi harika!

Merhaba, forumda ilk kez tanışıyorum ... Okudum ve her şeye baktım, hala tarifinizi pişirmedim, ama mükemmel bir şey bekliyorum. Tarifine odaklanacağım. Ama küçük tenekelerde pişirmek istiyorum, işe yaramalı ve sonra bir pistonla delikler açmalı ve krema ile doldurmalı ... hangisinin hamurunuz için uygun olduğunu önerin. şimdiden teşekkür ederim!

Oh, sormayı unuttum, tereyağını margarinle değiştirebilir misin?

Oh, sormayı unuttum, tereyağını margarinle değiştirebilir misin?

Tarifte hiçbir şekilde GOST uyarınca ürün ikamesi olamaz. Ve her zamanki tarif GOST olmasa bile, tereyağını margarinle değiştirmem, çünkü tereyağı tam olarak bu "yağlı" notayı veriyor.
Üstelik pasta tarifinin adı ne? Doğru YAĞ.

[Matmazel]

Matmazel, Tatyana-Zhivchik haklı, tereyağını margarinle de değiştirmem. Bunun tada en iyi şekilde yansımayacağını düşünüyorum.

sonra bir pistonla delikler açın ve krema ile doldurun ... hamurunuza hangisinin uygun olduğunu söyleyin

Muhallebi vanilya akla gelen tek şeydir.

Pekala kızlar, ne tavsiye etmediniz, sonra ben ... bir deney yaptım! İşte olanlar. Tereyağını% 72,5 margarinle değiştirdim, nişasta eklemedim, çünkü orada yoktu. Nişasta bir zorunluluktur! Kekler lezzetli çıktı, bu tadı çok uzun zamandır arıyordum, bu yüzden tarif için size eğiliyorum !!!

Matmazel, Ekmek Yapımcısının web sitesinden fotoğraflar yalnızca kendi prodüksiyonlarından ve üçüncü taraf sitelerin logoları olmadan yüklenir. Sanırım yakında bu fotoğraflar galeriden kaldırılacak. Raporunuzda kalmalarını istiyorsanız, bunları üçüncü taraf etiketleri olmadan doldurun

Tüm bunlar fotoğrafta tarifinize göre şahsen yaptım. Ve görünüm bizim kopya korumamızdır. cupcake pistonu şu anda sadece benim olduğundan, ürünümü bu yüzden koruyorum. Bu sizin koşullarınıza uymuyorsa, o zaman elbette silin ve yine de tarif için size minnettarım !!!!!!!!!

[Matmazel]

Matmazelve ekmek yapıcıda görüntülenen tüm fotoğrafların sizin fotoğraflarınız olduğunu fark ettik. Ve kekler senin tarafından pişirilir
Mesele şu ki, fotoğrafta ekmek makinesinden başka hiçbir logo yok. Fotoğraf galerimiz aracılığıyla yüklendiği için solda ekmek makinesinin logosu ve sağda üçüncü taraf logosu var. Burada olmamalı, böylece gereksiz sorular ve yanlış anlamalar ortaya çıkmasın.

Matmazel, ne harika kekler çıktı! Ve dolgunun içinde ne tür bir krem ​​var?

Teşekkürler ... Ve protein kreması.

Ben de kek yaptım !! Aroma harika!
Fırında pişirmedi, ancak Shteba düdüklü tenceresini test etmeye karar verdi.
Muhteşem bir kek olduğu ortaya çıktı, iyi yükseldi!


Hatta bir delik açtım, yüzlü bir bardak koydum ve hamuru kaseye döktüm)
Kesi)

[Püre]

Püre, Vay! Harika kek, doku harika! Geri bildiriminiz için çok teşekkür ederim, beğenmenize çok sevindim.

Sıcak yemeye karar verdim ve gerekli olmadığını anladım))
Soğuyunca çok lezzetli oldu !!!
Tekrar teşekkürler)

Bir kekle de övünmek istiyorum ama fırında fazla pişirmedim. Ama çok lezzetli, ne demeli çay içmen gerek

[Karina]

Karinane güzel bir kek! Tereyağı yeterince dövülmemiş miydi yoksa yumurtalar çok hızlı mı eklenmişti? Aslında, bu kek pişirme sırasında özellikle güçlü bir şekilde büyüyor.

İlginç kek ve hatta sodasız

Keki çok beğendim! Bizimle çoktan gece yarısı oldu ve kocam oturuyor ve her iki yanağında da yemek yiyor Tarif için çok teşekkür ederim!
Kızlar, bir soru, soğuduğunda her şey biraz yatışır mı? Tam olarak bir eşek değil, ama biraz küçülmüş ...

Irin, ben de soğurken biraz yerleşiyorum.

[Ira]

Irabiraz sarkıyor. _{Ne yazık ki uzakta yaşıyorsun, yoksa kocana yardım ederdim}


oh, Marina çoktan cevapladı

Ne yazık ki uzakta yaşıyorsun, yoksa kocana yardım ederdim

Bu mesafe mi? Aynı şehirde yaşıyoruz!
Genel olarak, büyük değil, ama hala bir parça var!

Genel olarak, büyük değil, ama hala bir parça var!

Nasıl? Hala kaldı mı? O halde sana gidiyoruz!

Bu mesafe mi? Aynı şehirde yaşıyoruz!
Genel olarak, büyük değil, ama hala bir parça var!

Tyumen büyük Tatile gittiğimizde içinden geçiyoruz. Şimdi, gerçek şu ki, yol kısaltıldı, şimdi Tyumen'e ulaşmıyoruz, dönüyoruz