Kış için pancar çorbası için lahana hasadı

Kış için pancar çorbası için lahana hasadı

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
domates suyu (veya domates)	3 l (3,5 kg)
beyaz lahana (doğranmış ağırlık)	3 Kg
tatlı biber	10-12 adet
tuz	2 yemek kaşığı. l.
sirke% 9	3 yemek kaşığı. l.
yeşillik (dereotu, maydanoz)	1 paket

Pişirme metodu

Domates suyu yapın veya domatesleri bir kıyma makinesinden geçirin. Bir kombine "domates" burgulu meyve sıkacağı kullanıyorum.

Suyu kaynatın, tuz ekleyin.

Lahana, acı sonbahar çeşitlerinin tadına bakmaması için beyaz sulu alınmalıdır. Pancar çorbası gibi lahanayı ince ince doğrayın. Dilimlenmiş lahana 3 kg olmalıdır.

Bulgar biberini küçük şeritler halinde kesin. Yeşilleri doğrayın (maydanoz var).

Kaynayan domates suyuna lahana ve karabiber koyun. Sebzeleri parçalara ayırın, lahana iyice yerleşecektir.

Kaynatın, 15 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce otları ve sirkeyi ekleyin.

Kavanozları karbonatla yıkayın, buharla sterilize edin, kapakları kaynatın.

Sıcak dökün, kapakları kapatın, tamamen soğuyana kadar hemen iyice sarın. 6 litreden biraz fazla aldım. Yeterince çabuk pişirdim.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

yaklaşık 6.5 l

Not

Herhangi bir yangın durumunda pancar çorbası için iyi bir hazırlık!
İçinde domates yeterli değil tabii pancar çorbası pişirirken daha çok hazır meyve içeceği ekleyeceğim.

Lenatarif için teşekkürler. : gül: Lahana turşumuz kötü depolanmış, bu yüzden bu da bir çıkış yolu. Bu tarifi de deneyebilirsiniz.

[Francevna]

Francevna, teşekkür!
Ben de "her ihtimale karşı" bir seçenek olarak kendim için hazırlandım. Lahana turşusu her zaman zamanla asitleşme eğilimindedir ve çok geç çeşitlerden lahana turşusu çok değildir.
Umarım tarifimi kışın da faydalı bulursunuz! Belki başka biri bundan hoşlanır. Çok iyi olacağım memnun.

Lenusya, ne kadar zamanında bir tarif, sadece bu boşluğu düşünüyordum, bu geziler sırasında çalışıyorum ve bir sonraki için yapacağım, hala yarım düzine boş yarım litre var.

Lenusya, ne kadar zamanında bir tarif, sadece bu boşluğu düşünüyordum, bu geziler sırasında çalışıyorum ve bir sonraki için yapacağım, hala yarım düzine boş yarım litre var.

Helen, iyi şanslar!
Bana öyle geliyor ki 0,5 litrelik teneke kutularda çok fazla güçlük var, 12-13 adet olacaksınız. Çevirin, bükmeyin!
Amstor'a atlayın, 1 litrelik normal teneke kutular ve bir vidalı kapağın altında 1.33 litre var (bende bu boşluk var). Özel olarak satın alındı ​​- bankalar tükendi.
Domatesler gitti. Bugün bir salata için 7 gram aldım. Yarın yemek için daha ucuz bir yer arayacağım ...

Evet, sürekli böyle lahana pişiriyorum. Tarif basit, evde saklayabilirsiniz. Ve lahana çorbasında da iyidir ...

Uzun zaman önce yazıldığı gibi Temka hayata geçti.
Sonbaharda lahana turşusu saklama fırsatı bulamayanlar için, sıcağında hızla ekşir.
Yeni Yıldan sonra veya hafif donların oluştuğu hava durumuna göre lahana turşusu yapıyorum. Ve geç lahana daha lezzetli, daha tatlı hale gelir, acılık kaybolur.

Kış için harika bir tarif. Sadece pancar çorbası için değil bir çeşit garnitür de bulabilirsin. Hızlı yemek pişirmek için doğru. Yer imlerinize götüreceğim.

Lena, deneyimimle burada kutlarsam gücenmez misin? Tarifini birleştirdim ve internette buldum ve hiçbir şey olmadan bir domatesin içinde sadece lahana çıktı. Tuz yok, sirke yok, lahana ve domates suyundan başka bir şey yok. İlkbaharda, lahananın raflardan kaybolmak üzere olduğu veya fiyatlarının artacağı belli olunca, birkaç çatal aldım ve sezon dışında oturmak için onları korudum. Dairede her şey yolunda, lahana gevrek kalır.Sadece pancar çorbasında değil, lagman ve tembel lahana rulolarında da kullanıyorum.

Lena, alınmayacağım. Biri işe yarayacak. Yani siz, `` nedenlerle '' onu kapattınız.
Kısmı kapattım ama hepsini kullanmadım, bir şekilde lahana bütün kış pahalı değildi. Fiyatları tahmin edemezsiniz, tahmin edemezsiniz. Farklı bir tada sahip pancar çorbası istediğimde kullanılır. Sanki yemek yapmamışım gibi özel olduğu ortaya çıktı. Hazırlamada lahana çıtır çıtır, pancar çorbasında fazla pişirilmez.

Biz de tüm kış lahana fiyatları konusunda hoşgörülü davrandık ama bu sene sonbaharda kapatmaya karar verdim. Bana öyle geliyor ki sonbahar lahanasının tadı daha güzel ve kavanozları açmayı gerçekten çok sevdim. Bir kez, ve hepsi bu ...

Kızlar, ben de uzun yıllardır pancar çorbası için lahana yuvarlıyorum, sadece domates suyu ve lahana, hiçbir katkı maddesi olmadan maliyeti iyi! Hızlı ve kolay :-) :-) Sezon dışında çok yardımcı oluyor :-)

[Elenka]

Elenka, Lenochka, daha dün hazırlık için lahanaya bakmak için çarşıya gitmem gerektiğini düşündüm ve işte tarifiniz. Forumda olduğunu bilmiyordum. Uzun yıllardır böyle lahana yapıyorum, ama aynı zamanda her şeyi olmadan da hasat ediyorum, sadece lahana ve meyve içeceği. Pancar çorbasında, güveçte, tembel lahana rulolarında ve turtalarda dolgu olarak mükemmel lahana elde edilir. İş parçasını her zaman göze alıyorum, şimdi oranlarınızı kullanacağım.

[nila, Nelechka]

nila, Nelechka, dene. Az miktarda sirke nedeniyle lahana olması gerektiği gibi sindirilmez.)))

Pancar çorbasını çok hızlı pişirmem gerektiğinde kullanıyorum (ayrıca pancar ve sebzeli bir sos hazırlıyorum). Düdüklü tencerede ise, genellikle yarım saat sürer.
Ve ilkbaharın başlarında harika yardımcı oluyor.

Lenochka, borsch sosunu da kapatıyorum. Sebzelerin fiyatı yükseldiğinde baharda çok yardımcı olur. Evet, ve kışın, hızlıca bir borschik atmanız gerektiğinde. Düdüklü tencerede et suyu, patates ve bir kavanoz sos ve bir kavanoz lahana. 10 dakika içinde borsch hazır!
Bu yıl ikisini de yapmak gerekiyor. Doğru, sebzelerin fiyatları ısırır, ancak ilkbaharda daha da yüksek olacaklar

[Nelya]

Nelyakesinlikle yap!
Pancar, havuç, soğan - norm fiyattır. Domatesler daha pahalıdır, ancak bir pansuman için 3 kg çok para değildir. Yani sadece emek ücretsizdir.

Lena, tarif için teşekkürler. Hala çok fazla lahana var, kullanmadığımızı görüyorum. Ve yer imlerinde tarifiniz uzun zamandır kanatlarda bekliyor ve bankalar bedava ve boş zaman karantina ile bağlantılı olarak ortaya çıktı. Genel olarak, bu lahanayı ev yapımı domates suyuyla yuvarlayacağım.
Sadece şimdi dondurucudan biber eklemeyi düşünüyorum. Biber borsch sosunda, burada özel bir rol oynamadığı görülüyor.

[Olima]

Olima, Olya, Merhaba! Biber eklemem. Tavaya donmuş eklemek daha iyidir.
Bu arada geçen sene sonbaharın sonlarında lahanayı ev yapımı domates suyuyla kapattım. Böyle bir lahana çok faydalıdır.

[Elenka]

Elenka, Bir soruyla geri döndüm. Yağmurdan sonra patlayan ilk lahana var ve bu Kachanov 12. Düşünüyorum, yuvarla, ama endişeliyim, ama çok genç olduğu için kavanozda paçavraya mı dönüşecek?
Meyve suyu geçen yıldan itibaren kendi domatesine sahip olacak.

[Olya]

OlyaErken lahananın hasat için kullanılmadığını biliyorum. Ürünleri ve zamanı tercüme etmeye değeceğini sanmıyorum.

Lena, teşekkür ederim. Öyleyse yapmayacağım ama lahana ile ne yapabilirim? Zaten lahana salatalarından bıktım, kocam onları yemeyi reddediyor.

[Olya]

Olya, Ne teklif edeceğimi bile bilmiyorum ...

Olya, salamurayı deneyebilir misin? Sirke "paçavra" dan uzak duracaktır.

Merhaba! Böyle kıyılmış lahanayı porsiyonlar halinde donduruyorum: daha küçük bir pancar çorbası için, daha büyük bir pilav için.
Ayrıca pancar çorbası için bir hazırlık olan sitrik asitle konserve edilmesini de çok seviyorum. Kıyılmış lahanayı kavanozlara yerleştirin, üzerine kaynar su dökün, bekletin, süzün. Her kavanoza 0,5 çay kaşığı ekleyin. sitrik asit, kaynar su dökün, yuvarlayın, sarmayın. Tarif buradan alınmış, forumdan "satır araları" yazılmıştır, bağlantı veremiyorum. Bir yıldan fazladır kendim kullanıyorum, çok memnunum.



Tarifte banka 1l.