Tatlı biber gogoshary (ratunda), acı biber, beyaz peynir ile doldurmaya hazırlık, beyaz peynir

[Gogoshar]

Tatlı biber gogoshary (ratunda), acı biber, beyaz peynir ile doldurmaya hazırlık, beyaz peynir

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Gogoshary biber (ratunda)	irade ve miktar
Su temiz	1 litre
Taş grisi tuzu	35 gram
Beyaz şeker	1 bardak (200 ml.)
% 6-9 sirke, şarap, elma	200 ml.
Sebze yağı	½ fincan (200 ml.)

Pişirme metodu

• Gogoshar - loblu bir yüzeye sahip kırmızı, sarı veya yeşil renkli çeşitli tatlı biberler. Sıradan biberlere kıyasla meyveler geniş, küreseldir, etli bir ete sahiptir ve daha keskin bir tada sahiptir.
• Bu tarif için kırmızı kalın cidarlı gogoshara (ratunda) biberleri seçtim. Bu biberler, beyaz peynir, beyaz peynir, krem ​​peynir veya başka herhangi bir dolgu ile doldurulmaları için ideal olan düşük "fıçı" görünümündedir.
• Küçük boyutlu, yoğun duvarların korunması için biber seçilmesi tavsiye edilir.
• 
• Biber tamamen kullanıma hazırdır, sadece kavanozu açın ve tadına göre uygun bir dolgu ile doldurun. Beyaz peynir, krem ​​peynir, beyaz peynir dolgusu idealdir.
• Bu tür biber dolması şenlikli bir misafir masasında harika görünecek.
• Biberlerin çekirdeklerini mümkün olduğunca köke yakın olacak şekilde çıkarın, böylece delik çok küçük olur ve zarar vermez, biberlerin duvarlarını kesmeyiniz. Daha sonra biberleri suyla durulayın, içini duvar kalıntılarından iyice temizleyin.
• 
• Şimdi turşuyu hazırlamak.
• Biberleri katlamadan, bütün kalsınlar diye ezmeden kavanozlara bütün olarak yerleştirildiğinden, turşusu yeterince gereklidir. Bu onların görünümünü koruyacaktır.
• Bir tencereye su dökün, kaynatın, tuz, şeker, sirke, bitkisel yağ ekleyin. Biberiye yağı ve taze, kurutulmuş dallar veya biberiye eklemek çok iyidir.
• Turşuyu kaynatın.
• 
• Biberleri marine ete batırın ve kısık ateşte kaynamadan yaklaşık 5-7 dakika al dente olana kadar kaynatın; biberleri pişene kadar tamamen kaynatmayın. Biberin hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir örgü iğnesi ile delmeniz yeterlidir.
• 
• Bitmiş biberi bir kaseye koyun ve daha fazla çalışabilmeniz için biberleri ılık bir sıcaklığa soğumaya bırakın.
• 
• Biberlerin bütünlüğünü bozmamak için biberleri sıkıca değil yavaşça kavanoza aktarın.
• Baharatlı turşunun üzerine tamamen dökün. Kavanozlara biberiye ve biberiye ekleyin.
• Biberleri yavaş yavaş dökün, biberleri marine edip salamura bırakın, ardından turşuyu ekleyin.
• 
• Biberleri mümkün olan herhangi bir şekilde yaklaşık 15 dakika, litre kavanozları sterilize edin.
• Birdenbire turşunun tadı zayıf, koruma için yeterince asidik olmadığı anlaşılırsa, sterilizasyonun sonunda kapağın altına bir çay kaşığının ucuna esans ekleyebilirsiniz - bu, konserve yiyeceklerin korunacağının tam bir garantisi olacaktır. .
• Tavadan çıkarıldıktan sonra kavanozların üzerindeki kapakları sıkmanız gerekir.
• Buharla sterilize ediyorum "Konserve fabrikam" - evde konserve yaparken hayatı kolaylaştırıyor
• Sterilizasyondan sonra kavanozları tamamen soğuyana kadar kapakların üzerine koyun.
• Ardından iş parçalarını iç mekanda saklayabilirsiniz.
• 
• 
• Biber turşusu beyaz peynir, beyaz peynir, krem ​​peynir ile doldurulabilir.
• Kremalı bir ricotta dolgum var. Ricotta'yı bir damla yağlı krema, doğranmış dereotu ile karıştırın, doğranmış sarımsak (tadına göre) ekleyebilir, kütleyi karıştırabilir ve biberleri doldurabilirsiniz.
• 
• 
• ============================
• Son kilo küçük acı biberi alabildim.
• Şey, ve enfeksiyon acı içini temizlerken ...
• Sadece 3 kavanoz marine edildi.
• Peynirle doldurmaya başlamadı. Bunu kutuları açtıktan sonra yapacağım.
• Ancak, şimdi biber turşusu çok lezzetli Isıl işlem ve turşudan sonra acılık gitti, sadece hafif bir ipucu kaldı
• 
• Herkese afiyet olsun!

Not

Herkese afiyet olsun ve iyi hazırlıklar!

Boş boş! Ama pazarlarımızda böyle biberler görmedim.

[Tanyusha]

Tanyushaama şimdi gördüğünüzde yakalayacaksınız
Ben de piyasada sadece birkaç kez gördüm, hatta sipariş istedim.

Ve süpermarketteki sebzelere bakın, bir keresinde onları sıradan biberlerle birlikte bir kutuda görmüştüm, kendinize götürebilirsiniz.

Mağazadan gogoshar aldım, ama bunlar çok küçük, temiz, büyük olanlardan aldım.

[Tan]

Tanatlarım da yaklaşık 4-6 cm. Bunların gogoshar ve lezzetli biberler olduğundan ve peynirle doldurmaya uygun olduklarından memnunum

Bir bakarım, görürsem birkaç kavanoz kapatırım.

Tan, bölmedeki bu tür "bebekleri" kapatmaya çalıştım ama yumuşaklar, şekillerini korumuyorlar



Balık ve kanser yokluğunda balıklar bu tür bebeklerde bile marine edilebilir.

Bugün 8 litre lecho kapattım, yarın aynı miktara ihtiyacım var. Salatalık onları bir haftada bir salatada, patlıcanda yetiştirdi ve şimdi böyle bir bibere bakacağım. Kalkış planından 10 gün önce
Genel olarak bu sene hiçbir şey yapmak istemedim

Oh, kızlar, çok gogosharım var, yak ayakkabı cilası Çirkin !!! Onlarla ne yapacağımı bile bilmiyorum. Tarif için teşekkürler, yarın kapatacağım

Ha! Tan, yalnız değilsin!
Bu yıl bankalar için de planım yoktu ama hastalık bulaşıcı, oburluk.
Farklı kavanozları kapattım, "her yaratıktan bir çift", biraz - ama yeterince çıktı

Şimdi ikinci tur domates kurutucuda kurutuluyor, yarın bir tane daha olacak Yarın size neyle kurutduğumu söyleyeceğim.
Hiçbir şey olmazsa, burada bitireceğim.

[Lena]

Oh, kızlar, çok gogosharım var, yak ayakkabı cilası Çirkin !!! Onlarla ne yapacağımı bile bilmiyorum. Tarif için teşekkürler, yarın kapatacağım

Lenamutlu! Ve burada yalvarıyoruz, arıyoruz ...
Çok fazla biber varsa kesilmiş parçalar halinde muhafaza edilebilir. Duvarlar kalın, biber tatlı ve turşusu lezzetli - işe yarayacak
Her ne kadar bütün yapılırsa, daha etkileyici ve doldurma için uygun görünecek.

Kendi bahçem var, gerçekten çok biber var, kocam küfrediyor, oğlum küfrediyor ve ben sadece kutuları topluyorum.

Bugün Globus'ta bu biberi çok miktarda gördüm), ters çevirdim, büktüm ... ve mağazada bıraktım, eh ...

Orada, bir teneke kutunun fiyatı muhtemelen uygundur ve kural olarak, gereğinden fazla asit vardır.
Fiyat ne kadar sinir bozarsa

[Tatyana]

Tatyana, eğer bu bir banka hakkındaysa, bankalarda değil)) taze ve mükemmel kalitede. Dolgun ve sağlam. Bükdüm ve bebeğe ne sokacağımı düşündüm))

[Tatyana]

Tatyana, eğer bu bir banka hakkındaysa, bankalarda değil)) taze ve mükemmel kalitede. Dolgun ve sağlam. Bükdüm ve bebeğe ne sokacağımı düşündüm))

Onu almak zorundaydım !!! Ve sonra ne yapacağıma karar verirdim.
Mashunkin'in patatesli biberleri nihayet otpad !!!

[Zaryan]

Ve ben sadece gogoshar yetiştiriyorum. Tohumlar birkaç yıl önce bir komşu tarafından verildi. Onları güncellemek istedim, ancak onlarla hiçbir yerde, ne biber formunda ne de tohumda satışta tanışmadım.
Onları çok seviyorum, etli, tatlılar ve içlerine doldurmak uygun, gül gibi çıkıyor.
ZaryanKurutuyorum, dilimler halinde buzluyorum, kışın salatalara gittiği için çözüldükten sonra sürünmüyor. Onları parçalara böldüm ve üzerlerini domates suyuyla kapladım, ondan lecho pişirdim ve tabii ki tüm boşluklara.
Ancak kapanmadıkları doldurmak için en az birkaç kavanoz hazırlamanız gerekir. Teşekkür ederim, Tanyusha, tarif başına!
Not: "Son kez" birkaç paket teneke kutu satın alıyoruz ve her şeyi durduramıyorum ...

[Yönetici]

Yönetici, Tanya sen sadece bir tarif hazinesisin!
Süper!

[Tanyulya]

Tanyulyaevet, şimdiden yüz bin kez pişman oldum ..

[Kızlar]

Ve ben sadece gogoshar yetiştiriyorum.
Not: "Son kez" birkaç kutu kutu satın alıyoruz ve her şeyi durduramıyorum ...

Kızlar, hepsi sağlığınız için!
Bir fırsat varsa, en azından birkaç tenekeyi kapatın, misafir masasında o kadar güzel ve lezzetli olur ki, her zaman bir dolgu ile gelebilirsin
Ve bizim şehrimizde neredeyse gogoshara görmüyorum

yat Limanıböyle biber lezzetlidir
Ve bankalarla aynı sorunu yaşıyorum, yine "son çağrı"

Yönetici, Tanya sen sadece bir tarif hazinesisin!
Süper!

Zambakve ayrıca duvar halısı ile haçla nasıl nakış yapılacağını da biliyorum
Sağlığına! Uzağa gitme, hala stokta kavanozlara ne koyacağım var

Lily ve ben duvar halısı ile haç da işleyebiliriz
Sağlığına! Uzağa gitme, hala stokta kavanozlara ne koyacağım var

: arkadaşlar: kabul etti!
Bugün kurutulmuş domatesle fesleğen karışımı yapmak istedim ama şimdi oraya kuru domatesle koyduğunuz şeyin karışmasını bekliyorum ...
Belki o zaman sadece bir kısmını fesleğenle karıştırırım.
Kurutulmuş 3 kg domates. Sarımsakla lezzetlidir, bu yüzden el onlara uzanır ...

Sen, ellerini tut, onları arkana al ... şimdilik, domatesleri kışa kadar sakla

Domates bekliyorsanız, burada zaten bir seçenek var:

"Sarımsak ve fesleğen ile kurutulmuş domates" çeşnisi (Yönetici)

Geçen gün de 7 kg'dan fesleğen ve sarımsakla kurutdum. hiçbir şey olmadı ...

Sen, ellerini tut, onları arkana al ... şimdilik, domatesleri kışa kadar sakla

Domates bekliyorsanız, burada zaten bir seçenek var:

[Tatyana]

Tatyana, tarif için çok teşekkür ederim! Biber harika, sos da! Bir ay önce marine edilmiş, artıkları bir kavanoza ve buzdolabına koyun. Dün denedim - lezzetli! Dediğiniz gibi biber kavanozları oda sıcaklığında - "normal uçuş"!

[Jeanne]

Jeanne, sağlığına!
Kışın biber mutluluğunu yaşayacaksınız Kalın cidarlı ve özellikle kırmızı ise ne lezzetli bir biber

Ben de kutulara bakıyorum, ellerim kutuyu açmak için kaşınıyor

eller kavanozu açmak için kaşınıyor

nooooo, hala taze mahsul varken buna sürekli katlanıyorum!

Kızlar, kışın bu biberleri nasıl yediniz? Lezzetli miydi?
Bugün 3 litrelik bir kutuyu kapattım ve ancak şimdi sormaya karar verdim
Tabii ki gogoshary değil, onları doğduğumdan beri burada görmedim. Ve kırmızı küçük olanları yazdım, sonuncular zaten, şimdi tamamen yeşiller.

[Dasha]

DashaGeçen gün pazarda gogoshary gördüm.

Her durumda, turşusu zengin ve lezzetli olduğu için lezzetli olacaklar. Bu turşuyla sıradan biberleri bütün olarak pişirdim ve şeritler halinde kestim.

Kızlar, kışın bu biberleri nasıl yediniz? Lezzetli miydi?

Harika lezzetli! Ve biber ve turşu! Onları Tatiana kadar cömertçe peynirle doldurmadım, sadece kalın bir tabaka halinde biberlerin yarısına peynir “sürdüm” ama çok lezzetliydi! İş yerinde herkes tarifi beğendi! Hizmete girdi.
Salamura dökmek üzücü - çok lezzetli, bir ısırık ile ev yapımı taze ekmekle!

[Jeanne]

Jeanne, sağlığına! Evet, biberlerin tadı harika, özellikle kalın cidarlıysa
Ve yumuşak peynirle ... ölüm oranı

kalın duvarlıysa
Ve yumuşak peynirle

Evet, her şey yazarın önerdiği gibi!

Son kilo küçük acı biberi alabildim.
Şey, ve enfeksiyon acı içini temizlerken ...

Sadece 3 kavanoz marine edildi.
Peynirle doldurmaya başlamadı. Bunu kutuları açtıktan sonra yapacağım.
Ama şimdi biber turşusu çok lezzetli Isıl işlem ve turşudan sonra acılık gitti, sadece hafif bir ipucu kaldı



Herkese afiyet olsun!

[Tatyana,]

Tatyana,Biber hazırlamak için çok lezzetli bir tarif için çok teşekkür ederim! Bunu kesinlikle gelecekte yapacağım. Dün 15 dakika içinde sofrada çok güzel ve lezzetli bir atıştırmalık yaptım. Çünkü biraz gerçek, doldurma tarifinden uzaklaştı çünkü.Buzdolabında yumuşak peynir veya beyaz peynir yoktu ama mayonezle karıştırdığım mükemmel ev yapımı süzme peynir vardı, sıvı krema (istenen kıvama getirildi), donmuş dereotu, 2 diş sarımsak ekledim. Ben ve küçük adamlarım beğendim, lezzetli ve sıradışı olduğunu söylediler. Ve dolgunun ilginç olduğu ortaya çıktı ve biber turşusu tadı verdi. Kalan biber turşusunun yarısını pancar çorbasına ekledim. Çok lezzetli, böyle bir koku ... Sadece dökmek yazık oldu.
Litrelik kavanozlarda biber (tatlı, Alma-kırmızı biber çeşidi) yaptım, çünkü bugün sadece tabakta ne var.

Çok ilginç olan biber tarifini gördüğünüz için teşekkür ederiz. Biber tohumları satın alınır, yakında ekilir ve kesinlikle yaz aylarında pişireceğim! Tarifi defterime sürükledim.

[Kızlar]

Kızlar, sağlığınıza Burada, kışın koruyacağınıza hiç pişman olmayacaksınız
Ve yuvarlak bir acı biberle karşılaşırsanız, o zaman masanın kraliçesi olacaksınız - kontrol edildi

Biberleri sıcağa aşırı maruz bıraktığımı fark ettim, çünkü yumuşak olduğu ortaya çıktı. Ama yine de çok lezzetli !! Kaseti çıkarıyorum ve peynir kütleli rulolar yapıyorum - aynı değil !!

[Tatyana]

Tatyanaayrıca teşekkürle geldi. Gogoshar orada değildi, kendi küçük biberinizi eklemeniz gerekiyordu. Kavanoza bir parça acı biber koydum. Hemen gerekli olduğu için sterilize etmedim, ancak cımbızla sıcak olanları yaydım ve sıcak olarak döktüm. Meslektaşları övdü


Sorum süreç içinde olgunlaştı, ancak hemen sormadım: burada petrolün rolü nedir?

[Julia]

Julia, sağlığına! Takdir etmeleri harika Bu yüzden sirke bileşiminde de mümkün ve her şey sıcaktı

Yağ, biberin dokusunu hafifçe yumuşatır ve tadı daha yumuşaktır. Ama bunu yağsız da yapabilirsiniz.

[Tatyana]

Tatyanayazın biber turşusu yaptım. Geçenlerde ekşi kremadan yumuşak bir peynir yaptım ve onları biberle doldurmaya karar verdim. Övgünün ötesinde! Herkes onu çok sevdi! Artık küçük kavanozlarda ithal pahalı olanları almaya gerek yok. O kadar çok hazırlık yaptım ki!
Tarif için çok teşekkür ederim!

[Luda]

Luda, sağlığına! Bu harika
Ve bu doğru - satın alınan biberler bizim için çok pahalıdır, kendinizi büyük miktarlarda sarabilirsiniz