Konserve karnabahar

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Karnabahar	yaklaşık 3 kg. / 2 fiş
MARINADE
Su temiz	2 litre
Taş grisi tuzu	3 yemek kaşığı. l. slayt ile
Beyaz şeker	200 gram
Şarap sirkesi (elma şarabı)	150 ml.

Pişirme metodu

Uzun zamandır karnabahar hazırlığı yapmak istedim. Doğal bir tada sahip olmak, yumuşak. Ayrıca garnitürden pişirmeye kadar farklı amaçlar için kullanılabilir.
Ve başardım gibi görünüyor))
PİŞİRME SÜRECİ
Lahanayı çiçek salkımına bölün, olduğu gibi bırakın ve parçaları öğütmeyin. Su ile durulayın ve bir kaseye koyun.
Bir tencerede yaklaşık 1.5-2 litre suyu kaynatın, biraz tuzlayın (hafifçe). Sadece lahanayı suyla örtmek için tavaya çok su dökmenize gerek yoktur, böylece lahananın tüm faydaları kaynatılmaz. Lahanayı parçalar halinde suya koyun ve yarı pişene kadar "al dente" halinde kaynatın. Sterilize edileceği için lahanayı fazla pişirmeye değmez. Lahanayı bir kaseye koyun.
Lahanayı kavanozlara yerleştirin. 500-550 ml'lik kavanozlarda lahana konservesi yaptım. 1-2 kez açıp kullanabilmeniz için "bir sirke" üzerine.
Turşuyu hazırlayın. 2 litre sıvı elde etmek için lahana suyuna saf su ekleyin.
Bir tencerede suyu kaynatın, tuz, şeker, sirke ekleyin, eriyene kadar iyice karıştırın. Düzeltmek için turşunun bir örneğini alın. Lahana taze bir tada sahiptir, bu nedenle hem tadı hem de konserve yiyeceklerin korunması için turşunun biraz doymuş hale getirilmesi tavsiye edilir.
Turşuyu kavanozlardaki lahananın üzerine dökün. Turşunun lahananın içine girmesi için yaklaşık 30 dakika bekletin.
Konserve yiyecekler artık sterilize edilebilir.
Size uygun bir şekilde sterilize etmek için kavanozlar sebze koyuyoruz. Buharla sterilize etmeyi tercih ederim
Kutuları burada anlatıldığı gibi sterilize ediyorum "Konserve fabrikam" - evde konserve yaparken hayatı kolaylaştırıyor
Sterilizasyon sırasında ellerinizi yakmamak ve sıcak teneke kutularla sakin çalışabilmek için özel eldiven kullanmanızı tavsiye ederim. Eldivenler, sıcak konserve için eldivenler
0.5 litrelik teneke kutular için sterilizasyon süresi, sterilizasyonun yapıldığı tavada su kaynatıldıktan sonra yaklaşık 5-7 dakikadır (0.7 ve 1.0 litrelik kutularda 10 dakika).
Sterilizasyondan sonra bitmiş kavanozları çıkarın, kapakları sıkıca kapatın ve tamamen soğuyana kadar kapakları kapatın.
Kutular soğuduktan sonra, beklediğim gibi, kapaklar yukarı bakacak şekilde tenekeleri ters çevirip geçici depolama için yan yana koyuyorum ve yaklaşık birkaç hafta gözlemledim ve kusurları takip etmek için kapakları periyodik olarak kontrol ediyorum. , zamanla şişmiş kapaklar.
Böyle bir kontrolün ardından kavanozları kilerde veya dolaba koyabilirsiniz.
Bitmiş konserve yiyecek şuna benziyor

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

500-600 ml'lik 5 kutu çıktı.

Not

Herkese afiyet olsun ve kışın lezzetli hazırlıklar
Böyle bir lahana olgunlaşmak ve tatmak için zaman alır. Bir günlük olgunlaşmadan sonra, tamamlanmamış bir kavanozdan lahana kalıntılarından bir örnek aldım. Tadı, kıvamı da tamamen memnun kaldım
Bütün lahana dağılmaz. Tadı doğala daha yakın
Bu tasarımdaki lahana hemen garnitür olarak kullanılabilir, salatalarda kullanılır, peynirle pişirilebilir - her zaman lezzetli olacaktır.

Benzer tarifler

Karnabahar turşusu (Natusichka)

Beyaz peynir soslu karnabahar (Kvitka22)

Garnitür için karnabahar ve brokoli (Tanyulya)

orkide

Tanya, ne kadar akıllı bir kızsın. Çalışmalarınız ve bize öğrettikleriniz için teşekkür etmek istedim. Sitenizi her gün ziyaret ediyorum ve öğreniyorum, çok teşekkür ederim. Sana bayılıyorum.

Yönetici

Irisha, TEŞEKKÜR EDERİM!
Bir şeye yardım etsem ve böylece evde yemek yapmaktan zevk alırsam mutlu olurum

lettohka ttt

YöneticiTatiana, tarif için teşekkürler! Birkaç örnek kavanoz yaptım. Güzellik, sarımsak, otlar, dereotu ve kereviz için biber ekledim.

Yönetici

Natasha, sağlığına! Umarım lahanayı beğenirsiniz ve biberle daha da lezzetli olur.

lettohka ttt

Tanya, teşekkür ederim! Tarifi çok beğendim, lezzetli! Tekrar yuvarlayacağım!

Yönetici

Natasha, sağlığına! Ve sen memnun olunca çok memnun oldum

Ailenin neşesi için yemek yapın

Tasha

Tanya, iyi akşamlar. Babamdan karnabahar getirdim ama normal değil. İçinde farklı yönlere yapışan çok gevşek çiçek salkımıyla büyüdü. Bu şekilde hazırlamak mümkün mü? Donardım ama dondurucuda yer kalmadı.

Yönetici

Natasha, öyle koruyabilirsin Bacaklarından dikkatlice keseceksin.

Tasha

Teşekkür ederim! Ama sopaları atmak üzücü ...

Yönetici

Sonra çubuklarınızı kavanozun içine atın
Salataya çiğ olarak çubuk eklemek, ince doğramak veya rendelemek uygundur.

Tasha

Yani o kadar çok çubuk var ki salata ve kavanozlar için yeterli olacak. Tanya, muhtemelen sopalardan deriyi çıkarman gerekiyor mu?

Yönetici

Zaten ne kadar "yetişkin" olduklarına bağlı. Isırmaya çalışın, eğer güçlü ve sert görünürlerse, tembellikle temizleyebilir, kökleri boyunca azarlar (kereviz gibi).

M @ rtochka

Bir şey tarifi çekti, daha önce görmedim

Her şey, evde artık kutu yok. Görünüşe göre ...
Umarım "al dente" ile yanılmamışımdır. Lezzetli olmalı!
Tatmak için 2 şemsiye brokoli koydum.
Tanyusha

Zürafa

Alıntı: Tashenka

Teşekkür ederim! Ama sopaları atmak üzücü ...

Yemek çubuklarının tarifini vereceğim, uzun zamandır hazırlandı. Ve şimdi, sadece karnabahar yapıyorum

Yönetici

Alıntı: M @ rtochka

Umarım "al dente" ile yanılmamışımdır. Lezzetli olmalı!

Dasha, Umarım bu formdaki lahanayı beğenirsiniz.

Evet, bankalar sorun değil Şimdi lezzetli bir şey göreceksiniz, heyecan uyanacak ve ... bankalara gideceksiniz

Lahana bacakları dondurulabilir, daha sonra çorbalar, püresi çorbalar için mükemmeldir.
Veya buharda pişirin ve lezzetli bir püre yapın. Çok az kök varsa, onları diğer sebzelerle karıştırabilir veya patatesle birlikte ısıtabilirsiniz.
Buharda pişirilmiş haşlanmış kökler, herhangi bir sebze salatasını mükemmel şekilde tamamlayacaktır.
Veya çiğ olarak salataya sürülebilir.
Veya patates de dahil olmak üzere yağda buharda pişirin ve kızartın.

Genel olarak, karnabahar kökleri (ve brokoli de) amaçlanan amaçları için mükemmel şekilde kullanılabilir.