Ekşi krema soslu dana mantısı (patates tembel köfte)

[bir]

Ekşi krema soslu dana mantısı (patates tembel köfte)

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Malzemeler
patates	10-14 adet
Yumurta	2-3 adet
un	5-7 yemek kaşığı
iş için un	100-150 gr
dana eti	0,7-1,5 kg
büyük soğan	2-3 adet
kızartma yağı	100 ml
ekşi krema (krema)	500 ml
soslu un	1 sa. (St) l
tuz, karabiber, defne. çarşaf
soslu şeker	1-2 h l

Pişirme metodu

• patatesleri kaynatın (tarife göre gerekli olmasına rağmen kabuğunu sevmiyorum), bir preste sıcak geçirin
• 
• yumurta, tuz, un ekleyin - kendi takdirinize bağlı olarak her patates için 0,5 yemek kaşığı ila 1,5 yemek kaşığı arasında, biri yoğun köfte sever, biri yumuşak, 10 patates için 5 yemek kaşığı ekliyorum, hamuru un serpilmiş bir halıya 3 parçaya böldüm , Her parçayı ayrı ayrı hafifçe yoğurup bir preste geçiriyorum (aynı büyüklükte köfte için).
• 
• Basın yok mu? sosisleri açın ve eşit parçalara ayırın, hafifçe düzleştirebilirsiniz. Her durumda, hazırlanın bir hamurun bir kısmını ve köfteleri pişirin (kaynar suya atın, yüzdürdükten sonra 2-3 dakika pişirin). Tüm hacmi bir kerede yoğurursanız, hamur seyrekleşir ve sırasıyla ek un gerektirir, bundan sonra daha yoğun ve hatta "tıkanmış" köfte olacaktır.
• Basın sahipleri - alt tabakaya un serpin, bu şekilde çalışmak daha uygundur. Pişmiş köfteleri derin bir kaseye koyup üzerine ayçiçek yağı (porsiyon başına 0,5 yemek kaşığı) dökerek birbirine yapışmamasını sağlarız.
• 
• Kalan porsiyonları kaynatın, hazırlanan köfteleri bir kapakla örtün, bekletin.
• Sindirmeyin (hassas olanlar patlayabilir!)
• Dana etine dönüyoruz: yıkayın, filmlerden temizleyin, madalyonları daha sonra kesilecek parçalara ayırın, bir tabağa koyun ve 2 yemek kaşığı sirke ekleyin. 10 dakika bekletin
• Bir kazanda soğanları kızartın, et ekleyin, hafifçe kızartın, hemen karabiber ekleyin, defne yaprağını ekleyin ve biraz su ekleyerek 1.5-2 saat pişirin. İşlemin ortasında bir saat pilavdan sonra tuz.
• 
• Dana eti hazır olduğunda, bir tabağa koyun, soğutun, 0.5-0.8 cm kalınlığında parçalar halinde kesin (tercihen dilimleyici ile)
• 
• Güveçte kalan sıvıdaki soğanı haşlayın, az sıvı varsa süt veya su ekleyin.
• 
• Ekşi kremayı un ile karıştırın (1 çay kaşığı ila 1 yemek kaşığı) ve sosu dökün, tuzu kontrol edin, 1 çay kaşığı şeker ekleyin (bu zorunludur), kaynatın, eti sosa geri koyun ve 5- 7 dakika.
• 
• Hadi bakalım. Köfteleri bir tabağa koyun, eti yakalayın, bol ekşi krema sos ile doldurun.
• Afiyet olsun.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

birçok

Hazırlık zamanı:

2-3 saat

Pişirme programı:

tabak

Not

doğru sos pratik olarak çataldan akmaz;
yemeği sıcaktan ziyade ılık yemek daha iyidir;
Buzdolabından sonra köfteleri ısıtmak için çift kazan kullanmak iyidir.



KNEDLIKI, mayasız veya ekşi hamurdan yapılan, erik, çilek, reçel ile doldurulmuş, tuzlu suda kaynatılmış, haşhaş tohumu serpilmiş ve yağ ile dökülmüş un ürünleri; Çekoslovak mutfağının geleneksel yemeği. Köfte ayrıca çiğ veya haşlanmış patatesten yapılır.

Lenochka, çok lezzetli. Kesinlikle gelecek hafta sonu yapacağım.

Uzun zamandır köfte yapmak istedim, tarif için teşekkürler Lenochka, basın için iş olacak, aksi takdirde bir şey boşta kalıyor :-) :-) yer imi!

Schweik'in söylediği bu köfte hakkında:

Ve Akdeniz'in üzerinde cesur asker Švejk'in sesi yankılandı:
Tavsiyemi dinle:
Daha çok köfte ye.
Ain, tsway ...
Çok güçlü olacaksın -
Sana uçan bir kurşunla vuramazsın.
Ain, tsway ...
Börekleri en büyüğü yapmak için
İnsan kafaları iki kez.
Ain, tsway ...

Çok güzel bir tarif! Doyurucu, yumuşak ve lezzetli! Şimdi ben de bir basın satın almak istedim!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Raporu dört gözle bekleyeceğim!
Rada-dms, bir pres olmadan mümkündür, asıl mesele, hamuru un ile yoğurmak için parçalara ayırmayı unutmamaktır. Sadece basın daha güzel, daha hızlı, daha hafif ve köfte aynı ve eller daha az kirleniyor.

Buzdolabından sonra köfteleri ısıtmak için çift kazan kullanmak iyidir

Lena, mikronun içinde olamaz mısın? Ayrı bir vapurum yok, sadece çizgi filmde.

Mümkün mü, neden olmasın? Sık sık misafirler için pişiririz, o zaman çift kazanda ısıtmak uygundur - çok sığar, aynı anda herkes için yeterlidir ve küçük bir kısmı mikronda tamamen ısıtılabilir.

Elena, işte yapılan işle ilgili raporum: Sosun harika, yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Ancak köfte onları yoğunlaştırmaktan korkuyor ve her zaman dağılmak istiyorlardı. Şimdi korkmayacağım ve daha fazla işkence alacağım: sır: daha yoğun sevdiğim ortaya çıktı
Lezzetli tarif için teşekkürler

[Chuchundrus]

Chuchundrus, afiyet olsun! Beğendiğime sevindim, ama yoğunluğu anlayın.
Tarifte belirtmeyi unuttum. köfte genellikle sonbahar patateslerinden yapılır - taze kazılmış genç veya yaz patatesi pek uygun değildir. Yani yaz ortasında ve genç patateslerin saçılmasıyla, geçen yılki patatesleri olan yaşlı bir kadın için çarşıya gidip çarşıya bakarız.

: yahoo: her şey benim için harika oldu. Sıcak köfte denedim ve acı sos döktüm: sır: Bir fotoğraf çekimi yapmak için acelem vardı. Biraz üzüldüm, alkışladığım tavuğa vurdum ve şimdi onlardan bir örnek aldım, keyifle yazıyorum. Daha sonra pişirilen patateslerin tadını beğenmezsem, genellikle patates püresini ve tüm patatesleri yiyemem. Ama şimdi ne kadar lezizler. Hemen yenmeyenleri hafifçe tereyağında kızarttım ve şimdi bitirmek için acilen ortadan kaybolmaya çalıştım: girl_manikur: biri onlara ulaşana kadar.
Elena grand merci

Yaşasın! Köfte başarılı! Ve notlarda sıcak yemenin daha iyi olduğu, sıcak yemenin daha iyi olduğu, bu yüzden daha lezzetli ve daha tam olarak algılandığı yazılmıştır.
Rapor için teşekkürler. Sizin için lezzetli köfte.