Apfelmus (elma püresi)

Apfelmus (elma püresi)

Kategori: Yemek tarifleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Parafin, formaldehit vb. İle işlenmemiş elmalar.	çok!

Pişirme metodu

• Apfelmus - elma püresi. Elmalar herhangi bir biçimde faydalıdır. Herkes onları sever ve Almanlar da bir istisna değildir! Benim küçük% 12,5 Almanlarım her sabah bu pürenin tadını çıkarıyor.)))
• Uzun süredir elmalar ülkede olgunlaştı, pişmiş elmalardan patates püresi yapmayı ve aşağıdakiler için kullanmayı öneriyorum:
• - et ve patatesli krep Rievkooche'ye ek
• - erken ve geç çocuklar))) yaş
• - marshmallow / hatmi / sufle pişirmek
• - unlu mamullerdeki dolgular
• Elmaları iyice yıkayın, ortasını çıkarın, deriyi bırakın, çünkü elmalarımızı parçalara ayırın, fırında yaklaşık 40 dakika kadar 150-200 gr pişirin, çok fazla meyve suyu oluştuğunda, her şeyi karıştırma zamanı ve elmalar yarı yarıya azaldığında ve suyu dalgıç blender ile bir çeşit şurup (parlak ve zengin) haline gelince tekrar fırına koyun, püre yapıyoruz ..... kavanozlarda sıcak yuvarlıyoruz veya kabı püre ile soğutuyoruz soğuktan lavaboda patates. birkaç su değişimi için su ve porsiyonlar halinde dondurun. Ben hep donarım. 10 litre bir kova elma ile 3 litre püre çıkar.
• 
• Temizledik, fırına koyduk. 2 kat azalacağı için kocaman bir dağla uygularız:
• 
• İlk kez karıştırma zamanı:
• 
• Karıştırdıktan sonra buna benziyor, fırına geri döndü.
• 
• İkinci kez karıştırma zamanı:
• 
• Püre yapıyoruz:
• 
• Onları kaplara koyuyoruz, silikon kalıplarım var ve sertleşene kadar dondurucuya koyuyoruz:
• 
• Dondurucuya şöyle bakıyorlar:
• 
• Üstte (fırında pişirilirken) bazı parçaların derisi yanarsa, yanmış deri atılır, posasını ondan yeriz))
• Pişirmek zorunda değilsiniz, ancak düdüklü tencerede 50 mililitre su ekleyerek 5 dakika boyunca işleyin ..... ancak pişmiş elmalar sindirim sistemi için en yararlı kabul edilir, ayrıca tadı daha zengindir. haşlanmış olanlar. Şimdi baharatlar hakkında. Tarçın ekleyebilirsiniz, ancak bunu yapmamak daha iyidir, çünkü elma aromalı evrensel bir elma püresi olacak, patates krepleri için gerekliydi - aldım ve yedim, bir hatmi istedim ve tarçın gibi kokuyor , kek için sufle ekleyin - yine baharatlar ekstra aroma verir, genel olarak LEZZETLİ BAHARATLAR! Her zaman baharatsız, şekersiz, hiçbir şey olmadan, sadece elma ve başka hiçbir şey olmadan yemek yaparım!
• Elma çeşidine bağlı olarak, sarı, yeşilden pembeye, kahverengiye kadar farklı kıvam ve renklerde patates püresi elde edilir. Elma kabuğunun kullanılması pürenin rengi üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Ayrıca çeşitlerin havadaki oksitlenebilirliği diyelim ki elmalar açık sarı-yeşil renkteydi, ancak temizlendiklerinde hafifçe koyulaştılar, fırında işlendiklerinde daha da koyulaştılar, püre neredeyse kırmızımsı kahverengi olacak ve başlangıçta düşünüldüğü gibi hafif değil.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

hacimce 3p orijinalinden daha az

Hazırlık zamanı:

elma soyma + 1 saat

Pişirme programı:

fırın

Not

Pişmiş elmalar bazen çiğ elmalardan daha sağlıklı kabul edilir. Bunun nedeni, pişmiş elmaların vücut tarafından daha iyi emilmesidir, bu nedenle çiğ elmalardan daha fazla fayda sağlayabilirler.

Bununla birlikte, pişmiş elmalar bağırsaklarda daha iyi emilirken aynı zamanda elmanın pişirilmesi işleminin de elmadaki besinler üzerinde olumsuz bir etkisi vardır.
Pişirme işlemi (ısıl işlem) nedeniyle elmanın zengin olduğu vitaminlerin bir kısmı yok edilerek faydaları azalır.

Öte yandan, pişmiş elmalar öksürüğe yardım etmede çok iyidir ve ayrıca bağırsakların hareketini de uyarırlar.
Sağlığınız izin veriyorsa, daha sık elma yiyin. Düzenli ve yeterli kullanımla, yaşam beklentisi önemli ölçüde artırılabilir.

Düzenli olarak pişmiş elma tüketen insanlar kalp krizi olasılığından% 15 oranında korunmaktadır.

Ve kapaklı bir cam tabakta pişiriyorum ve hiçbir şey yanmıyor !! : gül: Kavanoza sararım ve sararım, bir şekilde kavanozlarda olgunlaşır ve çok lezzetli olurlar :) Birkaç yıl dururlar, eğer mevsimde bir sürü kavanoz elde edilir.
Ne tür elmalarınız var, çok güzeller! ?

Kapakla ilgili ipucu güzel, teşekkürler! Bazen kenarları hafifçe koyulaşan 1-2 parçam var, yani parçaları kesiyorum, bu bir elma yığınında bir iğne))) bu yüzden bir parti için bir kova var, ancak daha az sığacağını düşünüyorum. bir kapak, ama takip etmeye çalışacağım. yıl! Ne tür elmaları bile bilmiyorum, ebeveynlerimin kulübesinde, tavşanlar onları sürekli yiyor ve elmalarımız yok, ama kayınvalidemde 3-4 elma var, eğer o çeşitliliği soracağım hatırlar!

[NataliARH]

NataliARH, teşekkürler, ara sıra öğrenin, dikim için çeşitler seçiyorum! :)

[NataliARH]

NataliARHneden donuyorsun Buzdolabında yer kaplar ve ardından buzunu tekrar çözer. Ve bankadan bir kez aldım.
Peki ya% 12,5 Almanlar?

Ayrıca bu tür patates püresini şimdi fırından, şimdi düdüklü tencereden alıyorum.

[iris. ka]

iris. ka, 3 dondurucum var "bütün kulübeyi" donduruyorum Tenekeleri yuvarlamakla uğraşmaktan hoşlanmıyorum, ayrıca açık bir kutu patates püresi buzdolabında 3 gün bekletilebilir, bu da kutunun hacmi küçük, birçoğu olacak ..... iyi, sadece benim için daha rahat! Israr etmiyorum, yuvarlayabileceğinizi yazdım))))

% 12.5 bu kocamın büyükbabası% 100 Alman ve sonra kan seyreltildi))))

[NataliARH]

NataliARH, teşekkürler, ara sıra öğrenin, dikim için çeşitler seçiyorum! :)

Profesyonel olarak tavsiyelerde bulunabilirim, sadece kaç tane elma ağacı dikeceğinizi ve hangi amaçla dikeceğinizi yazın.

3 dondurucum var

Ah, o zaman her şey açık, soru yok. Ayrıca teneke kutularla uğraşmayı da sevmiyorum, özellikle de önceden ezilmiş elmaları pişirirken, yine de bir zevk, sonra yanıyor ve sonra "tükürüyor". Ve bu yıl, önceden sarılmış püre kavanozlarını bir düdüklü tencerede rahatlıkla sterilize ettim.

ayy ... lezzetli kokuyor))) tarif için teşekkürler!

[AlenKa]

AlenKa, Sağlık için)

[NataliARH]

NataliARH, geçen haftadır annemin bana sepetler içinde verdiği elmaları işliyorum. Sabırsız olan püre oldu (Pts teneke kutulardaki dükkânı seviyorum, ancak bir uçaktan bir kanat gibiydi), bu yüzden forumda uzun süre yemek tarifleri aradım ve bu temel alındı! Gerçeği "buharda pişiren" kadroda yapıyorum - zaman olmadığından, 0,5 litrelik kavanozlara biraz şeker koydum! "Aptallıktan" test için yeğenlerime 6.5 ve 2.5'i geçtim - şimdi patates püresi, çocuk kavanozlarında patates püresinin altından kapatıldı. Elmalar çok iyi kaynatılır, daha sonra aynı prensipte 2 bileşenli bir püre yapmak istiyorum. Çocuklardan ve yetişkinlerden teşekkürler!

Bu yıl fırın için zamanın yetersizliğinden dolayı düdüklü tencerede patates püresi yapıyorum ve apartmanda daha sıcak ... 5 litrelik paslanmaz çelik bir kase SV I soyulmuş elmaları iyice sıkıştırın, 0,5 bardak dökün su (veya kaynar su), basınç altında herhangi bir program seçin (veya varsayılan olarak, basınç seçilmezse, ancak tüm programlarda yalnızca bir tane) ..... basınç birikir ve geri sayım başlar başlamaz , Düdüklü tencereyi hemen kapatıyorum ve basıncı serbest bırakıyorum, açıp püre yapıyorum, sonra sizin takdirinize göre saklamak için kaldırıyorum ... Kaplarda donuyorum

akşamları SV'de 3 yer imi yapıyorum, yaklaşık 1,5 kova elma-ranetki-yarım mahsul

[NataliARH]

NataliARHAyrıca Shteba'daki işlenmemiş parçaların yarısından fazlasını paslanmaz çelikten yaptım. Ben de orada püre yaptım. Hızlı, kullanışlı ve az kirli bulaşıklar)
Çok fazla elma varken onları fırında yaptım. Büyük, derin bir fırın tepsim var.

[yat Limanı]

yat Limanı,

derin fırın tepsisi.

kesinlikle! fikir için teşekkürler!

[NataliARH]

NataliARHNatasha, tarif için teşekkürler, ben sadece benzerini arıyorum!
İki soru:
Kavanozlara koymadan önce püreyi tekrar kaynatmanıza gerek yok.
Ve sıcak tutulabilir mi?

[Ksyusha]

Ksyushayazar Mart ayından beri forumda değil.

Evet, zaten gördüm ...

[NataliARH]

NataliARHNatasha, tarif için teşekkürler, ben sadece benzerini arıyorum!
İki soru:
Kavanozlara koymadan önce püreyi tekrar kaynatmanıza gerek yok.
Ve sıcak tutulabilir mi?

Sterilizasyondan sonra bile sıcağında bozulmuş konserve püre. Artık pratik yapmıyorum, patates püresini hemen soğutup donduruyorum.

soğutun ve dondurun.

Ne yazık ki, dondurucuda yer yok, bu yüzden bir alternatif arıyoruz ...

Mikrodalgada sterilim. Steril kavanozları sıcak patates püresi ile dolduruyorum, streç filmle sıkıp mikraya koyuyorum. Kavanozun içindeki püre kaynamaya başlayınca film bir kubbe şeklinde yükselir. Filmi çıkarmadan çıkardık, film kavanozun içine çekilip yuvarlanmaya başlayana kadar hafifçe soğumaya bıraktık. Her şey hızlı. Tenekeleri sığabilecek kadar ocağa koyarız. Şimdi bunu kapaksız bile yapıyorum, sadece filmle. Depo odasında duruyor.