Mikrodalgada koyulaştırıcı içermeyen sulu meyvelerden (meyveler, sebzeler) kalın reçel / püre (örneğin kayısı ve kiraz)

[Mikrodalgada toplam pişirme süresi yaklaşık bir saatti.]

Mikrodalgada koyulaştırıcı içermeyen sulu meyvelerden (meyveler, sebzeler) kalın reçel / püre (örneğin kayısı ve kiraz)

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Sulu meyveler, meyveler, sebzeler
saflaştırılmış bir biçimde	en fazla 2 kg
(Kayısı ve kirazım var)
Şeker	damak zevki

Pişirme metodu

• Ailemiz reçelden çok reçeli sever. Onunla çay içiyoruz, onu marmelat ve unlu mamuller yapmak için de kullanıyorum.
• Tabii ki, bir leğenin içindeki ocakta reçeli pişirebilirsiniz. Ama bunu en az bir kez deneyen kişi, pişirme sırasında ocaktan çıkamayacağınızı bilir. Her zaman "tükürür" ve yanmaya çalışır. Mikrodalga fırında reçel pişirmek bu sorunları ortadan kaldırır. Ayrıca ocaktaki muadiline göre sindirilmemiş, daha hafif, daha güzel, daha aromatik ve daha lezzetli çıkıyor.
• Bu tarife göre reçel pişiren herkes buna ikna olabilirdi:

• Mikrodalgada meyve (sebze) püresi veya reçel (lappl1)

• Ve meyveler için, yukarıdaki tarif çok başarılı değildi, çünkü çok daha sulu ve bir mikrodalgada pişirildiğinde çok fazla meyve suyu veriyorlar. Bu nedenle, kütleyi kalınlaştırmak için mikrodalgayı uzun süre çevirmeniz gerekir. Elbette gelfix veya agar-agar gibi koyulaştırıcılar ekleyebilirsiniz. Ancak tüm bölgelerde satın alamazsınız. Ve herkes kıvam arttırıcıların tadını sevmiyor. Ek olarak, fırında böyle bir reçel kullanmak sorunludur - yayılır.
• Bu nedenle teknolojiyi biraz değiştirmeye karar verdim. Sonuç, herhangi bir koyulaştırıcı içermeyen kalın bir sıkışmadır. Mikrodalgada toplam pişirme süresi yaklaşık bir saatti.... Ve bu sürece katılımım en aza indirildi. Bu sefer daha kolay, henüz reçeli pişirmedim.
• Bu yöntemi kiraz ve kayısılarda denedim, ancak her türlü sulu meyveye, meyve ve sebzelere uygulanabilir. Pişirme işlemi, elmadan elde edilen reçel / püre kaynatma işlemine benzer, ancak birkaç nüansı vardır. Mesele şu ki toplam pişirme süresini azaltmak için fazla meyve suyundan serbest meyveler.
• Reçel pişirme algoritması dört ana aşamadan oluşur:
• 1. Meyvelerin yemek pişirmek için hazırlanması.
• 2. Meyvenin fazla suyundan arındırılması.
• 3. Kütleyi bir blender ile püre haline getirin.
• 4. Yemek reçeli.
• Ve şimdi her aşamada daha ayrıntılı olarak (örneğin kayısı).
• 1. Meyvelerin yemek pişirmek için hazırlanması.
• Kayısıları (veya diğer sulu meyveleri) alıyoruz. Kayısılarım biraz olgunlaşmamış.
• 
• Kemiklerinden kurtarıyoruz ve şımarık yerleri kesiyoruz. 2 kg hazırlanmış meyve aldım. Mikrodalgayı aşırı yüklememek için 2 kg'dan fazla yapmanızı önermiyorum.
• 
• Onları mikrodalgaya uygun bir kaseye koyarız (büyük bir salata kasem var), periyodik olarak biraz şeker (yaklaşık 150 gram) serpin.
• 
• Neden şeker eklemeniz gerekiyor? Mecbur değilsin. İkisini de denedim. Ancak şeker eklendiğinde, zaten mikrodalgada pişirmenin başlangıcında, çok fazla meyve suyu salınır. Şeker dökülmezse, meyve suyu 2 kat daha az salınır. Ve başlangıçta ne kadar çok meyve suyu çıkarırsak, reçeli o kadar az pişiririz.
• 2. Meyvenin fazla suyundan arındırılması.
• Bulaşıkları mikrodalgaya koyuyoruz ve 5 dakika boyunca 3 kez tam güçte kaydırıyoruz. Sobayı her kapattıktan sonra, meyveleri yoğurmamaya çalışarak yavaşça karıştırın, böylece hamur meyve suyuna geçmez.
• 
• Elde edilen suyu bir sepet / kevgirden boşaltın ve birkaç saat bekletin, üstüne başka bir sepet koyun.Bir kapakla kapatmanızı önermiyorum, çünkü soğutma sırasında buharlaşma şeklinde ek nem kaçacaktır. Genellikle bir gecede bırakırım.
• 
• Birkaç saat sonra, kasede çok fazla meyve suyu olduğunu görüyoruz, bu da kütlenin daha kuru hale geldiği anlamına geliyor. Ve mikrodalgada daha az bükeceğiz, çünkü bu miktardaki sıvının buharlaşması zaman almıyor.
• 
• 3. Kütleyi bir blender ile püre haline getirin.
• Patates püresini kolaylaştırmak için kütleyi mikrodalgada 5 dakika ısıtıyoruz. Bu adımı atlayabilirsiniz, ancak ısıtıldığında püre yapmak, meyveleri püre haline getirmeyi daha kolay ve daha hızlı hale getirir.
• 
• Kütleyi bir blender ile püre haline getirin.
• 
• Şeker ekle. İyice karıştırın. Ne kadar şeker eklenmeli? Sadece zevkimize odaklanıyoruz. İlk başta pek bir şey eklemiyoruz. Ardından pişirme işlemi sırasında her zaman şeker ekleyebilirsiniz.
• 
• Şeker eklemezseniz harika bir kayısı püresi elde edersiniz.
• 4. Yemek reçeli.
• Reçel pişirme işlemi, mikrodalgadaki kütlenin istenen yoğunluğa kaynatılmasına indirgenir.
• Tam güçte 5 dakika boyunca 2 kez kaydırıyorum, ardından gücü 1/3 azaltıyorum (daha azım yok) ve 5 dakika boyunca 2 - 3 kez daha kaydırıyorum. Mikrodalgayı kapattıktan sonra her seferinde kütleyi karıştırın. Bu aşamada reçel hızla yoğunlaşır. Sıcak reçelin her zaman soğutulandan daha ince olduğu unutulmamalıdır.
• Sıkışmanın hazır olup olmadığı nasıl belirlenir? Prensip olarak, pişirme işleminin tamamlanabilmesi için kütlenin kaynaması önemlidir. Bu durumda reçelin tadı neredeyse taze olacaktır. Ama daha klasik bir tada sahip bir reçel elde etmek istiyorsak daha uzun süre pişirebiliriz. Kaynayan bir reçel böyle görünüyor. Kenarlardan kaynamaya başlar, bu yüzden kaseyi periyodik olarak mikrodalgadan çıkarmanız ve kütleyi karıştırmanız gerekir.
• 
• Ama bu tamamen kaynamış bir reçel.
• 
• Değişik yoğunluk derecelerinde orta yıkamayı pişirmek mümkündür. Pişirme için daha kalın, bir tabak bisküvi ruloları için - daha ince, çay içmek için - orta yoğunluk, marmelat için - en kalın kullanın. Çok kalın bir reçel pişiriyorsanız dikkatli olun - sonunda mikrodalgayı 2-3 dakikadan fazla açmayın. Sobayı kapattıktan sonra reçeli iyice karıştırın.
• Her şey, reçel hazır! Sterilize kavanozlara koyuyoruz. Mikrodalgada kavanozları sterilize ediyorum. 1/3 kavanozu su ile doldurup 5 dakika ocağı açıyorum. Ya da kavanozları her zamanki gibi bir tencerenin üzerinde sterilize edebilir ve kapakları oraya koyabilirsiniz.
• 
• Reçeli bir kavanoza koyarım, kapağı yuvarlarım, kavanozu 20 dakika ters çeviririm.
• 
• Kavanozu daha fazla baş aşağı tutmak gerekli değildir, aksi takdirde soğuduktan sonra reçel kalınlaşır ve kapakta kalabilir. Kavanozları reçel sarmak gerekli değildir. Deneyimler, mikrodalgada pişirilen reçelin oda sıcaklığında mükemmel şekilde saklandığını, küflenmediğini ve bozulmadığını göstermiştir.
• Şurubu daha önce sterilize ettikten sonra kavanozlara veya şişelere koyuyorum. Bu şurup, bisküvileri ıslatmak veya meyveli içecekler yapmak için çok uygundur.
• 
• Şurubu su ile istenilen tatlılık derecesine kadar seyreltebilir, kaynatabilir, oluşan köpüğü az miktarda çıkarabilir, 5 dakika kaynatabilir, sterilize edilmiş bir kavanozun içine dökebilir, kapağı yukarı çevirebilir, ters çevirip sarabilirsiniz. tamamen soğuyana kadar. Kış için hazırlanan kompostolarda çilek sevmeyenler için çok uygundur. Nedense hep bizimle kalıyorlar.
• Yani 2 kg soyulmuş kayısıdan 0,9 litre reçel + 1 litre orta derecede tatlı kıvamlı meyve suyu aldım.
• 
• Yemek pişirme hakkında biraz kiraz reçeli... Pişirme işlemi kayısı reçeline benzer. Çok sulu ve yumuşak etli erken bir kiraz çeşidi yetiştiriyorum.
• 
• Meyveleri yıkar, sepete koyar ve suyun akmasına izin veririz.
• 
• Kemiklerinden uygun bir şekilde kurtarıyoruz. Kirazım herhangi bir alet kullanmadan çok kolay bir şekilde salınıyor - taş sap üzerinde kalıyor. 3 kg hasat edilmiş kirazdan 2,2 kg soyulmuş çilek elde edilmiştir.
• Çilekleri mikrodalgaya uygun bir kaseye koyarız ve periyodik olarak biraz şeker serperiz.
• 
• Kirazlar çok sulu, bu yüzden meyve suyunun daha iyi ayrılması için mikrodalgada 4 kez 5 dakika kaydırıyorum.
• 
• Fazla suyu meyvelerden ayırın.
• 
• Püre yapmayı kolaylaştırmak için çilekleri ısıtıyorum - mikrodalgada 5 dakika sonra bir blender ile püre haline getiriyorum.
• 
• Şeker ekliyorum (kayısıdan daha az, çünkü kirazlar çok tatlıdır).
• 
• 5 dakika boyunca 2 kez pişiriyorum, sonra gücü kapatıyorum ve mikrodalgada birkaç kez daha istenen yoğunluk derecesine kaydırıyorum.
• 
• Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koydum.
• 
• Mikrodalgada suyu kaynatıp kavanozlara veya şişelere koyuyorum.
• 
• Böylece 2,2 kg soyulmuş meyvelerden 0,7 litre reçel + 1 litre kalın meyve suyu aldım.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Tüm boşlukların tadını çıkarın!

Hazırlık zamanı:

yaklaşık 1 saat mikrodalga işlemi

Pişirme programı:

Mikrodalga

Not

1. Güvenlik mühendisliği... Mikrodalgadan reçelli kabı çıkarırken fırın eldiveni kullanın (çok sıcak). Plakayı mikrodalgadan kırmamak için zaman ayırın, yerleştirin ve kabı dikkatlice çıkarın. Kaba yapışmadığından ve kırılmadığından emin olun.
2. Tabii ki çok fazla reçel elde edilmez, ancak bu o kadar kolay bir pişirme yöntemidir ki, çok fazla kişisel zaman almaz, sezon boyunca yeterli sayıda kavanoz hazırlayabilirsiniz.

Lyudochka, her zamanki gibi
her şeyi çiğnedik ve ağzımıza koydu
Teşekkür ederim!!!!

[Uzay]

Uzay, Lidochka, teşekkür ederim! Sağlık için pişirin!

Micra'da hiç reçel pişirmedim, deneyimim yok. Gerçekten hiç "tükürmez" mi? ve mikrodalga fırınlar için özel bir kapakla kapatmanıza gerek yok mu?
Luda, fırında yemek mi yaptın? iki yolu karşılaştırabilir misin?
Fırında denedim ama benim için buz değil

Lida, ben böyle yazdım, işte böyle. İlk tarife gidin - birçok inceleme var. Hiçbir şey tükürmez, yanmaz, kaçmaz. Buharlaşmayı geciktireceği için kapak kapatılmamalıdır. Kapak başka amaçlar için tasarlanmıştır. Bu durum için değil. Buharlaşmak için daha fazla neme ihtiyacımız var.
Fırında reçel pişirmedim ve planlamadım - zaman ve e-posta. çok fazla enerji alacaktır. Ve burada her şey kendi başına yapılıyor .. Ve çok ucuz bir şekilde. E-postanın bir yığın reçel pişirmek için harcanacağını hesapladım. 20 tenge (4 ruble) enerji. Fırında çok daha pahalı olacak.

26 Haziran 2016 Pazar 23:26 Eklendi

Ama asıl önemli olan o bile değil. Bu reçelin tadı, rengi, aroması, yoğunluğu harika! bir leğende pişiremezsin.

[Lyudochka]

Lyudochkakayısılarınız çok parlak ve renkli. İlk iki litre reçel mikrodalgada pişirildi, ancak yarıdan değil, patates püresinden pişirildi. Ve geri kalanı ocaktaydı, büyük bir miktarın acilen işlenmesi gerekiyordu.
İyi reçeliniz var, kalın çıktı.

Bu reçelin tadı, rengi, aroması, yoğunluğu harika! bir leğende pişiremezsin.

anlaşıldı, bu en önemli şey !!!
sadece kalın bir sıkışma boşluklardaki zayıf noktam
Kesinlikle erik ve elmadan yapacağım. Rapor edeceğim

Ama asıl önemli olan o bile değil. Bu reçelin tadı, rengi, aroması, yoğunluğu harika! bir leğende pişiremezsin.

% 100 katılıyorum

[lappl1]

lappl1Lyudochka! Kibar ruhların anlamı budur))))) Bugün tarifinize göre mikrodalgada elma reçeli pişirdim ve havzada kocaman bir kabak dağı var. Ben de onlardan reçel pişirmeye karar verdim. Ama bütün gün soruyla eziyet çektim, çünkü çok fazla sıvı olacak, pişirmek daha uzun sürecek ... vb. Ve sonra Lyudochka! Diyor ki, neden bu kadar aptalsın, her şey çok basit - suyu ver ... Teşekkürler canım! Yarın her şeyi aynen yapacağım)))

[Ludmila]

Sınıf! Bilim ve sürecin en ayrıntılı açıklaması için teşekkürler, Ludmila
Nihai ürünün görünümünü beğendim, deneyeceğim. Yazık, kiraz çoktan gitti. Ama kayısılar önde

Geçen yıl HP'nin jam-jam'ini gerçekten beğendim, ancak çıktı az.
Şimdi mikrodalgada test edeceğim)

Pazartesi 27 Haz 2016 00:06 tarihinde eklendi

eriklerden

Kesinlikle! Erik harika olacak!

[Francevna]

Francevna, Kubanochka, RepeShockkızlar, tarifi takdir ettiğiniz için teşekkür ederim canlarım. İşe yararsa çok sevinirim.

Ve işte Lyudochka! Diyor ki, neden bu kadar aptalsın, her şey çok basit - suyu ver ... Teşekkürler canım! Yarın her şeyi aynen yapacağım)))

Kubanochka, Keten, evet, harika olacak! Deneyin, o zaman bize ne olduğunu anlatacaksınız.

Geçen yıl HP'nin jam-jam'ini gerçekten beğendim, ancak çıktı az. Şimdi mikrodalgada test edeceğim)

RepeShock, Ira, evet, burada da çok büyük bir çıkış yolu yok, ama sürecin kendisi çok basit çünkü bunu her gün zorlamadan yapabilirsiniz.

kayısılarınız çok parlak ve renkli. İlk iki litre reçel mikrodalgada pişirildi, ancak yarıdan değil, patates püresinden pişirildi. Ve geri kalanı ocaktaydı, büyük bir miktarın acilen işlenmesi gerekiyordu.

Francevna, Allochka, genel olarak kayısı pek parlak değildir. Bunu karanlıkta fotoğrafladım, bazı nedenlerden dolayı parlak bir şekilde ortaya çıktı. Ama yine de çok lezzetli. Ve harika oldu! Kendi reçelini de aynı şekilde mi yaptın? Suyu boşalttın mı?
Son yıllarda her zaman suyu tüketiyorum. Öyleyse düşündüm, neden bu yöntemi mikrolar için uygulamıyoruz? İlk başta kiraz üzerine eğitim aldım. Önce tüm şeker döküldü. Sonra hiç şekersiz yaptım. Ancak bu yöntem, ilk başta biraz şeker döktüğünüzde en başarılı olduğu ortaya çıktı. Durdu.

Kesinlikle erik ve elmadan yapacağım. Rapor edeceğim

Kesinlikle! Erik harika olacak!

Evet kızlar, geçtiğimiz yıllarda kafamı karıştıran şey erikti. Elmalardan her şey harika sonuç verdi, ama erikleri durmadan büktüm, bu yüzden çok sıvı kaldı.
Ve meyvenin herhangi bir suyunun bu yöntemi, hızlı ve temiz bir şekilde yapmanıza izin verecektir.
Ve şeftaliden mükemmel bir reçel olacak. Ve armutlardan, kavunlardan, sulu balkabağından (O kadar çeşitlilik vardı ki çok fazla meyve suyu verdim). Genel olarak her şeyi sulu hale getirebilirsiniz.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka ne harika bir tarif!
Hadi yemek yapalım!

Lyudmila, bu ilahi !!! Yaratılışınıza ve güzelliğinize hayranım :)
Kayısının olmaması üzücü.

[Venera007]

Venera007, Tatyanabir erik olacak! Bir erik kaynatmayı düşünüyorum.

[Lyudochka,]

Lyudochka, her şeyi çok iyi anlattı. Harika bir yöntem. Teşekkür ederim.

Ne harika bir tarif! Yani her şey ayrıntılı ve anlaşılır! Bunu yapmak gerekli olacak! Teşekkür ederim Lyudochka!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Venera007, ang-kay, Natalia Voronezh Tonya, Tanechka, Angela, Natasha, övgü için teşekkürler! Çok memnun oldum! Hızlı ve kolay bir şekilde sağlık için lezzetli reçel pişirin.

Kayısının olmaması üzücü.

Venera007, Tanya, her şeyi yapabilirsin, ki bu çok sulu. Muhtemelen sizinle birlikte bir şeyler büyür.
ang-kayAngela, bisküvi ekmeklerin için bu reçeli nasıl yapmak istediğimi biliyorsun. Kayısının favoriniz olduğunu okudum. Genel olarak reçel pişirdim ve rulolarınızı düşündüm. Şimdi sevgilim mutlu - onlarla yapılacak bir şey var. ... Ve kayısılarım büyümez. Bir komşu, neredeyse bozkırda bulunan sahipsiz bir ağaca bahşiş verdi. Şimdi iniyorum.

[Luda]

Evet, Ludakayısı ile orada size sevindim!

Ve burada, her çeşit böceği ve diğer oglo-yiyicilerin bayramlarından sonra, sadece çalılara ve ağaçlara hayran kalmaya devam ediyor!

Kayısının favoriniz olduğunu okudum. Genel olarak reçel pişirdim ve rulolarınızı düşündüm.

Şimdi kayısılı rulolarınız olacak. Reçeli koydum, böylece rulolarla da karşılaştım. Bu bir şey. Ve hemen hemen her bahçede büyüyen kayısılarımız var. Her zaman değil, sadece bir hasat vardır. Çiçek soğuğa düşer. Ve bu yıl da her şey için bir tür yün. Mantar.

[lappl1]

lappl1, Luda muhteşem bir tarif, her şey mevcut, anlaşılır ve sonuç mükemmel! Teşekkür ederim!
Ve komşuya özel teşekkürler

neredeyse bozkırda bulunan sahipsiz bir ağaca bahşiş verdi. Şimdi iniyorum.

[lappl1]

lappl1Lyudochka, her zaman olduğu gibi, basit, erişilebilir, güzel ve ustaca. Kayısı yolda, ben pişireceğim. Ve işte dondurucudaki kirazlar. Bunu dondurmadan yapabilir misin?

[Businkairika]

Businkairika, Irinadondurulmuş meyvelerden pişirmek daha da uygundur. Orada, buz çözüldükten hemen sonra büyük miktarda meyve suyu ayrılır. Yaz aylarında meyveleri ayrı ayrı donduruyorum, farklı şekillerde şarkı söylüyorlar
zaman ve sonbaharda irade ile birleştirir ve pişiririm.

[MariV]

iyi ki kayısı ile orada! Ve burada, her türden böceği ve diğer oglo-yiyicilerin ziyafetlerinden sonra, hayran olunacak tek şey çalılıklarda ve ağaçlarda!

MariV, Ol, evet ve burada bile bütün sümükçüler ona saldırmaya çalışıyor. Bu nedenle kayısı çekirdeklerinde yaşam alanı yoktur. Ama av, esaretten daha kötü - olduğu gibi topladım. Ve bunun için bir fil kadar mutluydum.

Şimdi kayısılı rulolarınız olacak. Reçeli koydum, böylece rulolara da rastladım. Bu bir şey.

ang-kay, oh, şimdi kesinlikle olacak! Ayrıca reçel de pişireceğim, ama Issyk-Kul'dan (Kırgızistan'da bir dağ gölü). Hiçbir yerde böyle bir kayısı yok. Kırgızlar bunu bize getiriyor. Ama orada sadece Ağustos'ta şarkı söylüyor (her şey gibi, bir ay sonra). Ve oradaki kirazlar çılgın, ahududu, kuş üzümü ve genel olarak her şey ... Özel bir iklim var. Ve neredeyse hiç zararlı yok. Büyükannem ve büyükbabam orada yaşardı, kız kardeşim ve ben her yaz üç ay orada yaşadık. Issyk-Kul'dan sonra uzun süre başka bir meyveye Özbek'te bile bakamadım ...
lira3003Rita, teşekkürler! Tarifi beğenmenize çok sevindim! Ve gerçekten komşum sayesinde ... Aksi takdirde kayısıdan reçel yapmazdım - Issyk-Kul'dan reçel için ağustos ayını beklerdim ...

Gönderildi Pazartesi 27 Haziran 2016 11:18

Businkairika, Ira, tarifimi bu kadar yüksek değerlendirdiğin için teşekkür ederim! Ve donmuş olanlardan elbette yapın (Allochka: bir-öpücük: zaten cevapladınız)! Daha da kolay olacak.

[Ludmila]

Ludmilatüm dahice basittir. Reçel fikri için teşekkürler. Mikrodalgam yok, ancak meyve suyundan kurtulma ilkesine dikkat ediyorum. Koyulaştırıcı gerekmez ve şeker ayarlanabilir.

[lappl1]

lappl1, Luda, Uzun zamandır reçel pişirmedim, her şeyi donduruyordum - kuş üzümü - siyah ve kırmızı. gerisi böyle, taze yiyoruz, kışın vitaminlerle yediğimiz ayılar gibi.

Ayrıca reçel de pişireceğim, ama Issyk-Kul'dan (Kırgızistan'da bir dağ gölü). Hiçbir yerde böyle bir kayısı yok.

Luda, beni kızdırdı .... Issyk-Kul'u çok özledim.

Evet kızlar, geçtiğimiz yıllarda kafamı karıştıran şey erikti. Elmalardan her şey harika çıktı, ama erikleri durmadan büktüm, bu yüzden çok sıvı kaldı.

Geçen yıl elma posası ve bütün eriklerden reçel yaptım. Çok havalı çıktı. Elma posası oldukça kurudur ve erikteki sıvıyı "yedi". Ve sonuç olarak tadı çok erikti.

[Lyudochka]

Lyudochka, Çok teşekkür ederim!
Harika tarif!
Açıkça, ayrıntılı olarak, açıklamalar ve ipuçları içeren her şey. Özellikle reçelle reçel yapmam çünkü ne kadar süredir ve sonra denemek istedim.
Çok teşekkür ederim!

Her zamanki gibi, ustaca ve basit. Bu tarifi kesinlikle kullanacağım. Doğru, ne kayısım ne de kirazım var. Satın almak pahalı. Ancak kiraz, yaban mersini, ahududu, elma, erik bulunacaktır.
Lyudochka, teşekkür ederim.

[Lyudochek]

Lyudochek, bir keresinde nasıl reçel yapılacağını arıyordum (bazen bir çok meyve aniden düştüğünde olur). Yer imlerine götüreceğim, olabilir. Böyle bir ustalık sınıfı için teşekkür ederim 🔗

Lyudochka, ne nefis! 1kg için küçük bir mikrodalgam var. yapmak. Harika tarif, teşekkürler!

donmuş meyvelerden pişirmek daha da uygundur. Orada, buz çözüldükten hemen sonra büyük miktarda meyve suyu ayrılır. Yaz aylarında meyveleri ayrı ayrı donduruyorum, farklı şekillerde şarkı söylüyorlar
zaman ve sonbaharda irade ile birleştirir ve pişiririm.

Allochka, ne kadar akıllısın, bilim için çok teşekkür ederim
Cevap yüzeydeymiş gibi ama aklım yeterli değildi

Ve çileklerden denersen? Biraz var, ailem biraz reçel istedi, bu yüzden deney yapmayı düşünüyorum yoksa çilekler buna uygun değil mi?

LYUDMILKA, tarif için teşekkürler !!! Kayısı burada erken olgunlaştı ve bu sefer kesinlikle sizin tarifinize göre reçel yapacağım.

[lara55]

lara55, Lind @, Rituslya, Albina, baba nata, Natalia K, Borkovna, Kalyon-6kızlar, tarifi beğendiğiniz için çok memnun oldum. Eminim ki böyle reçel pişirmeye çalışırsanız, süreç ve sonuç sizi memnun edecektir.Sevgili varlıklar, benim için böylesine gurur verici bir değerlendirme için hepinize teşekkür ederim. Sağlık için pişirin!

Luda, beni kızdırdı .... Issyk-Kul'u çok özledim.

Natalia VoronezhNatasha, oh, oralı mısın? O zaman özellikle sizin için Cholpon-Ata'dan resimler:
Göldeki en saf suyun ne olduğunu hatırlıyor musun?



Ve biraz daha:

Ve bu neredeyse Lermontov'un "Yalnız bir yelken beyazlatır" gibi. Böyle bir komplo kurmamaya dayanamadım ...



Gün batımı her zaman öyledir ki gözlerinizi alamazsınız:



Ve kayısı böyle büyür - tam yolda - onları toplayın - istemiyorum ... Ama oradan kimse almıyor. Tüm bu şeyler tüm hızıyla devam ediyor.

Mikrodalgam yok, ancak meyve suyundan kurtulma ilkesine dikkat ediyorum. Koyulaştırıcı gerekmez ve şeker ayarlanabilir.

lara55Larissa, dene. Bu nedenle, pişirme süresi önemli ölçüde azaldığı için herhangi bir reçel daha lezzetlidir!

Luda, çok uzun zamandır reçel pişirmedim, her şeyi donduruyordum - kuş üzümü - siyah ve kırmızı. gerisi böyle, taze yiyoruz, kışın vitaminlerle yediğimiz ayılar gibi.

MariV, Olya, ama bu mevcut en iyi tarif - taze yemek için ...

Geçen yıl elma posası ve bütün eriklerden reçel yaptım. Çok havalı çıktı. Elma posası oldukça kurudur ve erikteki sıvıyı "yedi". Ve sonuç olarak tadı çok erikti.

Lind @, Olya, harika fikir - prina ile sulu meyveleri karıştırmak. Teşekkür ederim ! Not alın!

Doğru, ne kayısım ne de kirazım var. Satın almak pahalı. Ancak kiraz, yaban mersini, ahududu, elma, erik bulunacaktır.

Natalia-65, Natasha ve kayısı ve kiraz hiç gerekli değil. Sahip olduğunuz her şeyle pişirin.

Özellikle reçelle reçel yapmam çünkü ne kadar süredir ve sonra denemek istedim.

RituslyaRita, denersen çok sevinirim!

bir keresinde nasıl reçel pişirileceğini arıyordum (bazen bir çok meyve aniden düştüğünde olur). Yer imlerine götüreceğim, olabilir. Böyle bir ustalık sınıfı için teşekkür ederim

Albina, Daha çok meyve almanı diliyorum.

Oh, her zaman farklı temalardaki ifadelerinizden heyecan duyuyorum! Size onlar için özel teşekkürler.

1kg için küçük bir mikrodalgam var. yapmak. Harika tarif, teşekkürler!

baba nataNatasha, yap şunu! Ve 1 kg'dan yapabilirsiniz. Bu arada benim mikrodalgam da küçük ... Deneyin, belki seninki çok sığar mı?

Ve çileklerden denersen? Biraz var, ailem biraz reçel istedi, bu yüzden deney yapmayı düşünüyorum yoksa çilekler buna uygun değil mi?

Natalia KNatasha, tabii ki çilek uyuyor. Herhangi bir meyve uygundur. Cesurca yap! "Tohumlar" kafanız karışmayacak mı? Beni rahatsız etmiyorlar - ne ahududu, ne çilek, ne kuş üzümü, ne de bektaşi üzümü.
Yarın ya da yarından sonraki gün reçeli bu prensibe göre çıkaracağım. Belki bekleyebilirsin?

Lyudmila, bana "sen" üzerine, tarif ve tavsiye için teşekkürler!

Natasha, anlaştık!

[Luda]

Harika bir tarif ve mükemmel, iyi geliştirilmiş bir algoritma!
LudaHer şeyi bu kadar ayrıntılı bir şekilde özetlemek, fotoğraf çekmek ve bir tarif hazırlamak için gereken gücü ve zamanı bulduğunuz için çok teşekkür ederiz!
Oh, çok fazla kayısı alacağım!
Yerel erikleri ve elmaları bekleyelim!

Lyudochka, benden reçel hakkında bir rapor al. İşte onlar kavanoz, sadece sıcakmicry gerildi, döküldü ve büküldü.

geri kalanı 2 kg kayısı ile

2 kavanozda 0,5 litre reçel ve 1 litre şurup yazarken ortaya çıktı (biraz şurup eklendi)
Ve en ilginç şey, sabah benzer bir tarife göre reçel yapacaktım ve işte tarifiniz.
Sadece bir meyve sıkacağı içinde suyu süzmek ve ardından kalın kütleyi bir blender ile öğütmek, şeker eklemek ve bir mikrarda bükmek istedim. İlk (erken) kayısılarımla çok şey yapmak istedim ama onu takip edecek vaktim olmadı ve ben meyve suyu sıkarken kocam bütün gerilmiş kütleyi komposta attı. Ama fazla küfür etmedim, çünkü ilk kayısımın tamamı civcivlerle, bir tür siyah noktayla kaplıydı ve meyve suyu bitiyordu.
Tüm umut, kayısının erkenden sonra olgunlaşmaya başladığı 2 ağaç içindi. Ama bugün bu ağaçtan ilk kayısıyı topladım ve çoktan kurtlu.
Toplayıp kesmek zorunda kaldı. Burada tarifinizi gördüm, meyve suyu yapmamaya karar verdim, ancak tavsiyelerinize tam olarak uymaya karar verdim.
Bu kadar kolay ve hızlı bir tarif için teşekkür ederim, kayısıların geri kalanıyla reçel yapacağım.

[Nastenka]

Nastenka, bana hitap eden nazik sözler ve tarifin takdiri için teşekkürler! Ve kayısı için pişman olma! Yerel meyveler ve meyveler de nefis olacak.

Lyudochka, benden reçel hakkında bir rapor al. Burada kavanozlar, sadece çektikleri, döktükleri ve büktükleri ısının ısısıyla.

nilaNelya, bu verimlilik! Memnun oldum ! Benimkiyle olan kavanozlarınız ikizler gibidir. Ve renk bire bir! Ve aynı kalın! Oh, çoktan reçeli yapmış olmana ne kadar sevindim! Tarifi kullandığınız için teşekkürler! Sana böyle çok reçel diliyorum!

Luda, ben Cholpon-Ata'dan değilim, Frunze'denim! Fotoğraflar için çok teşekkürler! Ve kumsallarda hangi kum var! Küçük, sarı, sıcak! Ve göl temiz, temiz. Kuma ziyarete çağırır ve Issyk-Kul'a gitmeyi teklif eder.

Luda, dileklerin için teşekkürler. Şimdi, reçelini almak için bir kayısı daha alacağım, bir gecede saldırdılar.
Kirazların çoktan taşınmış olması üzücü, aksi takdirde bu reçeli de yapardım.

[Natalia Voronezh]

Luda, ben Cholpon-Ata'dan değilim, Frunze'denim! Fotoğraflar için çok teşekkürler! Ve kumsallarda hangi kum var! Küçük, sarı, sıcak! Ve göl temiz, temiz. Kuma ziyarete çağırır ve Issyk-Kul'a gitmeyi teklif eder.

Natalia VoronezhNatasha, Frunze'yi biliyorum (Bişkek ismine de uzun süredir alıştım). Annem orada çocukken yaşadı. Ve şimdi teyzem, amcam ve kuzen kardeşim. Ve kumanın teklifinden yararlanılmalıdır. Issyk-Kul'da olduğu gibi bu tür bir dinlenme enerji verir ve iyileştirir. Ben de gitmek istiyorum. Her yıl orada tatil yapardık - tatil köyüne gerek yok ... Bu yıl pek işe yaramayacak, ancak gelecek yıl planlıyoruz ...

Şu anda, reçelini almak için bir kayısı daha alacağım, bir gecede saldırdılar. Kirazların çoktan taşınmış olması üzücü, aksi takdirde bu reçeli de yapardım.

nila, Nelyave ayrıca şu anda reçel pişiriyorum. Sabah kayısı aldım, ancak öğleden sonra soyabilirdim. Ve yine de kirazlardan yemek pişirebilirsiniz ... Bu arada, sahip olduğunuzdan pişirin - zengin bir toprağınız var, her şey büyüyor.

Kabaktan nasıl reçel pişirdiğimi anlatıyorum ve gösteriyorum.

Kabak, patates kızartması için bir füzyon presi kullanarak soyulmuş ve kesilmiş



UltraPro Tupperware ile bir tencereye koydum. Biri fotoğrafta ve diğer 3,5 litrelik iki tencerem var, ayrıca UltraPro.



Üzerine biraz şeker serpip karıştırdım ve mikrodalgada 900 W'de 10 dakika beklettim, şeker serpilmiş kabak ile ikinci tencere masanın üzerinde kaderini bekliyordu



İlk aramadan sonra kabak yerleşti



ve işte bu kadar meyve suyu döktüm.



Bu, üç kez tekrarlandı. 8 dakika için 900W

Dördüncü seferden sonra, kabağı bir termoservise koydum ve sıvının boşalması için eğik bir şekilde yerleştirdim.





Sıvı süzülürken, ikinci tencere işlemi mikrodalgada tekrarladı. Sıvı cam olduktan sonra, her iki tencerenin içeriği bir araya getirildi, şeker ilave edildi, karıştırıldı ve mikrodalgaya geri konuldu. 600 W'da 5 dakika boyunca 2 kez

Kabağım genç olduğu için ortasını çıkarmadım. Ancak tohumlar yine de oradaydı ve pişirme işlemi sırasında toplam kütleden ayrıldılar. Bir blender ile dövmedim, ama bir mutfak robotu eleğinden geçirdim. Homojen bir püre olduğu ortaya çıktı. Denedim. Sıkıcı. Lezzetli. Bir çay kaşığının ucuna biraz şeker, sitrik asit ekledim. 900W'de 5 dakikalığına mikruhu'ya geri gönderdim. Kavanozlara koydum, büktüm.



Düdüklü tencere sterilizasyon sevgim devraldı. Oursonchik'e reçel kavanozlarını koydum, suyun yarısını döktüm ve 16 dakika maksimum basınca ayarladım. Ourson'ımda, ısıtma süresi de dahil olmak üzere süre toplam olarak ayarlandı, yani 16 dakika.Düdüklü tencereleriniz basınç oluşturma süresini hesaba katmazsa, 5 dakikaya ayarlayın.



İşte reçel kavanozlarım

[Lenochka]

Lenochka, hatta kişiselleştirilmiş kapaklarınız bile var !!!

[Kubanochka]

Kabaktan nasıl reçel pişirdiğimi anlatıyorum ve gösteriyorum.

Kubanochka, Len, vay !!! Resimlerdeki her şey - hayran kaldım! Ve bunu ayrıntılı olarak anlattı! Çok teşekkür ederim ! Bu davayı ayrı bir tarifte düzenlemeniz gerektiğini düşünmüyor musunuz? Sitemizde ilik reçeli tarifi bulunmamaktadır. Ve muhteşem gönderiniz konunun içinde kaybolacak. Yazık ... Hadi, söndür onu!

[Lenok]

Kabaktan nasıl reçel pişirdiğimi anlatıyorum ve gösteriyorum.

Lenok, kabak çalışmanızı yeni bir konuya getirin - başkaları için daha faydalı olacaktır

İyi bir tarif için TEŞEKKÜRLER

İtaat ederim ve itaat ederim))) Sadece sabahları, şimdi tabletten yazıyorum, sabahları bilgisayarımdan yapacağım.

Süper, bekliyoruz! Teşekkür ederim!

Ve salatalık reçeli ayrı bir konu olarak koymayı unutmayın.