Bektaşi üzümü, deniz topalak ve kırmızı kuş üzümü ile jelleştirici katkı maddesi içermeyen güçlü jöle (sıcak yöntem)

[Bektaşi üzümü]

Bektaşi üzümü, deniz topalak ve kırmızı kuş üzümü ile jelleştirici katkı maddesi içermeyen güçlü jöle (sıcak yöntem)

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Taze meyveler (her türden veya karışımdan)	Her biri 1 kg. hazır püre
Beyaz şeker	1000 gram

Pişirme metodu

Bektaşi üzümü meyveleri, deniz topalak, kırmızı kuş üzümü jöle pişirmek için idealdir.

Bu konuda meyveli jöle pişirme prensibini ayrıntılı olarak anlattım ve kendimi tekrar etmeyeceğim:

Doğal meyveli jöle (sıcak yöntem) (Yönetici)

Hepsi aynı!

Nefret ettiğim şey bu Bektaşi üzümü ve asla reçel veya komposto pişirmem. Ve burada mağazadaki büyükannesine acımış ve ondan "küçük kabuk" çeşidinden bir kilogram çok renkli bektaşi üzümü satın almıştır. Başka bir hafta, bektaşi üzümü buzdolabında yattı ve bir hafta boyunca nereye takacağımı düşündüm)))
Jöle üzerinde denemeye karar verdim, bu meyvenin iyi jölelendiğini biliyorum. Çilekleri ince dallardan ve döküntülerden temizledim, sadece kuyruk salkımlarını yırttım, suyla yıkadım, yumuşayana kadar bir tencerede kaynattım. Meyveleri püre haline gelene kadar ovalayın ve şekerle kaynatın. Şeker eriyene ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak 8-10 dakika kaynatın.
Ve sonuç olarak ne kadar lezzetli oldu !!!
Ve şekli iyi koruyor ve renk güzel!
Bektaşi üzümü meyvelerine ek olarak, jelleştirici maddeler eklemedim, sadece meyve püresi, şeker ve 8-10 dakika sıcak işleme koydum.







İlk kez jöle yaptım deniz topalakve donmuş meyvelerden!
Jölenin o kadar güçlü olduğu ortaya çıktı ki, kavanozu çevirdikten sonra dibe dönmek istemiyor ve yaklaşık bir haftadır limboda oturuyor))
Meyveler ince dallardan ve döküntülerden temizlendi, suyla yıkandı, yumuşayana kadar bir tencerede kaynatıldı. Meyveleri püre haline gelene kadar ovalayın ve şekerle kaynatın. Şeker eriyene ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak 8-10 dakika kaynatın.
Deniz topalak meyvelerine ek olarak, jelleştirici maddeler eklemedim, 8-10 dakika boyunca sadece meyve püresi, şeker ve sıcak işlem.





Tadı harika - yemek yapmayı tavsiye ederim!
Ne yazık ki örnek alamıyorum, jöle kavanozun kapağının hemen altına çıktı. Kendim bir kaşıkla ve jöle pişirirken denedim. Deniz topalak satışa çıktığında reçeli tekrarlamamız gerekecek - reçel tadı ile beni çok memnun etti!

Şuradan Jam Frenk üzümü birkaç kez pişirilir. Bu koşuda, reçel çok "soğuk" çıktı, kaşıkta dondu ve kavanozda tamamen soğumasını beklemeden bir yumru aldı. Belki meyvenin türüne bağlıdır?
Meyveler ince dallardan ve döküntülerden temizlendi, suyla yıkandı, yumuşayana kadar bir tencerede kaynatıldı. Çilek püresine kadar sürülür ve şekerle kaynatılır. Şeker eriyene ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak 8-10 dakika kaynatın.
Kırmızı kuş üzümü meyvelerine ek olarak, jelleştirici maddeler eklemedim, sadece meyve püresi, şeker ve 8-10 dakika sıcak işleme koydum.
Jölenin tadı da kıvamı ve tadı ile beni memnun etti))

Not

Herkese afiyet olsun ve iyi hazırlıklar.
Pişirmek için acele edin, meyveler çabucak patlar!

Doğal meyveli jöle (sıcak yöntem) (Yönetici)

Doğal meyve püresi sosu (sıcak yöntem) (Yönetici)

Benzer tarifler

Kırmızı kuş üzümü reçeli (Luca)

"Berry to berry" jöle (Radushka)

Yavaş bir tencerede kırmızı kuş üzümü jöle Elementi (Jouravl)

Ne kadar güzelsin var !!!!

[Tatyana]

Tatyana, burada her püre türü için kilogram püre başına 1 kg şeker? Fotoğrafa hayran kaldım, ama kuş üzümü zaten pişmiş, ama hala bir bektaşi üzümü var, sadece siyah (Chernomor çeşidi), yapmak zorundayım, ne şekilde ne de reçelden hoşlanmıyorum.

[Tatyana]

TatyanaTan, çok güzel ve lezzetli olduğundan hiç şüphem yok

[Tatyana]

Tatyana, burada her püre türü için kilogram püre başına 1 kg şeker? Fotoğrafa hayran kaldım, ama kuş üzümü zaten pişmiş, ama hala bir bektaşi üzümü var, sadece siyah (Chernomor çeşidi), yapmak zorundayım, ne şekilde ne de reçelden hoşlanmıyorum.

Kızlar, TEŞEKKÜR EDERİM!

Natashaşeker miktarı bir kilogram püre için 900-1000'dir. Şeker, meyvenin asitliğine bağlıdır, bazen 800-900 gram yeterlidir. Her zaman şekeri tatarım sonra düzeltirim. Deniz topalak ve kırmızı kuş üzümü için biraz eklemek zorunda kaldım.

Her meyve kendine göre jelleştirilebilir. Kırmızı kuş üzümü bile birkaç kez kaynattım ve her seferinde kıvamda farklı bir jöle olabilir. Bazen daha uzun süre donar. Ve bu koşuda çok çabuk kavradı, sadece sıcaktı. Ve renk çok daha parlak.

Bektaşi üzümü jölesi lezzetli çıkıyor - deneyin!

[Tanechka]

Lüks jöle !!!

8-10 dakika pişirme

Tanechka, ama hangi ısıda pişiriyoruz: zayıf, orta, güçlü?

[Inna]

Inna, TEŞEKKÜR EDERİM!

Bu nasıl pişirilir:



Ayrıntılı ve resimlerde, bağlantı altındaki konudaki süreci anlattım, bakın - orada çok ayrıntılı olarak. Metin boyunca kendimi tekrarlamak istemedim.

[Yönetici]

Yönetici,
Tatyana, yeni yöntem ve sürecin ayrıntılı açıklaması için teşekkürler!

[Tatyana]

Tatyana, tarif için teşekkürler! Mükemmel jöle, şimdi kesinlikle deniz topalakını deneyeceğim. En azından siyah frenk üzümü ile çeşitli meyveler üzerinde jelleşme yeteneğinin bağımlılığı hakkındaki varsayımınızı destekleyeceğim, bu yıl şu şekilde ortaya çıktı: Çok büyük ve çok tatlı kuş üzümü, şeker 1'den bir miktar jöle pişirdim: 1, buzdolabından bile çok kalın şurup görünüyor, ancak jöle değil. Sonra, küçük meyveli, daha ekşi ve aromalı eski kuş üzümü çeşitlerinin daha iyi jelleştiğini okudum. Annemin böyle bir çalıları vardı. Aynı tarife göre, jöle tavada dondu, ancak kavanozda hareket etmiyor. Kırmızı kuş üzümü kontrol etmek güzel olurdu yani))))))

[Tanechka]

Bağlantıdaki konudaki süreci anlattım

Üzgünüm Tanechka, hemen fark etmedi ...

Bağlantıya gittim, gerçekten denemek istiyorum !!!

Tanechkaama jöle çok tatlı değil mi?

Çok tatlı saygı duymadığını hatırlıyorum ...

1: 1 oranlı tariflerden kaçınmaya çalışıyorum ...

[Larissa]

Kırmızı kuş üzümü kontrol etmek güzel olurdu yani))))))

Larissa, bu yüzden bunun hakkında yazıyorum - birkaç koşu ve farklı titreyen jöle ortaya çıktı Bir kez de biraz sulu oldu.
Oh, burada birçok faktör olabilir ve şeker miktarı ve kuş üzümü kendisinin özelliği ve pişirme süresi ... tavanın üzerinde durup süreci takip edersiniz. Kuş üzümü nasıl jelleşir?

[Tanechka]

Tanechkave jöle çok tatlı değil mi?
Çok tatlı saygı duymadığını hatırlıyorum ...

1: 1 oranlı tariflerden kaçınmaya çalışıyorum ...

Inna, pozisyonumu uzun süre çalışmış ve ezberlemeliydin. Sürecin bir gözlemcisiyim ve sürekli örnekler alıyorum ve tadı, miktarı ve zamanı ayarlıyorum - asla tam olarak "NASIL ve NE KADAR" diyemem

Şekere 900'de başlıyorum, sonra tadına bakıyorum - gerçekten ekşiyse (kuş üzümü veya deniz topalak gibi), o zaman 50-100-150 gram şeker ekleyebilirsiniz Cani miyim, kendimi ekşi ile zehirliyor, bu çok fazla

Ve 8-10 dakikalık süreyi gösteriyorum, çünkü bazen sadece 1-2 dakika az ya da çok olacaktır - jöle kütlesi kaynamalı, biraz kaynamalı, jelatinli hale gelmeli, fotoğrafıma bak, kütlenin nasıl oluştuğunu jelatinimsi ve kalınlaşır

Beni haritalarla çalış, beni yıldızlara göre çalış
Beni duşta inceleyin, beni fırtınalarda inceleyin
Ben kolay bir bilmece değilim, çözmesi kolay değil
Kışın beni inceleyin, ilkbaharda beni inceleyin ... tariflerime göre

La la la la ...

Ve bektaşi üzümü severim. Ama taze. Herhangi bir byaki'den kanı iyi temizler. Ama annem uzun süre reçel pişirdi, ancak beğenmedi. Ve renk anlaşılmaz ve deriler yoğun, ekşi. Belki daha önce blender yoktu ve nasıl pişirildiği.

[Ira]

Ira, bu yüzden bektaşi üzümü sevmiyorum, bir zamanlar hepsini pişirdim ve bu derileri ... vay be
Ve kabukları püre haline getirmek için ezildiğinde tamamen farklı bir tat - lezzetli!

Tanya!
Buzdolabında 800 gram yeşil (renkli, olgun olmayan) bektaşi üzümü vardı. Boşlukları izledim, bu tarifi gördüm. Sonuç, birkaç kavanoz bektaşi üzümü jölesi.
Biraz daha ve denemek için kaldı))) çok lezzetli)))
TEŞEKKÜR EDERİM!

[Alla]

Alla, sağlığına! Bir martı ile kışın, oh, biri için ne kadar lezzetli olur

Ve bu yıl aptalca kırmızı kuş üzümü jölesine Zhelfix 1: 2 eklemeye karar verdim. Zaten kalın, çok olgunlaşmıştı. İyilikten dedikleri gibi, iyiliği aramıyorlar. Bıçakla kesmenin mümkün olacağını umdum

[Tatyana]

Tatyana, teşekkürler, bektaşi üzümü kalıntılarından yapılmış, çok lezzetli.

[Galya]

Galya, sağlığına! Lezzetli bir kış geçirin!

Kışın krep için en iyisi olacak

[Tatyana]

Tatyana, Yöneticive bektaşi üzümü bir tencerede ne kadar su ile haşladınız? Üstte bir tavam var ama çok fazla su eklemek istemiyorum.

[Sveta]

Sveta, sadece pişirme ve meyve suyu sıkma sürecini başlatmak için çok az su var, böylece cilt ayrılacak. Ve sonra bolca suyu ve sürtünmeye yetecek kadar olacaktır.
Bektaşi üzümü jöle pektini suyla seyreltilmemesi için çok fazla suya ihtiyacınız yoktur.

[Tatyana]

Tatyana, teşekkürler, umarım çok fazla su atmamışımdır. Orada durup süzgeçten geçiriyorum, yine de bir zevkti.

Anlıyorum, elektroya sahibim, bir şekilde onunla daha eğlenceli

Tarif için teşekkürler !!!

Sarışın ...

[iren yıldızı]

iren yıldızı, Irina, Çok iyi kürlendi ve rengi mükemmel
Sağlığınız için lezzetli hazırlıklar

Başka bir rapor: kuş üzümü, ahududu. Geçen yılki kuş üzümü, ahududu - bu yıl standartların altında. Lezzetli!!!! Çok yemiyorsunuz, konsantre olmuyorsunuz, ancak yine de bu meyveli inceliğin yeni bir bölümünü almak istiyorsunuz.

[Irisha]

Oh, doğru, kaşık ağzın etrafında dolaşıyor Ama çok lezzetli, özellikle reçel hala tazeyken
Irishajemikler çok güzel