Narenciye severler - şeftali-narenciye reçeli

Narenciye severler - şeftali-narenciye reçeli

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Taze büyük şeftali	1,6 kg. net ağırlığı
Beyaz şeker	1,3-1,4 kg. damak zevki
Limon	1 BİLGİSAYAR. orta
turuncu	1 BİLGİSAYAR. orta
Greyfurt kırmızısı	1 BİLGİSAYAR. kırmızı orta

Pişirme metodu

• Narenciye meyvelerini deterjanlarla durulamak ve sonra temizlemek çok iyidir, çünkü bu meyveler bizlere özel ürünlerde çok sık satışa gelmektedir. Kulpludur, özellikle vazelin ile kaplanmıştır. Ve tabii turunçgilleri bu formda reçele koymak kesinlikle imkansız!
• 
• Şeftalileri sıcak suyla durulayın, büyük dilimler halinde kesin, şekerle örtün, bir havluyla örtün ve gece boyunca suyunu çıkarmaya bırakın.
• Tencereyi kütle ile ateşe koyun, yavaş yavaş kaynatın, şekeri eritin, orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika kaynatın, böylece meyveler şeker şurubuna batırılır.
• Tavayı bir kenara koyun ve bir sebze kesicisinde iri bir şekilde rendelenmiş turunçgilleri sıcak şuruba ekleyin - portakal, limon, greyfurt ve kabuğunu ve beyaz zarlarını çıkarmadan sadece tohumları çıkarın. Kitleyi bir gün demlenmeye bırakın.
• Tavayı ateşe veriyoruz, yavaş yavaş kaynatıyoruz ve orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika meyve kaynayana kadar pişiriyoruz. Kütleyi yanmaması için periyodik olarak karıştırın. Tavayı başka bir güne ayırdık. Bu süre zarfında, meyve kütlesinin daha fazla ısınması, kendi pektininin turunçgillerden salınması söz konusudur.
• Yine tavayı ateşe verin, kaynatın, ardından ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve reçeli pişene kadar kaynatın, bir spatula ile karıştırırken dibinde büyük, uzun bir temiz dip şeridi kalacaktır. Reçel koyulaşır ve sıvının buharlaşması gerekir.
• Bitmiş reçeli temiz kavanozlara koyun, kapakları kapatın ve tamamen soğuyana kadar kapakları kapatın. Reçel kavanozlarını normal bir odada saklayın.
• 
• Bu tür kahvaltıları, kızarmış beyaz ekmekten tostu ve üstüne reçeli seviyorum - lepota ve daha fazlası değil!)))
• 

Not

Tatmak için lezzetli reçel !!!
Dilimli reçel yapmayı çok seviyorum, şeftali dilimlerini ısırmak, narenciye dilimlerini hissetmek keyifli. Turunçgilleri seviyorsanız, bu reçeli yapın. Narenciye meyvelerinin ve özellikle beyaz kısımlarının, meyvelerin zarlarının belirgin ağızda kalan tadı ve acısı hiç hissedilmez.
Zevkle pişirin ve afiyet olsun!

[Tatyana]

Mükemmel reçel kesinlikle yapacağım.
Teşekkür, Tatyana!

Çok lezzetli! Sık sık turunçgillerden reçel yapıyorum ve kışın - bir portakaldan, portakal ve limon dilimlerini bir karıştırıcıda şekerle çırpıyorum, aynı zamanda lezzetli çıkıyor, ama buzdolabında saklamak daha iyi. Ama şeftali dilimleri ile - harika!
Kesinlikle yapacağım! Tarif için teşekkürler.

[Kızlar]

Kızlar, TEŞEKKÜR!!

Güzel olan şeftalilerin taze olması, yeni hasat, bu da ekstra bir lezzet vermesidir. Ve şeftali, tüm zarları ile öğütülmüş turunçgillerin tadını yumuşatır.
Ve butikte bütün şeftali dilimlerinin tadına bakmak çok lezzetli.
Ve reçelin yoğunluğu, fırınlamada başarıyla kullanılabilecek şekildedir, sürünmeyecektir.

Tek bir sorun var: çıktı küçük - bu miktardan sadece 2 kutu 600-700 ml elde edildi. (Tam olarak hacmi hatırlamıyorum). Ama yine de yemek yapacağım, zaten şeftali aldım

ne kadar lezzetli ve güzel! İSTEMEK! İSTEMEK! İSTEMEK! TÜM AİLELERDEN TEŞEKKÜR EDERİZ!

Turunçgiller sadece kışın, şeftali ise sadece yazın satıldığı için burada şeftali portakal ve greyfurt ile asla bulunmaz.

Turunçgiller sadece kışın, şeftali ise sadece yazın satıldığı için burada şeftali portakal ve greyfurt ile asla bulunmaz.

Şeftalileri turunçgillerle birleştirmek için bir seçenek var: şeftali hazırlayın, büyük dilimler halinde 6-8 parçaya bölün ve dondurun ve kışın turunçgiller göründüğünde ... şeftalileri şekerle serpin ve altında şeftaliler çözülür. kendileri ve sonra tarife göre

[Yönetici]

Teşekkür, Yönetici ... Ancak çözülmüş şeftalilerin tadı ve dokusundan kimse hoşlanmaz. Hatta komposto için dondurmayı bile bıraktım. Ama kesinlikle sizin tarifinize göre reçel yapacağım. Belki onun sayesinde kışın şeftali yiyeceğiz

Yani, şeftali ve turunçgillerden oluşan bir ittifak olacak ve sizinkinin şeftalinin ayrı tadı hissetmesi pek olası değil. Reçelde baskın bir narenciye aroması bulunurken, şeftali narenciye biraz yumuşatır.
Deneyin, umarım beğenirsiniz

: merhaba: Nefis! Hemen yer imlerine götürüyorum. Şeftali ve narenciye karışımını seviyorum. Peki bu ekmekle, çayla ve bir turtayla mümkün! Harika!

[Natasha]

Natasha, sağlığına!

Bir de düşünüyorum, bu yüzden böyle bir reçel yapıyorum, sabahları çayla tost yapmayı çok seviyorum.
Reçelin kıvamı kalın ve sakince turtalara girecek

Dün birkaç kavanoz daha kapattım, şimdi her şey daha iyi, piyasada taze şeftali ve nektarin varken Şeftali yetmedi, 50x50 şeftali ve nektarin kullandım - beğendim

Bitmiş reçeli temiz kavanozlara koyun, kapakları kapatın ve tamamen soğuyana kadar kapakları kapatın. Reçel kavanozlarını normal bir odada saklayın.

Söyle bana, lütfen soğukta KALMAMAK için naylon kapaklarla kapatır mısın? veya metal kapaklarla kapatılması mı gerekiyor?

[vidalı kapaklar, koruma için metal]

Söyle bana, lütfen soğukta KALMAMAK için naylon kapaklarla kapatır mısın? veya metal kapaklarla kapatılması mı gerekiyor?

kapatırım vidalı kapaklar, koruma için metal korur, reçeller. Herhangi bir konserve ve reçel iyi ve uzun süre normal bir kilerde, dolapta, yatağın altında saklanacak ve lezzetlerini koruyacaktır.
Özellikle meyveler ve meyveler kaprisli ise ve tadına göre şeker miktarı koyabiliyorsanız, 1 kg meyve x 1,5-2 kg şekerden çok daha az.

Tatyana, tarif için teşekkürler, kesinlikle yapacağım!
Burada, küçük kız Redmond RMC-01'de yaptım ...

3 büyük şeftali ve yarım kırmızı greyfurt, sadece et ve meyve suyu ...

Biraz vanilya şekeri, 400 gr kum, biraz su. 2-3 saat bekletin.
Çorba pilav modu 40 dak.
Çok lezzetli!

Ne kadar nefis! Sadece bir lezzet uyumu! Geçen kış için 2 porsiyon feci derecede küçük çıktı. Kocamla olan zevki ellerinden geldiğince uzattı. Biraz greyfurt, kocasını çok mutlu eder. Ve benim için - çok sevdiğim her şey tek bir kavanozda! Bu bir peri masalı! Ve konuklar şaşırır ... Greyfurt, portakal ve limon hemen merak uyandırır. Bu sezon 4 kişiliktir. Aniden yeterince mi? Her ne kadar bir kavanoz zaten İsrail'e uçtu. Teşekkürler Tanyush, muazzam !!!

[Kupavishna]

Kupavishna, size ve kocanıza sağlık için ve İsrail'de reçel yiyenlere - umarım orada da sevmişlerdir
Ve bana bu eski tarifi hatırlattığın için teşekkürler, şeftaliler indirimdeyken gidip biraz reçel yapacağım.

Tanya, İsrail'de hoşumuza gitti mi, sonra öğreneceğiz. Daha dün kavanoz uçtu. Ama bence onların da tadı için. Ve bizimle sadece çok yakın insanlara veriyorum. Bunun için küçük kavanozlar yaptım. Ve Kuban şeftalileri çoktan bitti. Yalnızca içe aktarılır. Afedersiniz! Ben pişirirdim.

[Yönetici]

Yönetici, tarif için teşekkürler!
çok lezzetli! Kesinlikle böyle bir reçel yapacağım.

[Irishka]

Irishka, sağlığına! Umarım beğenirsin

Söyleyin bana, narenciye meyvelerini bir Kenwood mutfak robotunda rende ile normal bir diske ovarsanız veya ne tür bir sebze kesiciden bahsettiğimizi doğru anlamadıysam ... turunçgiller ovalar mı? meyve suyunun onlardan basitçe sıkılacağı hissi: kız-th: lütfen söyle bana, gerçekten yapmak istiyorum

[Anna]

AnnaNarenciye öğütmek için iki seçenek vardır:
- bir brülör rende üzerinde, ince dilimler halinde dilimleyin - çok ince şeffaf dilimler elde edilecektir
- bir karıştırıcıda bıçaklardan geçirin - tüm zarlarla öğütülmüş küçük narenciye parçaları elde edersiniz, kabuklar

Seçenekleri seçin, her durumda çok lezzetli, keskin olacak

Hızlı yanıt için çok teşekkür ederim.

Güzel gün. Zaten bu yıl bir porsiyon reçel yaptım, aroma ve tadı aktarılamıyor). Ama tek şey güçlü bir acı hissediliyor. Ben de reçel yapmayı planlıyorum ve bu sefer reçelin acısız elde edildiğini belirttiğinizi fark ettim. Tecrübemden bana bunu bu şekilde yapabileceğimi söyleyebilir misiniz - daha büyük bir greyfurt koymamdan mı yoksa acı turunçgillerin kabuğundan mı geliyor?
Ve nedense şeftali parçaları pişirme sonunda bozulmadan kalmadı: pardon: tabii tadı bozuyor ama yine de ... belki şeftaliler daha sıkı alınmalı. Onları çok olgun sulu oldum

[Anya]

Anya, sağlığına!

Acılığın limonlara ve greyfurtlara bağlı olması mümkündür, olur. Onları ince bir kabukla seçmeye çalışın.
Veya limon kabuğunu ayrı ayrı bölüp narenciye dilimlerini ayırabilirsiniz, ardından lezzet ile posa arasındaki beyaz kalın kısmı çıkarmanız gerekir.

Ayrıca tat algımıza, narenciye acılığına olan duyarlılığımıza da bağlıdır.

Cevap için teşekkürler) Tüm seçenekleri deneyeceğim)