Sous-Vid Steba SV-1'de bal, fındık ve tarçınlı elma

Sous-Vid Steba SV-1'de bal, fındık ve tarçınlı elma

Kategori: Sağlıklı beslenme

Malzemeler
Elmalar (Antonovka'm var)	5 parça
Bal
Ceviz
Tarçın	1 saat kaşık

Pişirme metodu

• Meyveler ayrıca Shteba'dan sous vide içinde pişirilebilir. Bugün elmaları pişirmek aklıma geldi.
• Evim Antonovka var.
• Elmaların ortasını özel bir parça ile kesip elmada bir delik açıyoruz.
• İkiye bölün.
• 
• Baharat pişirmek. Çiçek balı alıyoruz, kaydıraklı yaklaşık 4 yemek kaşığı var. Cevizleri bir karıştırıcıda hafifçe öğütün, böylece küçük değil orta çelik olurlar. 1 tatlı kaşığı tarçın
• Tüm bunları iyice karıştırın.
• Ve bu karışımı elmanın ortasından kalan boşluğa koyuyoruz.
• 
• Vakum torbası alıp elmalarımızı eşit bir şekilde yerleştiriyoruz.
• Sous formunda ana şey, ürünleri eşit şekilde yerleştirmektir.
• Havayı dışarı pompalıyoruz ve bu böyle çıkıyor
• 
• Sous-vidnitu sıcaklığını 65 saat 5 saat açıyoruz. Bu zamanı her ihtimale karşı belirledim, çünkü elmalar sert ve bu süreçte hazır olup olmadığını kontrol etmeyi düşündüm. Ama ayrılmak zorunda kaldım ve 5 saat boyunca hazırlanıyorlardı))
• Eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!
• Tadı gerçek değil !!!
• Paketi açtığımda bal, tarçın ve ceviz aroması ayaklarımı yerden kesti !! Ve içinde bir sos olduğu ortaya çıktı!
• 

Hazırlık zamanı:

5:00

Pişirme programı:

Su-vid

Not

Kızlar çok lezzetli !!!

Masha, sıcaklık 65 dereceydi, yani 70'te yapmayı deneyebilir misin? Yaşasın !!! Yaparsam - kesinlikle geri bildireceğim. Sadece balın nasıl değiştirileceğini düşüneceğim - buna alerjim var.
70 derecede, muhtemelen zamanı biraz azaltmanız mı gerekiyor?
Mutfakta yaratıcılık için ne alan ...

Gal, bak ne tür elmalar. Katı ise, azaltamazsınız. Ve yumuşaksa, azaltın.
Tatlım, şeker serpin))
Açıkçası, balın nasıl değiştirilebileceğini bile bilmiyorum.

Bazen bal yerine esmer şeker koyuyorum. Severiz.

[Helena]

Helena, teşekkürler, deneyeceğim.

[Mashenka]

Mashenka, Bildiriyorum:

Bal yerine limon reçeli aldım, bademli fındık, tarçın eklemedim. Marka 37502'de 3 saat boyunca dinginlik modunda (70 derece) yapılmıştır. Vkusnotaaa ...
Elmalar kıvam olarak elma turşusuna benzer, ancak tadı hiçbir şeye benzemez ...
Tarif için tekrar teşekkürler!

[Galina]

Galinaçok güzelsin!
Şimdi balın reçel ile değiştirilebileceğini bileceğiz !!

[Mashenka]

Mashenkaen önemli şey sous vide teknolojisinin sadece sous vid veya Steba multicooker'de değil, 60-80 derece sıcaklığın olduğu diğer multicookerlerde de yapılabilmesidir. Bu yüzden yeni sous vide fikirlerinizi bekliyorum!

Buraya yazabilir miyim? Bugün elmaları sous vide olarak hazırladım 2. Örnek için sıradan bir açık yeşil Çin elması seçtim, Berner elma kesicisini dilimler halinde kestim. 2 dilim sütlü çikolata eklendi. 1.20'de sıcaklığı 80 dereceye ayarladım. Süpürürken, özellikle sulu olduklarını söylemesem de elmaların suyunu sıkmaya çalıştım. Bir bip sesinden sonra elmamı çıkardım. Görünüm - sıvı-sıvı çikolata sosunda pişmiş elma. Pişmiş elma gibi tadı ama çok lezzetli !!!! Fırında pişmiş biraz farklı, daha az parlak bir tada sahiptir. Bu elmayı bir göz açıp kapayıncaya kadar karıştırdık, elma-çikolata sosunu yaladık ve sonra sous vide hazırlamak için iki elma daha gönderdik, şimdi süt tozu ile, çünkü artık çikolata yok. Banal bir elmanın bu kadar lezzetli olacağını hiç düşünmemiştim, çünkü kendimi asla pişmiş elma hayranı olarak görmedim!

[Ludmila]

Ludmilasous vide, tadı tamamen farklı bir şekilde ortaya koyuyor)

Oh, ne harika bir tarif!
Kelle satın alınalı yakında bir yılım olacak ama bu teknolojiyi kullanarak yemek pişirmeyi hiç denemedim
Trite, tahliye cihazı yok
bazı bütçe seçeneklerini aramanız gerekiyor

[yat Limanı]

yat Limanıdevam ettirilmediyse, teskokoma kılavuzuna bakın.
Seyahat ve yeniden kullanılabilir çantalar için aldım.

Ve tabii ki ev için benimki gibi otomatik olması daha iyi.

Hangi model vakum ünitesine sahipsiniz?
şaşkın olmak, özel Temka'yı okumak gerekiyor

Kavanozlu bir Proficuc'um var. O bir bütçe modeliydi, şimdi fiyatları bilmiyorum.

[Masinen]

MasinenMasha! İyi akşamlar! Tarif için sana teşekkür etmek istiyorum! Bu artık en sevdiğimiz tatlılarımızdan biri! Sık sık yapıyorum ve herkes mutlu. Daha hızlı yapmaya çalıştım, sıcaklığı 85 dereceye ve süreyi 1,5 saate çıkardım. Daha az sevdim. Şimdi bunu sadece tarifine göre yapıyorum. Teşekkür.

[Svetlana]

Svetlana, gönderinizi okumanın ne kadar keyifli olduğu hakkında hiçbir fikriniz yok!
Tarifin sana yapışmasına çok sevindim)

[Masinen]

MasinenMasha, tarif için çok teşekkür ederim. çok lezzetli. Ateşim 40, 60, 80 ... derece olduğu için 80 gram ve 1.5 saat aldım.
Daha az yemek pişirmenin mümkün olduğunu düşünüyorum. Yoksa elmalar oldukça yumuşak mı olmalı?
Bitti
ve şimdi bitti

[yat Limanı]

yat Limanı, peki, karışıklık içinde olmamalılar)
Genel olarak, onları yanlışlıkla 5 saat pişirdim))
Tekrar yapmak ve değiştirmek için zaman gerekecek)
Ve 80 gramda ve gözlerin 1,5 saat arkasında)

Ne harika bir tarif. Çok fazla elma var ama şimdi yakalandım. Bu tarifte, pişirmeden sonra şok soğutma veya prensip olarak soğutma isteğe bağlıdır?

[Venera007]

Venera007, hayır, hiçbir şeyi soğutmaya gerek yok, bu bir tatlı