Panasonic SD-2502. Kuru üzümlü kremalı ekmek

[mod 03 / hafif kabuk / boyut XL]

Panasonic SD-2502. Kuru üzümlü kremalı ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Un, birinci sınıf	500 gr.
İrmik	50 gr.
Toz süt% 25	25 gr.
şeker veya bal	5 yemek kaşığı. l. / 70-100 gr.
tuz 10 gr.	1.25 çay kaşığı
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
krem% 20	120 ml
süt% 2.5	210 ml.
Maya SAF Momenti	1.5 çay kaşığı
Kuru üzüm	100 gram

Pişirme metodu

• Tüm malzemeleri belirtilen sırayla bir kalıba koyun, süt + krema oda sıcaklığına kadar ısıtın. sıcaklık (buzdolabındaysa), bal (şekeri seçtiyseniz una ekleyin) ve bir yumurta ekleyin, karıştırın. Yumurta-süt karışımını kalıba dökün. Kuru üzümleri durulayın, ayırın, kağıt havluyla kurulayın ve üzerine un serpin. Kuru üzümleri katkı maddesi bölmesine koyun, mayayı maya dağıtıcısına koyun. Daha ileri mod 03 / hafif kabuk / boyut XL Programın bittiği sinyalinin ardından 15 dakika bekliyorum. ısıtma üzerine, ardından DURDUR düğmesine basın ve kalıptan çıkarın.

Hazırlık zamanı:

3.30 dakika

Pişirme programı:

mod 03

Not

Bu fotoğraf 2. partiden önce, kuru üzümler eklenmiş, süt karışımını ısıtıyorum. Hamura şeker yerine bal kullanmak, hamura hoş bir tat verir. Un miktarını düzeltmek için ilk kez "kolobok" u takip etmenizi tavsiye ederim.

Ne lezzetli bir ekmek.
Helen, tadı ekmek gibi mi (tatlı)? Peki ya taze maya, ne kadar?
Tanrım, bana ocağı ne zaman getirecekler?

[taze maya 8 gr]

Ne lezzetli bir ekmek.
Helen, tadı ekmek gibi mi (tatlı)? Peki ya taze maya, ne kadar?
Tanrım, bana ocağı ne zaman getirecekler?

Evet tatlım, çay için hazırlıyorum. 100 gr attığımda. bal çok lezzetli, bazen balı kurtarıyorum (sık pişiriyorum, bu somunu basit ekmekten daha hızlı yiyoruz) 5 yemek kaşığı şeker atıyorum. l. ama sonra tatlılık farklı, daha az. Ayrıca ailenizde istedikleri kadar şeker tüketebilirsiniz. Maya ile bir gün önce taze maya eklemeyi denemeye başladım. İlk önce Darnitsky'yi denedim, dürüst olmak gerekirse, bu ekmek mayanın değiştirilmesinden yararlandı ve tadı ve aroması farklı, daha asil. Sonra kuru üzümlü kremalı bir tane başlattım, beğenmedim. Hamur işi kırıntı dokusunda farklıdır. SAF ile karşılaştırıldığında, taze maya ekmeğin kendisini değiştirmiştir. Taze maya kullanımı, sürece (hafif) karmaşıklık katar. Çavdar "biraz arıyor", 2 yoğurmadan sonra kürek kemiğini çıkarıyorum, böylece mayayı bir çöreğe parçalayabilirsiniz, çünkü yanında duruyorum. Kısacası her biri kendi evinin sahibidir.
Yazmayı unuttum taze maya 8 gr... Hamur iyice yükseldi, sorun değil.

Ve bir bilgi daha. Zaten 3 aydır gastrit alevlenmesi yaşadım, garip bir şekilde PAF ile Kremalı, yedikten sonra ağrıya neden olmuyor, ancak taze maya ağrıya neden oluyor. Kocanın böyle sorunları yok, mide ekşimesi yeni gitti. Belki hepsi aynı, o kadar da zararlı değiller ve bu SAF'ler

Woooo, ne kadar ilginç ve şimdi her şeyi taze olarak almaya çalışıyorum, ancak geçen yıl SAF'lerde pişirdim ve sonuç her zaman normal görünüyor ve sonra kuru olanlar hakkında okudum ve bu kadar ...

Woooo, ne kadar ilginç ve şimdi her şeyi taze olarak almaya çalışıyorum, ancak geçen yıl SAF'lerde pişirdim ve sonuç her zaman normal görünüyor ve sonra kuru olanlar hakkında okudum ve bu kadar ...

Çocukluğumda, maya yetersiz kaldığında, annem onu ​​bir kıyma makinesine çevirdi, fırında kuruttu ve bir kavanozda sakladı. İnternetten bilgi okursanız, SAF kurutulmuş normal mayadır (raf ömrünü uzatmak, nemi gidermek ve torbaya "E" eklemek için). Yani, pakette yalnızca bir "E" var.Şu anda hiç korkutucu değil, modern tatlıların veya mayonezin bileşimini okumak kasvetli. Bir baharat paketi bile zaten doğala özdeş aromalardan oluşuyor ... Şimdi, SAF maya üretimi farklı bir teknolojiye göre olsaydı veya farklı bir türden bakteri olsaydı, o zaman düşünmeye değer olurdu. Mayalı hamurun rakibi değilseniz, mayanın çevre dostu olması konusunda çok fazla uğraşmamalısınız. Şimdi, konum farklıysa, o zaman ne tür bir maya olduğu önemli değil, bunların üründe olmaması önemlidir.

Bu senin için . Kuru üzümlü çörek için çok teşekkürler. Mükemmel ve çok lezzetli çıktı!

Keten ve ekmeğimi al.
Lezzetli, aile paska gibi dedi
Ancak bir dahaki sefere daha çok bal koyacağım, bu sefer 70 gr. daha tatlı istiyorum.
Tarif için teşekkürler
Fotoğraflar kesinlikle hoş değil, ancak kamera "ilkel" -samsung ve bu arada elinizde ne var? Senin güzel !!!!!




Her şey hardal kaldı ve vseeeeeee Elena Batkovna ......... başka tarifler bekliyoruz ...

Keten ve ekmeğimi al.
Lezzetli, aile paska gibi dedi
Ancak bir dahaki sefere daha çok bal koyacağım, bu sefer 70 gr. daha tatlı istiyorum.
Tarif için teşekkürler
Fotoğraflar kesinlikle hoş değil, ancak kamera "ilkel" -samsung ve bu arada elinizde ne var? Senin güzel !!!!!




Her şey hardal kaldı ve vseeeeeee Elena Batkovna ......... başka tarifler bekliyoruz ...

Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz. Aynı şekilde iyi notlar almak güzel. Kutunun balı daha büyük olmalı, daha da lezzetli olacaktır. Kameram çok güzel bir DSLR, bu yüzden fotoğraflar yüksek kalitede. Yeni tariflere göre hala "Pigtail" i uyarlamak istiyorum, itiraf ediyorum ki, Kremalı'dan bile daha lezzetli. İlk pişirdiğimde ekmeğe alışılmadık bir şekil vermek istedim ama şimdi bu şekilde yapıyorum, bu işlem de bir şeyler veriyor gibi görünüyor. Şimdi saç örgüsü olmadan "Domuzkuyruğu" takacağım, teoriyi kontrol edin. Akşam "akrabalarımı" bekliyorum - her şeyi yiyecekler, zaten aradılar ve ekmeği koy, gidiyoruz dediler.

Ben de bu ekmeği denedim. Doğru, tariften biraz geri adım attı, kızılcık ekledi, muhtemelen bu yüzden çatının çarpık olduğu ortaya çıktı. Tadı etkilemedi.
Tarif için çok teşekkür ederim, tekrar pişireceğim. Sıcak kesme ,: girl_red: artık fotoğraf yok

Ekmek güzel! Ama bir dahaki sefere biraz daha su ekleyin, hamur daha yumuşak olacak, çatı tümsekler olmayacak ve kırıntı yumuşayacaktır.

Tavsiye için teşekkürler.
Bir dahaki sefere yapacağım

Tavsiye için teşekkürler.
Bir dahaki sefere yapacağım

Güzel çıktı ve kızılcıklar taze, ekşi mi? Sadece Paskalya'da güneşte kurutulmuş eklerim, güzellik için, bu parlak kırmızı boncukları kestiğinizde gerçekten hoşuma gidiyor. Lezzet olsun diye başka şekerlenmiş meyveleri de atıyorum ama kırmızı olmazsa ilginç değil ama çok eğlenceli. Roma'ya su konusunda katılıyorum, daha nemli olan tüm tarifleri seviyorum ve yoğurma sırasında topuz çok sıkı olursa biraz su eklemekten korkmuyorum. Un sürekli farklıdır, favorisini bulana kadar birçok üreticiyi denedi. Şimdi pişiriyorum ve düşünüyorum, bu sevgili ne kadar başarılı olacak? Ve son karıştırmadan sonra başka bir ipucu (ekranda 1.40), ocağı ağdan 15 dakika kapatın, bir zamanlayıcı başlatın. Ardından fişi takın ve pişirme işleminin bitmesini bekleyin. Deneyin, topuz bundan sadece faydalanacaktır.

son karışımdan sonra (ekranda 1.40), ocağı ağdan 15 dakika kapatın, bir zamanlayıcı başlatın. Ardından fişi takın ve pişirme işleminin bitmesini bekleyin. Deneyin, topuz bundan sadece faydalanacaktır.

Sadece yapmak istedim, ama bir şeyi kaçırdım, durdur düğmesine bastım ve programa unlu mamuller koymak zorunda kaldım, berbat ettiğimi biliyorum. Ama acı bir şekilde ekmeğin lezzetli olduğu ortaya çıktı, hayır, hayır, hayır

Sadece yapmak istedim, ama bir şeyi kaçırdım, durdur düğmesine bastım ve programa unlu mamuller koymak zorunda kaldım, berbat ettiğimi biliyorum. Ama acı bir şekilde ekmeğin lezzetli olduğu ortaya çıktı, hayır, hayır, hayır

DURDUR'a basıp FIRIN'ı bir kez mi açtınız yoksa beklettin mi? Bu yüzden son karışımdan sonra basıyorum, DUR düğmesine basarsanız, hamur yükseldiğinde PİŞİRMEYİ açarsınız. Hamur zaten biraz ısındı ve kendi kendine iyi yükseliyor.

Kapattım, bu programı DURDUR, kaybettiğimde BAŞLAT'a basmak için yeni program başlayacak. Bu yüzden fırın yapmak zorunda kaldım.

Kapattım, bu programı DURDUR, kaybettiğimde BAŞLAT'a basmak için yeni program başlayacak. Bu yüzden fırın yapmak zorunda kaldım.

Her şeyi doğru yaptım, sadece fırın kapalıyken hamurun hareketsiz durmasına izin vermem ve ardından PİŞİRME modunu açmam gerekiyordu - kremsi olanım neredeyse çatının altına oturuyor ve formdaki kaburgaları kaplıyor. Son zamanlarda zeytin ekleme noktasını kaçırdım. İtalyan ekmeğindeki tereyağı, PIZZA modunda yoğurmayı tekrar açmam, ardından fırını kapatmam ve ancak daha sonra yükselttikten sonra PİŞİRME modunu açmam gerekiyordu. Ekmek lezzetlidir. Ama bu neredeyse manuel bir yöntem, programlarla daha kullanışlıdır sadece tüm modlarda kabloyu soketten çekerek 15-25 dakika kaldırma ekledim. Üretici, Slav unumuz ve geleneklerimiz için biraz değişiklik yapmadı. Şimdi yurtdışından bir Japon istiyorum, orada programlarda saati kendiniz ayarlayabilirsiniz.

[Elena 65]

Elena 65tarif için teşekkürler! Çok lezzetli bir tatlı çörek çıkıyor. Farklı tarifler denedim ama sizinkine döndüm. Sürekli pişiriyorum.

[Yönetici]

Yönetici, Bayan Admin! Saf soru için özür dilerim, ama hiçbir yerde merakım için bilgi bulamadım: Ana sınıfta Olga'nın tarifine dayanarak ilk kez kulich pişiriyorum. ana mod, neredeyse iki saat geçti ve kuru üzümler atılmadı. belki bir dağıtıcı ile bir şeyim var? topuz kovanın ortasına geldi. beklemedi, enjeksiyonu manuel olarak gerçekleştirdi. HP Panas.2502. Dikkatiniz için teşekkürler!

Alexander, aynı zamanda olur ...
Şimdi hamuru yoğurma anını takip edin, kuru üzümlerin içine bastırılması için ellerinizi hamurun etrafına iyice sarın ve ardından hamur sakince ikinci mayalama ve pişirmeye geçecektir. Kuru üzümler hamurla karıştırılmalıdır.

İyi tavsiye için teşekkürler Tatyana! Bıraktım ve sonuç olarak, baharatlı bir şey hariç tüm kuru üzümler hamurun içine çekildi. bu beni hoş bir şekilde şaşırttı. sonuçta, bu durumdan maksimum çıkardım! Mutlu Paskalyalar ve iyi bir ruh hali!
... artık kendi sloganım var. Bob Marley'nin "bir kadının vücudundaki en iyi kıvrım onun gülümsemesidir!" ifadesiyle benzer şekilde, şimdi gururla söyleyebilirim: pastamın en güzel dekorasyonu lezzetidir! ..

[Elena 65]

Elena 65tarif için teşekkürler! Çok lezzetli bir tatlı çörek çıkıyor. Farklı tarifler denedim ama sizinkine döndüm. Sürekli pişiriyorum.

Bu onay çok hoş, teşekkürler. Kalıcı menüde de bu tarif var, tatlı böreklerden hala Brioche modunda bir "Pigtail" var (ancak bu mod sadece Avrupa pazarı için modeller için mevcut, benim bir "Avrupa" var) ve hepsi bu.

Ben de kesinlikle deneyeceğim. Böylece ekmek iştah açıcı görünüyor

Tarif için teşekkürler!
İşte o benim yakışıklı!
🔗

Henüz bağlamda değil, hava soğuyor. Ama koku tek kelimeyle büyüleyici! Tarife göre her şey, bal-şeker 50/50, kuru maya ile, geciktirilmiş bir fırında pişirin, işten eve geldi - 2 dakika sonra aldım. Güzel!

Sınıf. Çok benzer, sadece bir ikiz. Sanırım tadı beğeneceğim (özellikle balla çok baharatlı bir aroma ve tat veriyor)

Lezzetli doğru kelime değil! Kocam şimdi son parçaları yiyor))) Şimdiye kadar en iyi tatlı ekmeği denemedim! Yazık, ama çoğu zaman pişiremezsin - aksi takdirde kapıdan geçmeyeceğiz)))
Doğru, çok uyumlu, zarif bir tat!

Ailem çay için lezzetli bir şeyler istediği gibi pişiriyor. Önceden, kurabiye-kek satın alıyorlardı ve bu yüzden onlardan zevkten daha fazla zarar vardı. İyileşme korkusuna gelince, bir yıl önce de böyle bir korku yaşadık (sobayı Şubat 2013'te aldık). Ailenin hiçbiri ekmek makinesini kullanarak bir yılda iyileşmedi. Öyleyse tavsiye korkuyu unutun ve eğlenin. İlk başta herkese öyle geliyor ki lezzetli bir şey varsa, çabucak iyileşecek. Ev yapımı ekmeklerde yumuşatıcı, lezzet arttırıcı vb. Bulunmaz. Kimyada kimya yoktur, asıl sebep un değildir. Afiyet olsun

Çok teşekkür ederim. Tarifi denedik. Bunu sevdim. Ama kendim için 400 gramlık bir yeniden hesaplama yapmaya karar verdim.un, ekmek fırın penceresini öperken (redmond 1910) ve 120 - 130 gr daha kuru üzüm ekleyin. Ve tabii ki, bir dahaki sefere şekerle değil balla yapacağım. Sadece korkmuştum, yeni bir tarif ve hepsi ... :-)

Kocam da küçük kuru üzümler diye bağırıyor. Daha fazlasını atın. Ve kuru üzümlerin hamurun yükselmesine engel olacağından endişeliyim. Bu nedenle çok ölçülüdür. Paskalya'da bir kg un için 400 gram kuru üzüm atıyorum

Zamanlayıcıyı bir gecikmeyle ayarlarsanız, yumurta ve süt bir gecede ekşi olmaz mı?

03 Bu modeldeki programın adı nedir? Kuru üzümlü temel mi?

Hiçbir şey ekşi değil. Zamanında alamıyorum. Temelde tüm ekmeği sabah koyuyorum. Asla ekşi bir koku yoktu. Hamur sabah 5'te yoğurmaya başlıyor ve sonra yukarı çıkıyor. Mağazadan alınan süt, ekşi olmadan 6 saate kolayca dayanabilir. Program 3, çünkü orada bir ADDITION işlevi var. Bu durumda katkı kuru üzümdür

Lena'yı tekrar gördüğüme ne kadar sevindim! Ve hemen onun harika tarifine göre ekmek istedim. Yarın biraz krema almam gerekiyor. Helen, kremayı neyle değiştirebilirsin? İş yerinde, yeni bir düzen yüzünden gergin ve eve geldiğimde başımın vızıldadığını duyuyorum. Krema yerine süt tozu nasıl işlenir (Satın almayı unuttum!) Uyum sağlayabilir miyim?

[Elena 65]

Elena 65Ve çok memnunum !!!

Tarif için çok teşekkürler! Çok lezzetli, neredeyse Paskalya pastası bile diyebilirim))))

Her şeyi tarife göre yaptım, sadece krema yoktu, sadece süt-330 ml% 3.2 ekledim.
Siyah uzumler. İlk başta balı süte erittim, biraz şekerle kapladığım için hamurda dağılmayacağından korktum. Tüm malzemeleri aynı anda maya ile başlayıp üstüne süt ve kuru üzümle bitirdim.
Program 1 (temel), boyut L, orta kabuk.
sonunda, kabuğun kızartıldığı ortaya çıktı))) genel olarak, profesyoneller için çatı çok güzel değil, ama biz onu sevdik, ancak el yapımı olduğu açık))))
Tamamen pasta olarak kullanabileceğinizi düşünüyorum, üstüne sadece fondan)))

Teşekkür ederim onay. Pişirme bugün önemlidir. Bu yıl Paskalya keklerinin neredeyse hiç pişirilmeyeceğini göz önünde bulundurarak (karantina ve tam bir ürün seti satın almanın zorlukları dikkate alındığında), aile Paskalya için bir ekmek makinesinden pişirme alacak. Geliştirilmiş bir brioche pigtail tarifim var. Genelde harika pişirme. Bu nedenle lezzetli ama alışılmadık olacaktır. Bu tarifi göndermiyorum çünkü Avrupa için programları olan bir Panasonic modelim var. Ve burası en sevdiğim modlar - Chabat ve Brioche. Ve "çatı", harekete geçirmek için zamanı olmayan maya nedeniyle yırtılıyor. Sayılarını azaltmak veya yükselme süresini eklemek gerekir. Sadece pişirme işlemi başladığında ve ilk ısı başladığında, oynamayı bitirmeyen maya çok fazla gaz yaymaya başlar ve hamur çoktan pişmeye başladığı için hamur yırtılmaya başlar. Şeker koyu bir kabuk verir veya somunu ısıtmada bırakırsanız ve ilk sinyalde çıkarmayın. Ancak, onu kim seviyorsa. İnce kabuklu altın kahverengi ekmekleri severim. Burada her şey hesaba katılabilir ve düzeltilebilir. Sadece en çok neyi sevdiğinizi bilmeniz gerekiyor. İyi şanslar. Ve çok, çok lezzetli tarifler.