elma jölesi

elma jölesi

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Elmalar
Şeker

Pişirme metodu

• Elmaları yıkayın, tohumlarla birlikte 4 parçaya bölün, bir tencereye (alüminyum değil) koyun ve elma miktarının yarısına kadar su ile doldurun, kapak altında 30 dakika pişirin. Gazlı bezi bir elek üzerine koyun ve sıvıyı boşaltın, sıvının iyice cam olması için 2 saat bekletin. Elde edilen suyu ölçüyoruz, bir tencereye döküyoruz ve bir buçuk litre meyve suyuna 1 kg şeker oranında şeker ekliyoruz, yüksek ateşte kaynatıyoruz, köpüğü çıkarıyoruz, orta ateşte kaynatıyoruz. Pişirmem 60 dakikamı aldı. Jöle hazırdır, çok köpürürse veya bir kaşıkla alırsanız, ondan damlama değil, büyük damlalar halinde akacaktır.
• Bütün elmalar için üzüldüm, atık kullandım - deriler, çekirdekler, küçük elmalar - reçel ve elma püresi yaparken kalan her şey, ama yine de jöle harika oldu! Önermek.
• Bunlar elmalardı
• 

Not

Dikkatinize lezzetli bir elma reçeli getirdim.
Povarenok sitesinden tarif, nessi5'ten ru
Mavi - yazarın sözleri.

Benzer tarifler

Jöle "Yılbaşı havai fişekleri" (dopleta)

Jöle "Güneşli şeftali" (Kudret helvası)

Trabzon hurması jöle "Tanrıların Yemeği". (dopleta)

Bütün elmalar için üzüldüm, atık kullandım - deriler, çekirdekler, küçük elmalar - reçel ve elma püresi yaparken kalan her şey, ama yine de jöle harika oldu! Önermek.

bizim kişimiz! Ben de elmanın toplu olarak işlenmesi sırasında derilere ve her küçük şeyden pişmanlık duyuyorum, onların kaynamasına izin veriyorum.

Jöle çok tatlı görünüyor

Ranetki'den yemek yapmalısın
Kim bilmiyor - Ranetki elma, ceviz büyüklüğünde ve çoğu zaman ekşi. Ama güzel kokulu!

Şimdi bu elmalarla başka nasıl dalga geçebileceğini biliyorum Pekala, şimdi bekle .... dallarda titreme ...

SchuMakher. Elmalardan, kahvaltıda çocuklar için ve atıklardan patates püresi yapmak daha iyidir - çay için jöle! Ben tavsiye ediyorum.

[Irina_hel]

Irina_hel Düşen her şeyi geri dönüştürmek zorunda kalacağım! Ve ayrıca lope kilitleniyor !!!!! Suyu kaynatıyorum ve buharda pişirilmiş elmaları atıyorum ve ağlıyorum, çok lezzetli bir muamele kayboluyor ve onu bu kadar miktarına koyacak hiçbir yer yok Bu yüzden derilerden bahsetmiyoruz bile
Nasıl patates püresi yaparsınız?

[SchuMakher]

Suyu kaynatıyorum ve buharda pişirilmiş elmaları atıyorum ve ağlıyorum, çok lezzetli bir muamele kayboluyor ve onu böyle bir miktarda koyacak yer yok

SchuMakher, ilk başta ben de pişirdim ve sonra bir meyve sıkacağıyla meyve suyu yapmaya başladım - daha az atık, daha fazla meyve suyu var. Hasatı kontrol etmenin en ekonomik ve en hızlı yolu olduğu ortaya çıktı. Aksi takdirde BÖYLE miktarda elma işlenemez. Bu yılın bizim bölgemizde bir elma yılı olmaması iyi.
Sıktığım suyu (5 dakika) şekerle kaynatıp kapatıyorum. Bir konsantre çıktı.

[Irina_hel]

Irina_hel Patates püresi nasıl yapılır?

T.Elmalarımız büyük olmadığı için onları soymak sakıncalı ve uzun süre böyle patates püresi yapıyorum:
1. Elmayı 4 parçaya böldüm, çekirdeğini çıkardım (veya sadece elmanın kenarlarını her yönden kestim), cam bir tavaya ve mikraya koydum. (Gaza su ekleyebilirsiniz ama ben suyu sevmem)
Bir porsiyon pişirilirken, diğerini kesmek için zamanım var.
2. Derileri çıkarmak için yumuşak kütleyi bir süzgeçten geçirin.
3. Ezilmiş kütlenin tamamını büyük bir kap veya tencerede topluyorum, tadına şeker ekliyorum, kaynatıyorum, temiz kavanozlara ve bir gece battaniyenin altına koyuyorum.

Geçen yıl yoğunlaştırılmış sütle patates püresi yaptım ki bu da lezzetli ama tarifi hatırlamıyorum, eve bakmam gerekiyor.

Likush, elmaları fırlatır mısın?

Likush, elmaları fırlatır mısın?

Izdivissssi, ha? Bu yıl elma olmadığı için çok mutlu olduğumu söyleyebilirim. Nuuuu, neredeyse değil

Bu yıl "Lezzetli ve sağlıklı yemekler hakkında" kitabına göre elmalardan jöle ve reçel yaptım. Şimdi tam olarak hatırlamıyorum, ama önce elmalar kaynatılır ve bu et suyundan jöle yapılır ve haşlanmış elmalardan reçel yapılır - hiçbir israf değil
İlgilenen varsa, sana tam tarifini daha sonra verebilirim.

Bu yıl "Lezzetli ve sağlıklı yemekler hakkında" kitabına göre elmalardan jöle ve reçel yaptım.
İlgilenen varsa, sana tam tarifini daha sonra verebilirim.

Çok ilginç ve mümkün olan en kısa sürede! İmza: Apple Terminator

Terminatörü reddedemiyorum
Öyleyse, "Lezzetli ve sağlıklı yiyecekler üzerine" kitabı, PISCHEPROMIZDAT, Moskova 1952

ELMADAN REÇEL JÖLE

Ekşi elma çeşitleri, özellikle Antonov olanlar, jöle yapmak için en uygun olanlardır. Yıkanan elmaları dilimler halinde kesin (çekirdeğini çıkarın), bir tencereye koyun, su ekleyin ve bir kapakla örtün, 20-30 dakika kısık kaynatın, ardından elmaları süzün ve suyu süzün. Et suyuna şekeri koyun ve kısık ateşte pişirin, ara sıra köpüğü bir kaşıkla alın. Jölenin hazır olup olmadığını belirlemek için, bir çay kaşığı sessiz sıcak şurup alın: bir kaşıktan dökülürken şurup damlaları soğursa ve kaşıkta kalırsa, jöle hazırdır.
Bitmiş jöleyi hemen ısıtılmış cam kavanozlara dökün, parşömen kağıdıyla örtün ve normal reçel gibi saklayın. Kalan haşlanmış elmalar reçel ve dolgu yapmak için kullanılabilir.
1 kg elma için - 400 gr şeker ve 0,5 litre su.
Yorumlarım: Prensip olarak, tarif bu başlıkta verilenden farklı değil, sadece elmaların süzülmesi için 2 saat beklemenize gerek yok, onları yine de kullanacağız, böylece hiçbir şey kaybolmayacak ve daha az şeker tüketilir. Reçel mükemmel derecede jelatindi (bir Antonovka'm vardı)

UYGULAMALARDAN POVEDLO

Reçel yapmak için elmalı jöle reçeli yaptıktan sonra kalan elmaları kullanabilirsiniz. Haşlanmış elmaları bir elek ile ovalayın. Elde edilen püreyi bir tencereye koyun, her bir bardak püreye ¾ bardak şeker ekleyin ve kısık ateşte sık sık karıştırarak pişirin. Püre koyulaşınca ocaktan alın, soğumaya bırakın, bir cam kavanoza aktarın, üzerini parşömen kağıdı ile örtün ve bağlayın. Reçeli serin ve kuru bir yerde saklayın.
Yorumlarım: Daha az şeker koyabilir, yarım saatten fazla pişirmeyebilir ve yuvarlayabilirsiniz, bu durumda turtalar için dolgu olarak kullanılabilen, ekmeğe eklenen ve sadece yiyebileceğiniz elma püresi elde edersiniz. Ve ben de şanslıydım çünkü biçerdöverimin silecek eki var ve bu işlem artık çok kolay. (10-15 yıl önce nasıl acı çektiğimi hatırlıyorum)

[Irina_hel]

Irina_hel Düşen her şeyi geri dönüştürmek zorunda kalacağım! Ve ayrıca lope kilitleniyor !!!!! Suyu kaynatıyorum ve buharda pişirilmiş elmaları atıyorum ve ağlıyorum, çok lezzetli bir muamele kayboluyor ve onu bu kadar miktarına koyacak hiçbir yer yok Bu yüzden derilerden bahsetmiyoruz bile

Acaba neden böyle bir hasatla piyasada elmalarımız neredeyse hiç yok !! Çılgın fiyatlarla ithal edilen akım Çiftçilerimizin Moskova'ya chtoli'ye girmesine izin verilmiyor mu?
OFF için özür dilerim ...

[Kübik]

Çok teşekkür ederim! Doğrudan israfsız sürekli üretim! İşte meyve sularından bir dinlenme günü ve gidin!

Kübik hepimiz elmaları boğuyoruz! O kadar hatırlamıyorum ... Paylaşmaya hazırım! Gelin, biraz çay ve biraz elma alalım!

Acaba neden böyle bir hasatla piyasada elmalarımız neredeyse hiç yok !! Çılgın fiyatlarla ithal edilen akım Çiftçilerimizin Moskova'ya chtoli'ye girmesine izin verilmiyor mu?
OFF için özür dilerim ...

Sadece bugün aynısını düşündüm. Pazarı dolaştım ve gözlerime inanamadım. Yüksek sezonda BÖYLE FİYATLAR !!!!!!!!!!

Bir vapurdaki elmaları başka bir hazneden silmek ne kadar "heyecan verici" !!!!

Ben de aynı şeyden bahsediyorum, bu yüzden biçerdöver satın alana kadar elma reçeli yapmadım.

Evet, Admin bana bir çizgi filmde patates püresi pişirdiğimi hatırlattı, çünkü bir leğendeki yangında çok çabuk tükürmeye başladı. 2 saat söndürmeye koydum

Kızlar, bir güvenlik eleği - ve neredeyse hiçbir şey tükürmez))) Hemen tahliyeye bir elek koymadım - etrafındaki her şeyi ve hatta bir potlok'u yıkadım

Kalın dipli bir tencerede porsiyonlar halinde reçel pişiriyorum, ısıyı iyi biriktiriyor ve uzun süre reçel sadece masada savunulabiliyor. Elmalar, reçel reçeli yapan çok miktarda jelleştirici pektine sahiptir.

Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişiriyorum, sürekli karıştırıyorum, çünkü bir nedenden dolayı doğrudan göze ateş ediyor, sonra 12-24 saat bir kenara bırakıyorum, sadece 3-4 ziyaret.

Reçel yapmanın prensibi sıvıyı buharlaştırmaktır, böylece tavayı kapatamazsınız.
Bu nedenle çok fazla şekere ihtiyaç duyulmaz, meyve ağırlığının sadece% 30-50'si kadardır.

Tükürme ile mücadele için başka bir seçenek, üstte bir delik bulunan konik bir cam kapaktır - içteki kapağa iyi tükürmeye yardımcı olur ve sıvı üstten buharlaşır.

Cornelian reçeli konusunda reçel yapmak hakkında detaylı yazdım

[Nataly_rz]

Nataly_rzNe tür diye sormak istedim biçerdöver... Ve sonra tam tersini yaptım. Son 15 yıldır, Mulinex biçerdöveriyle ilgili keder bilmiyorum (meyve ve patates püresi için bir presi var), ancak "yaşlanmış" gibi görünüyor (her şey parçalanıyor). Yenisini istiyorum ama hangisi olduğunu bilmiyorum.

Bu bende var: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22259.0silecek eki dahil.

[Nataly_rz]

Nataly_rz, Teşekkür ederim. Ben de öyle düşünmüştüm

[Nataly_rz]

ELMADAN REÇEL JÖLE

Nataly_rz, tarife eklendiğin için teşekkürler! Bir kutu elma ve sadece ekşi olanlar var. Jöle ve patates püresi yapmaya çalışacağım!

Yeni bir porsiyon pişirdim ve yeni bir porsiyon koydum, yazarınki gibi her şeyi yaptım, sadece suyunu boşaltmadım, ama tkemali sosu gibi, sıcak elmaları bir elekle ovaladım, şeker ekledim ve kaynattım, en iyi marmelat çıktı. Çok memnunum, Zepter 5l tencere yanmadı. Yazara çok teşekkürler. Bir fotoğraf raporu olmadan, çoktan akşam, biraz karanlık olacak