Panasonic SD-255. Beyaz ekmek

Panasonic SD-255. Beyaz ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
1 çay kaşığı kuru maya
500 gr buğday unu
1,5 çay kaşığı tuz
1.5 yemek kaşığı şeker
1,5 yemek kaşığı yağ
280 ml su

Pişirme metodu

Bitmiş ekmeğin "omuzlarında" yükseklik 17 cm


L boyutu için sayfa 16 "Sade beyaz ekmek" (500 gram un için) HP talimatlarında yer alan tarife dayanmaktadır.
Değişikliklerim: maya miktarını azalttı ve su miktarı unumun özelliklerine uygun hale geldi. Orijinal tarif, sırasıyla 1.5 çay kaşığı maya ve 330 ml su içerir.

Tüm malzemeleri bu HP için önerilen sıraya koydum:
- Maya
- un, unu eşit şekilde dağıtmak için kovayı sallayın
- kovanın farklı köşelerinde tuz, şeker
- Tereyağı
- su, unun tüm yüzeyini nazikçe dökün, böylece su, kova dibine vaktinden önce mayaya "sızmaz".

Pişirme programı:

TEMEL program, boyut L, orta kabuk

[Lika]

Bu ekmek ailemde en çok sevilen ekmeklerden biridir.
Suyu da 280-300 ml'ye düşürdüm ama maya miktarını azaltmaya cesaret edemedim. Lika, bahşiş için teşekkürler, şimdi bu ekmeği de 500 gr un için 1 çay kaşığı maya ile pişireceğim.

Bu tarif için hızlı modu kullanan var mı?

[yat Limanı]

yat Limanı , foruma hoş geldiniz!
Evet, hızlı bir şekilde mümkündür, ancak maya miktarını 1,25 çay kaşığı kadar artırın.

ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM, ilk defa fotoğraflarınızdaki gibi ekmek aldım, yaşa yoldaşlar, yaşasın!
burada övünüyorum, seninki sağda:


SENİN sayesinde, sadece detaylı açıklaman sayesinde, İLK kez 2 gün boyunca gittiğimi aldım

200-250 gr una yarım doldurabilir misin lütfen söyler misin? Bu, diğer bileşenlerin miktarını nasıl etkileyecek?
Formipan 2'yi 1 mayada kim kullanır (All-Russian Sergi Merkezi'nden satın alınmıştır), onlar için amplifikatöre ihtiyaç yoktur?

[svt47]

svt47 , foruma hoş geldiniz!

HP'de 200 gram undan ekmek yapmamalısınız, Panasonic için minimum miktar 400 gramdır.
Tüm bileşenleri 500 ila 200 gr veya 250 gr arasında yeniden hesaplamanız gerekiyorsa, tarifte belirtilen miktarı sırasıyla 0,4 veya 0,5 katsayısı ile çarparak yeniden hesaplayın.
Yalnızca buğday unu ile pişirirseniz, herhangi bir kuru maya için yükselticiye gerek yoktur.

Sonunda, bir Panasonic SD 256 Karaca ot satın aldım .. Görünmeden önce forumda ne kadar okudum ... kelimeler aktarılamaz. ANCAK, bu birim mutfağıma girer girmez, dürüst olmak gerekirse bütün gün ona yaklaşmadım, çünkü ona hangi tarafa yaklaşacağımı bilmiyordum. Korkunç oldu. Başlangıç ​​için en basit tarifi Lika'nın tavsiyeleriyle seçtim (yani, suyu patates suyu ile değiştirmeme rağmen 280 ml su kullandım). İLK YAŞAMDA kolobok "casusluk" sırasında, bu 50 ml sıvının (biraz) eklenmesi gerekiyordu. Süreç hala aynı, size söyleyeyim ... Sonunda, bana kolobok İdeal gibi geldi.İşlem için uzun saatler beklemek ve şimdi ilk ekmeğim soğuyor ... bir fotoğraf, henüz içeride ne olduğunu bilmiyorum, ama dışarıdan tamamen fena değil ... (belki ilk kez?). Bu konunun sahibi olgunlaşmadığı ve çatı biraz dengesiz olduğu için 17 cm'ye kadar sahibim. Genç fırıncıya bir dahaki sefere ne ayarlaması gerektiğini söyle.


ekmek kesti, alışılmadık şekilde lezzetli !!!! ama ufalanıyor ((çok su var mı?

Ailemde en sevdiğim ekmek tarifi bu, sadece su yerine sık sık süt, kefir veya yoğurt kullanıyorum.

[Prada]

Prada, ilk doğan ile !!! Çok güzel ekmek çıktı.

Patates suyu ekmeği çok kabarık yapar ve hamurun kabarmasına yardımcı olur. 50 ml'den az eklenebilir.

Kesik fotoğraf, erkenden kestiklerini, ekmeğin henüz sonuna kadar soğumadığını gösteriyor.

Kızlar ve hiç kimse normun 1 / 2'si oranında ekmek pişirmeye çalışmadı mı? Öyle oluyor ki, bir hafta boyunca bizim için standart bir rulo yeterli. Ve daha sık taze ekmek istiyorum

celfh, dene. Panasonic için minimum un 300 g'dır, yani bu tarifin 0,6 katsayısı ile yeniden hesaplanması gerekir. Şimdi 400 gr undan ekmek pişiriyorum, en az 2/3 yeniyor ...

Ve hazır maya değilse, ancak hamura sıradan maya eklenirse, HP'de tarif ve pişirme teknolojisi nasıl düzeltilir?

Ve hazır maya değilse, ancak hamura sıradan maya eklenirse, HP'de tarif ve pişirme teknolojisi nasıl düzeltilir?

Tarifi her zamanki gibi bir katsayı ile yeniden hesaplıyoruz. 100 gr un başına 2 gr ekmek hamuru için preslenmiş maya bir klasiktir ve ayrıca mayanın gücüne ve tazeliğine de bakmanız gerekir (bunlar da farklıdır).

Tarifi her zamanki gibi bir katsayı ile yeniden hesaplıyoruz. 100 gr un başına 2 gr ekmek hamuru için preslenmiş maya bir klasiktir ve ayrıca mayanın gücüne ve tazeliğine de bakmanız gerekir (bunlar da farklıdır).

Cevap için teşekkürler.

Ancak sonuçta, normal bir programda, hamurun sıradan maya ile kabarmaya zamanı olmayacak. Duraklatmanız ve ardından tekrar açmanız mı gerekiyor? Yoksa bir şekilde farklı mı yapıldı?

[ara sıra]

Cevap için teşekkürler.

Ancak sonuçta, normal bir programda, hamurun sıradan maya ile kabarmaya zamanı olmayacak. Duraklatmanız ve ardından tekrar açmanız mı gerekiyor? Yoksa bir şekilde farklı mı yapıldı?

Neden zamanında gelmiyor? Mümkün olan en kısa sürede bile ... olur ara sıraprogramı askıya aldım, ancak bu çok nadir oluyor .. Farklı nedenler var, çoğu zaman çok taze maya değil. Genelde 4-5 50 gr'lık paketler alırım. Buzdolabımda iyi bir şekilde saklanıyorlar (donmadan), ancak biraz eskimiyorlar ... Ama görülebiliyor, o zaman fişi prizden on dakika boyunca çekiyorum, eğer sonuç tatmin edici değil, o zaman "prosedürü" tekrarlıyorum ... Bu, bir zamanlayıcı arayarak ve cebinde zamanı kaçırmaz.

[Iolanta]

Iolanta, sobayı prizden çıkarmadan canlı mayanın çalışma süresini artırabilirsiniz.

Sıkıştırılmış maya alın (100 gr un başına 1.5 gr, yani 500 gr un için 7,5 gr), bir kovaya koyun, 200 gr un ve 150 gr su ekleyin (genel tariften ), fırını "pizza" yoğurmaya koyun, 10-15 dakika sonra programı sıfırlayabilirsiniz. Böylece bir bira elde edersiniz. Sonra, "ana" yi koymanız, kalan tüm malzemeleri eklemeniz gerekir. Program hemen başlatılabilir veya hamurun iyi büyümesi için bir veya iki saat geciktirebilirsiniz.

Bu gece ekmeği bu şekilde koydum - sadece 2 saat gecikme ekledim. Ekmek tek kelimeyle muhteşem çıktı.

Şairin ruhu buna dayanamadı. Seçim acısı üzerine tükürdü ve bir Panasonic SD-2501 satın aldı. Hemen soluk soluğa, pişirme için normal ekmeği doldurdu. Kesin yargılama, bu benim ilk oğlum



Ben sihirbaz değilim, sadece öğreniyorum

[Arturka]

Arturka, başlamak için kötü bir ilk doğan değil, tebrikler!

[Arturka]

Arturka, başlamak için kötü bir ilk doğan değil, tebrikler!

Teşekkür ederim! Sessiz hüzünle deneyim kazanacağız

Tarif için de çok teşekkür etmek istiyorum. Senin resmindekiyle aynı çıktı (oturduğu cihazdaki pilin resmini çekemiyorum), içinde ne var, söyleyemem, hediye olarak ayrılıyor ... Ama yakışıklı! !!!!!!

İkinci kez böyle nefis bir şey pişirdim. Deney için 100 gr suyu 100 gr kefir (ev yapımı) ile değiştirdim. Ekmeğin bir buçuk kat daha yüksek ve daha muhteşem olduğu ortaya çıktı.

Bu tarif için hızlı modu kullanan var mı?

Hızlı modda, bir Panasonic SD-2501'de denedim, zevkime göre daha kötü görünüyor.

[Lika]

Bu ekmek ailemde en çok sevilen ekmeklerden biridir.
Suyu da 280-300 ml'ye düşürdüm ama maya miktarını azaltmaya cesaret edemedim. Lika, bahşiş için teşekkürler, şimdi bu ekmeği de 500 gr un için 1 çay kaşığı maya ile pişireceğim.

Tarif için çok teşekkür ederim! Ben de biraz deneyip zaman kazandım ve lezzetli ve göze hitap eden bir ekmek aldım.
İşte kullandım: Önce 1,5 çay kaşığı maya, sonra 500 gram elenmiş buğday unu, sonra kova köşesine 1,5 çay kaşığı tuz, kovanın diğer köşesine 1,5 yemek kaşığı şeker, ardından çok ince dilimlenmiş Tereyağı (bir çorba kaşığına eşdeğer, biraz daha yapabilirsiniz) ve sonra 240 ml. süt ve 60 ml. su 300 ml'yi geçmeyecek şekilde.
Sonra bunların hepsini fırına yüklüyoruz ve hızlı pişirme olan ana moda alıyoruz. L bedenini, hafif kabuğunu belirtin ve 1 saat 55 dakika bekleyin. Sonuç kesinlikle beklentilerinizi karşılayacaktır. Afiyet olsun)))

Ve işte benim ilkim)))





Tarif için teşekkürler. Lezzetli)))

Tarif için teşekkür ederim, bu benim ilk başarılı ekmeğim, ondan önce tarif kitabına göre denedim, ama ne yazık ki, bunun gibi çok su yazdıkları ortaya çıktı. Ve bebeği denemek ve hatta forumdaki tüm önerileri okumak için zaman yok, bu yüzden tekrar teşekkürler

Sağlığına!

Bu ekmeği çok sık pişiriyorum ama su yerine ekşi süt veya peynir altı suyu ekliyorum.
Çok lezzetli.

[Lika]

Lika, tarif için çok teşekkürler!
KhP'deki ilk ekmek için onu seçen oydu ve şimdi o bizim günlük beyaz ekmeğimiz.) İlk başta mayasız görünüyordu ve sonra bu yüzden HER sandviç için mükemmel olduğunu fark ettik, sosisli, hatta reçelli bile, denizaşırı havyar ile bile;))

Görünüşe göre yeterince maya yoktu, ekmek oldukça düşük ve oldukça yoğun çıktı. Benim durumumda çok az su çıktı - çatı bir tarafta patladı. Ama sandviçler için sevdim, parçalanmıyor